Recettes de Le Soleil dans l'Assiette

67 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Le Soleil dans l'Assiette.
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Carpaccio de Mangue et Coulis Passion Par Le Soleil dans l'Assiette 25/05/12 09:15 Aujourd'hui c'était, et il était temps, mon premier déjeuner dans le jardin... au soleil et sans parasol pour bien profiter de chaque rayon. Au menu, je proposais une petite salade rapide et sans prétention et un bonheur de dessert ! Du brésil dans l'assiette... Carpaccio Mangue Ajouter à mon carnet de recettes

Fraise et Kiwi en Millefeuille et sa Sucette en Chocolat Par Le Soleil dans l'Assiette 17/05/12 18:25 Les enfants adorent la salade de fruits, ils raffolent notamment des fraises bien sucrées...En cette période où les jours fériés sont nombreux et où nous partageons d'agréables repas en famille, j'avais envie de donner à ma salade de fruits un côté festif.... Chocolat Sucettes Fraises Kiwis Ajouter à mon carnet de recettes

Salade Italienne, Vinaigrette à la Figue Par Le Soleil dans l'Assiette 15/05/12 18:45 Ce week-end... glacières obligatoires ! Je vous propose une idée sucrée salée pour un pique-nique réussi. A l'inverse des traditionnels sandwichs, que j'adore aussi, j'ai décidé d'apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à notre déjeuner sur l'herbe,... Défi - Pique-Nique Vinaigrette Salades Figues Ajouter à mon carnet de recettes

Saint Jacques aux Asperges Vertes, Chorizo et Émulsion de Parmesan Par Le Soleil dans l'Assiette 07/05/12 00:00 Qautre magnifiques produits pour ce plat de printemps "terre et mer". Ce que j'aime dans cette assiette, c'est la classique association entre le chorizo et la noix de Saint Jacques. Mais ce qui donne toute sa force à ce plat, ceux sont les asperges fraîches... Asperges vertes Asperges Parmesan Jacque Chorizo Ajouter à mon carnet de recettes

Crèmes Brûlées au Coeur Fondant de Nutella Par Le Soleil dans l'Assiette 23/04/12 18:05 Un vrai moment de bonheur à partager et à renouveler. Tendez délicatement l'oreille... Je suis certaine que le subtil craquement du sucre caramélisé parvient jusqu'à vous. Cette crème brûlée au coeur de Nutella est un véritable appel à la gourmandise, c'est... Nutella Fondant Crèmes Coeur Ajouter à mon carnet de recettes

Velouté de Brocoli et Petites Lanières de Bacon Par Le Soleil dans l'Assiette 20/04/12 09:30 Pour en finir avec l'hiver qui s'éternise je vous propose une dernière soupe. Un potage tout en fraîcheur annonçant le printemps par ses couleurs chatoyantes et ses saveurs transalpines. Ingrédients pour 6 personnes - 1 kilo de brocoli - 1 cube de bouillon... Brocolis Velouté Bacons Ajouter à mon carnet de recettes

Filet de Daurade en Ecailles de Chorizo et Compotée de Poivrons Par Le Soleil dans l'Assiette 02/04/12 11:28 Aujourd'hui je vous propose un véritable plat de printemps aux couleurs méditerranéennes avec ce mariage Terre/Mer entre la Daurade et le Chorizo. En effet, inconditionnelle de l'émission Top Chef, je me suis librement inspirée d'une recette proposée par... Poivrons Daurade Chorizo Ajouter à mon carnet de recettes

Carpaccio de Fraises au Basilic Par Le Soleil dans l'Assiette 24/03/12 15:59 Avec ces journées douces et ensoleillées comment résister à l'appel des fraises de printemps ? Le mieux est sûrement de ne pas résister er de succomber à la tentation avec ce délicieux carpaccio ... Ingrédients pour 2 personnes : - 400 g de fraises - 1/2... Carpaccio Basilic Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Cappelletti de Mémé Antoinette Par Le Soleil dans l'Assiette 19/03/12 17:15 Voici quelques temps déjà, mon beau-père m'avait proposé de me livrer les secrets de la confection des fameux Cappelletti de mémé Antoinette. J'avais approuvé chaleureusement cette idée car ce plat familial, symbole des origines italiennes de notre famille,... Cappelletti Ajouter à mon carnet de recettes

