La Cuisine Italienne

La cuisine italienne ne se résume pas aux pizza et aux spaghetti bolognaise ! Antipasti, innombrables pâtes, risotto, gnocchi, polenta crémeuse, viandes et poissons, et bien sûr les desserts délicieux et fondants... il existe mille façon de cuisiner les succulentes spécialités italiennes.

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La meilleure recette d'italie du moment !

Lasagnes épinard/courgette Lasagnes épinard/courgette Par 19/06/14 07:59 Après avoir ramassé un gros sac d'épinards, me voilà entrain de me demander que faire avec?? et aussi comment ça se cuit??? Et oui, jusqu'à maintenant, je n'utilisais (pas très souvent) que des épianrds surgelés déjà préparés.... Pour cuisiner les épinards,...
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Gateau “sbrisolona” avec la farine de blé complet Gateau “sbrisolona” avec la farine de blé complet Par La Cuisine dans la chambre 30/08/14 08:00 Vous avez un gateau, ou un plat, qui vous rappelle votre enfance? Je sais qu’un homme de nom Proust a fait la même pensée avec sa madeleine mais c’est vraiment comme ça! :) Pour moi un gateau qui me fais souvenir de mon enfance, c’est surement celui là:...
Gratin de raviolis a la sauce tomate, epinards et mozzarella Gratin de raviolis a la sauce tomate, epinards et mozzarella Par Le blog de Samar 29/08/14 01:52 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Un gratin de raviolis que j’avais envie de préparer depuis un moment déjà. Une recette très facile pour les journées très remplies et ou nous n’avons pas énormément de temps devant soi. J’ai préparé ce gratin de raviolis dans les ramequins à crème catalane,...
Roulés de bresaola au fromage de chèvre, un apéro light (Italie) Roulés de bresaola au fromage de chèvre, un apéro light (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 28/08/14 10:11 Préparation : 15 min Craquez pour cet apéritif, antipasti italien, léger, si facile et rapide à préparer. Il trouvera aussi sa place dans un bento, une lunch-box aux côtés de salades et céréales. Une recette fraîcheur parfumée aux fines herbes. De la bresaola, du fromage, de...
Italie : Le Piémont, quelques adresses gourmandes Italie : Le Piémont, quelques adresses gourmandes Par Tomate Cerise 27/08/14 14:03 Le Piémont se situe au nord-ouest de l’Italie, au pied des montages. C’est la deuxième plus grande région d’Italie après la Sicile.
Sauce bolognaise Sauce bolognaise Par Les joyaux de Sherazade 27/08/14 00:35 Voilà une bonne sauce bolognaise pour accomagner les pâtes, la plus célèbre des sauce italienne qui accompage merveilleusement les spaghetti, les lasagnes ou les tagliatelles. Le secret d’une bonne bolognaise, c’est de bonne tomates, et un bon bouquet garni...
Sauce Bolognaise Sauce Bolognaise Par La-cuisine-de-mes-racines 25/08/14 22:50 Préparation : 5 min - Cuisson : 40 min Recette sauce bolognaise voilà une excellente recette sauce Bolognaise pour accompagner vos pâtes ou lasagnes et même cannelloni, une sauce classique italienne qui a évoluer avec le temps d’où l’existence de multiples variantes… Ingrédients: 600g de viande...
Risotto aux champignons Risotto aux champignons Par La Cuisine dans la chambre 25/08/14 20:07 Coucou! Cette été, en Italie, le clima n’est pas trop beau! Si je dois etre honnette je ne suis pas trop triste parce que j’ai fait mon stage dans une patisserie et avec les fours ça faisait dèjà chaud; je ne peux pas imaginer s’il faisait 33°C dehors :D...
Risotto aux champignons Risotto aux champignons Par La Cuisine dans la chambre 25/08/14 20:07 Coucou! Cette été, en Italie, le clima n’est pas trop beau! Si je dois etre honnette je ne suis pas trop triste parce que j’ai fait mon stage dans une patisserie et avec les fours ça faisait dèjà chaud; je ne peux pas imaginer s’il faisait 33°C dehors :D...
Risotto aux champignons Risotto aux champignons Par La Cuisine dans la chambre 25/08/14 20:07 Coucou! Cette été, en Italie, le clima n’est pas trop beau! Si je dois etre honnette je ne suis pas trop triste parce que j’ai fait mon stage dans une patisserie et avec les fours ça faisait dèjà chaud; je ne peux pas imaginer s’il faisait 33°C dehors :D...
