Les Recettes de Boeuf et Riz

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Gyudon Gyudon Par Dans la cuisine de Djanisse ! 12/05/12 06:00 J'avais repéré plusieurs recettes sur le blog Pich à la Fraise (notamment le saumon teriyaki testé pour Un Tour en cuisine) mais je n'avais pas eu le temps de réaliser tout ce que je souhaitais. Aujourd'hui je vous présente donc une recette très inspiré...
Arancini Italien ou la boulette de riz au boeuf et mozzarella Arancini Italien ou la boulette de riz au boeuf et mozzarella Par Les recettes de Pauline 28/03/12 14:52 Un petit voyage en Italie ça vous dit ? Alors pour partir avec un budget serré je vous propose cette recette simple et délicieuse. Il faut certes un peu de temps devant soi pour la réaliser et faire de la place sur le plan de travail car je ne sais pas...
Soupe aux légumes, au boeuf et au riz Soupe aux légumes, au boeuf et au riz Par Douceurs au palais 06/02/12 12:02 Ce que la mijoteuse peut être pratique hein? On peut vraiment tout y faire! Que ce soit de la soupe, des ragoûts, de la sauce, des desserts, des mijotés, des braisés, du chili, alléluia!!! Vraiment, c'est génial! Ça doit faire environ 10 ans que j'ai la...
Caillette de queue de boeuf aux blettes, riz et pleurotes Caillette de queue de boeuf aux blettes, riz et pleurotes Par La table de Michette 17/01/12 11:38 De beaux morceaux de queue de bœuf me narguaient sur l’étal de mon charcutier ; il y a au moins 20 ans que je n’ai plus cuisiné ce morceau pourtant si bon. J’ai décidé d’en faire un plat de roi qui demande pas mal de temps de préparation ; j’ai procédé...
Phô Bô {Soupe vietnamienne au Boeuf et Nouilles de Riz} Phô Bô {Soupe vietnamienne au Boeuf et Nouilles de Riz} Par Cuisine Addict 04/12/11 06:00 Clic to go to english version Cela faisait un petit moment que j'avais envie de me lancer dans la confection d'une Pho! Habituellement je déguste cette soupe traditionnelle vietnamienne dans un petit restaurant de Strasbourg où elle est réellement délicieuse...
Curry de bœuf et riz sauvage à la noix de coco Curry de bœuf et riz sauvage à la noix de coco Par La cuisine entre copines 31/10/11 16:11 Ça fait très longtemps que je vous ai pas écrit de recettes... mais je suis en plein déménagement! Mon mari s'est fait muter à Paris il y a 3 semaines donc je ne cuisine plus trop.... Mais je le rejoins dimanche (bye bye London)! Donc je reprendrais la...
Soupe Phô (soupe vietnamienne au boeuf et nouilles de riz) Soupe Phô (soupe vietnamienne au boeuf et nouilles de riz) Par la cuisine du métissage 10/10/11 17:05 Voici une soupe que nous mangeons régulièrement, surtout lorsque le temps est frais comme en ce moment. C'est une soupe qui suffit pour un repas. J'ai enfin trouvé la recette parfaite, comme celle que l'on mange au restaurant. Par contre, pour ma part,...
Keema Mutter (bœuf haché aux courgettes) et riz à la noix de coco Keema Mutter (bœuf haché aux courgettes) et riz à la noix de coco Par La cuisine entre copines 13/09/11 21:31 Alors j'ai déjà fait cette recette en Décembre dernier mais je l'ai refaite ce soir et je tenais à la reposter. C'est notre recette préférée avec mon mari. Je l'ai fait avec du riz à la noix de coco et ca se marie à la perfection! Le coco compensant le...
Missov Sarma (Feuilles de vignes farcies à la viande) Missov Sarma (Feuilles de vignes farcies à la viande) Par Recettes a gogo... 03/08/11 10:35 Ca y est, depuis le temps que j'avais demandé à la grand mère de mon mari,de m'apprendre quelques recettes arménienne, je me suis enfin décidé à allerprendre mon premier "cours"Au programme les…
Vermicelles de riz sautés au boeuf (Chine) Vermicelles de riz sautés au boeuf (Chine) Par La tendresse en cuisine 27/07/11 19:48 Pour 2 personnes 1 petit paquet de vermicelles de riz 2 bouillons de boeuf 100 g de boeuf haché 1 gros oignon 1 poignée de haricots verts 2 cm de gingembre râpé 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 piment doux 2 pincées d'ail en poudre 2 cuillères à...
Gratin de riz au boeuf haché et à la courgette Gratin de riz au boeuf haché et à la courgette Par s comme soeurs et saveurs 24/06/11 08:30 Un bon plat complet pour tous les jours qui a l'avantage d'être aussi bon réchauffé... Il sera encore meilleur préparé avec des tomates fraîches, des courgettes et des herbes du jardin! Ingrédients pour une cocotte de cm de diamètre soit 5/6 personnes:...
Boeuf au riz et aux poivrons Boeuf au riz et aux poivrons Par Les recettes d'Emilie 20/06/11 18:04 2 oignons3 poivrons 150g de riz 500g de boeuf haché 1 pot de concentré de tomate sel, paprika Faire cuire à la vapeur les poivrons pendant 10 minutes. Dans une sauteuse, faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon puis y rajouter les poivrons. Pendant...
Boeuf au soja, shirataki et riz Boeuf au soja, shirataki et riz Par Dans ma cuizine 17/06/11 10:02 juin 17, 2011 Plat complet 0 Comments Boeuf au soja, shirataki et riz On dit tous bienvenue au Japon dans ma cuizine ! Avant, il y avait bien des sushis régulièrement mais c’est d’un banal… Et puis je n’aime pas ça en plus. Oui, je sais, la honte… Pour...
Gratin de carottes sur lit de riz au boeuf Gratin de carottes sur lit de riz au boeuf Par popotte de petit_bohnium 01/05/11 20:51 Un plat improvisé pour un midi! Et franchement à refaire, en plus sans trop de MG! Tout le monde s'est régalé! Oui même les enfants!! Pour 6 personnes: la moitié d'un sachet de carottes surgelées tricolores de chez Thiriet 6 steack hachés à 5% de MG un...
Boeuf braisé au vin de riz Boeuf braisé au vin de riz Par Le Canard Du Mekong 22/12/10 20:23 Comme tous les troisième jeudis de Novembre, le Beaujolais nouveau est de retour avec ses parfums de fruits prononcés et l'occasion est idéale de parler dans ces colonnes d'un Bœuf Bourguignon qui aurait plongé non pas dans un vin rouge de circonstance...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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