Panna Cotta Carambar, Coulis de Pomme et Tuile Carambar Par Le Soleil dans l'Assiette 15/03/12 13:00 Un dessert légèrement régressif avec les fameux carambars qui nous collaient aux dents et leurs blagues légendaires que nous nous racontions à la "récré" entres copains ... Ces "bombecs fabuleux" comme le chantait si bien Renaud sont toujours un merveilleux... Panna Cotta Carambars Tuiles Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Cookies au Nougat Noir de Gérard Par Le Soleil dans l'Assiette 09/03/12 16:38 Durant les fêtes de Noël, il est de tradition en Provence de finir les repas par une multitude de petits desserts, treize exactement, tout en douceur et gourmandise. Le nougat noir y tient une place importante car chaque famille entre Alpilles et Luberon... Cookies Nougat Ajouter à mon carnet de recettes

Tartelettes façon Capuccino Par Le Soleil dans l'Assiette 05/03/12 10:00 Une évidence !! Moi qui n'appréciais guère les desserts au café j'ai découvert cette tartelette gourmande et j'y ai succombé... Ingrédients pour 6 à 8 tartelettes : Recette de la pâte : - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 80 g de beurre demi-sel pommade... Tartelette Ajouter à mon carnet de recettes

Tourtons aux Epinards du Valgaudemar Par Le Soleil dans l'Assiette 27/02/12 11:38 Pour moi la cuisine est découverte, nouveauté, passion mais aussi transmission. Les tourtons aux épinards du Valgaudemar sont le symbole de cette cuisine qui se transmet de mère en fille, de grand-mère en petite-fille et qui au fil du temps régale les générations... Épinards Tourtons Ajouter à mon carnet de recettes

Saumon Vapeur d'Estragon Par Le Soleil dans l'Assiette 20/02/12 11:02 Accompagné d'une Purée de Pommes de Terre au Wasabi et Fenouil Croquant Vinaigrette Pamplemousse... Quelle douce promesse que ce long intitulé.. et je vous assure la promesse est tenue ! Et miracle de la bonne cuisine, elle séduit tout le monde à la maison,... Estragon Saumon Cuisine à la Vapeur Ajouter à mon carnet de recettes

Millefeuilles Poires Chocolat Gingembre et ses Perles d'Amour Par Le Soleil dans l'Assiette 13/02/12 20:28 C'est la fête des amoureux... Quel beau cadeau que d'offrir à la personne que l'on aime un dîner aux chandelles que l'on a pensé et cuisiné rien que pour lui. C'est lui dire je t'aime avec avec des mets et des mots.... Ingrédients pour 2 personnes : Pour... Gingembre Chocolat Poire Amour Défi - Cuisine Aphrodisiaque Ajouter à mon carnet de recettes

Ratatouille Version Light Par Le Soleil dans l'Assiette 08/02/12 12:24 Je suis une fan inconditionnelle de la ratatouille niçoise, les petites olives noires de Nice ainsi que les légumes revenus un par un dans de l'huile d'olive comblent mes papilles. Mais la mode est à la "Zumba"... et après une bonne heure à se dépenser... Ratatouille Ajouter à mon carnet de recettes

Sushis Au Saumon Par Le Soleil dans l'Assiette 03/02/12 11:12 Dans mon désir d’animer cette rubrique « Light et bon » le sushi tient une place importante, car c’est bien connu : « manger du sushi c’est sain ! » Cerise sur le gâteau, en remplaçant la fourchette par les baguettes on donne un côté ludique à la dégustation.... Saumon Sushi Ajouter à mon carnet de recettes

Papillotes de Saumon aux Endives Aromatisées à l'Orange et à l'Estragon Par Le Soleil dans l'Assiette 24/01/12 09:40 Du light et du bon? ...Et oui, après les riches victuailles des fêtes de Noël, le temps des bonnes résolutions est arrivé! Il faut se préparer pour les plages et les cocotiers au programme de cet été. Du light et du bon? c'est manger léger tout en continuant... Papillotes Estragon Saumon Endives Orange Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisse de Canard et Endives Caramélisées à l'Orange Par Le Soleil dans l'Assiette 17/01/12 10:49 Aujourd'hui, je vous propose un étonnant mariage en version sucré-salé, celui des endives, symbole de la cuisine du Nord de la France, avec du canard, emblême de la gastronomie Gasconne... Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de canard - 8 endives... Endives Canard Orange Ajouter à mon carnet de recettes

Bonhomme Pain d'Epices Par Le Soleil dans l'Assiette 18/12/11 14:05 Comme l'a fait le renard dans l'histoire originale, on attend tous les fêtes de fin d'année avec impatience pour croquer à pleines dents dans le fameux "bonhomme en pain d'épices" !!! Ingrédients pour 2 bonhommes de taille moyenne et une vingtaine de petite... Pain d'épice Épice Pain Défi - Cadeaux Gourmands Ajouter à mon carnet de recettes

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