Les Recettes de Bœuf et Bœuf bourguignon

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Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par 3coups2fourchette 01/03/15 18:10 Pour la recette, on va faire mijoter le boeuf coupé en gros cubes dans une sauce au vin rouge (on optera dans la mesure du possible un vin de la région). On y ajoutera une garniture aromatique composée de poitrine fumée (lardons), d'oignons, de carottes,...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par les Chickas en cuisine 22/02/15 14:11 En ce mois de février tantôt froid, tantôt doux, on ne sait plus trop quoi manger. Je vous propose de résoudre ce problème avec un boeuf bourguignon rapide et un peu allégé. Ingrédients pour 3 personnes: - 250g de morceaux de boeuf pour bourguignon - 25g...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Marcia 'Tack 20/02/15 17:27 Une recette traditionnelle de beuf bourguignon avec le petit secret pour avoir une viande tendre à tous les coups ! Cet article Boeuf bourguignon est apparu en premier sur Recettes faciles | Marciatack.fr.
Bœuf bourguignon façon économique Bœuf bourguignon façon économique Par Cook'n'Eat 20/02/15 05:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Loin de moi l'idée de faire un "régime" pour anticiper les fêtes de fin d'année, je vous propose le bourguignon que nous avons amélioré et mangé ce midi !!! Coût : € € € Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes A préparer de préférence...
Bœuf bourguignon Bœuf bourguignon Par Je suis un petit cuisinier 11/02/15 00:39 Cette entrée décrit comment préparer le bœuf bourguignon, l’un des plats incontournables de la cuisine française. Les explications de la recette sont un peu longues, mais la préparation ne comporte aucune difficulté. En plus, c’est […] La entrada Recette...
Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon Par Ghislaine Cuisine 10/02/15 08:15 BOEUF BOURGUIGNON Source : recette WW Je remonte cette recette déjà faite en 2010 (sous le pseudo ghislaine58) et qui est toujours autant appréciée. Pour 6 personnes : 1 kg de boeuf en morceaux (paleron) 200 g d'oignons grelots ... j'ai mis 1 gros oignon...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Pour ceux qui aiment cuisiner 06/02/15 05:30 J'ai décidé de publier la recette de boeuf bourguignon que je fais souvent dans ma cocotte en fonte, car elle n'a pas encore été publiée sur mon blog. C'est un grand classique de la cuisine française et c'est une recette que l'on aime beaucoup à la maison...
Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon Par Clémou Cuisine2 05/02/15 19:56 Un bon plat d'hiver comme je les aime ! Il vous faut : -800g de boeuf pour bourguignon -1 bel oignon -2 carottes -du vin rouge -de la farine -beurre -lardons nature ou fumés -champignons -1feuille de laurier -1kub or Dans une poêle, faire fondre une noix...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Naniemix 02/02/15 11:00 Le boeuf bourguignon est l’un des plats en sauce les plus appréciés chez nous. Cette fois, je l’ai servi avec des tagliatelles mais la plupart du temps nous l’accompagnons avec de la semoule comme chez mes beaux-parents. Enfants, maman nous le servait avec...
Bœuf bourguignon Bœuf bourguignon Par Mes Julie gourmandises 01/02/15 21:26 Allez pour finir le week end je vous propose une petite recette de boeuf bourguignon. Une recette toujours apprécié par ce temps gris. L'avantage de cette recette c'est qu'il y aura pleins de restes pour demain et après demain... Cool. Bœuf bourguignon...
Stifado ou ragoût de boeuf aux petits oignons un peu comme un boeuf bourguignon à la grecque Stifado ou ragoût de boeuf aux petits oignons un peu comme un boeuf bourguignon à la grecque Par En direct d'Athènes 29/01/15 15:07 Voilà une recette très caractéristique de la cuisine grecque qui n'avait encore jamais été publiée ici. C'est grâce à un ami lecteur qui me le faisait remarquer que j'ai soudain eu très envie de tester la recette... En effet, je n'avais encore jamais réalisé...
Boeuf Bourguignon de Julia child Boeuf Bourguignon de Julia child Par De pâte à sucre 25/01/15 19:39 Un peu de changement aujourd’hui je vous propose le FAMEUX boeuf bourguignon de JULIA CHILD c’est THE Boeuf bourguignon je n’ai jamais gouter un plat si bon, une viande si tendre. J’ai découvert ce plat que je connaissais déjà mais … Continuer la lecture...
Boeuf bourguignon à la mijoteuse Boeuf bourguignon à la mijoteuse Par Recettes québécoises du Chef Cuisto 25/01/15 19:31 Préparez cette copieuse recette de bœuf bourguignon à la mijoteuse. Le bœuf fond en bouche tellement il est tendre.
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Diet-et-delices 24/01/15 09:56 Préparation : 15 min - Cuisson : 2h Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : environ 2 heures Ingrédients : - 1,2 kg de collier de boeuf - 4 carottes - 500 g de champignons - 1 oignon rouge - 1/2 litre de vin rouge de Bourgogne - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par La cuisine de Lilly 22/01/15 09:00 Un bon plat d'hiver ! Des recettes de boeuf bourguignon il y en a beaucoup, je vous propose la mienne. Il y a quelques jours je vous parlais des fondues vigneronnes - ici - . J'ai utilisé le vin rouge restant pour ce boeuf [...]
Bœuf bourguignon à ma façon Bœuf bourguignon à ma façon Par Cuisine simple et facile 12/01/15 07:00 Voilà une recette que j'avais publié au tout début du blog, mais en faisant un peu de nettoyage sur le blog, je me suis rendue compte que celle-ci n'était pas illustrée de photos, du coup lorsque j'en ai cuisiné un récemment j'ai pensé à prendre mon appareil,...
Boeuf bourguignon fastoche Boeuf bourguignon fastoche Par Gourmandises & bavardages 07/01/15 09:00 Depuis que je me suis installée avec mon amoureux, j’ai des envies de cuisine traditionnelle. J’ai envie de les cuisiner, mais surtout d’apprendre les bases. Le boeuf bourguignon, comme la blanquette de veau ou la garbure en font partie. Plus…
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Papoune Cooking 30/12/14 19:02 Voici la reste du boeuf bourguignon de ma maman, parfait comme plat d'hiver! Lire la suite...
Boeuf bourguignon à l’autocuiseur Boeuf bourguignon à l’autocuiseur Par Cuisine téméraire 23/12/14 09:50 Cuisiner sucré, pâtisserie ou boulange, je gère ! Mais pour ce qui est du salé, ce n’est pas franchement la même histoire… Chaque année, je prends la bonne résolution de m’y mettre enfin, mais sans jamais réussir à franchir le pas. Les grands classiques...
Boeuf Bourguignon express à l’autocuiseur Boeuf Bourguignon express à l’autocuiseur Par Cuisine Addict 23/12/14 08:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Si je vous dis qu’en rentrant du boulot ce soir je vais préparer un bon boeuf bourguignon pour régaler l’Homme? Vous allez me dire que je suis folle et qu’il Cet article Boeuf Bourguignon express à l’autocuiseur est apparu en premier sur Cuisine Addict....
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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