Les Recettes de Daube

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La meilleure recette de daube du moment !

Daube à la joue de boeuf Daube à la joue de boeuf Par 19/01/14 20:00 Voici une recette parfaitement de saison, découverte chez Fée Lili et son superbe blog Cooking Fée Lili , où vous découvrirez de nombreuses et appétissantes idées gourmandes !! Ingrédients : (j'ai réduit les portions par rapport à la recette originale)...
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Daube de taureau Daube de taureau Par Les plats de vero 25/01/15 08:45 Une nouvelle recette de daube mais cette fois ci à la viande de taureau ! Ingrédients : - 400 g de taureau (gîte ou noix) - 3 carottes - 2 oignons - 60 cl de vin rouge - sel, poivre - bouquet garni - 1/2 branche de céleri - 1 boite de tomates pelées - 1...
Daube d'agneau au vin blanc Daube d'agneau au vin blanc Par A table les loulouttes ! 19/01/15 02:31 Moins connue que la traditionnelle daube de boeuf au vin rouge, cette déclinaison le plus souvent connue sous le nom de daube avignonnaise mérite pourtant bien le détour ! Ingrédients 1,5 kg de gigot d'agneau (pour les habitants du fenua, les morceaux d'agneau...
Bœuf en daube à la tomate Bœuf en daube à la tomate Par La cocinera loca 18/01/15 18:09 Ma grand-mère appelait ce plat « bœuf à la tomate ». C’est un héritier lointain de la daube provençale et quand il fait froid, c’est bien bon. La recette n’est pas difficile, mais la daube demande du temps : d’abord, le temps de la marinade, à préparer...
Coeur de boeuf en daube façon grand-mère Coeur de boeuf en daube façon grand-mère Par Cuisine maison comme autrefois 14/01/15 19:02 Le paradoxe d'un plat délicieux tout en étant vraiment économique. Cuisinez du coeur de boeuf au vin blanc, fines herbes et carottes, un plat familial, particulièrement savoureux et parfumé. coeur de boeuf en daube (version saignant), purée Amy Ross Coeur...
Daube à la niçoise de Lou tonton Daube à la niçoise de Lou tonton Par Chococlara 13/01/15 18:06 Ahhhhhhhhhh, la daube de mon tonton Daniel... Cet ancien caviste niçois, cuistot de tournée dans les années folles (Rolling Stones, de Bob Dylan, Bob Marley... et j'en passe et des meilleurs), épicurien ayant constamment le coeur sur la main est l'un des...
Daube de sanglier Daube de sanglier Par la petite popotte de patoche 06/01/15 20:11 J'aime le gibier , même si j'ai un peu de mal à accepter l'idée qu'il faille tuer un animal .... Mais en Mayenne , les sangliers sont très nombreux , certaines personnes les disent même nuisibles ... alors quand mon père chasseur me donne de quoi faire...
Ravioles à la niçoise au jus de daube Ravioles à la niçoise au jus de daube Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 05/01/15 11:00 Accueil / Pâtes, riz, semoule...... / Ravioles à la niçoise au jus de daube. Ravioles à la niçoise au jus de daube. Mélange de daube Niçoise et de blettes finement hachées, un pur régal ! Imprimer cette page Ingrédients : pour 12 personnes Temps total de...
Daube de cèpes Daube de cèpes Par Lolan à table 09/12/14 07:27 Une autre recette trouvée dans le livre d'Hélène Darroze "Les recettes de mes grands mères" ... peu d'ingrédients mais un résultat final bluffant !!! à servir pour les fêtes de fin d'année en accompagnement d'une volaille ou d'un magret ... ou pourquoi...
Daube roussillonaise Daube roussillonaise Par Les Voyages Culinaires de Barboufat 03/12/14 10:43 Voici une recette à confectionner avant qu'il ne fasse trop chaud, mais qui est très sympathique question saveurs. Sa préparation à l'avance vous laisse le temps de vous occuper de vos invités le jour de la dégustation� Les ustensiles : une cocotte en...
