La Cuisine Italienne

La cuisine italienne ne se résume pas aux pizza et aux spaghetti bolognaise ! Antipasti, innombrables pâtes, risotto, gnocchi, polenta crémeuse, viandes et poissons, et bien sûr les desserts délicieux et fondants... il existe mille façon de cuisiner les succulentes spécialités italiennes.

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La meilleure recette d'italie du moment !

Lasagnes épinard/courgette Lasagnes épinard/courgette Par 19/06/14 07:59 Après avoir ramassé un gros sac d'épinards, me voilà entrain de me demander que faire avec?? et aussi comment ça se cuit??? Et oui, jusqu'à maintenant, je n'utilisais (pas très souvent) que des épianrds surgelés déjà préparés.... Pour cuisiner les épinards,...
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Meilleur de la Cuisine Italienne Meilleur de la Cuisine Italienne Par Grelinette et Cassolettes 24/07/14 18:07 Le livre est épais, bien fourni, il est beau, coloré, généreux… à l’image de son challenge : offrir le meilleur de la cuisine italienne ! Pour moi (qui suis d’origine italienne justement), cette cuisine, quelle que soit sa région de la botte, est authentique,...
D'involtini aux aubergines, thon et mozzarella, antipasti au barbecue, à la plancha (Italie) D'involtini aux aubergines, thon et mozzarella, antipasti au barbecue, à la plancha (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 24/07/14 08:23 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min De délicieux rouleaux d'aubergines farcis au thon et à la mozzarella, à servir pour l'apéro. Frais, facile à cuisiner, un petit snacking idéal pour les repas en extérieur, les pique-niques, la lunch-box des repas au bureau, ... Roulés d'aubergines farcis...
Cannelonis au poulet et légumes Cannelonis au poulet et légumes Par Evasion Culinaire 23/07/14 13:15 Cannelonis au poulet Une délicieuse recette italienne de cannelonis farcis avec du poulet et des légumes le tout gratiné très légère… Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du bœuf ou de l’agneau, voire même du poisson. Un plat complet et réconfortant...
Gâteaux  Foot  Maillot Italie, Real et Anderlecht, Juventus, Barca, Galatasaray etc Gâteaux "Foot" Maillot Italie, Real et Anderlecht, Juventus, Barca, Galatasaray etc Par Mes Créations en Pâte à Sucre 22/07/14 11:55 Je ne sais pas vous mais perso je n'y connais rien en foot, heureusement j'ai un fan à la maison qui peut m'aiguiller quand j'ai une commande de gâteau en rapport avec une équipe spécifique ;-) Voici donc les photos de gâteaux "Foot" fait depuis quelques...
Dacquoise aux fruites rouges et crème mousseline, sirop de limoncello Dacquoise aux fruites rouges et crème mousseline, sirop de limoncello Par cuisine en folie 19/07/14 18:00 Mon gentil voisin du Gers, m'apporte de belles fraises plutôt que de les dévorer goulûment je farfouille dans mes recettes, mes fiches, mes classeurs, mes livres, mes magazines, mes notes, mes carnets, mes cahiers, mes .... mes .. mes .. bref ! je trouve...
Crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) Crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 19/07/14 17:38 Préparation : 20 min - Cuisson : 3 min L'Italie est célèbre pour ces glaces à l'italienne, ramenées semble-t-il par Marco Polo. La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse, légère. Glace à l'italienne à la vanille, fraîcheur, onctuosité, parfum BrianAdler Glace à la...
Gâteaux aux myrtilles (bleuets) à la crème  (Italie) Gâteaux aux myrtilles (bleuets) à la crème (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 15/07/14 11:37 Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Un véritable dessert pâtissier fait maison sur une base génoise découpée en trois étages. La garniture est composée de myrtilles, de crème fouettée et ordinaire, de gélatine, babeurre (ou yaourt), parfumée à la vanille. A la portée de tous, voici un gâteau...
Crostini comme en Italie Crostini comme en Italie Par Cookerei 11/07/14 10:20 Mes dernières vacances en Italie, dont je vous parlerai bientôt dans la rubrique Côté voyages, m’ont inspiré… J’ai donc eu envie de vous proposer une recette de crostini, parfaite en été, à l’heure de l’apéro. Le crostini est un petit hors-d’oeuvre constitué...
Pizza margherita , 100% fait maison Pizza margherita , 100% fait maison Par Les joyaux de Sherazade 11/07/14 10:10 Quand j’annonce aux enfants, la pizza au fromage pour le repas et bien c’est la fête et on même les entendre chanter pizza pizza pizza…. A vrais dire c’est bon une pizza margherita, surtout quand elle est 100% fait maison. Pour cette fois-ci j’ai testé...
