La Cuisine Italienne

La cuisine italienne ne se résume pas aux pizza et aux spaghetti bolognaise ! Antipasti, innombrables pâtes, risotto, gnocchi, polenta crémeuse, viandes et poissons, et bien sûr les desserts délicieux et fondants... il existe mille façon de cuisiner les succulentes spécialités italiennes.

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Aubergine Farcie Aubergine Farcie Par 11/08/14 20:30 Aubergine farcie Voilà des aubergines farcies une recette facile et rapide qui s’associe remarquablement avec les tomates et l’huile d’olive . -Cette recette est assez diététique j’ai cuit mes aubergines au four je les ai évidé par la suite en récupérant... Préparation : 10 min - Cuisson : 24 min
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Pizza parmigiana, aubergines, parmesan, tomates, basilic (Italie, Sicile) Pizza parmigiana, aubergines, parmesan, tomates, basilic (Italie, Sicile) Par Street Food, Cuisine du Monde 18/09/14 16:51 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Une pizza incontournable, de la tradition de la sicilienne dont les papilles se souviennent. Une bonne pâte fine, des aubergines frites, du coulis de tomates fraîches, de la mozzarella, du parmesan, du basilic et voici une pizza de rêve... Pizza parmigiana,...
Bruschettas abricot, chèvre Bruschettas abricot, chèvre Par La cuisine et les voyages de Prici 18/09/14 05:00 A nouveau merci à Agnès du blog "La cuisine d'Agnès" pour ces délicieuses bruschettas qui nous ont servi de repas du soir! Allez sur sur son blog, Agnès propose notamment de très nombreuses bruschettas variées! Du pain à bruschettas Des fromages de chèvre,...
Amoreux 3: “mousse” légère au ricotta et pépites de chocolat Amoreux 3: “mousse” légère au ricotta et pépites de chocolat Par La Cuisine dans la chambre 17/09/14 15:35 Coucou! je voulais publier hier mais j’ai eu mon dèrnier examen (finalment!!) à l’université et j’ai pas eu beaucoup de temps… désolée :) Mais quand meme aujourd’hui je peux vous dire qu’est ce que j’ai préparé comme dessert pour notre diner aux chandelles…une...
Salade d'épinards frais aux raviolis au fromage frits, aubergine, tomates (Italie) Salade d'épinards frais aux raviolis au fromage frits, aubergine, tomates (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 16/09/14 09:02 Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min Une délicieuse salade composée de jeunes pousses d'épinards tendres (ou autre salade), de raviolis à la feta faits maison, d'aubergines frites, tomates cerises. Servie en repas classique, en plat unique, ou pour un repas au bureau, présentée en lunchbox,...
Doriane en Italie (2)... Iseo Doriane en Italie (2)... Iseo Par La cuisine de Doria 16/09/14 05:00 Iseo est une agréable petite ville de Lombardie, ancienne, avec quelques curiosités dont un tableau de Hayez, un peintre du XIXème siècle, dans l’église san Andrea. Belle place dédiée à Garibaldi, longolago très fréquenté par les familles. Situé entre Bergame...
Pizza au poulet, oignons frits, mozzarella, curry (Italie) Pizza au poulet, oignons frits, mozzarella, curry (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 15/09/14 11:20 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Une savoureuse pizza au poulet aux accents indiens. Cuisinée avec des oignons frits, de la crème fraîche, des pignons de pin grillés, parfumée au curry, elle est croustillante et tout à fait délicieuse. Pizza au poulet, curry, mozzarella, oignons, crème...
Ciambellone: couronne au mascarpone, pomme et zest de citron Ciambellone: couronne au mascarpone, pomme et zest de citron Par La cuisine et les voyages de Prici 13/09/14 07:49 Un délicieux gâteaux bien moelleux et bien parfumé trouvé chez Sylvia du blog "Saveurs et savoirs" Je l'ai réalisé dans le moule savarin Demarle mais comme il me restait de la pâte, j'ai utilisé des caissettes à muffins.... 3 oeufs 200g de sucre 200g de...
Sandwich chaud aux saveurs de l'Italie Sandwich chaud aux saveurs de l'Italie Par A l'ombre du noisetier 12/09/14 16:54 Vous connaissez mon amour pour la cuisine italienne… Et bien, j'ai tout de suite pensé à un sandwich aux saveurs du sud et de l'Italie pour participer aux concours lancer par la Brioche dorée. Si vous voulez me soutenir n'hésitez pas à voter pour mon sandwich...
Croquettes d'aubergines aux fromages et basilic - polpettes (Italie) Croquettes d'aubergines aux fromages et basilic - polpettes (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 12/09/14 10:44 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Des boulettes d'aubergines aux fromages italiens, grana, parmigiano, parmesan, pecorino un fromage de brebis à pâte cuite. Facile et rapide à cuisiner, elles sont parfumées à l'ail, au basilic. Un plat de légumes compatible avec un régime végétarien. Boulettes...