Daube de sauté de porc Daube de sauté de porc Par Les bons restaurants 02/12/14 21:26 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Le nom "daube" vient sans doute du provençal adobar qui signifie préparer, arranger....Il existe de nombreuses variantes de "daubes et, aujourd'h...
Daube provencale Daube provencale Par Les Voyages Culinaires de Barboufat 01/12/14 10:10 La Provence est une région où la bonne cuisine ne manque pas d’exemples. Odorant, parfumé par les herbes de la garrigue et coloré par les tomates, je vous propose une recette du terroir qui mérite d’être confectionnée la veille et réchauffée le jour du...
Daube provençale Daube provençale Par Un p'tit tour en cuisine 01/12/14 08:15 Cela faisait longtemps que je n'avais plus cuisiné ce plat, un bon plat provençal qui nous réchauffe en hiver, la viande macère la veille dans du bon vin et mijote doucement. Je l'ai préparé avec le vin de mon nouveau partenaire Pierre Gaillard Crozes Hermitage,...
Joue de boeuf et paleron en daube marinade, accompagnés de pommes de terre rissolées et torsadées Joue de boeuf et paleron en daube marinade, accompagnés de pommes de terre rissolées et torsadées Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 30/11/14 14:17 Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoter pendant des heures, et qui est bien meilleur le lendemain enfin quand il en reste . Une recette excellente à réaliser pour les fêtes de Noël. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 1 kg de joue de boeuf (coupée...
Daube de poulet à la provençale Daube de poulet à la provençale Par Les bons restaurants 17/11/14 20:57 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Une petite marinade pour rendre la chair de la viande fondante à souhait..... Aujourd'hui, je cuisine la daube ...
Joue de bœuf braisée comme une daube, purée de carottes pomme de terre Joue de bœuf braisée comme une daube, purée de carottes pomme de terre Par Ma cuisine et Vous 11/11/14 09:03 Préparation : 40 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 8 personnes) : 1,5 kg de joue de bœuf 3 tranches de lard fumé 1 kg de carottes 8 pomme de terre 1 gros oignon 2 branches de cèleri 20 gr de farine 1 bouteille de vin rouge 1 petit verre de cognac...
Daube Provencale Daube Provencale Par La Fabrique Gourmande 11/11/14 06:39 Aujourd'hui je vous emmène en Provence !! Voici une recette provençale parfaite pour l' hiver ! parfumée, tendre et réconfortante, la daube demande du temps, est toutefois facile à réaliser ! ! Connaissez vous l'histoire de la Daube ?!?! C'est à un défaut...
Daube de bœuf aux cèpes Daube de bœuf aux cèpes Par la-cuisine-de-josette 05/11/14 06:00 J'ai voulu réaliser une daube qui change un peu de l'ordinaire et je n'en suis pas mécontente,si bien que mes inviter on repris deux fois recette a la mijoteuse,bien sur vous pouvez la faire en cocotte et cuisson moins longue. ingrédients:6pers 1,500kg...
Daube Niçoise Daube Niçoise Par la cuisine de marie 25/10/14 07:30 Emblématique de la cuisine Niçoise,la daube est servie avec des pâtes fraiches,une purée de pomme de terre ou de la polenta.Ils existent bien sûr plusieurs recetes différentes.Celle ci est la recettela plus simple,la moins lourde et la plus savoureuse.......
Lasagnes cake à la daube Lasagnes cake à la daube Par Gourmandise sans frontières 20/10/14 09:13 …ou comment recycler les restes de daube avec des pâtes à lasagnes, un peu de fromage, un moule à cake. Voilà un gâteau de lasagnes. Simplement exquis. Il vous faudra, pour 4 personnes : 800 g de viande en daube (bœuf, … Lire la Suite →
Daube d'aubergines Daube d'aubergines Par Perrine cuisine 09/10/14 08:04 Aujourd'hui, pas d'innovation de mon côté. Je joue plutôt le rôle de révélatrice de recettes oubliées (Mercotte me donne une légitimité, mon article tombe à pic!^^). C'est donc plus un procédé de cuisson original que je vous livre ici, issu de la cuisine...
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