Les Recettes de Québec

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Tajine de poisson à la mijoteuse ou cocotte Tajine de poisson à la mijoteuse ou cocotte Par 29/06/13 06:00 Comment ne pas se laisser tenter par un bon tajine aux épices et citron? Cette fois-ci j’ai décidé d’utiliser ma mijoteuse pour réaliser la recette. La recette bien sûr peut être réalisée avec un authentique plat tajine ou dans une cocotte. La mijoteuse...
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Restaurant Bar Savini Québec: branché et unique Restaurant Bar Savini Québec: branché et unique Par La cuisine de Julia T et Agathe 21/02/15 19:07 Le charme indiscutable du resto, bar à vins Savini? Sa cuisine, savoureusement italienne... à la fois raffinée et réconfortante. À découvrir dans un environnement animé et contemporain. Luc Ste-Croix est un chef jeune en ascension il a su nous étonner notamment...
Quartz, une vodka made in Québec Quartz, une vodka made in Québec Par Miss Papila 21/02/15 13:43 C'est avec la présence marquée du vortex polaire que je me suis rendue au magnifique Hôtel de Glace de Québec pour assister au lancement officiel de la toute nouvelle vodka québécoise, Quartz ! Un décor idéal me direz vous et je serais porté à être en accord...
Randonnée en traineau à chien au Québec Randonnée en traineau à chien au Québec Par Plaisirs et Gourmandises d'Oser 17/02/15 10:50 Cette année, lors de mon voyage au Québec, je m’étais promis de le vivre comme une touriste et de faire des activités que je n’avais jamais fait lorsque j’y habitait. Le traineau à chien en faisait partie. C’est drôle quand on est née dans un pays, comment...
Queues de castor, beignets du carnaval de Québec Queues de castor, beignets du carnaval de Québec Par La cuisine de Jackie 17/02/15 00:00 Aujourd'hui c'est mardi gras, la recette de mes Queues de castor, le Beignet incontournable du carnaval de Québec qui a lieu en février, le plus grand carnaval d'hiver au monde, mais qui peut se savourer toute l’année. Ingrédients 200g de farine 200ml d'eau...
Hôtel et Suites Le Dauphin de Québec: rapport qualité prix et éco-responsabilité Hôtel et Suites Le Dauphin de Québec: rapport qualité prix et éco-responsabilité Par La cuisine de Julia T et Agathe 04/02/15 18:38 Au Hôtel et Suites Le Dauphin de Québec, nous avons été hébergées dans une très confortable suite avec lit king et plancher de bois en bambou. Un confort à un prix abordable qui permet de séjourner et se détendre sans se ruiner. La salle du déjeuner était...
Boulettes entre Québec et Belgique au Spéculoos et au sirop d'érable Boulettes entre Québec et Belgique au Spéculoos et au sirop d'érable Par Popote et Nature 02/02/15 10:34 Boulettes en croûte de Spéculoos et au sirop d'érable A la maison, on est fans des boulettes en tout genre, j'en fait donc régulièrement et même si la base varie peu, j'ajoute en fonction de mes humeurs et de ce que j'ai dans les placards des aromates,...
Restaurant le cochon dingue à Québec (mes bonne adresses de restaurant) Restaurant le cochon dingue à Québec (mes bonne adresses de restaurant) Par Plaisirs et Gourmandises d'Oser 30/01/15 16:57 Qu’ont de particulier les Cochon Dingue pour avoir installé dans le paysage de la restauration québécoise une marque aussi forte dans l’inconscient collectif ? Un petit air de bistro parisien irrésistible et une joie de vivre à la québécoise follement contagieuse....
Hôtel le Priori Vieux Québec: séjour mémorable confort et bien être Hôtel le Priori Vieux Québec: séjour mémorable confort et bien être Par La cuisine de Julia T et Agathe 30/01/15 15:07 A l'Hôtel le Priori, chacune des suites de type loft possède un spacieux salon avec foyer. Les salles de bain sont équipées de bain thérapeutique. Le décor de cet hôtel boutique est un rêve moderniste, mariant ameublement Art-déco avec nuances contemporaines...
Crêpes au chocolat / menthe & sirop d’érable Crêpes au chocolat / menthe & sirop d’érable Par Le blog de Samar 25/01/15 14:20 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Crêpes au chocolat Après les crêpes sans balance, les bretonnes aux pommes caramel beurre salé et à la sauce à l’orange sans oeufs. Voici les crêpes au chocolat pour les addicts choco comme moi. J’avais déjà testés des truffes parfumées à la menthe et j’ai...
