La Cuisine Italienne

La cuisine italienne ne se résume pas aux pizza et aux spaghetti bolognaise ! Antipasti, innombrables pâtes, risotto, gnocchi, polenta crémeuse, viandes et poissons, et bien sûr les desserts délicieux et fondants... il existe mille façon de cuisiner les succulentes spécialités italiennes.

1460 recettes d'italie sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes d'italie ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'italie pour la lire sur le blog de son auteur. Trop de recettes ? Essayez 3 recettes d'italie

La meilleure recette d'italie du moment !

Gratin de pâtes aux aubergines, mozzarella et parmesan Gratin de pâtes aux aubergines, mozzarella et parmesan Par 07/11/14 06:40 Hum, un gratin bien réconfortant et comme en ce moment les températures ont bien baissé, ça fait du bien!! Recette issue du magazine Gourmand n°300. 3 tomates 2 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail Basilic Prmesan Mozzarella Huile d'olive, sel, poivre 300g...
4.5/5, 2 votes - votez pour ajouter à votre carnet
Risotto au champagne et à la Poutargue Risotto au champagne et à la Poutargue Par teafolie 20/12/14 09:30 Le risotto est un plat que j'apprécie beaucoup. Typique d'Italie, on utilise un riz spécial dit Arborio. Ce sont des grains de riz ronds. La première fois que j'ai réalisé un risotto, ce fut à mon premier cours chez Lenôtre. J'ai sur un [...]
Tiramisu à la mangue vanillée, recette de tiramisu Tiramisu à la mangue vanillée, recette de tiramisu Par Les joyaux de Sherazade 20/12/14 04:00 Après le tiramisu aux pommes à la cannelle, tiramisu aux chocolat blanc et aux fraises, le tiramisu au caramel beurre salé et aux palets bretons, voilà la recette d’un délicieux tiramisu exotique. La mangue et la vanille se marient à merveille ajoutant...
Tiramisu au citron meringue Tiramisu au citron meringue Par Cuisinez avec Djouza 19/12/14 18:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Tiramisu au lemon curd Cette tiramisu a vraiment été très apprécié à la maison, normal il est de-li-cieux. Cela faisait un moment que l’idée de le préparer me trottait. J’avais pour cela fait mon lemon curd au citron bien à l’avance et laissé au réfrigérateur....
Brioche au mascarpone Brioche au mascarpone Par Le blog de Samar 19/12/14 13:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Brioche au mascarpone En ce moment j’en vois passer des brioches de toutes sortes et à chaque fois cela me donne envie d’en tester, surtout que c’est facile à préparer même si le temps de repos est un peu long. Une brioche sans beurre et sans map (à la...
Rougets sur fondue d’épinards et polenta Rougets sur fondue d’épinards et polenta Par Evasion Culinaire 17/12/14 14:58 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Je dois vous avouer que je me suis régalée avec ce plat et que je l’ai mis en file de tête sur ma liste de plats à préparer lorsque je reçois tant il est équilibré et plein de saveur. J’ai repris la recette de mon amie Linda du blog “La cuisine de mes racines”...
Pompe de Noël à l'huile d'olive et je vous emmène chez Monini en Italie Pompe de Noël à l'huile d'olive et je vous emmène chez Monini en Italie Par Les petites douceurs de Cricri 16/12/14 10:00 Pour les fêtes je suis toujours à la recherche de choses que je n'ai pas l'habitude de préparer. C'est en feuilletant une revue qui parlait des 13 desserts de Provence que j'ai eu l'envie de tenter une pompe de Noël aussi appelée pompe à huile. Autrefois...
Fondant à la Pomme où le Ciambellone Fondant à la Pomme où le Ciambellone Par Jenn's cooking 14/12/14 21:39 Aujourd'hui, c'est sur le blog de Gridelle que j'ai trouvé mon bonheur avec ce merveilleux gâteau italien!!! Il se présente normalement sous forme de couronne mais comme je n'ai pas de moule adéquate, je l'ai présenté de façon classique dans un moule rond....
Polenta aux fruits secs Polenta aux fruits secs Par Gourmande sans gluten 12/12/14 00:00 La polenta est un accompagnement idéal pour de nombreux plats, et notamment les viandes en sauce. Pour une cuisson rapide, utilisez la polenta instantanée, cuite en 2 mn. Ingrédients Pour 4 personnes 750 cl de lait (soja, riz...) 150 g de polenta instantanée...
Carpaccio de thon Carpaccio de thon Par Evasion Culinaire 11/12/14 13:19 Préparation : 10 min Recette de carpaccio de thon Je cuisine beaucoup le poisson car nous l’apprécions énormément à la maison. Le thon a une chair et un goût particulier qui nous transporte des années en arrière lorsque nous avions la chance de vivre en bord de mer et de le...
