La Cuisine Italienne

La cuisine italienne ne se résume pas aux pizza et aux spaghetti bolognaise ! Antipasti, innombrables pâtes, risotto, gnocchi, polenta crémeuse, viandes et poissons, et bien sûr les desserts délicieux et fondants... il existe mille façon de cuisiner les succulentes spécialités italiennes.

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Tagliatelles carbonara au Cookéo Tagliatelles carbonara au Cookéo Par 15/01/15 07:08 Une recette classique mais réalisée ici avec le cookéo. On prépare les ingrédients, hop on programme et au retour du boulot, à table!! 300g de tagliatelles (pâtes fraîches) 20cl de crème fraîche épaisse 20cl d'eau 2 jaunes d'oeufs 100g de lardons 1 oignon...
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Cake aux saveurs d'Italie {tomates séchées, jambon sec, mozzarella} Cake aux saveurs d'Italie {tomates séchées, jambon sec, mozzarella} Par Une pipelette en cuisine 26/02/15 08:00 J'aime bien faire des petites bouchées individuelles pour l'apéro, mais quand on est nombreux (et que vous n'avez qu'un minuscule four !!!), je prépare un cake que je détaille soit en cubes, soit en demi-tranches, et le tour est joué ! Et si il en reste,...
Involtini boeuf – Recette italienne roulé de boeuf et fromage Involtini boeuf – Recette italienne roulé de boeuf et fromage Par kaderick en kuizinn 26/02/15 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Cet article Involtini boeuf – Recette italienne roulé de boeuf et fromage est apparu en premier sur Blog recette cuisine bio, saine et plancha - Kaderick en Kuizinn. Dans ma dernière box de...
Sauce bolognaise, recette facile Sauce bolognaise, recette facile Par Le blog de Samar 22/02/15 15:28 Préparation : 15 min - Cuisson : 3h Sauce bolognaise Voici The classic of italian dish la sauce Bolognaise ou sauce bolognese, l’un des classiques incontournables de la cuisine italienne. J’adore ce plat, je le fais très souvent pour accompagner des spaghettis, une bonne lasagne ou encore...
Minestrone soupe de pâtes facile Minestrone soupe de pâtes facile Par Cuisinez avec Djouza 22/02/15 13:08 Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min Cette soupe s’inspire du minestrone italien, qui rappelons le est une soupe de pâtes avec des légumes aux herbes aromatiques, additionnée de pâtes et présentée avec du fromage râpé comme le parmesan. Une soupe d’hiver bien réconfortante, riche en vitamines...
Panna Cotta au Nutella. Nigella's Nutella Panna Cotta Panna Cotta au Nutella. Nigella's Nutella Panna Cotta Par Saveurs et gourmandises 21/02/15 08:30 Pour entamer le weekend ou la deuxième semaine de vacances, je vous propose un dessert facile et rapide à préparer et ce qui ne gâche rien , très bon. Je dirai même plus, vraiment très très bon (même si vous n'êtes pas friands de pâte à tartiner). Je vous...
Filets de poisson panés, à la parmigiana (Italie) Filets de poisson panés, à la parmigiana (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 21/02/15 07:37 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Une cuisine rapide et facile et surtout gourmande... Prenez des filets de poisson de saison comme le bar en ligne, le merlan, le lieu, panez les, faites les frire. Bien dorés et croustillants, couvrez les de mozzarella, de tomates et servez ces poissons...
Douceur Italienne : Panna Cotta Au Chocolat Et Son Coulis De Framboises Douceur Italienne : Panna Cotta Au Chocolat Et Son Coulis De Framboises Par Vin de Pissenlit 19/02/15 21:13 Ce dessert typiquement italien signifiant crème cuite (voir recette panna cotta vanille) est irrésistible... très très très riche car en fait il ne s'agit que de crème entière mais oui irrésistible ! et frais... recette de panna cotta au chocolat (latableadessert.fr...
Queles Heures En Italie : Raviole Veau Et Porc Et Sauce Au Poireau-Mascarpone Et Sauge... Tout Un Programme Queles Heures En Italie : Raviole Veau Et Porc Et Sauce Au Poireau-Mascarpone Et Sauge... Tout Un Programme Par Vin de Pissenlit 19/02/15 20:54 L'essentiel a déjà été dit sur ce qui lie les italiens aux pâtes ou l'inverse à travers l'histoire. Les pâtes, avec un grand "P", dans l'imaginaire collectif, c'est forcément l'Italie (et pourtant d'autres nations ont aussi une culture des pâtes et parfois...
