Les Recettes de Bœuf bourguignon

Le Boeuf Bourguignon

Le Boeuf Bourguignon est comme son nom l'indique un plat traditionnel de Bourgogne, une région réputée à la fois pour ses vins et ses boeufs de race charolaise.

La recette du boeuf bourguignon comporte ces deux éléments régionaux : de la viande de boeuf à braiser et du vin rouge de Bourgogne. On y ajoute des lardons, des petits oignons, des champignons et parfois des carottes ou des pommes de terre. La viande mijote doucement et longuement dans une cocotte en s'imprégnant des arômes du vin.

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Boeuf bourguignon - thermomix Boeuf bourguignon - thermomix Par 05/04/13 16:48 J'ai déjà une recette de boeuf bourguignon sans Thermomix, mais j'ai voulu essayer la recette avec le momix. Et ce fût une réelle réussite. Moi qui ne suis pas très "plat en sauce", je l'ai trouvé très réussi. Ingrédients : (4 portions) - 2 càs d'huile...
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Boeuf Bourguignon - Cookéo Boeuf Bourguignon - Cookéo Par La cuisine des minis 18/08/14 08:00 Alors aujourd'hui on se lance dans de la grande cuisine Mon Cookéo et moi. Nous allons préparer un Boeuf Bourguignon... C'est bien un plat que je ne fais pas souvent. Mais avec Cookéo, je sens que ça va être un jeu d'enfant!!! Ingrédients : 800g de boeuf...
Boeuf bourguignon  au thermomix de Vorwerk Boeuf bourguignon au thermomix de Vorwerk Par othermomix 10/07/14 02:01 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Recette au thermomix: Boeuf bourguignon, difficulté: 2, temps de cuisson: 40 minutes, temps de préparation: 10 minutes
Boeuf bourguignon traditionnel Boeuf bourguignon traditionnel Par Les gourmands {disent} d'Armelle 08/07/14 11:23 Préparation : 3h 15 min de préparation 3 heures de cuisson Pour 4 personnes: 600g de gîte de boeuf 2 oignons 1 gousse d'ail 6 carottes 100g de lardons 1 CS de farine 20cl de vin rouge 1 bouquet garni 2 CS de double concentré de tomates CIRIO 1 CS d'huile l'olive CASTELAS...
Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon Par casafabio 30/06/14 12:07 Aujourd'hui je vous propose un classique de la cuisine traditionnelle Française. Utilisez absolument du pinot noir et du boeuf Charolais si possible... Ingrédients pour 4 personnes : 600gr de gîte de boeuf 200gr de poitrine fûmé 1 os à moelle 1 bouteille...
Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon Par On cuisine chez les ciliettes 19/06/14 13:47 Ingrédients : 800 g de boeuf pour bourguignon 100 g de lardons 5 carottes coupées en rondelles 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 2/3 de litre de vin rouge 2 oignons ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni , sel, poivre. Préparation...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Les délices sucrés salés de Joy 11/06/14 15:47 Pour 4 personnes: de viande bourguignonne 5 carottes 1 petite boîte de lardon fumée 1 oignon 2 bouteilles de rouge Farine Sel,poivre Huile d'olive Commencez par éplucher votre oignon et émincer le. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Couper...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Goûtez-moi ça 02/06/14 22:21 Préparation : 45 min - Cuisson : 3h30 Le regretté chef Bernard Loiseau était connu pour ses superbes créations, mais aussi pour ses recettes traditionnelles de la gastronomie française. Je vous livre ici une version simplifiée de son boeuf bourguignon. Ingrédients, pour 8 personnes 1.8 kg de...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par La galerie du régal 16/05/14 08:00 Aujourd'hui, on fait un peu de hors-sujet, oui parce que le bœuf bourguignon, beaucoup vous diront que c'est un plat plutôt hivernal, ce qui n'est pas complètement faux mais d'abord, ce n'est pas encore l'été (!!) et en plus, comme c'est un plat qu'on adore,...
Boeuf Bourguignon – recette au multicuiseur Philips Boeuf Bourguignon – recette au multicuiseur Philips Par Multicuiseur & Mijoteur 13/05/14 13:23 Cela fait quelques mois que je l’utilise, et il est temps maintenant pour moi de commencer à publier des recettes faites à l’aide de mon multicuiseur Philips. Comme vous avez été plusieurs à me...
Boeuf carottes Boeuf carottes Par Les joyaux de Sherazade 09/05/14 13:28 Voilà un bon plat mijoté bien savoureux et qui met en valeur le boeuf et le carottes qui font un ménage harmonieux dans notre recette. Le boeuf carottes d’aujourd’hui, represente bien ce qui est devenu ma cuisine, un mariage de saveur et de couleur entre...
Boeuf Bourguignon Tout Simple et Sans Alcool Boeuf Bourguignon Tout Simple et Sans Alcool Par Mes p'tits biscuits gourmands 05/05/14 09:24 D'accord, c'est le printemps mais on se gèle !! Encore des -5°C le matin mais j'y crois pas ! Aller, il est tant se régaler et réchauffer avec un bon bourguignon ! Pour 6-8 personnes : 1,5 kilo de bourguignon du boucher d'excellent qualité (comme ça en...
Boeuf bourguignon sans alcool Boeuf bourguignon sans alcool Par Le blog de Samar 01/05/14 13:37 Préparation : 15 min - Cuisson : 3h Bonjour tout le monde ! Le Boeuf Bourguignon, un met qui fait partie du patrimoine de la cuisine française que ma famille affectionne particulièrement, même si je ne suis pas très fan de viande rouge, j’accompagne sa sauce et ses légumes de purée de pomme...
Boeuf bourguignon à ma  façon Boeuf bourguignon à ma façon Par le blog de mariva 06/04/14 18:32 Bonjour, il y a quelques jours j'ai fait du bœuf bourguignon, à ma façon, c'est une recette qui ne figure pas dans mon blog, même si je le pensais. IL y avait une promotion sur le bœuf et j'en ai profité pour cuire une grande quantité, et pour en congeler...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Plaisir et Equilibre 06/04/14 14:01 Un week-end j’avais prévu de faire un bœuf bourguignon mais en raison d’un réveil tardif (eh oui il faut compter 3 heures de cuisson quand même !) j’ai fini par congeler le paleron de bœuf que j’avais acheté. Donc même si nous sommes au printemps j’ai fini...
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Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon Par la cuisine de mathilde 23/03/14 17:11  Publié par math à 17:11 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) Salon du blog...
Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute Par Dans la Cuisine de Françoise 21/03/14 08:00 Oui, je sais les températures sont plutôt printanières et vous n'avez pas forcément envie de cuisiner de plats en sauce ! Mais les soirées sont encore un peu fraîches et ce Week end elles risquent de l'être aussi ! Et ce type de plat réunit tous les suffrages...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par Les recettes de Fraizy 15/03/14 06:13 Même si il commence à faire beau, je fais encore quelques petits plats réconfortants. Et celui-ci fait partie de mes grands classiques puisque je le tiens de ma grand mère. Ingrédients : - 1,2 kg de boeuf - 1/2 l de vin rouge - 1 boite de lardons - herbes...
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Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par 1 recette 1 minute 12/03/14 13:19 Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un incontournable de la cuisine française : le boeuf bourguignon. Dans ce vidéoclip de "750 Grammes", vous apprendrez à réaliser cette recette simple, réconfortante et savoureuse. Ingrédients : Huile végétale 1...
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Les recettes de bœuf bourguignon

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