Les Recettes de Québec

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Tajine de poisson à la mijoteuse ou cocotte Tajine de poisson à la mijoteuse ou cocotte Par 29/06/13 06:00 Comment ne pas se laisser tenter par un bon tajine aux épices et citron? Cette fois-ci j’ai décidé d’utiliser ma mijoteuse pour réaliser la recette. La recette bien sûr peut être réalisée avec un authentique plat tajine ou dans une cocotte. La mijoteuse...
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L’Auberge du quartier à Québec: au delà de vos attentes L’Auberge du quartier à Québec: au delà de vos attentes Par La cuisine de Julia T et Agathe 15/10/14 01:01 Quand je voyage, le confort de l'hôtel ou je vais est le plus important. J'ai toujours dit que je ne voyagerais pas dans mon "luxueux" que ce que j'ai chez moi!!! C’est mon espace de repos et mon quartier général. J’aime donc m’y sentir bien, bénéficier...
Herbe salée du Québec ou comment conserver ces herbes aromatique pour l’hiver Herbe salée du Québec ou comment conserver ces herbes aromatique pour l’hiver Par Plaisirs et Gourmandises d'Oser 13/10/14 10:24 Il existe plusieurs façons de conserver les aliments. La conservation dans le sel en fait partie. Au Québec, les herbes salée du bas du fleuve sont une spécialité du bas du fleuve au Québec. La recette exacte ? elle n’existe pas car il s’agit plutôt d’un...
Quand Paris Pop-up s'invite à Québec Quand Paris Pop-up s'invite à Québec Par Miss Papila 20/09/14 14:52 Le 9 septembre dernier j'ai eu le plaisir de partager, avec des amis blogueurs, un excellent repas élaboré par le chef Harry Cummins du Paris Pop-up ainsi que les accords vin de sa douce moitié, la sommelière Laura Vidal. C'est donc sous l'invitation des...
Brownie marbré au beurre d’arachides et chocolat Brownie marbré au beurre d’arachides et chocolat Par La cuisine de Julia T et Agathe 19/09/14 15:25 Je voulais un gâteau très gourmand pour un repas en famille et ce brownie nous a comblées! Il est beau et ultra gourmand. De plus il peut satisfaire une grande tablée , je vous conseille de le découper en petits morceaux car il est très riche! Mais les...
Crumble (croustillant) québécois aux framboises Crumble (croustillant) québécois aux framboises Par Les Papilles Estomaquées 12/09/14 18:00 “ Une recette de croustillant aux flocons d’avoine passe-partout qui s’adapte à tous les fruits – auxquels il n’est pas nécessaire d’ajouter de sucre – cette fois-ci avec la seconde cueillette de framboises de la semaine. Elles étaient légèrement trop …...
Pommes en caisses, sur lit de feuilles de sureau (Québec, Canada) Pommes en caisses, sur lit de feuilles de sureau (Québec, Canada) Par Street Food, Cuisine du Monde 06/09/14 09:35 Parfumez vos pommes fraîches et donnez leur un arôme ananas. Une agréable méthode pour conserver les pommes fraîches et leur donner un doux parfum. Ce sont les feuilles de sureau, dont on fait des gelées, des remèdes avec les fruits, du vinaigre, qui apportent...
Skyspa de québec Skyspa de québec Par La cuisine de Julia T et Agathe 05/09/14 23:22 Lors de notre passage au SKYSPA il tombait un mur de pluie! Nous avons adoré l’expérience d’être dans un bain chaud au 17e étage et de recevoir les gouttes de pluie sur le visage. Une expérience inoubliable. The post SKYSPA DE QUÉBEC appeared first on La...
Rapide de sandwichs roulés aux oeufs durs, céleri, noix, canneberges, mayonnaise (Québec, Canada) Rapide de sandwichs roulés aux oeufs durs, céleri, noix, canneberges, mayonnaise (Québec, Canada) Par Street Food, Cuisine du Monde 03/09/14 15:44 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Un snacking facile et rapide à préparer pour la lunch-box ou le bento, des oeufs durs et des noix hachés, de la mayonnaise, du céleri branche, des canneberges à déposer sur un lit de salade verte saucée à l'huile d'olive. Bento, wraps de pain de mie fourrés...
8 produits québécois coup de coeur #RythmesetSaveurs 8 produits québécois coup de coeur #RythmesetSaveurs Par Cinq fourchettes 30/08/14 21:32 Hier, je suis allée me balader dans le coin de Saint-Donat, dans le Nord, à la frontière de Lanaudière et des Laurentides. C'était le coup d'envoi au Festival Rythmes et Saveurs et pour Cinq Fourchettes, c'était l'endroit idéal pour partir à la recherche...
