La Cuisine Italienne

La cuisine italienne ne se résume pas aux pizza et aux spaghetti bolognaise ! Antipasti, innombrables pâtes, risotto, gnocchi, polenta crémeuse, viandes et poissons, et bien sûr les desserts délicieux et fondants... il existe mille façon de cuisiner les succulentes spécialités italiennes.

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Tagliatelles carbonara au Cookéo Tagliatelles carbonara au Cookéo Par 15/01/15 07:08 Une recette classique mais réalisée ici avec le cookéo. On prépare les ingrédients, hop on programme et au retour du boulot, à table!! 300g de tagliatelles (pâtes fraîches) 20cl de crème fraîche épaisse 20cl d'eau 2 jaunes d'oeufs 100g de lardons 1 oignon...
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Risotto à l'encre de sèche et beignets de courgettes Risotto à l'encre de sèche et beignets de courgettes Par cuisine en folie 30/03/15 18:28 Je fais souvent des risottos, on adore ! il me faut trouver de nouvelles associations pour varier mes recettes Voici de quoi réjouir les papilles de mes convives Utilisez de préférence de belles courgettes douces d'Italie ou de Provence les fleurs de courgettes...
Biscuits de Pâques italiens, biscotto di Pasqua en forme de noeuds-rubans (Italie) Biscuits de Pâques italiens, biscotto di Pasqua en forme de noeuds-rubans (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 30/03/15 09:14 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min De délicieux petits biscuits italiens aux extraits de vanille et d’amande en forme de rubans, au glaçage tendrement coloré. Ils sont à offrir dans un joli panier de Pâques ou à déguster durant les fêtes de Pâques à venir (5/6 avril 2015). Biscuits, cookies...
L'Italie directement dans votre assiette L'Italie directement dans votre assiette Par Mimi Cuisine 30/03/15 00:12 Le concept du plat prêt à cuisiner Tiberino est nouveau en France! Il suffit de rajouter de l’huile d’olive et de l’eau, d’ouvrir le paquet, le verser dans une casserole, de remuer de temps en temps, tout en laissant cuire le temps préconisé sur le paquet...
Biscuits craquelés moelleux au citron Biscuits craquelés moelleux au citron Par Le blog de Samar 28/03/15 15:33 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Craquelés au citron On repart en Italie avec ces biscuits craquelés moelleux tout en délicatesse, au subtil parfum de citron. J’adore cette agrume je ne me lasse pas de rechercher et tester des recettes à base de citron, et à ce propos je publierais bientôt...
Crêpes sans œuf Crêpes sans œuf Par Recettes piémontaises 28/03/15 11:27 J’avais envie de crêpes, maman m’a dit que l’on n’avait plus d’œuf mais que l’on allait essayer sans. Oh oui, maman, faisons sans, faisons sans Ingrédients pour une 10ène de crêpes : 125 g farine 25 cl lait 1 càs sucre 1 càs eau de fleur [...]
Spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala Spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala Par cuisine en folie 26/03/15 18:30 Un recette aux saveurs de l'Italie, et plus encore de la Sicile ! une petite improvisation d'un soir avec les ingrédients du placards comme souvent chez moi Un plat de pâtes très savoureux épicé sans être trop relevé, juste ce qu'il faut pour que vos papilles...
Risotto Fèves Épinards & Pignons Risotto Fèves Épinards & Pignons Par Maryse et Cocotte 24/03/15 23:43 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Un bon et délicieux risotto pour aujourd’hui. Ça faisait un petit moment que je…
Pâte à pizza aux courgettes Pâte à pizza aux courgettes Par Les joyaux de Sherazade 24/03/15 13:09 Pizza aux courgettes super moelleuse Une pizza maison, avec un pâte ultra moelleuse et bonne sauce à pizza bien parfumée et généreuse en fromage. Oui mais amis, vu de l’extérieur c’est une bonne pizza mais tout ce qui a de plus ordinaire !! et si je vous...
Tiramisu aux châtaignes corses et aux poires Tiramisu aux châtaignes corses et aux poires Par cuisine en folie 22/03/15 09:00 Un peu de changement pour cette recette devenue maintenant un classique de la cuisine italienne c'est vite fait et délicieux l'hiver se termine, on peut encore servir de la crème de marrons ou de châtaignes avant de passer aux fruits rouges alors voici...
