Les Recettes de Boeuf et Poivrons

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Bœuf sauté au soja et poivron Bœuf sauté au soja et poivron Par Recettes voyageuses de Barbara 13/05/12 15:18 Depuis le temps que je le dis que j'ai envie de manger Chinois, nous n'avons pas encore eu le temps d'aller au resto. Je nous ai donc fait Chinois à la maison et c'est le genre de plat que je fais le soir en rentrant du boulot! C'est rapide et c'est bon....
Chili con Carne au Bœuf et Haricots Blancs Chili con Carne au Bœuf et Haricots Blancs Par Mes petites recettes préférées 11/05/12 07:00 Je continue de publier mes recettes suite à mon envie de débarrasser mon congélateur et les étagères de mon cellier. Du bœuf haché, du coulis de tomates et une boîte de haricots blancs… et voila un chili con carne qui change un peu. Un plat rapide et convivial...
Boulettes de Bœuf aux Herbes et au Piment d'Espelette Boulettes de Bœuf aux Herbes et au Piment d'Espelette Par Mes petites recettes préférées 24/04/12 07:00 Je continue mon opération "j'essaie de vider mon congélateur" et voici la recette que je vous propose aujourd'hui : des boulettes de bœuf aux herbes et au piment d'Espelette. Un plat rapide, simple et délicieux qui plait autant aux petits qu'aux grands...
Boeuf Stroganov Boeuf Stroganov Par Un siphon fon fon... 17/04/12 08:30 Après la Thaïlande, c’est en Russie que je suis allée chercher l’inspiration avec ce boeuf Stroganov préparé en un rien de temps, mais qui, servit avec des tagliatelles fraîches par exemple, ravira le plus grand monde ! Ingrédients pour 4 personnes : -700...
Pizza au boeuf et aux légumes de printemps Pizza au boeuf et aux légumes de printemps Par Un zeste de tout en cuisine. 13/04/12 14:00 Je triche mais je vous l'ai déjà avoué.... J'aime me donner l'illusion d'être invitée chez moi les vendredi soir et de n'avoir pour autre rôle que de m'affaler sur les sofas un verre à la main, d'entamer une conversation brillante avec l'homme de ma vie...
Wraps de blé complet au boeuf, tomates et poivrons Wraps de blé complet au boeuf, tomates et poivrons Par Lolo et sa Tambouille ! 13/04/12 04:50 J 'ai découvert il y a peu de temps, qu'il y avait une différence entre les tortillas et les wraps... Concernant le goût et la texture je ne vois guère la différence mais au niveau de la taille, les wraps sont bien plus grands que les tortillas... Et comme...
Gnocchis–boeuf–poivrons Gnocchis–boeuf–poivrons Par Bienvenue chez moi 29/03/12 20:54 Une poche de gnocchis m’attendait au frigidaire, des poivrons qui commençaient à flétrir … ok ! Improvisation !!! - 1 poche de Gnocchis Lustucru que l’on trouve au rayon frais - viande de boeuf surgelée (20% MG) - 2 grosses poignées d’oignons surgelés -...
Bœuf aux légumes Bœuf aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 25/03/12 19:19 Du bœuf aux haricots verts et aux poivrons, un plat unique coloré de la cuisine indienne. Une recette simple qui mijote pour avoir une viande tendre, bien parfumée, des légumes légerment croquants, c'est un régal.... Ce que j’aime dans la cuisine indienne...
Sauté de boeuf au poivron et à l’ananas Sauté de boeuf au poivron et à l’ananas Par Un siphon fon fon... 25/03/12 07:39 Cet hiver, je n’en finis pas de découvrir les alliances de viande et de fruit… Il y a ainsi eu mon filet mignon aux fruits d’hiver, mes escalopes de porc aux poires et courge ou encore, mes aiguillettes de poulet aux poires… et c’est à chaque fois délicieux....
Fajitas à la viande de boeuf et aux poivrons Fajitas à la viande de boeuf et aux poivrons Par nattycuisine 02/03/12 06:00 La petite famille adore cette recette, c'est une recette sympathique qui à le net avantage de faire manger des légumes aux enfants. Elle peut se préparer à l'avance et faire réchauffer la sauce à la dernière minutes pour garnir les fajitas.Elle est parfaite...
