La Cuisine Italienne

La cuisine italienne ne se résume pas aux pizza et aux spaghetti bolognaise ! Antipasti, innombrables pâtes, risotto, gnocchi, polenta crémeuse, viandes et poissons, et bien sûr les desserts délicieux et fondants... il existe mille façon de cuisiner les succulentes spécialités italiennes.

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La meilleure recette d'italie du moment !

Tiramisu au pain d'epice Par amour de cuisine chez soulef 16/01/12 00:58 bonjour tout le monde, le tiramisu…. je n’arrete pas de dire a quel point j’aime ce dessert, sur mon blog vous allez trouver le tiramisu classique, le tiramisu light ou tiramisu regime, le tiramisu sans oeufs, du tiramisu avec mascarpone fait maison,tiramisu... Tiramisu Italie Pain d'épice Desserts Noix Thé Verrines Mascarpone Ajouter à mon carnet de recettes
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Italie quand tu nous tiens Par Y'a quoi dans mon frigo ? 22/02/12 06:08 Je me prépare …. demain Bergame – en Italie ! A moi la pasta, l’expresso lungo (à l’italienne). Vous inquiétez pas je reviens le soir même ! Faut bien être un peu fou dans la vie non ? Du coup … Continuer la lecture → Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Croque italie Par ohmacuisine 21/02/12 13:27 Un reste de sauce tomate ? Allez je fais des mini croque pour l'apéro ! Ingrédients pour 8 mini croques : 1 reste de sauce tomate (aromatisée ou non moi j'avais une sauce de carrefour que j'adore tomate mascarpone) 4 tranches de pain complet 1 boule de... Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte poulet-ricotta Par Les joyaux de Sherazade 20/02/12 06:07 Une délicieuse tarte salée au gout de la ricotta et du poulet, une recette très simple à servir avec une bonne salade pour faire un repas complet La ricotta est l'appellation traditionnelle d'une préparation laitière italienne ou maltaise de fromage à pâte... Tartes Ricotta Poulet Poivrons Italie Cuisine Saine Oeufs Plats Ajouter à mon carnet de recettes

Saltimbocca, un parfum d'Italie Par Le blog de maman-dans-sa-cuisine 18/02/12 09:04 Pour mes amours, un peu de parfum d’Italie dans leur assiette. Saltimbocca de poulet, coppa, basilic et mozzarella. Pour une note plus sicilienne, un peu de citron jaune zesté par-dessus. Pourquoi pas l’accompagner de petites tomates cerises poêlées à la... Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza à la mortadelle Par melayers évelyne 15/02/12 10:37 Préparez votre pâte à pizza il faut 125 g de farine 85mml d’eau tiède 5GR levure du boulanger Un peu de sucre Une pincée de sel Garniture il vous faut 3 rondelles de mortadelle italienne 3 tranches de chorizo 1 tranche viande de grison (ou jambon de parme)... Italie Pizza Chorizo Mortadelle Viande de Grison Fromage Ajouter à mon carnet de recettes

Tiramisu au chocolat Par Recettes a gogo... 15/02/12 09:00 Une variante pour mon mari qui n'aime pas les dessert au café. Pour 5 coupes : - 3 oeufs - 90g de sucre roux - 2 sachets de sucre vanillé - 250g de mascarpone - des biscuits cuillers - du lait - du cacao - du cacao amer Séparer les blancs des jaunes. Fouetter... Chocolat Biscuits Desserts Italie Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Polpettone (pain de viande Italien) Par Délices latins 13/02/12 09:03 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Ingrédients pour 2 polpettone, pains de viande Italien : 250 g de viande hachée de boeuf 250 g de viande hachée de veau 1 oeuf 50 g de parmesan râpé 5 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon cuit persil, sel... Viande Italie Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Love gnocchi, les gnocchis de l'amour ♥ (recette vegan) Par Végécarib 13/02/12 00:24 Chez nous, c'est tous les jours la fête des amoureux, mais il y a des gens pour qui c'est seulement demain (les pauvres !). Alors sur le groupe "Soyabella", Nathalie (L'Académie de Cuisine de Nathalie pour ceux qui connaissent...) m'a conseillée de découper... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Gnocchi Okara Pâtes Italie Saint-Valentin Ajouter à mon carnet de recettes