Soupe de pois chiches à la Sicilienne Soupe de pois chiches à la Sicilienne Par La cuisine et les voyages de Prici 19/03/15 05:00 Un petit voyage en Sicile avec cette soupe de pois chiches très réconfortante!!! Recette issue du livre "Cuisine sicilienne". 500g de pois chiches secs 1 pincée de bicarbonate 1 oignon 4 tomates (des petites) Du romarin Du piment Sel/poivre Faire tremper...
Partenaire venu d'Italie Partenaire venu d'Italie Par lespetitesrecettesdecaline 18/03/15 09:50 Je vous présente mon nouveau partenaire venu tout droit d'Italie, il s'agit de SILIKOMART Silikomart propose une vaste gamme de produits recherchés et innovants. Fonctionnels, pratiques, et esthétiques, ces produits parviennent à satisfaire toutes les exigences...
Parce que l'Italie nous manquait un peu Parce que l'Italie nous manquait un peu Par Petite Vanille 17/03/15 21:40 Monterosso / Cinque Terre (Je suis là, en minuscule, au centre de la photo, regardant l'immensité de la mer) Ce n’est plus un secret pour personne; mon amoureux et moi adorons passer énormément de temps derrière les fourneaux. Dimanche dernier, nous avons...
Tarte sablée Mascarpone, Vanille et Framboises Tarte sablée Mascarpone, Vanille et Framboises Par Recettes a gogo... 17/03/15 09:00 Une délicieuse tarte dénichée sur le blog d'Eryn, attention elle est bien bien riche, c'est d'ailleurs pour ça qu'elle est si bonne !! Pour un cercle à tarte de 24cm (6/8 parts): Pour la pâte sablée: - 150g de farine - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé...
Tiramisù chocolat fruits rouges Tiramisù chocolat fruits rouges Par Pause Café 16/03/15 19:34 Pour ceux qui se rappelleraient mon tiramisù traditionnel auquel j'ai fait un ode et pour lequel je vous ai livré les astuces, vous vous doutez que la recette qui suit a été mûrement réfléchie pour un tiramisù tout aussi équilibré que le premier. Dès lors...
Gaufres Gaufres Par Recettes piémontaises 16/03/15 02:48 Nous avons testé plusieurs recettes de gaufres, mais celle-ci est légère et nous l’aimons bien. Je la garde donc et oublie toutes les autres, à base de margarine. Ingrédients (pour 12 gaufres) : 250 g de farine 50g de maïzena 1 sachet de [...]
Verrines de mascarpone aux poires et confiture de cerises Verrines de mascarpone aux poires et confiture de cerises Par Mam'presso 15/03/15 15:20 Je ne pensais pas que ma recette de mascarpon aux fraises et spéculos ferait autant parler et ça me fait doucement rire que tant de monde se disent être l'auteur d'une recette comptant plus de 50 000 résultats sur le net. Je ne m'étenderai pas plus, comme...
Panna cotta, fraises et son coulis de fraises Panna cotta, fraises et son coulis de fraises Par Mam'presso 14/03/15 13:48 Aujourd'hui je vous propose ma toute première panna cotta car oui, j'en avais déjà entendu parlé, vu sur d'autres blog comme celui de Sandrine. Mais la panna cotta c'est quoi en faite ? Car oui, les photos c'est bien mais quand on ne connait pas comme moi...
Charlotte à l’Orange d’Italie et à l’Ananas Victoria par Graines de Créateurs Charlotte à l’Orange d’Italie et à l’Ananas Victoria par Graines de Créateurs Par Le Tribunal des Gâteaux 14/03/15 11:00 Son orange est italienne, son ananas est réunionnais, sa crème est bavaroise et elle est montée à la russe : décidément, cette charlotte a traîné partout. Voilà une bonne raison pour la convoquer au Tribunal des Gâteaux. Proposée par l’enseigne Graines…...
Torta della nonna : gâteau toscan à la crème et aux pignons {Italie} Torta della nonna : gâteau toscan à la crème et aux pignons {Italie} Par Gourmandise sans frontières 12/03/15 09:09 Littéralement : tarte de la grand-mère. Avec un nom comme celui-là, je ne peux qu’apprécier ce dessert classique. Cette tarte/gâteau nous vient donc d’Italie, de Toscane plus précisément, mais on la trouve partout en Italie, à qualité variable d’ailleurs....
Farfalle alla zucca Farfalle alla zucca Par Recettes piémontaises 11/03/15 04:10 Depuis hier, Ninni est malade, il ne va donc pas à l’école, jusqu’à lundi.Alors pour se remonter un peu le moral, à midi, on a cuisiné des pâtes à la courges sucrés de pays. Ingrédients : – 1 courge– 1 bouillon de légumes– 1 càs d’huile d’olive– [...]

Le Royaume de la Cuisine Italienne

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