Kiyomi restaurant: à la découverte des tapas coréennes Kiyomi restaurant: à la découverte des tapas coréennes Par La cuisine de Julia T et Agathe 26/08/14 14:54 C'est une cuisine fusion coréenne et californienne. Nous avons mangé dans l'espace lounge plus typique de ce lieu. L'espace est dédié au mariage de la couleur et de la lumière, même le menu est luminescent! Nous nous laissons guider dans nos choix par le...
Diner au Restaurant le Panache de l’Auberge St-Antoine Vieux Québec Diner au Restaurant le Panache de l’Auberge St-Antoine Vieux Québec Par La cuisine de Julia T et Agathe 26/08/14 00:23 Au restaurant Le Panache il y a une particularité c’est le Menu Signature. C’est un menu contenant 6 services avec la possibilité d’avoir les vins déjà choisis pour bien accompagner le menu. The post Un diner au Restaurant le Panache de l’Auberge St-Antoine...
Plongez dans la mer à l’Aquarium du Québec Plongez dans la mer à l’Aquarium du Québec Par La cuisine de Julia T et Agathe 19/08/14 22:24 C'était notre première expérience à l'aquarium du Québec et nous avons été éblouies. Tellement de beaux animaux à voir. Nous avons même vu une anémone de mer nourrie par le plongeur avec un morceau de poisson. Allez-y vous amuser en famille ou entre amis....
Gateau quebecois aux pommes Gateau quebecois aux pommes Par les délices de Bilou 16/08/14 07:43 J'ai découvert cette recette chez Du chocolat au curry , c'est surement le gâteau le plus riche que j'ai gouté mais qu'est ce qu'il est bon !!! 5 pommes+1cuil. à soupe de beurre 20cl d'huile de colza 200gr de cassonade 200gr de sucre 3 oeufs 380gr de farine...
Découverte de la semaine : les Danette arrivent au Québec Découverte de la semaine : les Danette arrivent au Québec Par Cinq fourchettes 15/08/14 19:52 Un jour, j'ai visité Paris. C'était avant les enfants. Avant l'hypothèque. Avant le partage du lit à deux. Avant bien des affaires d'adultes. Un jour, j'ai visité une épicerie à Paris. C'était avant le blogue. Avant de me soucier des quatre groupes alimentaires....
Journée à savourer le Québec; Visite au Vignoble de l'Orpailleur Journée à savourer le Québec; Visite au Vignoble de l'Orpailleur Par Cinq fourchettes 09/08/14 01:45 (Par Dominique Quintal) Notre province regorge de petits trésors bien enfouis dans nos campagnes. C'est donc par une magnifique mercredi de vacances que nous avons pris la route pour Dunham, histoire de fouler le sol du premier vignoble commercial à s'établir...
A la découverte du Canada, Québec & Gaspésie A la découverte du Canada, Québec & Gaspésie Par Audrey Cuisine 06/08/14 07:00 Les valises sont (presque) prêtes, dans quelques jours nous nous envolons direction Montréal pour 3 belles semaines de découvertes à travers la région du Quebec et de la Gaspésie au Canada. Au programme, 2.500 kilomètres pour découvrir la Belle Province,...
Fromage frais aux parfums québecois Fromage frais aux parfums québecois Par MelleBanane's Cuisine 16/07/14 14:01 De passage chez ma copine Flo, je suis revenue mon sac chargé d'érable. Elle revenait du Québec et j'ai été plus que gâtée je vous assure, beurre d'érable, fleur de sel et poivre à l'érable et bien sur une canne d'érable. Sur cette canne il y avait une...
Smoothie québécois Smoothie québécois Par Ma cuisine à moi 10/07/14 17:00 Préparation : 5 min Passons d'un continent à un autre. Après la Turquie, je vous emmène encore en voyage mais cette fois c'est vers le Québec que nous allons avec ce smoothie délicieux et plein d'énergie! Du sirop d'érable, quelques noix de pécan et voici une pure merveille...
Salade composée aux carottes râpées, pommes, pruneaux - vegan - light (Québec, Canada) Salade composée aux carottes râpées, pommes, pruneaux - vegan - light (Québec, Canada) Par Street Food, Cuisine du Monde 07/07/14 15:02 Une entrée équilibrée, saine cette salade composée aux carottes râpées, céleris, pruneaux en sauce vinaigrette ou mayonnaise. Salade composée aux pommes, carottes, pruneaux et céleri pour 1 personnes Ingrédients: 6 tranches de pommes le jus d'un demi citron...
Soupe aux tomates et au céleri (Québec, Canada) Soupe aux tomates et au céleri (Québec, Canada) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:05 Une bonne soupe canadienne aux tomates, riz, délicieusement parfumée au céleri. Un classique de la cuisine québécoise, revisitée, crémeuse, absolument savoureuse. drrt Soupe crémeuse aux tomates et au céleri pour 4 personnes Ingrédients: 1 grosse boite...
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Le Royaume de la Cuisine Québécoise

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