Panna cotta a la rose Par amour de cuisine chez soulef 12/02/12 10:00 bonjour tout le monde, un très bon dessert fondant a l’eau de rose, on a aimé a la maison, ce délicieux panna cotta, et surtout la décoration que ma fille a absolument aimer. donc ce n’est pas que pour séduire votre conjoint pour un diner en tête a tête,... Desserts Flan Italie Mascarpone Saint-Valentin Fêtes Thermomix Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau à la ricotta et aux noix Par Les joyaux de Sherazade 12/02/12 08:09 Un petit tour en Italie pour déguster un dessert ultra fondant et très moelleux, un gâteau à la ricotta . La ricotta est un fromage italien qui rentre dans la composition de nombreux dessert de ce pays. Dans se gâteau elle se marie aux noix et à l’orange... Italie Gâteaux Desserts Ricotta Saint-Valentin Noix Patisserie Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Polenta aux épinards pour une assiette hivernale au bon goût d'italie Par La cuisine pour nos têtes blondes 05/02/12 17:36 Cette année, le père Noël m'avait apporté dans sa hotte un livre de cuisine bien utile : le grand livre marabout de la cuisine des légumes. Avec un panier AMAP à cuisiner toutes les semaines, avec des légumes très variés tout au long de l'année mais avec... Épinards Polenta Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Gnocchis de patate douce pour consoler une févrierophobe Par Un zeste de tout en cuisine. 04/02/12 14:00 Au secours!!!! je suis févrierophobe et vous ne pourrez rien y changer..... Oui, je déteste le mois de février et inutile de me dire,avec un air outré qu'une adulte puisse se livrer à de tels enfantillages ,que je n'ai pas à me plaindre cette année vu la... Cuisine vegetarienne Patate douce Gnocchi Cuisine Saine Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Spaghettis à la sauce potiron Par La cuisine et les voyages de Prici 02/02/12 05:00 Un excellent plat de pâtes!! Avant de faire la recette, j'étais un peu sceptique mais en fait, c'est super bon! Cette recette est tirée du livre "Pasta, toutes les recettes" que mes parents avaient ramené de Sicile. Pour 3 personnes: 300g de spaghettis... Pâtes Italie Potiron Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de pâte au fromage Par Les joyaux de Sherazade 02/02/12 03:39 Quoi de plus simple qu’une salade de pâte? une salade qu’on peut composer et varier selon les envies et selon les ingrédients dont on dispose. Ce qui est bien avec la salade de pâte c’est qu’on peut la transporter assez facilement et c’est top pour ceux... Entrees Salades Pâté Fromage Tomates Olive Pique-nique Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Paris al Dente: le meilleur de l’Italie à Paris Par La cuisine italienne de Ciccio 02/02/12 01:01 Chers amis, finalement vous pourrez trouver sur les bacs des librairies un très bonne guide sur la gastronomie italienne à Paris: Paris al dente! Vous trouverez dans ce guide plus des 150 adresses des restaurants, pizzerias, glaciers, epiceries, traiteurs,... Italie Paris Ajouter à mon carnet de recettes

Minestrone (Italie) Par La tendresse en cuisine 30/01/12 18:43 Idéal pour utiliser un bon bouillon qu'on ne voudrait pas jeter Pour 6 personnes 125 g de pipe rigate 2 l de bouillon (idéal : un reste de pot au feu ou de couscous) 50 cl de coulis de tomate 1 bouquet de basilic 4 gousses d'ail 50 g de haricots blancs... Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Minestrone (Italie) - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:12 200 g de haricots cuits 2-3 gousses d'ail 2 carottes 2 branches de céleri 2 pommes de terre 3 courgettes 2 blettes 1/4 de chou Romanesco 200 g de pâtes 'ditalini' Un litre de bouillon de volaille Huile d'olive vierge extra, basilic Sel et poivre Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Sauce Pesto (Italie) - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:11 * 30 g de feuilles de basilic frais (un bouquet environ) * 25 g de pignons de pin * 25g de parmesan râpé * 1 gousse d'ail pelée (ou 1/2 cuillère à café d'ail déshydraté en semoule) * 1 pincée de sel, un peu de poivre * huile d'olive Italie Pesto Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Pasta aux asperges et fèves (Italie) - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:10 120 g de penne 1 oignon nouveau 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 30 cl de bouillon de poule réalisé avec une tablette 250 g de fèves 6 asperges vertes quelques herbes frâiches finement ciselées (basilic, persil, ciboulette...) Asperges Italie Fèves Ajouter à mon carnet de recettes

Fleurs de courgettes farcies (Italie) - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:10 12 fleurs de courgettes - 300 g de ricotta - 1 jaune d oeuf - 100 g de parmesan - 1 gousse dail - persil au goût - sel et poivre au goût Fleurs de Courgettes Courgettes Farcies Courgettes Fleurs Italie Ajouter à mon carnet de recettes

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