197 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Turbigo Gourmandises.
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Glace au caramel au beurre salé {Pierre Hermé} et étiquettes maison
Par Turbigo Gourmandises
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25/05/12 07:30
Voici l'époque où je me lance à fond dans la confection des glaces parce que les crèmes glacées industrielles, très peu pour moi. C'est plutôt rare que je les trouve bonnes. Et puis finalement, c'est assez simple à faire soi-même, ça se conserve un bon...
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Sablés nutella framboises {Enfantin, régressif & fastoche}
Par Turbigo Gourmandises
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23/05/12 07:30
J'ai déniché cette recette dans un vieux numéro de "Cuisine & Vins de France". C'est une recette de Jean-François Piège. Je ne suis pas spécialement fanatique du Nutella (ben oui, à force de lire que c'est plein d'huile de palme) et je n'en mange presque...
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Salade aux saveurs italiennes
Par Turbigo Gourmandises
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22/05/12 08:50
Il est des plaisirs simples et des envies récurrentes... Dans une autre vie, je vivais sur la Côte d'Azur. Et il faisait beau - presque - toute l'année. Aujourd'hui, je vis à Paris et je vais finir par croire que le printemps n'existe plus. Ben oui, à part...
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Chéri, tu me Raviolis
Par Turbigo Gourmandises
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21/05/12 07:30
Un petit titre coquin aujourd'hui pour un plat à quatre mains... De retour d'Italie avec comme une envie que ça se prolonge... Une seule solution : mettre la main à la pâte...à raviolis ! Nous avons pris l'habitude de fabriquer de temps en temps des pâtes...
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Tartelettes fraises pistaches
Par Turbigo Gourmandises
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18/05/12 07:30
J'adore les fraises et en cette saison, je suis prête à les "accomoder" à toutes les sauces. En dehors de l'association fraises / rhubarbe, je trouve que la fraise se marie merveilleusement bien à la pistache. Pour créer un dessert festif et gourmand autour...
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Arrivederci Roma : mes adresses gourmandes #2
Par Turbigo Gourmandises
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17/05/12 20:12
Hier, je vous ai fait faire le tour des restaurants de Rome que nous avons testé. Aujourd'hui nous allons plutôt faire une revue des glaciers. On ne rigole pas avec la gelato ! Nous avons démarré notre "road tour" des glaces par une déception, qui finalement...
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Arrivederchi Roma : mes adresses gourmandes #1
Par Turbigo Gourmandises
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16/05/12 09:36
Rome, la cité éternelle. Je n'y avais jamais mis les pieds : quelle erreur ! Un vrai coup de foudre, il faut dire que la semaine dernière était assez idéale pour cette découverte, avec un très beau temps, pas trop chaud. Nous avons déambulé dans la ville...
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Boulettes de boulghour au yaourt et pommes de terre
Par Turbigo Gourmandises
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14/05/12 00:21
CVCVCV INGRÉDIENTS Pour 6 personnes 600 g de veau haché 150 g de pois chiches 120 g de boulghour fin 360 g d'oignons finement émincés (240 g + 120 g) 1 gousse d'ail finement hachée 200 g de tomates pelées et coupées en dés 1 œuf 6 g de menthe déshydratée...
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Crumble fraises rhubarbe
Par Turbigo Gourmandises
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11/05/12 07:30
Voila une de mes associations préférées : la fraise et la rhubarbe. Bien que toutes les deux acidulées, elles ont un parfum bien différent et se marie à la perfection. Une bouchée de crumble associée aux fruits compotés est un pur moment de gourmandise...
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Cupcake comme une tarte au citron
Par Turbigo Gourmandises
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09/05/12 07:30
Vous avez dit mercredi gourmand ? Je vous réponds cupcake comme une tarte au citron meringuée ! Une base de gâteau légère et citronnée, habillée d'un lemon curd acidulé et enfin coiffée d'une délicieuse meringue à l'italienne... Un délice ! Je l'avais préparé...
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Sablés thé matcha sésame noir
Par Turbigo Gourmandises
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07/05/12 08:00
De la douceur, de la tendresse, de la...paresse ? si comme moi, vous êtes en week-end prolongé. Et même si ce n'est pas le cas, je parie que vous apprécierez de démarrer la semaine en douceur avec des petits sablés au thé matcha, très délicats. J'ai trouvé...
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Clafoutis fraises basilic
Par Turbigo Gourmandises
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04/05/12 07:30
Les jours se suivent et ne se ressemblent pas : pluie ou soleil, au choix... En attendant que ça se stabilise - bientôt j'espère ! - je continue à mettre le printemps dans mes desserts. Aujourd'hui, je vous propose un clafoutis fraises basilic de belle...
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Cake ultra chocolaté {fondant, un délice !}
Par Turbigo Gourmandises
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02/05/12 07:30
Une envie subite de chocolat, ça ne vous arrive jamais ? Allez, j'en connais plein qui ne résistent pas ! Moi en tout cas, je craque bien volontiers, pour le plus grand plaisir des miens... J'ai servi ce cake, qui est bien moelleux et dont le cœur est fondant,...
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Turbigo-gourmandises
Par Turbigo Gourmandises
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30/04/12 07:30
Attention, attention : scène de crime... Ici s'est déroulé un grave attentat à la gourmandise et plusieurs personnes ont été atteintes. M. Turbigo qui pensait n'en manger qu'un en a dévoré 5. On ne connait pas encore les dégâts collatéraux mais je vais...
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Topic {plat principal ou mezze Turque}
Par Turbigo Gourmandises
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29/04/12 07:30
Une recette Turque aujourd'hui pour changer. Elle provient cette fois encore du livre que nous avions rapporté de notre séjour à Istanbul. Recette salée, donc si vous vous imaginez que c'est M. Turbigo qui a cuisiné alors la, vraiment...vous avez tout bon...
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Glace à la fraise {Ultra Bonne & Ultra Facile}
Par Turbigo Gourmandises
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27/04/12 07:30
C'est la saison des fraises et si le soleil pouvait faire son apparition, ce week-end pourrait même avoir un petit goût de paradis ! Comme il faut être prévoyant, après la glace à la vanille, j'ai préparé de la glace aux fraises... Je ne mange presque jamais...
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Chicken wings {Ailes de poulet sauce bbq maison}
Par Turbigo Gourmandises
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25/04/12 07:30
Une petite recette finger food de Mr Turbigo qui connaît un très grand succès à la maison, surtout lors de nos "dimanches dvd". Les ailes de poulet sont revenues avec des oignons puis cuites au four dans un mélange de sauce tomate un peu épicée : un vrai...
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Glace à la vanille
Par Turbigo Gourmandises
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23/04/12 07:30
Je suis entrée dans ma période "glace"... Après la fraise, voici venue la vanille, une épice fantastique pour une glace onctueuse et riche en saveurs. Elle est parfaite à manger toute seule ou en accompagnement d'un brownie, d'une salade de fruits ou encore...
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Votez pour moi
Par Turbigo Gourmandises
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22/04/12 12:34
"Prenons le pouvoir", "Non à la vie sans cupcakes", "Libérons le goût", "le changement, c'est plus de saveurs, plus souvent, pour tous" ! En ce jour d'élection présidentielle, j'en profite opportunément pour vous rappeler que je suis toujours dans la dernière...
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Tarte mangue citron vert
Par Turbigo Gourmandises
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21/04/12 12:25
Une toute simple recette aujourd'hui piochée dans un magazine reçu récemment. Quelques petites minutes de préparation et de cuisson et vous laissez entrer une part de soleil dans votre assiette ! Après cette semaine difficile, j'en avais bien besoin......
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