Perchaude du Québec dans la farine et le beurre Perchaude du Québec dans la farine et le beurre Par Recettes québécoises du Chef Cuisto 24/01/15 22:04 Je vous propose aujourd'hui une autre bonne recette pour les amateurs de pêche sur la glace. La perchaude préparée dans la farine et le beurre salé c'est vraiment trop bon!
Galette des rois aux saveurs du Quebec Galette des rois aux saveurs du Quebec Par Cocotte a du goût ! 23/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une galette des Rois plutôt originale!! Un peu du Québec dans votre galette ça vous tente??? Elle est garnie d'une frangine traditionnelle et de cranberries au sirop d'érable! Un mélange qi ravivera vos papilles, du moins les...
Voyage au Québec suite 2 Visite de l’île d’Orléans Voyage au Québec suite 2 Visite de l’île d’Orléans Par Plaisirs et Gourmandises d'Oser 19/01/15 16:45 L’île d’Orléans est une île située à côté de Québec1 sur le fleuve Saint-Laurent. Longue de 32 km et large de 8 km, elle compte environ 6 900 habitants, répartis dans 6 villages. L’été, avec la venue des vacanciers ainsi que des travailleurs saisonniers,...
Voyage au Québec (partie 1) Voyage au Québec (partie 1) Par Plaisirs et Gourmandises d'Oser 16/01/15 16:24 Me voici de retour depuis peu de mon voyage au Québec. Cette année, je suis partie trois semaines afin de bien profiter des gens, du pays et de plein de belle activités hivernale. A chaque année, quand je me rend au Québec, c’est toujours le même constat...
Galettes au sirop d’érable Galettes au sirop d’érable Par Recettes piémontaises 14/01/15 03:27 Voilà, c’est clair, là, on n’en a plus du tout, du tout, du tout.Je parle du sirop d’érable. On en avait du moyen et du très bon, venu tout droit du Canada mais là, je viens de terminer la bouteille.Y’a puuuuuuuuuuuuuuuuuuu ! Ingrédients : 1/2 [...]
A la découverte de Tadoussac (Québec, Canada) & excursion aux Baleines A la découverte de Tadoussac (Québec, Canada) & excursion aux Baleines Par Audrey Cuisine 09/01/15 06:30 Tadoussac c'est une étape indispensable pour tout vacancier qui vient au Québec et qui a envie de voir les Baleines sur le fleuve Saint Laurent. Cette ville très touristique est tournée vers cette attraction ...
Du bacon de veau du Québec pour mon carbonara Du bacon de veau du Québec pour mon carbonara Par Miss Papila 04/01/15 15:45 Dernièrement, j'ai reçu un paquet contenant un tout nouveau bacon...de veau. J'étais bien curieuse de goûter à ce nouveau produit « made in Québec » qui est également une belle alternative santé puisqu'il ne contient que 5% de matière grasse. Il est également...
A la découverte du Fjord du Saguenay (Québec, Canada) A la découverte du Fjord du Saguenay (Québec, Canada) Par Audrey Cuisine 02/01/15 06:30 Quand nous avons quitté le Parc des Grands Jardins, nous avons mis le cap sur le Fjord du Saguenay. Ce Fjord, une sorte de rivière qui vient du Saint Laurent et qui s'enfonce dans les terres offre des ...
A la découverte du Parc des Grands Jardins (Québec, Canada) A la découverte du Parc des Grands Jardins (Québec, Canada) Par Audrey Cuisine 27/12/14 07:00 Après avoir découvert Montréal, la Région de Charlevoix et l'Ile aux Coudres il était temps pour nous de prendre la route direction le Fjord du Saguenay, jusqu'à Sainte Rose au Nord ou nous avons réservé notre prochain hébergement. Au programme, a peine...
Tourtière (pâté à la viande) – Recette traditionnelle du Québec Tourtière (pâté à la viande) – Recette traditionnelle du Québec Par Catherine Cuisine 16/12/14 03:31 TOURTIÈRE : TRADITIONAL MEAT PIE FROM QUÉBEC (Scroll down for the recipe in English)...Je dois avouer qu’au début de ma vie adulte, j’ai longtemps boudé la tourtière, ce plat si […]
Sucre à la crème québécois Sucre à la crème québécois Par Recettes québécoises du Chef Cuisto 02/12/14 21:22 Préparez cette délicieuse recette de sucre à la crème comme celle de nos grands-mères.
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Le Royaume de la Cuisine Québécoise

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