Rapide de farfalle aux accents chantants de l’Italie Rapide de farfalle aux accents chantants de l’Italie Par Gourmicom 25/08/14 08:04 Que faire quand c’est l’heure du repas, que vous avez deux hommes affamés qui réclament leur repas et que vous êtes fatiguée de votre journée de travail. Pas de panique, voici une recette rapide et facile de farfalle aux accents de l’Italie qui a ravi les...
Boulettes de viande pesto aux amandes Boulettes de viande pesto aux amandes Par Sugar'n'Salé 24/08/14 16:40 Ça fait bien longtemps que je n'avais écrit. En effet, j'ai profité de quelques petites semaines de vacances, mais je ne vous ai pas oublié et je vous l'avoue, vous m'avez manqué. Pour cette rentrée, je voulais vous proposer des petites boulettes de viandes...
Gratin de courgette individuel Gratin de courgette individuel Par Evasion Culinaire 22/08/14 17:11 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min C’est reparti pour un tour avec un gratin de courgette individuel. Encore un gratin de courgettes me diriez-vous…oui j’aime la courgette surtout en gratin ça se voit non??? Mes gratins sont en version individuelle cuits dans des ramequins, bien entendu...
One Pan Pasta One Pan Pasta Par Maryse et Cocotte 22/08/14 00:59 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Une recette que j’avais repéré il y a qques jours sur un site … mais ne me demandez pas lequel … je ne m’en rappelle plus !! Mais il y a deux jours, en voulant réaliser cette fameuse recette, je tombe sur celle de mon amie Graziella...
Farfalles à la Bolognaise Farfalles à la Bolognaise Par Les Délices de Sandstyle 21/08/14 20:04 Un aliment qui est plébiscité à la maison : les pâtes ! Quoi de plus noir la me direz vous avec un mari ayant des origines italiennes de par sa mère !! Autre aliment que les enfants aiment beaucoup : la viande ! Et tout particulièrement la viande rouge...
Gnocchis aux épinards Gnocchis aux épinards Par Les joyaux de Sherazade 21/08/14 12:00 Des gnocchis d’épinards et de ricotta, vous avez du mal à faire manger les épinards aux enfants, voilà la recette qui va les réconcilier avec ce légume santé, une recette simple et savoureuse. Une bonne recette qui sent bon le soleil et l’Italie. Les gnocchis...
Gressins aux sésames Gressins aux sésames Par Les joyaux de Sherazade 20/08/14 18:00 Voilà de quoi grignoter sainement, les gressins, une spécialité italienne, bien croquant avec ce gout de sésame et de l’huile d’olive, hmm trop bon, ils sont très appréciés à l’apéritif, ou en cas de petit creux. Il y a rien de compliquer dans la recette,...
Tiramisu figues et abricots Tiramisu figues et abricots Par Evasion Culinaire 20/08/14 13:35 Préparation : 15 min - Cuisson : 8 min Original ce tiramisu figues et abricots caramélisés dans du jus d’orange et parfumés à la vanille et à la cannelle avec une bonne crème onctueuse au mascarpone sur un lit de miettes de madeleines pour changer des traditionnels biscuits à la cuillère à refaire...
Sauce Tomates et Basilic Sauce Tomates et Basilic Par Les Délices de Sandstyle 17/08/14 23:35 Cette semaine j'ai voulu faire une bonne Sauce Tomates et Basilic avec des tomates fraîches et du ton basilic que j'ai en pot chez moi! Pour cela vous avez besoin : * 20 tomates * 7 gousses d'ail * sel * poivre *20 cl d'huile d'olive *25 feuilles de Basilic...
Flan à la tomate, ricotta et provolone ou  parmesan (Italie) Flan à la tomate, ricotta et provolone ou parmesan (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 16/08/14 08:24 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Les tomates sont abondantes dans le potager, sur les étals. Des moins jolies ou un peu abimées, cuisinez ce délicieux flan de tomates aux parfums d'Italie, de soleil... Des tomates, de la ricotta, du provelone ou parmesan râpé, un flan aux légumes d'été...
Pâtes pasta incaciata en gâteau d'aubergines (Italie) Pâtes pasta incaciata en gâteau d'aubergines (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 15/08/14 21:05 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Ce plat traditionnel sicilien est un véritable délice. Comme une couronne fleurie d'aubergines frites renfermant en son sein des pâtes, du coulis de tomate maison, de la viande, des petits pois, du salami, de la mozzarella ou de la ricotta, du parmesan,...

Le Royaume de la Cuisine Italienne

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