Les Recettes de Boulangerie

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Croissants au beurre de christophe felder Croissants au beurre de christophe felder Par 06/10/14 12:07 Selem alaykoum/bonjour Après les bons petits plats du ramadan,les patisseries orientales,rien de mieux qu’un bon croissant pur beurre un dimanche matin !!! voici une recette qui a fait le tour de la blogosphère et que je vous conseille vivement de tester...
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Pain moelleux Pain moelleux Par Les joyaux de Sherazade 21/12/14 16:00 Un pain au lait ultra moelleux, super simple à faire et délicieux. Je l’ai réalisé avec le pétrin, vous pouvez le faire à la machine à pain, et même à la main. Je vous ai mis la quantité d’eau et de lait à mettre pour vous faciliter la tache. Mélangez tous...
Pain de mie maison Pain de mie maison Par amour de cuisine chez soulef 20/12/14 21:25 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Pain de mie maison Bonjour tout le monde, La pain de mie, ce n’est pas ce qui manque a la maison, car avec le système de scolarité ici en Angleterre, mes enfants prennent toujours avec eux, le « lunch box », ou le bento, et il y a toujours un sandwich dedans,...
Brioche bouclettes à la pâte à tartiner Brioche bouclettes à la pâte à tartiner Par cuisine en folie 20/12/14 18:30 Fait gris, fait froid ... Une grosse envie de brioche j'ai une bonne pâte à tartiner chocolat-noisettes que j'ai achetée chez un artisan confiseur une tuerie, idéale pour garnir cette brioche moelleuse et assouvir notre envie Brioche bouclettes à la pâte...
Pain sapin pour les fêtes Pain sapin pour les fêtes Par Plaisir et Gourmandise 20/12/14 07:50 Voici un recette bien de saison, puisque c'est une forme de sapinC'est une recette de petits pains à la farine semi complète que je fais très fréquemment et que j'ai simplement mis en forme pour que cela ressemble à un sapin.C'est une idée originale pour...
Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Par Le sucré salé 19/12/14 10:21 Selem alaykoum/Bonjour Ahhhh les mauricettes!!!Je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains Alsaciens!! Rappellez-vous… Sabrina nous les avait présentés dans l’émission de la saison 2 du meilleur pâtissier sur M6 !!...
Pita, pain pita, pain libanais Pita, pain pita, pain libanais Par Cuisinez avec Djouza 17/12/14 12:15 Préparation : 2h15 - Cuisson : 20 min La pita est un pain peu épais de forme ronde et vide à l’intérieur, généralement présenté empilé les uns sur les autres, on le retrouve dans divers pays du moyen-orient sous un nom différent : pain turc, pain arabe, pain libanais ou pain pita. Avec du houmous,...
Baguette au levain Baguette au levain Par Les Délices de Sandstyle 16/12/14 22:50 La France et sa traditionnelle Baguette française ! Mais quand en plus on ajoute du levain maison à cette fameuse tradition cela devient juste royale gustativement et vous dégusterez LA BAGUETTE AU LEVAIN . Ingrédients pour 3 baguettes de 300 gr : * 500...
Pain perdu Pain perdu Par La cuisine de Djouza en vidéo 14/12/14 21:13 Vous avez bien deviné un pain perdu brioché à la Michalak. j'ai réajusté sa recette à ma manière déjà dans forme, je la présente en bûchette, histoire de rappeler Noël. Et je nappe la brioche de caramel beurre salé avant de la passé dans le lait et la rouler....
Pain perdu brioché caramel beurre salé Pain perdu brioché caramel beurre salé Par Cuisinez avec Djouza 14/12/14 19:08 Préparation : 7 min - Cuisson : 10 min Aujourd’hui dimanche, j’ai préparé une recette facile avec des tranches de brioche, vous avez bien deviné un pain perdu brioché à la Michalak. j’ai réajusté sa recette à ma manière déjà dans forme, je la présente en bûchette, histoire de rappeler Noël....
Boulangerie François à Moscou , le rendez vous des gourmands , une nouvelle adresse à tester sans attendre Boulangerie François à Moscou , le rendez vous des gourmands , une nouvelle adresse à tester sans attendre Par On dine chez Nanou 14/12/14 16:18 " Je vous ferai un pain comme vous n’en avez jamais vu et, dans ce pain, il y aura de l’amour et aussi beaucoup d’amitié " Marcel Pagnol - La femme du boulanger Voilà une très belle citation pour vous parler de cette boulangerie française à Moscou . La...
