Les Recettes de Québec

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La meilleure recette de québec du moment !

Poutine de gnocchis, sauce demi-glace au vin rouge Par Presque végé 27/04/11 02:56 Inspirée par la poutine au gnocchis que Chéri et moi avions mangé au Macaroni Bar, j'ai décidé de tenter ma propre version de cette gourmandise (qui m'avait un peu déçue, à dire vrai). Quoi de mieux qu'un match de hockey pour s'empiffrer d'un bon bol de... Demi-glace Vin rouge Gnocchi Sauces Glaces Vin Québec Poutine Ajouter à mon carnet de recettes
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Tarte au concombre Par J'ai encore faim 18/05/12 23:34 J'ai testé cette recette pour la première fois il y a deux ans lors de mon année au Québec. Je cherchais une recette à faire avec un concombre et je suis tombée par hasard sur une recette de tarte. Je n'avais alors JAMAIS mangé de concombre cuit... Et je... Québec Concombre Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

FoodCamp Québec, Édition 2012 Par Miss Papila 15/05/12 14:00 C'est en septembre 2011, qu'un blogueur que j'aime beaucoup lire, a eu une superbe idée! Francis Plante aka Tranche de Pain , à lancé l'idée de faire un FoodCamp et d'ainsi réunir les foodies du Québec sous un même toit pour une journée d'ateliers donnés... Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Québec Exquis 2012 selon le Laurie Raphaël Par Miss Papila 09/05/12 14:00 Vu la superbe expérience que nous avions eu lors de l’évènement Québec Exquis 2011, l'idée de retourner souper au Laurie Raphaël s’est imposé naturellement. Et pour ceux qui ne connaissaient pas Miss Papila il y a une an, vous pouvez cliquer sur le lien... Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Succulente sauce bbq maison (barbecue) type St-Hubert Par La Cuisine de Julia T 04/05/12 00:05 Bon, je cherchais une recette de sauce BBQ maison, un peu marre de manger une sauce en conserve et en poudre et j’ai trouvé cette succulente recette. Tout juste un peu sucrée, avec un petit quelque chose qui donne envie d’y retourner. La voici donc : INGRÉDIENTS... Sauces Barbecue Québec Boeuf Poulet Ketchup Ajouter à mon carnet de recettes

Vol Echo Quebec Par Grelinette et Cassolettes 01/05/12 18:22 Première Journée de soleil : nous en avons profité pour voler à bord d'un Pipper... Le rapport avec Cassolette ? Il y en a un, une recette spéciale, que je vous livre tout bientôt, car là je repars... Mais pas sans vous mettre l'eau à la bouche : nous avons... Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Québec Exquis 2012 selon le Panache Par Miss Papila 01/05/12 13:54 Ahhh le bonheur de travailler dans le Vieux Québec! Mis à part le stationnement qui coûte une fortune…il faut bien y trouver des avantages! Ce que je peux vous dire c’est que pendant l’évènement Québec Exquis, c’en était un! Pour notre deuxième 20$ à dépenser,... Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Cabane à sucre Par La Cuisine de Julia T 29/04/12 20:05 MARS le mois des sucres! Mais quels sucres? Les sucres d’érable! Comme ma moitié est originaire du Québec et que j’ai eu le plaisir de découvrir cette merveilleuse tradition, j’ai eu envie en cette période « des sucres » de vous la partager. Je peux vous... Sirop Erable Sirop Erable Québec Sucre Ajouter à mon carnet de recettes

Pouding/pudding chômeur traditionnel du Québec de Ricardo Par La Cuisine de Julia T 29/04/12 18:50 Le pouding traditionnel dit pouding chômeur est une recette du Québec, un dessert bon marché élaboré par les femmes d’ouvriers durant la crise économique de 1929. Il s’agit d’un mélange de farine, d’eau , de cassonade (sucre roux) et d’autres ingrédients... Gâteaux Desserts Pouding Patisserie Cake Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Pouding/pudding chômeur traditionnel du Québec de Ricardo Par La Cuisine de Julia T 29/04/12 18:50 Le pouding traditionnel dit pouding chômeur est une recette du Québec, un dessert bon marché élaboré par les femmes d’ouvriers durant la crise économique de 1929. Il s’agit d’un mélange de farine, d’eau , de cassonade (sucre roux) et d’autres ingrédients... Recette Ricardo Recette Quebecoise Pouding Beurre Farine Québec Sucreries Levure Ajouter à mon carnet de recettes

