365 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Turbigo Gourmandises.
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Fraisier {la presque recette de Christophe Felder}
Par Turbigo Gourmandises
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21/05/13 07:30
Pourquoi la presque recette de fraisier de Christophe Felder ? Parce que la finition et surtout la décoration sont très différentes ! J’ai zappé la meringue française et la gelée d’abricots pour une décoration en pâte d’amande et des marguerites printanières....
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Mouhallabieh : crème dessert libanaise
Par Turbigo Gourmandises
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17/05/13 07:45
Le Mouhallabieh : crème dessert libanaise typique. C’est toujours mon premier choix quand je vais manger chez Nourah. J’adore ce petit flan à la fleur d’oranger servi avec un coulis miel et pistaches. C’est léger en bouche, très frais et je suis vraiment...
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Cake cerises amarena gingembre
Par Turbigo Gourmandises
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16/05/13 09:00
Voila un cake cerises amarena gingembre, original et gourmand. On ne trouve pas si souvent cette association de saveurs et pourtant, elle est très réussie. Le gingembre apporte un souffle de parfum à la pâte à gâteau alors que les cerises amarena, acidulées...
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Gâteau au chocolat fondant de Nathalie {par Trish Deseine}
Par Turbigo Gourmandises
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13/05/13 07:30
J’ai acheté il y a longtemps (je l’ai même en double) le livre de Trish Deseine « Je veux du chocolat » et cette fameuse recette du gâteau au chocolat fondant de Nathalie, j’ai louché dessus plus d’une fois mais la quantité de sucre et de beurre ont eu...
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Carpaccio de Saint-jacques pesto basilic orange
Par Turbigo Gourmandises
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10/05/13 09:00
Une recette assez épatante et parfaite pour mettre les petits plats dans les grands sans stress : un carpaccio de saint-jacques au pesto basilic et orange. C’est facile à faire, le pesto peut se préparer à l’avance, c’est très original en termes de saveurs...
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Biscuits craquelés au chocolat {doux comme un nuage}
Par Turbigo Gourmandises
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08/05/13 09:30
Si vous avez déjà rêvé de croquer dans un petit gâteau doux comme un nuage alors ces biscuits craquelés au chocolat sont fait pour vous. Ils ont une texture étonnamment moelleuse, d’autant plus inattendue que leur aspect laisserait plutôt penser le contraire....
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Panna cotta au café
Par Turbigo Gourmandises
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06/05/13 07:30
Voila une panna cotta au café rafraichissante et gourmande : un dessert spécial filles chez moi où la gent masculine n’aime pas cette saveur. Du coup, je fais rarement des desserts au café alors que j’adore ça ! J’ai réalisé que c’était idiot de me priver...
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Cupcakes fruits rouges et gourmandise
Par Turbigo Gourmandises
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03/05/13 07:30
Des cupcakes fruits rouges plein de gourmandise, de fraicheur et jolis à regarder : ça vous tente ? La pâte est ultra simple à faire et la décoration pas bien compliquée non plus. J’ai ajouté des pipettes alimentaires avec du coulis de fruits rouges qu’on...
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Pains à burger maison
Par Turbigo Gourmandises
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02/05/13 07:30
Une recette de pains à hamburger maison, déjà testée plusieurs fois mais jamais publiée ! Pour satisfaire une envie de hamburgers, mes pas ne me dirigent absolument jamais du côté de chez Ronald mais bien dans ma cuisine. J’utilisais encore il y a peu les...
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Muffins aux cerises
Par Turbigo Gourmandises
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30/04/13 11:00
Des muffins aux cerises ? Vous avez raison, ce n’est pas encore la saison, c’est pourquoi j’ai utilisé des cerises en bocal. Il avait été ouvert pour agrémenter un cocktail et était resté en plan. Du coup, intégré à la pâte à muffins, elles ont été recyclées...
