Les Recettes de Seiches

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La meilleure recette de seiches du moment !

Anneaux d'encornet (calamar, seiche) et d'oignon rouge à la plancha Anneaux d'encornet (calamar, seiche) et d'oignon rouge à la plancha Par 28/09/13 11:33 Anneaux d'encornet et d'oignon rouge à la plancha Ingrédients : 1 tube d'encornet surgelé, 1 oignon rouge, 1 tomate, vin blanc, sauce soja, ciboulette, poivre de Sichuan. Faites décongeler l'encornet dans un récipient d'eau froide. Coupez l'encornet et...
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Tapas de seiche à l'ail et à la coriandre Tapas de seiche à l'ail et à la coriandre Par Piratage Culinaire 14/07/14 09:00 L'été est propice aux barbecues et aux repas entre amis. Les tapas sont idéals pour un délicieux et convivial apéritif. Je vous propose donc : des tapas de seiche à l'ail et à la coriandre... Alors, à vos poêles !!!
Pâtes aux calamars et à l’encre de seiche Pâtes aux calamars et à l’encre de seiche Par sardinencuisine 05/07/14 15:43 Des pâtes noires, ça fait hésiter…? Deux petites anecdotes à ce sujet : La première se passe en Espagne (comme la deuxième en fait) : Ma mère commande des pâtes au restaurant, mais le menu est écrit en espagnol alors nous n’étions pas certains de ce qu’il...
Filets de sole, sauce aux champignons et risotto à l'encre de seiche Filets de sole, sauce aux champignons et risotto à l'encre de seiche Par Les Delices De Marina 25/06/14 08:00 Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes Pour les filets de sole sauce champignons : 4 belles soles bien charnues 4 c à s de farine blanche 300g de champignons de Paris Quelques cèpes séchés et réhydratés Un filet d’huile d’olive Un...
Linguine à l’encre de seiche aux moules de bouchot et caviar de saumon Linguine à l’encre de seiche aux moules de bouchot et caviar de saumon Par Délices et Caprices 22/06/14 17:04 Un plat de pâtes de couleurs très rock… de noir et rouge, fleurant bon des saveurs d’été et de la mer. Si vous êtes parti, bonnes vacances >_~ Linguine à l’encre de seiche aux moules de bouchot et caviar de saumon Ingrédients pour 2 personnes 200 g de linguine...
Gratiné de Courgettes jaunes, St Jacques et petites Seiches Gratiné de Courgettes jaunes, St Jacques et petites Seiches Par My SteysCook 22/06/14 10:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Il me reste quelques courgettes au frais… mais qu’en faire ? Un petit gratiné de la mer ? Good idea :-) C’est parti ! Préparation : 20 minutes – Cuisson : 25 minutes Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 courgettes jaunes 1 dizaine de St Jacques 1 quinzaine...
Seiches en persillade au barbecue Seiches en persillade au barbecue Par iz cooking 08/06/14 16:02 C'est la période des barbecues ! Yes !!!! Les seiches j'adore ! Et c'est de cette manière que je les préfère ! Achetées bien fraîches au marché..., nettoyées, préparées et grillées dans la foulée... OK... la partie nettoyage est la plus longue :-)... Mais...
Curry rouge de seiches et gambas, fèves et poivrons au lait de coco Curry rouge de seiches et gambas, fèves et poivrons au lait de coco Par Blog Cardamome 02/06/14 00:07 Je remonte cette publication car j'ai refait récemment cette recette délicieuse et vous pourrez ainsi la réaliser pendant mon séjour en Sicile; j'y ajoute ces photos mais les ingrédients et la saveur restent inchangés. Je vous ai déjà proposé cette recette...
Du Blanc de seiche pour l’apéro Du Blanc de seiche pour l’apéro Par Annika Panika 31/05/14 10:00 Vous prendrez bien un petit bout de blanc de seiche à l’apéro! Grillé avec de l’ail et du persil, c’est parfait pour des soirées barbecue! Il faudrait juste que le beau temps revienne. Il me faisait de l’oeil ce blanc de seiche chez le poissonnier il y...
Idée barbecue ? Seiches à la citronnelle Idée barbecue ? Seiches à la citronnelle Par Un zeste de tout en cuisine. 30/05/14 14:00 Si l'envie vous prend pour ce week-end d'abandonner les grillades trop banales, j'ai ce qu'il vous faut .... La saison de pêche des blancs de seiche a débuté .. Quelques pièces de ce mollusque ,une bonne petite marinade et le tour est joué !!! Il ne vous...
Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche Par Gourmicom 29/05/14 09:43 J’ai récemment suivi un cours de cuisine spécial siphon avec Mathieu Gastoud de Mat’carons à Lançon. Pendant toute une soirée, fort conviviale, nous avons appris à préparer une entrée, un plat et un dessert. Nous avons ensuite dégusté le tout, avec du bon...
Pâtes à l'encre de seiche, au chorizo et cardamome noire Pâtes à l'encre de seiche, au chorizo et cardamome noire Par Voyages des Papilles 22/05/14 21:37 Entre terre et mer... Aujourd'hui pas de voyages culinaires dans le passé, juste un court séjour dans ma cuisine pour un plat simple, comme j'aime faire le soir après le travail. Les plats qui demandent plus de temps je les réserve aux fins de semaine....
Paëlla à l’encre de seiche Paëlla à l’encre de seiche Par My SteysCook 21/05/14 22:19 Je suis une fan incontestée de la paëlla mais la paëlla telle qu’on la connait tous, avec le riz jaune, les moules et tous les bons ingrédients qui la copte. Mais là j’ai découvert une paëlla à base de seiche, de lotte et d’encre de seiche super méga excellente...
Risotto à l’encre de seiche & chorizo Risotto à l’encre de seiche & chorizo Par Thelittlekitchenette 19/05/14 17:43 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Pour les amateurs de risotto, voici une recette que j’ai dénichée dans le dernier SAVEURS. Je vous conseille de prendre du chorizo fort qui relève très bien la recette. Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min. Pour 4 personnes : 500 gr de riz arborio ou...
Seiches a la sauce tomate Seiches a la sauce tomate Par babakitchen 19/05/14 10:39 Bonjour !! au menu aujourd'hui, des blancs de seiche avec une petite sauce tomate ... délicieux, et j'avoue que les photos de mon amie rachel me donnent faim ! > laisser compoter a feu doux quelques petits oignons nouveaux hachés dans de l'huile chaude...
Que faire avec une seiche ou survivre à une pulsion iodée au marché Que faire avec une seiche ou survivre à une pulsion iodée au marché Par La Francesa aux fourneaux 17/05/14 17:06 Aqui te veo aqui te pillo. Avec la bonne appli, crusher* l'asperge élitiste de Sylvain (ah mais qu'il la bichonne bien son asperge ce Sylvain!), géolocaliser la carotte funky de Joël, recevoir chez soi le verdadero chorizo d'Eric le fils de Louis et autres...
Seiches aux tomates et aux petits pois Seiches aux tomates et aux petits pois Par la cuisine a titine 16/05/14 09:38 Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes) - 2,5kg de blanc de seiche - 10cl de cognac - 1 boîte de petits pois - 1 boîte de chair de tomates - 1 c à soupe de sucre - 1 oignon - Herbes de Provence - Huile d’olive - Sel - poivre 1 – Demandez à votre poissonnier...
D'Anne Alassane : cannellonis à l’encre de seiche farcis aux calamars et saucisse de Morteau D'Anne Alassane : cannellonis à l’encre de seiche farcis aux calamars et saucisse de Morteau Par Péché gourmand avec Anne Alassane 27/04/14 10:18 - Plat - Anne Alassane vous propose sa recette "Cannellonis à l’encre de seiche farcis aux calamars et saucisse de Morteau" inspirée de la recette de Christophe "Saint-Jacques à la saucisse de Morteau, morilles et sauce champagne".
Curry d’Encornets Curry d’Encornets Par Maryse et Cocotte 15/04/14 00:05 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Pour aujourd’hui, c’est un petit voyage gustatif express en Inde que je vous propose. Je pense vous l’avoir déjà dit … j’aime beaucoup la cuisine indienne, mais malheureusement, à cause de certains produits que je ne trouve...
Risotto aux moules et à l’’encre de seiche Risotto aux moules et à l’’encre de seiche Par bloc notes gourmand 22/03/14 15:41 Risotto aux moules et à l’’encre de seiche Le risotto, plat typiquement italien, est un plat à base de riz bien crémeux, qui peut être décliné de multiples façons en fonction de la saison, de son humeur, et dégusté en entrée ou en plat principal. Cette...
Trompe l'oeil d'arroz negro de seiche au basilic : le piège iodé Black is beautiful Trompe l'oeil d'arroz negro de seiche au basilic : le piège iodé Black is beautiful Par La Francesa aux fourneaux 21/03/14 15:01 La fausse paella du Chef Jean-François Piège entr'aperçue au cours de l'épreuve du cuarto oscuro de Top Chef m'a retourné un poquito mucho les traceurs émotionnels marxiens. L'arroz negro, ce plat de riz meloso à la seiche dans son encre, est aussi autentico...
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