Les Recettes de Bœuf bourguignon

Le Boeuf Bourguignon

Le Boeuf Bourguignon est comme son nom l'indique un plat traditionnel de Bourgogne, une région réputée à la fois pour ses vins et ses boeufs de race charolaise.

La recette du boeuf bourguignon comporte ces deux éléments régionaux : de la viande de boeuf à braiser et du vin rouge de Bourgogne. On y ajoute des lardons, des petits oignons, des champignons et parfois des carottes ou des pommes de terre. La viande mijote doucement et longuement dans une cocotte en s'imprégnant des arômes du vin.

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Bœuf bourguignon Bœuf bourguignon Par plaisir gourmand 06/10/14 08:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 3h Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 3h 1.5 kg de boeuf pour bourguignon 3 carottes 1 oignon 30 g de farine 750 ml de vin bourgogne 40 cl de fond de veau 200 g de lardons 230 g de champignons sel, poivre Couper et dégraisser légèrement la viande....
Boeuf bourguignon de Ryan - Dimanche 28 septembre à 11h30 Boeuf bourguignon de Ryan - Dimanche 28 septembre à 11h30 Par Péché gourmand avec Anne Alassane 24/09/14 15:36 - Plat / Viande - Ryan de Limoges vous propose sa recette de "Boeuf bourguignon et carottes du jardin"
Bœuf bourguignon simple et rapide Bœuf bourguignon simple et rapide Par onmiamquoi 19/09/14 15:10 Pour mon premier bœuf bourguignon j’ai zieuté plusieurs recettes sur la toile et je les ai mixées pour faire ma propre tambouille ! On a tous été très content du résultat donc c’est normal que je partage la recette avec vous ! Petite précision quant au...
Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Par Les recettes de Pipouf 17/09/14 19:26 Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Publié le 17 Septembre 2014 Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog [Haut] Rédigé par lesrecettesdepipouf Partager cet article Repost 0 « Cannelonni...
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Les recettes de bœuf bourguignon

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