Défi Cuisine : Soupes, Crèmes et Veloutés


Si vous aimez la cuisine, les défis, et la soupe, merci de le partager ! :-)

Bienvenue sur la page du 10ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Nous avons demandé à neuf d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Un grand merci aux blogueurs culinaires qui se sont portées volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury. Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.

Le thème

Ce mois-ci, le thème que le jury a choisi est : Les Soupes, les Crèmes et les Veloutés.

Il va commencer à faire froid, et même très froid, c'est donc le moment parfait pour faire de la soupe, des potages, des crèmes et des veloutés pour se réchauffer !

Pour participer :

Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.

Pour participer au défi, il faut proposer une recette de soupe, de crème ou de velouté.

  • Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il vous suffit de publier votre recette sur votre blog et de faire un lien vers http://recettes.de/defi-soupes dans le corps de votre recette. Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page.
  • Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
  • Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Vous pouvez participer à partir du 7 novembre 2011 jusqu'au 28 novembre 2011, minuit.

On gagne quoi ?

Le jury désignera les recettes gagnantes.

Ce mois-ci les lots sont offerts par Ethiquable, une coopérative qui vend des produits issus du commerce équitable. Ethiquable soutient les petits producteurs des pays du Sud et défend une agriculture paysanne et familiale.

Ethiquable a également lancé cette année Paysans d'Ici pour prolonger son action au Nord, en y défendant aussi les coopératives de petits producteurs et les exploitations familiales.

1ère, 2ème et 3ème place

Les trois gagnants recevront un panier de produits Ethiquable et Paysans d'ici, composé de :

  • Farine de Touselle du Gers
  • Café pur origine Equateur
  • Lentilles Roses du pays Laugarais
  • Sucre complet de canne du Pérou
  • Noix de cajou grillées et salées de Côtes d'Ivoire & du Salvador
  • Chocolat Noir 68 % du Pérou
  • Chocolat Noir 80% d'Equateur

Note : le panier ne peut être expédié qu'en France métropolitaine. Si un gagnant habite ailleurs, et n'a pas de famille ou d'ami en France métropolitaine à qui offrir ce panier, je remplacerai le lot par un bon d'achat de 20 euros sur un site comme Amazon.


Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.

Les gagnants auront des lauriers d'or, d'argent et de bronze.

Vous pouvez en profiter pour gagner également une couronne du royaume de la soupe : il suffit de deux recettes avec un lien vers http://recettes.de/soupe, à ajouter en plus du lien pour le défi.

Et pour l'occasion, j'ai ajouté une bonne douzaine de couronnes pour les légumes qui ne faisaient pas encore partie des royaumes de la cuisine, de quoi ajouter plein de beaux légumes frais à votre collection de couronnes !

Ail Betteraves Brocolis Carottes Champignons Chou Chou-Fleur Courgettes Maïs
Navets Oignons Panais Patate douce Piment Poireaux Poivrons Pomme de terre Potiron
Radis Tomates

Comme pour toutes les autres couronnes, il suffit de faire un lien vers une de ces pages dans votre recette pour qu'elle y soit automatiquement référencée, et il vous faut deux recettes pour devenir Ecuyère ou Ecuyer, quatre pour Chevalière ou Chevalier etc.

A vous de jouer !

J'espère que ce défi vous plaira et que vous serez nombreuses et nombreux à y participer. Amusez-vous bien !

Résultats

C'est la première fois que l'on a autant de participations pour un défi cuisine : 85 en comptant les recettes proposées également par le jury !

Le choix a donc été très difficile parmi toutes ces bonnes recettes de soupes !

Voici les recettes choisies par le jury :

1ère place

Velouté d'artichaut aux noix de pétoncle et lait de coco
Velouté d'artichaut aux noix de pétoncle et lait de coco
Par Cuisin'délice

2ème place

Velouté de Châtaignes   Chantilly aux noisettes et Pancetta croustillante de Marie Cuisine
Velouté de Châtaignes Chantilly aux noisettes et Pancetta croustillante de Marie Cuisine
Par Marie Cuisine

3ème place

Velouté de Lentilles sur Royale de Foie Gras
Velouté de Lentilles sur Royale de Foie Gras
Par Le Soleil dans l'Assiette

Félicitations aux gagnantes, et merci à toutes et tous d'avoir participé !

Et bien sûr un grand merci aux membres du jury et à Ethiquable !

Vous pouvez maintenant participer au défi cuisine de décembre : Les Cadeaux Gourmands.


91 recettes de défi - soupes sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de défi - soupes ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de défi - soupes pour la lire sur le blog de son auteur.

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