Gratin de polenta à la tomate Gratin de polenta à la tomate Par La cuisine et les voyages de Prici 19/02/15 05:45 Un bon plat! Pour 3 personnes: 200g de polenta Du gruyère râpé Des tomates Des lardons 1 oignon Sel/poivre Herbes de Provence Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. Saler/poivrer. Pendant la cuisson de la polenta, faire revenir l'oignon émincé...
Voyage gourmand {en Italie} Voyage gourmand {en Italie} Par Réglisse et marmelade 18/02/15 20:07 Florence, Venise, Rome… Fellini et la Dolce Vita, le Parmigiano, les marchés gorgés de soleil, les bougainvilliers fleuris qui grimpent jusqu’en haut des immeubles aux façades décrépies mais tellement belles !...
L’Italie rencontre l’Espagne (tartine) L’Italie rencontre l’Espagne (tartine) Par saveursgourmandises 18/02/15 14:23 Le marché :Tranche de pain : 1 Purée de tomate séchée : Huile d’olive : 2 filets Jambon Serrano : 1 tranche Pecorino romano : Champignon de Paris : Poivre du moulin : Mise en oeuvre :1 Préchauffez votre four th.6 (180 °c) Coupez une tranche de pain. Taillez...
Lasagnes aux blettes en cupcakes Lasagnes aux blettes en cupcakes Par cuisine en folie 17/02/15 18:30 Un plat tout simple pour un dîner léger une façon originale de présenter les lasagnes italiennes ça change un peu et c'est une portion idéale pour une période de repas légers que je sers en cette période d'après-fêtes mais de quoi se réconforter tout de...
Trifle aux fraises-mascarpone Trifle aux fraises-mascarpone Par Les joyaux de Sherazade 17/02/15 08:30 Trifle fraise mascarpone fromage blanc Un dessert ultra mega gourmand, et ne dites pas que je ne l’ai pas dit !!!, vous allez manger votre verrine jusqu’à le dernière cuillère et en redemander ihihhi, et oui quand c’est bon c’est bon et c’est tout !!! Le...
Tiramisu de la St Valentin Tiramisu de la St Valentin Par cuisine en folie 15/02/15 06:00 Oui je sais , pas très original comme dessert pour la Saint Valentin mais ça faisait un bail que je n'en avais pas fait et la version Christophe Michalak m'a plu je l'ai un peu simplifiée, je n'y ai pas mis les glaces ni le granité café-citron qu'il ajoute...
Amaretti au citron et fleur d’oranger Amaretti au citron et fleur d’oranger Par Le blog de Samar 12/02/15 13:52 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Amaretti au citron Des amaretti moelleux au citron et parfumés à la fleur d’oranger et a l’extrait d’amande amère irrésistibles, si on commence la première bouchée il est difficile de s’arrêter. C’est une recette que j’ai piqué du joli blog Un dejeuner...
Orrechiete au saumon fumé Orrechiete au saumon fumé Par La cuisine et les voyages de Prici 12/02/15 06:39 Après la réalisation des sushis, il me restait pas mal de saumon. Pour ne pas gâcher, voici une petite recette rapide qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients mais qui est très bonne! 400g d'orrechiete 5 tranches de saumon fumé 20cl de crème liquide légère...
Torta Caprese Torta Caprese Par Le sucré salé 10/02/15 16:38 Selem alaykoum/Bonjour, Aujourd’hui,je vous propose un voyage en Italie avec ce merveilleux gâteau au chocolat,le Torta Caprese.C’ est un gâteau originaire de l’île de Capri en Italie d’où l’appellation torta caprese qui signifie gâteau de Capri,à base...
Cupcakes Fondants chocolat-crème de marron coeur de truffe et topping crème de marron truffée Cupcakes Fondants chocolat-crème de marron coeur de truffe et topping crème de marron truffée Par cuisine en folie 07/02/15 06:00 De la truffe dans le dessert .... oui vous avez bien lu ! voilà une très bonne surprise gustative Associer le chocolat et le parfum de la truffe une très très bonne découverte gustative C'est au marché de la Libération à Nice, chez mon fournisseur habituel...
Caponata Caponata Par iz cooking 06/02/15 14:56 Caponata à tester d'urgence ! Ce mélange de saveurs nous transporte direct sous le soleil Italien ! Trop bon. Ingrédients pour 4 personnes3 aubergines 2 cuillères à soupe d'olives vertes 2 cuillères à soup de câpres 1 oignon 3 tomates 2 cuillères à soupe...
Osso bucco de veau - Gremolata Osso bucco de veau - Gremolata Par iz cooking 06/02/15 14:34 J'imagine qu'il y a débat sur le sujet mais c'est sans tomate que je réalise cette recette qui est l'une de mes fétiches. Simple à cuisiner, inratable, prêt d'avance et vraiment délicieux !! Miam la gremolata ! Et miam ... la moelle de veau... !!! Ingrédients...

Le Royaume de la Cuisine Italienne

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