Cours de cuisine italienne : contorni Cours de cuisine italienne : contorni Par Le blog de Clementine 10/07/14 18:00 Les cours de cuisine organisés par l'Association Dante Alighieri seront suspendus pendant les vacances d'été, mais dès la rentrée ils reprendront. Pendant le dernier cours avant les vacances Renato di Angelis de l'épicerie italienne Peperoncino à Perpignan...
Petit déjeuner en Italie Petit déjeuner en Italie Par Hum, ça sent bon ... 10/07/14 01:59 Nous voilà installés à SALUTIO La première chose que nous faisons le lendemain : nous allons au bar ! Les viennoiseries sont excellentes..... Bon petit déjeuner !
Risotto aux tomates séchées, câpres et pépites d’Aoste Risotto aux tomates séchées, câpres et pépites d’Aoste Par By acb 4 you 09/07/14 08:20 Voici un plat qui me rappelle mes vacances de la Toussaint. J’avais fait un court séjour à Pantelleria (une île italienne située entre la Sicile et la côte Tunisienne) et comme je ramène toujours des souvenirs culinaires de mes vacances, j’avais rapporté...
Destination : vacances en Italie Destination : vacances en Italie Par Hum, ça sent bon ... 09/07/14 00:49 Me voilà déjà bien loin, je suis en Toscane dans un petit village où il n'y a ni internet, ni wifi, et le téléphone ne passe pas - sauf sur le parvis de l'Eglise !!!!! Pendant mon séjour, je vous publierais quelques recettes de saison mais aussi quelques...
Caponata - l'Italie dans l'assiette Caponata - l'Italie dans l'assiette Par Tartine Jeanne 08/07/14 07:30 Il y quelques années, j'avais déjà publié une recette de ce fameux plat italien. Je dois dire que pendant l'été, il ne se passe pas un mois sans que je prépare un caponata. Je fais quelques petites variantes selon mon humeur, avec ou sans vin blanc, avec...
Poivrons farcis à la sardine et aux câpres comme en Italie Poivrons farcis à la sardine et aux câpres comme en Italie Par les Chickas en cuisine 05/07/14 20:25 Une recette de poivrons farcis aux saveurs italiennes, Miam ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 poivrons verts - 100g de sardines à l'huile - 2 càc de câpres - 1 boite de triple concentré de tomate - 1 boule de mozzarella Matériel spécifique: - 1 un plat...
Wrap pizza tomates - jambon - mozzarella - champignons (Italie, France, usa...) Wrap pizza tomates - jambon - mozzarella - champignons (Italie, France, usa...) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:07 Les pizzas wrap ou roll sont de plus en plus courantes. Savoureuses, plus légères, elles sont surtout plus pratiques à consommer en marchant, ou pour manger rapidement sur le pouce au bureau. jeffrew Recette de pizza roll au jambon, fromage et champignons...
Tourte à la citrouille, aux lentilles, à l'avoine et à la ricotta - tofu, vegan  (Italie) Tourte à la citrouille, aux lentilles, à l'avoine et à la ricotta - tofu, vegan (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:06 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Une tourte aux trois couleurs, végétarienne, parfumée, vraiment savoureuse, servie avec sa sauce blanc aux noix et au céleri branche. Un plat de fête ou de tous les jours, sain, dont la pâte est cuisinée à l'avoine, tout comme la garniture. Une recette...
Soupe minestrone à la péruvienne, vegan + version sans gluten (Pérou, Italie) Soupe minestrone à la péruvienne, vegan + version sans gluten (Pérou, Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:05 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h La cuisine du Pérou a été fortement influencée par l'italienn e. V oici une version du célèbre potage, cuisiné avec des haricots verts et secs, du poireau, du manioc, pommes de terre, carottes, navets, chou, maïs géant, fromage, pâtes... Minestron péruvienne...
Soupe de pois cassés épicée au mascarpone (Italie, Etats Unis) Soupe de pois cassés épicée au mascarpone (Italie, Etats Unis) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:05 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Les bars à soupe rivalisent d’idées gourmandes en matière de potages divers. Testez ce velouté de pois cassés parfumé aux épices indiennes, délicieusement crémeux. jbcurio / Foter.com / CC BY Recette de velouté de pois cassés au mascarpone, épicé au curry...
Pizza au saumon, mayonnaise à l'aneth (Italie, Australie) Pizza au saumon, mayonnaise à l'aneth (Italie, Australie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:02 Une savoureuse pizza au saumon fumé, tomates, herbes et mayonnaise à l'aneth. avlxyz Pizza au saumon fumé et sa mayonnaise à l'aneth 1 pâte à pizza 125 g de fromage crémeux (style Philadelphia) 3 cas d'aneth fraîche 1/2 oignon rouge coupé en tranches "plume"...

Le Royaume de la Cuisine Italienne

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