Amoreux 3: …et aubergines filantes Amoreux 3: …et aubergines filantes Par La Cuisine dans la chambre 12/09/14 10:18 Vous avez encore l’eau à la bouche parce que vous voulez savoir ce qu’on a mangé avec les gougéres? Si vous avez bien regardé la dernière photo de l’article je pense que vous pourriez avoir compris…ouiiii!!! on a mangé des aubergines! Mais pas des aubergines...
Burrata au poivre de Penja sur salade mesclun, pourpier, tomates cerises, framboises et figue fraîche Burrata au poivre de Penja sur salade mesclun, pourpier, tomates cerises, framboises et figue fraîche Par cuisine en folie 09/09/14 18:30 Vous connaissez la Burrata ? C’est un produit qui trouve ses origines au début du XX siècle dans la ville de Andria en Italie L'heureuse combinaison de fils de mozzarella et de crème lui donne son goût moelleux exquis, à condition que le tout soit absolument...
Aubergines farcies au chèvre Aubergines farcies au chèvre Par Evasion Culinaire 09/09/14 08:04 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Aubergines farcies Je vous propose une entrée pleine de saveurs. Des aubergines farcies avec du fromage de chèvre frais parfumées au basilic qui peuvent être également servies en accompagnement. Le fromage de chèvre se marie parfaitement avec l’aubergine...
Doriane en Italie (1)... Cremona Doriane en Italie (1)... Cremona Par La cuisine de Doria 09/09/14 05:00 Pour ses vacances ma plus jeune fille a choisi l'Italie. Elle est rentrée avec de nombreuses photos des différentes villes qu'elle a visité. Pour aujourd'hui, c'est la ville de Cremona qui est l'honneur... Cremona est devenue célèbre grâce à son luthier...
Pizza margherita , 100% fait maison Pizza margherita , 100% fait maison Par Les joyaux de Sherazade 09/09/14 02:30 Quand j’annonce aux enfants, la pizza au fromage pour le repas et bien c’est la fête et on même les entendre chanter pizza pizza pizza…. A vrais dire c’est bon une pizza margherita, surtout quand elle est 100% fait maison. Pour cette fois-ci j’ai testé...
Parmigiana pugliese con mozzarella Parmigiana pugliese con mozzarella Par Hum, ça sent bon ... 07/09/14 01:24 C'est un plat à base d'aubergines que j'adore - mais là je ne fais pas l’unanimité. C'est un plat un peu gras car les tranches d'aubergines sont dorées dans l'huile !C'est un peu un gratin de couches d'aubergines , de sauce tomate et de mozzarella ! Pour...
Pate Fraiche maison pour lasagne Pate Fraiche maison pour lasagne Par La-cuisine-de-mes-racines 06/09/14 17:58 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Pate fraiche maison pour lasagne Qui a dis que faire soi même les pate fraîche maison c’est fastidieux en tout cas moi je vous propose de les réaliser car c’est extrement facile et vous verrez la différence vous allez obtenir des lasagnes,tagliatelles ou...
Bolognese Spaghettis ... comme en Italie Bolognese Spaghettis ... comme en Italie Par La Salsa des Fourchettes 06/09/14 08:00 Préparation : 10 min Sincèrement, je n'ai jamais cuisiné une bolo aussi bonne !!!! Le secret ? La patience et l'amour ! Un délice ! Oui, je sais, normalement, cette sauce nappe des tagliatelles pas des spaghettis mais , à la maison, c'est spag, sans hésiter ! Pour plus de saveurs...
Rouleaux de courgettes Rouleaux de courgettes Par La Cuisine dans la chambre 05/09/14 18:59 Puisque mes dernières recettes ont étés des gateaux maintenant, je vous propose un plat de légumes. Souvent parler de légumes ça veut dire des chose sans sel, sans rien mais qui font bien pour la santé. J’adore les légumes (aussi sans sel et sans rien :)...
Tout droit venu d'Italie Tout droit venu d'Italie Par lespetitesrecettesdecaline 05/09/14 09:42 Préparation : 30 min Je vous présente mon nouveau partenaire tout droit venu d'Italie Nous sommes à la fin des années '50, dans la campagne de Reggio Emilia. Le bouche à l'oreille entre les clients fonctionne, on parle beaucoup d'un restaurant spécialisé en viandes rôties,...
Pâtes à la carbonara (la vraie recette) Pâtes à la carbonara (la vraie recette) Par Pause Café 05/09/14 07:15 Quand je dis à mes amis que dans la carbonara traditionnelle il n'y a ni crème ni lardons, j'adore voir leurs yeux ronds ! D'autant plus qu'il s'agit d'amis bien franchouillards qui cuisinent tout à la crème (oui, moi c'est plutôt huile d'olive). Ben oui...

Le Royaume de la Cuisine Italienne

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