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Sablés tomates séchées chèvre flocons d’avoine {apero time}
Par Turbigo Gourmandises
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26/04/13 07:30
C’est vendredi, on peut commencer à relaxer et à penser au week-end. Et comme week-end rime avec apéritif (ben, oui !), ne reste plus qu’à préparer des sablés tomates séchées chèvre, histoire de savoir ce qu’on mange. Ils sont croustillants car ils contiennent...
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Tarte banane choco coco meringuée {ny delicatessen}
Par Turbigo Gourmandises
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24/04/13 07:30
C’est mercredi, on ne culpabilise pas : on sert pour le goûter une super-bonne-tarte-de-la-mort-qui-tue, une tarte délicieuse, donc ! Cette recette de tarte banane choco coco meringuée est extraite du livre de Marc Grossman un « goûter à New-York ». Ce...
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Moelleux au chocolat {ig bas}
Par Turbigo Gourmandises
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22/04/13 07:30
Des moelleux au chocolat à indice glycémique bas, sans gluten, ni beurre ni sucre, vous en rêviez ? Et bien, les voici. Moelleux à souhait, gourmands comme une mousse au chocolat : un vrai bonheur ! J’ai récemment participé à un atelier bio-nutrition spécial...
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Poulet chettinad {Plat indien}
Par Turbigo Gourmandises
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19/04/13 08:00
Un peu d’exotisme en cette fin de semaine chargée avec un poulet chettinad. Je peux vous rappeler à quel point j’aime la cuisine indienne, les épices et les odeurs qui s’échappent des casseroles. Rien que de l’écrire, j’en ai encore l’eau à la bouche. Je...
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Cake d’amour {ode à Peau d’Âne}
Par Turbigo Gourmandises
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17/04/13 08:15
Préparez votre, préparez votre pâte, dans une jatte, dans une jatte plate, et sans plus de discours, allumez votre, allumez votre four. Est-ce que ça vous rappelle quelque chose ? Mais oui, souvenez-vous dans Peau d’Âne, le magnifique film de Jacques Demy,...
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Sablés au comté, chorizo et olives
Par Turbigo Gourmandises
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16/04/13 09:50
Allô quoi ! C’est l’heure de l’apéro, bon ok je sais, c’est nul… Désolée ! Mais on peut bien prendre un verre, ne me dites pas que vous n’avez rien à fêter… Comme vous le savez, j’aime beaucoup les biscuits apéritif fait maison. Ces sablés au comté, chorizo...
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Nid d’asperges aux airs de printemps {entrée}
Par Turbigo Gourmandises
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12/04/13 07:30
Ce nid d’asperges aux airs de printemps, c’est la recette que j’ai réalisée pour le déjeuner de Pâques mais l’étape des photos avait été quelque peu oubliée : c’est quand même bien meilleur quand c’est encore chaud ! Du coup, je me suis fais plaisir en...
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Surprise vitaminée au kiwi et caviar de curcuma frais
Par Turbigo Gourmandises
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10/04/13 07:30
Un bain de vitamines et de peps, ça vous tente ? C’est cette promesse que ce joli dessert rempli parfaitement. Rien que le regarder vous donne la pêche (humour fruitesque) ! Cette surprise vitaminée au kiwi et caviar de curcuma frais sera parfaite en fin...
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Mélange de fruits secs aux épices douces {apéritif !}
Par Turbigo Gourmandises
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08/04/13 07:30
Ce mélange de fruits secs aux épices douces est une vraie merveille à croquer à l’heure de l’apéritif ! Toutes les personnes qui ont eu l’occasion de le déguster chez moi ont adoré. En plus, c’est ultra facile à faire et ça, j’avoue que ça continue d’être...
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Riz au lait à la vanille
Par Turbigo Gourmandises
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05/04/13 08:30
Voila un vrai dessert classique de nos grand-mères : le riz au lait à la vanille. Crémeux, délicieux et indémodable si j’en crois le goût de mes enfants pour ce dessert qu’ils aiment particulièrement. C’est facile à faire, avec seulement quelques ingrédients....
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