Le Boeuf Bourguignon

Le Boeuf Bourguignon est comme son nom l'indique un plat traditionnel de Bourgogne, une région réputée à la fois pour ses vins et ses boeufs de race charolaise.

La recette du boeuf bourguignon comporte ces deux éléments régionaux : de la viande de boeuf à braiser et du vin rouge de Bourgogne. On y ajoute des lardons, des petits oignons, des champignons et parfois des carottes ou des pommes de terre. La viande mijote doucement et longuement dans une cocotte en s'imprégnant des arômes du vin.

• La meilleure recette de bœuf bourguignon du moment !

  Bœuf bourguignon au cookeo ou Cocotte minutes

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   12/12/17  15:19
  Avec le thermomix de zazoun

  Hello.. Maintenant que j’ai mon cookeo je suis bien obligée de tester un bon bourguignon. Avec une viande bonne qualité c’est parfait. Bon, c’est la même chose qu’avec une bonne vieille cocotte minute. Je l´aì fait deux fois avant de le mettre en enfin...

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• Boeuf bourguignon -

  
  Du soleil dans mes recettes  14/11/24  20:07
  Pour 6 personnes : 1 kg 500 de boeuf bourguignon 2 oignons 60 g de farine 1 litre de vin rouge de table 11° 200 g de lardons nature 2 petites boîtes de champignons de Paris pieds et morceaux 4 carottes 60 g de beurre Bouillon de boeuf (1 litre d'eau bouillante...
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• Boeuf bourguignon sans vin facile -

  
  Aux délices du palais de saléha  29/09/24  15:15
  Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Une savoureuse recette d'un plat emblématique français le Boeuf bourguignon sans vin facile et ultra bon. Une viande tendre et juteuse enrobée de sauce onctueuse aux légumes font du bœuf bourguignon l'un des plats français les plus appréciés dans le monde.
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• Authentique du boeuf bourguignon de grand-mère : un délice traditionnel à mijoter -

  
  La minute gourmande  20/08/24  07:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 3h Le bœuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est un savoureux ragoût mijoté dans du vin rouge de Bourgogne. Cette recette ordinaire associe des morceaux de bœuf tendres à ... Lire la suite
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  3coups2fourchette  23/06/24  02:01
  Cuisson : 3h Boeuf Bourguignon – Recette: pour 6 personnes – Cuisson : 3heures – Difficulté : Moyen Ingrédients: 1kg de macreuse 200g de poitrine fumée 2carottes 2oignons 2 gousses d’ail 1 bouteille de bon vin rouge 1 petit verre à liqueur de marc 50g de farine 1 morceau...
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  Cuisiner à ma façon  28/02/24  13:42
  Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf traditionnelle de la cuisine bourguignonne cuisinée au vin rouge « de bourgogne «, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons. Il serait, à l’origine, un plat......
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  Bal des saveurs  24/02/24  07:41
  Un de mes plats préférés Pour 6 personnes, il vous faudra: - 250 g d'oignons, coupés en deux - 3 gousses d'ail - 20 g d'huile d'olive - 200 g de lard fumé, coupé en lardons - 800 g de viande de bœuf, coupée en cubes (2-3 cm) de mon partenaire les boucheries......
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  Qui n’aime pas les mets réconfortants? Celui-ci fera l’unanimité! J’ai préféré le mijoter plus longtemps avec un feu plus bas. Il est très bon et peut être servi avec une purée de pommes de terre ou du riz. Comme ça donne une bonne quantité, ça permet de...
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  Cooking Julia  20/01/24  17:30
  Ce matin au réveil, le thermomètre affichait moins 5 degrés, et même si le soleil brille, il fait un froid polaire. C'est donc le jour parfait pour vous proposer cette recette de b œuf bourguignon que j'ai préparée en novembre dernier et que je prévoyais...
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  Les Pepites de Noisette  18/01/24  22:10
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  amafacon  04/11/23  11:02
  Ce midi avec Marie et Léo c'était bœuf bourguignon et il me restait 3 petits bouts de viande, des rondelles de catotte, des morceaux de champignons et un peu de sauce d'où cette recette pour accomader les restes ! Nouilles aux restes de bœuf bourguignon...
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  Les frimas de l'automne me donne souvent envie de plats bien chauds, réconfortants, traditionnels, gourmands et rassurants. Une blanquette de veau, un pot au feu, un bœuf bourguignon, voilà c'est çà dont j'ai besoin et vous? La Marinade 1gros oignons......
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  Aux papilles  26/10/23  07:00
  Je reprends quelques anciennes recettes pas pour les améliorer mais pour refaire de plus jolies photos (enfin j'espère). Le temps étant mitigé, c'est le moment de préparer un bon plat mijoté afin d'embaumer la cuisine. Ce boeuf bourguignon a cuit tout doucement...
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  Un plat réalisé au mois de mai, un plat complet sans prise de tête pour la préparation ! Les pâtes vont cuire dans le jus. Couvrez la cocotte et remuez de temps en temps. Si le jusest absorbé avant la juste cuisson des pâtes, ajoutez un peu d'eau bouillante....
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  Bonjour tout le monde, Je vous retrouve aujourd'hui avec un bon plat mijoté, lorsque je l'ai fait nous avions encore des températures assez fraîches par rapport à ce que nous avons en ce moment. Néanmoins, je me suis dit que je pouvais encore vous [...]
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  Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel français, originaire de la région Bourgogne. Il se compose de morceaux de bœuf, mijotés dans une sauce au vin rouge et accompagnés de légumes et champignons. Cette recette savoureuse et réconfortante est idéale...
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  Préparation : 30 min - Cuisson : 3h La délicieuse recette de bœuf bourguignon de grand-mère La recette de bœuf bourguignon de grand-mère est une recette que toute la famille pourra apprécier. Ingrédients typiques de la cuisine française, ce plat est très savoureux et très facile à réaliser....
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  Mimi Cuisine  24/03/23  07:30
  Cuisson : 2h Bœuf Bourguignon Aujourd’hui je te montre comment faire un bœuf bourguignon, une tradition emblématique de la France et surtout de […]
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