Les Recettes de Messidor cuisine, vol. 2

• Clafoutis à la mangue -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  27/04/24  11:49
  Les clafoutis ressemblent à s’y méprendre à mes tartes pour paresseux. Et pour que l’imitation soit parfaite, je les recouvre d’amandes et de sucre brut. Parce que je n’arrive pas à faire mûrir des mangues, je les achète surgelées, on les trouve dans la...
  • Clafoutis
  • Mangue

• Réveil du jour -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  27/04/24  11:40
  Rien n'est plus beau, plus pur, plus vrai que le réveil du jour. Tout est jeune et fier. Le ciel, les arbres, les terres, tout a une couleur particulière. Jean-Michel Wyl écrivain québécois 1942-1980

• Sauce à spaghetti, ma préférée -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  26/04/24  13:31
  Riche en textures et en couleurs variées, cette sauce délectable se compose de saucisses italiennes, de légumes grillés et d’olives noires. Je pourrais presque la déguster sans pâtes tant elle comble mes désirs. Un peu plus longue à cuisiner que la bolognaise,...
  • Spaghetti
  • Sauces

• S’émouvoir -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  26/04/24  13:17
  S’il n’y a pas d’émotion, s’il n’y a pas un choc, si on ne réagit pas à la sensibilité, on ne doit pas prendre de photo; c’est la photo qui nous prend. Henri Cartier-Bresson photographe et dessinateur français 1908-2004

• Tortillas farcies au riz et aux légumes -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  25/04/24  11:54
  Voici un plat express idéal pour un repas du midi quand on a un reste de riz au frigo et peu de temps pour le cuisiner. Il se compose d’une préparation de légumes goûteux à laquelle on ajoute un haché Gusta*, lequel a toutes les apparences et le goût de...
  • Tortillas
  • Légumes
  • Riz

• Il neigeait hier, un 24 avril -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  25/04/24  11:48
  Les oiseaux m’empêchent de penser, quel bonheur ! Christian Bobin écrivain et poète français 1951-2022

• Bons achats en épicerie - Du 25 avril au 1er mai -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  24/04/24  16:54
  Les listes sont plus courtes cette semaine, les rabais sont moins nombreux. De plus, j’ai décidé de renoncer à publier les meilleurs rabais des circulaires d’Adonis. Les promotions ne sont plus les mêmes d’une succursale à l’autre, nous l’avons appris mon...

• Boulettes de veau à l’aneth -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  24/04/24  12:11
  Parce que le vrai printemps et le temps doux tardent à s’installer, j’ai fait des boulettes hier, une recette qui avait beaucoup plu en 2014 et qui demeure très agréable à déguster, le veau et l’aneth créant une combinaison suave avec la sauce aux champignons....
  • Boulettes
  • Aneth
  • Veau

• Fenêtre -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  24/04/24  12:07
  Usage de la fenêtre: inviter la beauté à entrer et laisser l’inspiration sortir. Sylvain Tesson écrivain et voyageur français né en 1972

• Soupe de raviolis à la saucisse et aux croûtons -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  23/04/24  11:31
  J’avais dans l’idée de faire une soupe-repas avec un reste de raviolis. J’ai donc choisi de remplacer les épinards de la recette par des croûtons, mais j’ai sans doute été avare de bouillon car ma soupe ressemblait davantage à un plat en sauce. Qu’importe,...
  • Ravioli
  • Croutons
  • Saucisse
  • Soupe

• Matin d’avril à Contrecoeur -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  23/04/24  11:23
  Chaque matin est une naissance qu’il faut découvrir et aimer. Roger Fournier écrivain et réalisateur québécois 1929-2012

• Pâtes au thon à la puttanesca -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  22/04/24  11:47
  J’ai vu passer sur mon écran une recette qui ne pouvait mieux tomber pour un repas du midi, j’ai toujours au frigo un reste de pâtes cuites, des petites boîtes de thon et quelques bons restes de légumes. Toutefois, je n’avais pas de sauce tomate, mais je...
  • Pâtes
  • Thon

• Paroles de cardinal -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  22/04/24  11:43
  Celui qui se lève tard ne voit jamais la tortue se brosser les dents le matin. Proverbe africain

• Cuisses de canard confites, sauce aux figues et à l’orange -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  21/04/24  13:14
  Il y avait un bon moment, certainement plus d’une année, peut-être davantage, que nous avions dégusté des cuisses de canard confites de cette marque*. C’est une viande tendre à nulle autre pareille et celle que nous préférions entre toutes. Je lui avais...
  • Sauce aux figues
  • Figues
  • Canard
  • Orange
  • Sauces

• Savoir vivre -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  21/04/24  12:01
  On peut juger de la grandeur d’une nation par la façon dont les animaux y sont traités. Gandhi homme politique indien et maître spirituel 1869-1948

• Médaillons de porc, sauce à l’italienne sur pâtes -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  20/04/24  12:01
  Cette sauce express réunit des ingrédients chers à la cuisine italienne, champignons, prosciutto, ail et vin blanc. Pour la viande, il suffit de trancher le filet en médaillons, des les assaisonner et de les saisir dans un poêlon à rainures pour obtenir...
  • Médaillons
  • Pâtes
  • Sauces
  • Porc

• Promesses de printemps -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  20/04/24  11:58
  C'est un jour d'avril le mois préféré des troubadours, parce que les nuits y sont plus courtes et l’air plus léger, que la sève commence à gonfler les branches et que, dans les bourgeons, éclatent toutes les promesses du printemps. Régine Pernoud historienne...
  • Printemps

• Pouding chômeur à l’ananas frais, bis -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  19/04/24  11:53
  Comme très souvent quand je teste des desserts, j’ai fait la demi-recette de ce pouding. Mais contrairement à mon habitude, je n’ai rien changé, simplement remplacé l’anis par du sambuca, une liqueur fine à l’anis que nous avions depuis longtemps et dont...
  • Ananas Frais
  • Pouding
  • Ananas

• Secret de tourterelles -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  19/04/24  11:37
  C’est mentir que d’aimer tout le monde, c’est mourir que de n’aimer personne. Paul Louka peintre, auteur et saltimbanque 1936-2011

• Raviolis express, sauce à l’italienne, bis -

  
  Messidor cuisine, vol. 2  18/04/24  12:15
  Un repas savoureux prêt en moins de quinze minutes une improvisation qui date de quatre ans et que je me suis empressée de refaire hier en la modifiant très peu parce qu’elle contient uniquement des ingrédients que nous aimons, pâtes farcies, champignons,...
  • Ravioli
  • Cuisine express
  • Sauces

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