Filet de saumon mariné au sirop d'érable Par La Cuisine de Julia T 29/04/12 00:10 Après mon article sur la cabane à sucre link, je me devais de vous proposer une recette avec du sirop d’érable ! Alors voilà j’ai testé une recette du site jaimelerable . C’est une recette qui propose une marinade avec du sirop d’érable pour une cuisson... Québec Saumon Sirop d'érable Canada Poisson Marine Ajouter à mon carnet de recettes

Québec Exquis 2012 selon l'Initiale Par Miss Papila 23/04/12 14:16 L’an passé, en 2011, je vous avais parlé d’un évènement qui avait lieupour la première fois à Québec et qui m’avait permis de découvrir, à petitbudget, le restaurant Laurie Raphaël en compagnie de quelques amis(voir le billet ici ). Bonne nouvelle, Québec... Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Bines à l’érable et au canard confit (le chaînon manquant Québec-Toulouse!) Par Anecdotes de cuisine! 06/04/12 15:53 L’autre jour à la cabane du Pied de Cochon, on s’est fait servir ces bines absolument délicieuses (Comment ton résumé sur ce plat déjà, JF? ;) ). Tiens, faudrait bien que je vous en reparle, d’ailleurs, de cette cabane spectaculaire! On s’est donc fait... Toulouse Canard Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Menu 491 : Camembert rôti ou la découverte du Brie Baker from Québec Par Dis Maman, on mange quoi ? 06/03/12 21:49 Parce que c'est la saison des sports d'hiver et parce que nos amis québécois nous ont offert ce super "cuiseur à brie" (et autres fromages) en céramique dont la description me fait mourir de rire "inspiré du charme rustique de la vie campagnarde française...",... Camembert Québec Brie Rôti Ajouter à mon carnet de recettes

Pogos ou corn-dogs Par J'ai encore faim 28/02/12 19:26 Les Pogos au Québec ou Corn-dogs aux États-Unis sont des saucisses de Francfort recouvertes de pâte et frits dans l'huile. J'ai découvert les Pogos lors de mon voyage au Québec où j'en ai consommé beaucoup... Cette recette n'est vraiment pas diététique... Québec Saucisse Ajouter à mon carnet de recettes

Chutney aux saveurs du quebec Par Les petites douceurs de Cricri 25/01/12 08:00 Lors de mon dernier passage chez Grand Frais, j'ai pu y trouver des cannerbes toutes fraîches et je n'ai donc pas résister d'en acheter une barquette. De retour à la maison je ne savais trop quoi en faire... Allez hop hop hop je pars feuilleter dans mes... Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Suggestions de cadeaux d’hôte, faits au Québec Par Mes fantaisies urbaines 21/12/11 02:24 Parce que les articles sur les suggestions de cadeaux de Noël pullulent sur Internet, j’ai décidé de vous proposer des suggestions de cadeaux lorsque vous êtes reçus et ne voulez pas arriver les mains vides. Des cadeaux qui sont faits … Lire la suite →... Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Tire-éponge: sucrerie québécoise Par Expériences gourmandes 27/09/11 10:07 Mais qu'est-ce que la tire-éponge? ... Eh bien c'est la question que je me suis posée il y a quelques semaines, en lisant la liste des ingrédients sur un paquet de biscuits dont le goût et la texture m'avait interpellée... il s'agissait des "Crunchie biscuits",... Sucreries Québec Tire-éponge Ajouter à mon carnet de recettes

Bouilli du Québec – un slow-food d’automne Par Anecdotes de cuisine! 27/09/11 00:56 Même si les p’tites vites sont parfois très satisfaisantes ;) , il n’y a rien qui bat une cuisson longue et prolongée de votre aliment préféré! Il faut prendre le temps de bien faire les choses!C’est pourquoi je suis vraiment très sympathique au mouvement... Automne Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Petit-déjeuner québécois {Oeufs au sirop d’érable} Par Turbigo Gourmandises 04/08/11 09:00 Une des choses que j’apprécie le plus en vacances, c’est le petit-déjeuner. Pas de stress comme au cours de l’année, pas de métro à attraper, avec juste le temps d’avaler une tartine et un café. En vacances, on le temps de souffler, de bien se réveiller... Oeufs Sirop Sirop d'érable Québec Ajouter à mon carnet de recettes

White (and blue) Cupcakes pour fêter le Québec Par Marie's cooking 24/06/11 14:08 Un jour particulier aujourd'hui au Quebec... C'est la fête nationale du Quebec, alors le bleu, le blanc et la fleur de lys à l'honneur pour un spécial défi cupcake québécois ^^ ! C'est un cupcake léger aux blancs d'oeufs et amande, et j'ai ajouté un glaçage... Cupcakes Québec Ajouter à mon carnet de recettes

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