Boeuf sauté aux poivrons En ce moment Boeuf sauté aux poivrons En ce moment Par La soupe à la citrouille 19/02/12 20:11 Boeuf sauté aux poivrons En ce moment je suis dans la dynamique« vider le congélateur », j'y ai trouvé debeaux faux-filets mais pas envie de simples steaks grillés, et j'ai repenséà un article que j'ai lu chez Papilles et Pupilles àpropos de la sauce soja...
Gratin de boeuf, courgettes et poivrons à l'indienne Gratin de boeuf, courgettes et poivrons à l'indienne Par Lolo et sa Tambouille ! 14/02/12 04:50 Un petit gratin improvisé avec les fonds de frigo... Il me restait de la pâte de curry indienne que Nicolas Garnier m'avait fait parvenir à l'occasion du concours Patak's... Cette dernière à relevée à merveille ce petit gratin.... Pour 4 à 6 personnes :...
Bœuf mijoté au poivron façon grand-mère Bœuf mijoté au poivron façon grand-mère Par Papilles on off 14/02/12 00:00 Devinez ce qu’avait papa Noel pour moi ? Des livres de cuisine (entre autres!)... Hop, je vous fais part d’une recette puisée dans l’un d’eux…Le boeuf mijoté au poivron façon grand-mère. Pour 2 personnes 500g de viande de bœuf coupée en cubes 1 poivron...
Steacks hachés sauce diabolo Steacks hachés sauce diabolo Par Recettes a gogo... 07/02/12 09:00 Encore une chouette recette piquée chez Loloche !! Merci a toi c'était trooooop bon, ca se marie aussi bien avec le steack qu'avec les frites !! Pour 4 personnes: (Source: "Loloche et ses gourmandises") - 4 steacks hachés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1...
Langue de boeuf sauce tomate/poivron Langue de boeuf sauce tomate/poivron Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 Pour 4 personnes : 1/2 langue de boeuf, coupée dans la longueur. Si vous ne trouvez pas en demi, congelez-en la moitié. Court-bouillon : 1 oignon, une carotte, 1 branche de céleri, 10cl de vin blanc sec (facultatif) bouquet garni composé d'une fuille de...
Goulash Goulash Par Recettes a gogo... 24/01/12 09:00 Encore un bon petit plat d'hiver je trouve ! Une cuisson longue pour un résultat ultra fondant, un véritable délice ! Pour 6 personnes: (Source: "Journal des femmes") - 1kg de boeuf (pour moi du paleron) - 4 oignons - 2 petites boites de tomates concassées...
Wok de boeuf, poivrons et nouilles soba Wok de boeuf, poivrons et nouilles soba Par Recettes Plaisir 19/01/12 09:00 Un wok de boeuf, poivrons et nouilles soba sauté. Un plat facile à faire, un goût d'Asie dans nos assiettes, hihii. Un vrai délice, nous avons adoré. Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 3 - 4 personnes: 200 g de nouilles soba 200...
Paupiettes de boeuf à la tomate et aux poivrons confits Paupiettes de boeuf à la tomate et aux poivrons confits Par Les Recettes de Camus 11/01/12 13:10 Tout comme le chou fleur, la paupiette n'a jamais remporté un grand succès à l'école. Combien de fois, étant petite, je me suis interrogée sur la composition douteuse de ma paupiette de saumon ou encore la texture étrange de ma paupiette de veau. Pourtant,...
Brochettes de boeuf façon Yakitori Brochettes de boeuf façon Yakitori Par Crevette dans la marmite 31/12/11 14:30 Aujourd'hui un peu de salé, la recette n'est pas très festive certes. Mais cela n'en reste pas moins bon, et c'est tout ce qui compte... Ingrédients : - 10 cl de sauce soja - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à café de miel - 2 cuillères à soupe de mirin - 1...
Sauté de boeuf à la confiture de poivrons Sauté de boeuf à la confiture de poivrons Par La Taverne de Ginia 15/12/11 06:30 Je fais de temps en temps de la confiture de poivrons asiatique avec de la coriandre, de la sauce hoisin, du nuoc mam etc... Je m'en étais servi en bouchées apéritives, avec des crevettes, puis Clémence du très gourmand blog Les Tentations culinaires de...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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