Les Recettes de Bourgogne

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La meilleure recette de bourgogne du moment !

Hachis parmentier de bourguignon confit (thermomix ou sans) Hachis parmentier de bourguignon confit (thermomix ou sans) Par 18/10/13 00:00 Rien ne se perd, tout se transforme. C'est l'une de mes devises en cuisine :) Alors, lorsque j'ai vu dans mon frigo du bourguignon abandonné, je me le suis imaginé sous une bonne couche de purée ! Et hop, voici la naissance du hachis parmentier de bourguignon...
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Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Par Les recettes de Pipouf 17/09/14 19:26 Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Publié le 17 Septembre 2014 Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog [Haut] Rédigé par lesrecettesdepipouf Partager cet article Repost 0 « Cannelonni...
Tarte au fromage d'époisses, lardons, crème (cuisine de Bourgogne) Tarte au fromage d'époisses, lardons, crème (cuisine de Bourgogne) Par Cuisine maison comme autrefois 15/09/14 09:01 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Pour le fromage d'époisses c'est la pleine saison, cuisinez le en tarte avec des lardons, de la crème comme toute bonne recette bourguignonne. Quiche à l'époisses, lardons, oignon vert, crème fraiche, cuisine de Bourgogne Tarte d'époisses au jambon, à la...
Week-end en Bourgogne (2)... Restaurant l'Entre Pôt Week-end en Bourgogne (2)... Restaurant l'Entre Pôt Par La cuisine de Doria 14/09/14 05:00 Le restaurant l'Entre Pôt est confortablement installé dans un ancien entrepôt à Fontaine Française. Le Chef propose une cuisine traditionnelle avec des plats "fait maison" concoctés avec des produits locaux. Pour 17 euros par personne avec café, voici...
Week-end en Bourgogne (1) Week-end en Bourgogne (1) Par La cuisine de Doria 11/09/14 05:00 C'est un Côte d'Or que nous avons passé un week-end riche en visites et en rencontres... Dans ce premier post, je vous présente la Maison d'Hôtes dans laquelle nous avons séjourné pendant 2 nuits. Il s'agit d'un ancien Moulin à farine, sur la commune de...
D'oeufs en meurette, sauce au vin, lardons, champignons (Bourgogne) D'oeufs en meurette, sauce au vin, lardons, champignons (Bourgogne) Par Cuisine maison comme autrefois 08/09/14 09:49 Cuisine de vendanges, de gastronomes, ces délicieux oeufs sont pochés dans une sauce au vin, aux échalotes, carottes, ail et lardons. A la fois économiques et raffinés, chacun appréciera ces oeufs en sauce servis avec des petits champignons et des croutons...
Boeuf en sauce, façon  bourguignon Boeuf en sauce, façon "bourguignon" Par chez Ale 08/09/14 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une petite viande en sauce, préparez avec la délicieuse viande de mon partenaire "Nature et régions". A la base, j'étais partie pour faire un boeuf bourguignon: je décongèle donc ma viande, et la c'est le drame: plus de carotte,...
Ragoût de boeuf à la mode de Bourgogne (bourguignon) Ragoût de boeuf à la mode de Bourgogne (bourguignon) Par La cuisine d'ici et d'ISCA 07/09/14 07:00 C'est sous ce premier vocable que l'on retrouve cette recette dans les anciens livres de cuisine et notamment dans celui d'Alice Toklas. Si je n'ai pas lu cet ouvrage 20 fois, je ne l'ai jamais lu. "Un livre de cuisine, c'est un livre de culture et c'est...
Oeufs meurette à la mode bourguignonne Oeufs meurette à la mode bourguignonne Par Le blog de diabline78 27/08/14 09:27 Petite histoire: avec ce temps, on en malgré tout envie de manger quelque chose de chaud sans pour autant faire hiver. : OEUF MEURETTE A LA MODE BOURGUIGNONNE par personne 1 oeuf, 1 gousse d'ail, 1oignon moyen, 20g de beurre, 1CS rase de farine, 270ml de...
Restaurant Côté Jardin, Chambilly en Bourgogne Restaurant Côté Jardin, Chambilly en Bourgogne Par Audrey Cuisine 25/08/14 07:00 Pendant notre séjour en bateau sur le canal de Roanne à Digouin, en Bourgogne, nous avons amarré du côté de Chambilly, petit village au bord de la Loire. Pourquoi ce village ? Mon idée était toute trouvée, j'avais ma maman comme complice et on a opté pour...
Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne Par La cuisine d'ici et d'ISCA 21/08/14 07:00 Les quantité de beurre d'escargot est proposée ici pour une boîte de 4 douzaines d'escargots de Bourgogne très gros. Ne pas se tromper en achetant des limaces qui viennent de Chine ! Lorsque les enfants partent en camp pendant les vacances, ils prévoient...
Boeuf Bourguignon - Cookéo Boeuf Bourguignon - Cookéo Par La cuisine des minis 18/08/14 08:00 Alors aujourd'hui on se lance dans de la grande cuisine Mon Cookéo et moi. Nous allons préparer un Boeuf Bourguignon... C'est bien un plat que je ne fais pas souvent. Mais avec Cookéo, je sens que ça va être un jeu d'enfant!!! Ingrédients : 800g de boeuf...
Roanne, une ville gourmande en Bourgogne & Le Central Maison Troisgros Roanne, une ville gourmande en Bourgogne & Le Central Maison Troisgros Par Audrey Cuisine 11/08/14 07:00 Deux jours, c'est ce qu'il nous a fallu pour naviguer sur le Canal de Digouin à Roanne. Ces deux jours en pleine nature nous avaient fait un bien fou et c'était assez surprenant de retrouver la civilisation, d’amarrer le bateau ...
L’Élo-sienne, tarte Tropézienne à la Bourguignonne L’Élo-sienne, tarte Tropézienne à la Bourguignonne Par Elodanslafarine 09/08/14 08:30 À l’heure où vous me lirez, je serais sur la route en direction de ma nouvelle destination d’habitation. Une nouvelle ville, nouvelle région et plein de nouveaux projets. C’est plutôt excitant et j’essaie d’apprécier un maximum. L’idée de cette tarte m’est...
Coq au vin de bourgogne Coq au vin de bourgogne Par La-cuisine-de-gigi 01/08/14 15:44 Bonjour à tous, Il y a quelque temps j’avais préparé un coq au vin mais je ne vous avais pas envoyé la recette, ce que je fais aujourd’hui. Nous avons bien chaud encore mais profitons en car ça ne va pas duré parait-il ! Tout d’abord je voudrais vous montrer...
Escapades en Bourgogne, de Digoin à Roanne Escapades en Bourgogne, de Digoin à Roanne Par Audrey Cuisine 28/07/14 06:30 Quand on passe ses vacances sur un bateau en Bourgogne, le plus important est d'avoir pris le temps de regarder sa carte de navigation pour trouver les meilleurs endroits pour accoster. Nous sommes donc ...
Escapades en Bourgogne, de Digoin à Roanne Escapades en Bourgogne, de Digoin à Roanne Par Audrey Cuisine 28/07/14 06:30 Quand on passe ses vacances sur un bateau en Bourgogne, le plus important est d'avoir pris le temps de regarder sa carte de navigation pour trouver les meilleurs endroits pour accoster. Nous sommes donc ...
Découverte de l'Epoisses : le fromage de Bourgogne Découverte de l'Epoisses : le fromage de Bourgogne Par Philo aux fourneaux 24/07/14 07:00 Etre invitée pour découvrir l'Epoisses, ce fromage de Bourgogne, ça ne peut se refuser surtout si comme moi on est fan de fromages, je dirai limite, comme toute Française qui se respecte ;-) En plus, le restaurant où nous avons été invité à découvrir ce...
Râpés de pomme de terre à la crème et au fromage (Bourgogne) Râpés de pomme de terre à la crème et au fromage (Bourgogne) Par Cuisine maison comme autrefois 19/07/14 18:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min De délicieuses galettes de pomme de terre bourguignonnes qui accompagnent les viandes et les poissons de tout leur croustillant.. Galettes de pommes de terre râpées en garniture d'un rôti de boeuf megan.chromik Râpés de pommes de terre à la crème et au...
Salade verte aux andouilettes de chablis et pommes de terre nouvelles (Bourgogne) Salade verte aux andouilettes de chablis et pommes de terre nouvelles (Bourgogne) Par Cuisine maison comme autrefois 15/07/14 12:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Une salade complète très gourmande, des andouillettes cuites au barbecue (ou au grill, plancha), de la salade verte frisée, des pommes de terre, le tout assaisonné d'une vinaigrette moutarde, à la ciboulette et aux échalotes. Salade frisée aux andouillettes...
Escapade en Bourgogne : le château de saulon Escapade en Bourgogne : le château de saulon Par Plaisirs de la maison 14/07/14 10:00 Le Château de Saulon En juin de l’année dernière nous avons effectué une petite escapade en Bourgogne et grâce à un coffret cadeau, nous avons eu l’occasion de diner et de dormir au château de Saulon, situé en Côte d’Or près de Dijon – Adresse : 67 rue...
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