Galette kabyle farcie a la chakchouka Galette kabyle farcie a la chakchouka Par amour de cuisine chez soulef 14/12/14 13:25 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Galette kabyle farcie a la chakchouka Bonjour tout le monde, La galette kabyle farcies a la chakchouka est un héritage culinaire de la kabylie, que j’ai eu la chance d’apprendre a mon plus jeune age, je me souviens que j’avais a peine 10 ans, peut être...
Bagels Bagels Par Mam'presso 12/12/14 21:49 Historique : La recette a été importée par des immigrants juifs d’Europe de l’Est aux États-Unis et au Canada au 20ème siècle mais on en parle déjà en 1610 dans la communauté juive de Cracovie où l'on en donnait aux femmes qui venaient d'accoucher. Malgré...
Pain arabe au four Pain arabe au four Par Le sucré salé 12/12/14 17:56 Selem alaykoum/Bonjour, Généralement,le vendredi c’est jour de pain ou de galette à la maison!C’est la fin de la semaine…le début du week-end…le jour où je me pose un peu… et surtout le jour où je cuisine le moins!Je prépare mon pain tôt après être revenu...
Pain libanais / pain pita à la poêle Pain libanais / pain pita à la poêle Par Les joyaux de Sherazade 07/12/14 11:30 On aime beaucoup les sandwichs chez moi. De temps en temps on se fait plaisir et on prépare ce que j’appelle des sandwichs party. Je prépare une variété de pain et différents ingrédients qui peuvent composer nos sandwichs comme ça chacun peut accommoder...
Pain pita (pain libanais) / cumin & coriandre Pain pita (pain libanais) / cumin & coriandre Par Le blog de Samar 06/12/14 14:24 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Pain pita, pain libanais Pain pita ou pain libanais qui est de forme ronde léger et plat. J’avais déjà proposé une version nature ici. Ceux que je vous propose aujourd’hui sont parfumés au cumin et coriandre. La recette me vient de mon livre de cuisine...
Boulangerie Boulangerie Par Réveries culinaires 04/12/14 08:32 Brioche au mascarpone Brioche sur poolish Kouglof La fabrication du pain Pains au chocolat "express" Pain au sarrasin façon rêveries culinaires Pain aux graines Pain complet Pain Kamut et noisettes Pain multi céréales aux figues Pâte à croissants/pains...
Brioche express (recette de Benjamin du Meilleur Pâtissier) Brioche express (recette de Benjamin du Meilleur Pâtissier) Par Mam'presso 03/12/14 14:28 Cette année n'a pas fait exception à la règle, j'ai donc regardé les émissions du Meilleur Pâtissier toutes les semaines avec passion ! La troisième semaine, Cyril Lignac demandait à nos pâtissiers de revisiter la fameuse tarte tropézienne, tarte que j'ai...
Pain aux raisins ou pain russe Pain aux raisins ou pain russe Par Cuisinez avec Djouza 03/12/14 12:00 Préparation : 1h50 - Cuisson : 30 min J’ai toujours un petit faible pour les pains aux raisins ou pains russes tels qu’ on les appelait à Lyon dans mon enfance. Il était donc prévisible que je me lance dans leur préparation. Voici la version briochée que je vous propose aujourd’hui garnie d’une...
Pain pita maison Pain pita maison Par Les joyaux de Sherazade 03/12/14 09:10 La pita ou le pain pita , Il est possible que le mot soit à l’origine du mot pizza. Il est aussi appelé « pain turc », « pain libanais », « pain syrien » ou « pain arabe », bien que le pain soit différent selon les régions. La pita est aussi le pain [...]...
Pains tigrés/tiger breads Pains tigrés/tiger breads Par Le sucré salé 02/12/14 17:00 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,c’est boulange avec un vrai coup de coeur mes chers amis,des petits pains tigrés appelés aussi tiger bread chez nos voisins Neerlandais! Dès que j’ai vu ces pains avec cette belle croûte craquelée et bien dorée,je me suis...

Le Royaume de la Boulangerie

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