Gratin d’aubergines Gratin d’aubergines Par Les joyaux de Sherazade 11/12/14 07:00 L’aubergines est un ingrédient far dans la cuisine du pourtour méditerranéen: cuisine algérienne, italienne, espagnole, grec…. en Turquie aussi, où on dit qu’il existe un plat à base d’aubergine différent chaque jour de l’année L’aubergine est originaire...
Tiramisu à la vergeoise et Café Tiramisu à la vergeoise et Café Par Le blog de Gourmandise Assia 08/12/14 07:34 Bonjour, le retour se fait en douceur avec ce délicieux tiramisu l’un de mes desserts préférés. L'été on le déguste aux fruits rouges qui apportent le coté acidulé et de la fraicheur! Le café et la vergeoise l’ont sublimé et on a juste adoré. Dans cette...
Gratin d’aubergines à la Mozzarella Gratin d’aubergines à la Mozzarella Par Le blog de Samar 06/12/14 14:28 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Gratin d’aubergines Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d’aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Une recette que j’ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite....
Soupe à la Tomate et aux Tortellinis, Une Soupe aux airs d'Italie Soupe à la Tomate et aux Tortellinis, Une Soupe aux airs d'Italie Par Dans la Cuisine de Françoise 05/12/14 08:00 Et si ce soir, c'était Repas autour d'une Soupe crémeuse et réconfortante ? Une Soupe facile et rapide à réaliser ! Une Soupe complète avec des pâtes et des croûtons, du Parmesan. Une Soupe réconfortante, pour une soirée chaleureuse et riche en saveurs...
Tiramisu : recette de tiramisu facile Tiramisu : recette de tiramisu facile Par Les joyaux de Sherazade 04/12/14 14:15 Le tiramisi, oui je sais vous aimez tous!! Comment on peut ne pas aimer le tiramisu, ce délicat gout de cette crème au mascarpone et ces couches de biscuits imbibés qui fondent instantanément en bouche. Alors il se trouve que je vous ai proposé des tas...
Liqueur au Chocolat... Souvenir de Noël en Italie { bf 18 } Liqueur au Chocolat... Souvenir de Noël en Italie { bf 18 } Par Petite cuillère et charentaises 03/12/14 18:00 Pour cette édition de la Bataille Food, c'est Stéphanie du blog L'Atelier de Stéph et Lolie, qui a choisi un thème bien de saison : « Il était une fois... La magie de Noël ». L'idée pour ce défi est de proposer une recette regroupant un ingrédient festif...
Cassata à l'orange et au chocolat Bataille Food #18 Cassata à l'orange et au chocolat Bataille Food #18 Par La Conque d'Or 03/12/14 18:00 Cassata all'arancia e cioccolato : une autre participation à la Bataille Food, je commence à y prendre goût car c'est vraiment très sympa et celà permet de connaître d'autres blogs... Je rappelle ce que c'est :La « Bataille Food » [...]
Gnocchis maison Gnocchis maison Par Les joyaux de Sherazade 30/11/14 11:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Une recette simple pour réaliser de délicieux gnocchis italiens. Après les gnocchis aux épinards et à la ricotta, voilà les gnocchis à la pommes de terre et farine parfumés au noix de muscade. Ils sont tout simplement servis avec du beurre fondu, au basilic...
Bûche façon tiramisu Bûche façon tiramisu Par Les joyaux de Sherazade 28/11/14 10:00 Quand on entend Tiramisu, un raccourci se crée vers l’Italie. Une belle promesse gourmande, ce dessert qui a fait le tour du monde. Il a été visité et revisité par le commun des mortelles comme pas les plus grand chefs. Et pour cause, c’est trop bon. De...
Pâte à pizza maison moelleuse Pâte à pizza maison moelleuse Par Les joyaux de Sherazade 27/11/14 17:00 Pâte à pizza épaisse et moelleuse, comme chez pizza HUT une bonne pizza maison, hmm tout le monde aime,!! ah oui tout le monde aime ça !! en tous les cas chez moi, on en raffole, et c’est toujours la fête quand la pizza est au menu. j’aime toutes les formes...
Rougets au fenouil Rougets au fenouil Par Evasion Culinaire 27/11/14 16:15 Préparation : 8 min - Cuisson : 20 min Rouget barbet au fenouil J’ai testé une savoureuse recette de rougets au fenouil et pesto que Linda du blog “la cuisine de mes racines” a partagé avec nous. Une belle recette qui réchauffe avec ses saveurs méditerranéennes; le rouget est poêlé au pesto...

Le Royaume de la Cuisine Italienne

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !