Les Recettes de Bœuf - 48

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Premier site de rencontres des amoureux du boeuf, vous connaissez? et concours à la clef pour passer une journée avec un chef Premier site de rencontres des amoureux du boeuf, vous connaissez? et concours à la clef pour passer une journée avec un chef Par Cuisine plurielle 13/03/14 10:00 Et si vous conviez vos connaissances à « faire un boeuf » lors d’un prochain Save the date ? Sauf qu’on ne parlerait pas forcément musique mais cuisine...
Boeuf lovers : Côte de boeuf à l’os à moelle cuit au bbq + un concours Boeuf lovers : Côte de boeuf à l’os à moelle cuit au bbq + un concours Par Cooking Mumu 12/03/14 16:58 Cooking mumu, blog culinaire. Amis carnivores, j’ai une bonne nouvelle pour vous ! Connaissez-vous « Bœuf Lovers » ? Il s’agit du 1er site de rencontre pour les amoureux…du Bœuf ! Le concept ? Réunir les français... Suite... » Cet article Boeuf lovers :...
Entrecôte de boeuf laquée - blé vert et dattes pour boeuf lovers Entrecôte de boeuf laquée - blé vert et dattes pour boeuf lovers Par Philou - un cuisinier chez vous 12/03/14 15:33 Pour célébrer le goût d’être ensemble, INTERBEV (l’Association nationale des professionnels de la viande de bœuf) lance « Bœuf Lovers » : le 1er site de Rencontre pour les amoureux du boeuf. Le but de ce site est clair. Il permettra aux nombreux amateurs...
Boeuf lovers : le site pour les amoureux du boeuf Boeuf lovers : le site pour les amoureux du boeuf Par Marcia 'Tack 12/03/14 15:09 Quand les amoureux de la viande peuvent se rencontrer et échanger plus facilement … Quand on m’a proposé de tester boeuf-lovers pour vous en parler, au départ j’ai trouvé l’idée saugrenue. Je me suis dit : « encore un site de rencontre, où est la plus-value?...
Émincé de bœuf au fromage à raclette Émincé de bœuf au fromage à raclette Par Papilles en délire 12/03/14 15:05 Pour 5 mini cocottes : un peu plus de 500 g de tendre tranche de boeuf 10 tranches de fromage à raclette (plus ou moins selon vos goûts) 1 cs d'huile Couper la viande en fines lamelles, puis saisissez-la à feu vif à la poêle dans la cuillère d'huile . Répartir...
Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Par 1 recette 1 minute 12/03/14 13:19 Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un incontournable de la cuisine française : le boeuf bourguignon. Dans ce vidéoclip de "750 Grammes", vous apprendrez à réaliser cette recette simple, réconfortante et savoureuse. Ingrédients : Huile végétale 1...
Bœuf Lovers, un p’tit concours pour cuisiner avec un grand chef Bœuf Lovers, un p’tit concours pour cuisiner avec un grand chef Par Audrey Cuisine 12/03/14 13:00 Et pour ceux qui jouent le jeu à fond du partage de recettes sur le site, un concours est organisé, c'est « La ligue des Chefs ». Le principe est simple, les membres les plus actifs et aux recettes les plus créatives auront ...
Tajine de boeuf au curry tikka masala Tajine de boeuf au curry tikka masala Par Les bons restaurants 12/03/14 08:42 La pâte de curry tikka masala est une préparation à base de coriandre, de citron, de curcuma et de gingembre. Cet ingrédient, indispensable en cuisine, permet de donner...
Boeuf a la plancha – Basse côte de boeuf à la plancha et sel d’herbes Boeuf a la plancha – Basse côte de boeuf à la plancha et sel d’herbes Par kaderick en kuizinn 12/03/14 08:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Me voilà de retour, tout doucement, ce n’est pas encore la grande forme après cette vilaine grippe mais vous me manquiez, le blog me manquait. Avec ce beau temps et ces températures plus que...
Boeuf à la chinoise Boeuf à la chinoise Par Aux papilles 12/03/14 06:30 Allez on change un petit peu de registre direction un petit plat chinois, sympathique, coloré et goûteux.... Ingrédients pour quatre personnes : 400 g de bavette - 1 bocal de germes de Soja - 1/2 poivre rouge - 3 échalotes - 2 cuillères à soupe d'huile...
Joues de boeuf aux carottes Joues de boeuf aux carottes Par Sevencuisine 11/03/14 21:49 J’ai toujours au congélateur ( et oui au congélateur !), un paquet de noix de joues de boeuf avec lesquels je réalise du bourguignon, du goulasch et autres recettes. Voilà une recette toute simple que je vous propose et qui aura son succès! Ingrédients:...
Boeuf stroganoff Boeuf stroganoff Par Les Délices de Letiss 11/03/14 20:15 - Le temps radoucie ces derniers jours, mais aujourd’hui, il faisait quand même assez frais! L’excuse pour pouvoir cuisiner un bon plat mijoté! En plus, je trouve que j’en ai pas fais beaucoup finalement "cet hiver". Alors avant de laisser place au salade...
Casserole de boeuf haché stroganoff aux champignons Casserole de boeuf haché stroganoff aux champignons Par Le coin recettes de Jos 11/03/14 18:21 Je suis une adepte de ce genre de recette et pour plusieurs raisons. Les raisons sont que tout se fait dans une seule casserole, c'est vite fait et que c'est très bon. La seule chose que je regrette de cette recette c'est que j'aurais du doublé et même...
Boeuf aux legumes facon thaï Boeuf aux legumes facon thaï Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 11/03/14 15:58 BOEUF AUX LEGUMES FACON THAÏ Ingrédients: poivre 1 c.a.s de sauce de soja 1 morceau de gingembre 1 gousse d'ail 2 oignons 1 poivron vert 2 branches de céleri 1 boîte de pousse de bambou 2 carottes 300 g de filet de bœuf pour la sauce : 65 ml d'eau 1 c.a.s...
Briks viande hachée,purée et oeuf coulant Briks viande hachée,purée et oeuf coulant Par le sucré salé d'oumsouhaib 11/03/14 15:39 Selem alaykoum/Bonjour Je vous propose de savoureuses briks à la viande hachée et oeuf coulant!! dans la farce,pour changer un peu, je mets de la purée maison c'est absolument délicieux! les briks ne sont pas du tout grasses puisque je les fais dorer dans...
Curry de bœuf massaman comme à Koh Samui Curry de bœuf massaman comme à Koh Samui Par Les recettes du chef Hubert 11/03/14 10:42 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 800 ml de lait de coco 500 ml de bouillon de bœuf 1 kg de bœuf à braiser coupé en dés 5 gousses de cardamome grossièrement écrasées 3 clous de girofle 2 étoiles de badiane (anis...
Boulettes de boeuf pannées à l'Actifry® Boulettes de boeuf pannées à l'Actifry® Par amafacon 11/03/14 10:38 Boulettes de boeuf panées à l'Actifry® Ingrédients : 6 boulettes de boeuf (180g de boeuf haché), 1 oeuf, fine chapelure Tipiak, 1 càc de coriandre moulu, poivre au moulin, sel. Façonnez des boulette d'environ 4 cm de diamètre en incorporant dans la viande...
Wok de boeuf au curry tikka masala Wok de boeuf au curry tikka masala Par Les bons restaurants 11/03/14 08:40 La pâte de curry tikka masala est une préparation à base de coriandre, de citron, de curcuma et de gingembre. Cet ingrédient, indispensable en cuisine, permet de donner...
Boeuf à l'orientale ou boeuf à la Katrine Boeuf à l'orientale ou boeuf à la Katrine Par fantaisies culinaires partagees 11/03/14 00:00 Qui aime le boeuf mais pas bourguignon ce qui ne l'empêche pas d'aimer le Bourgogne! Et moi, je l'aime bien son boeuf pas très catholique.Plus rapide à faire qu'un couscous et tout aussi délicieux, le voici donc ici celui là. Ingrédients: 1 kilo de boeuf...
Raviolis Chinois au bœuf (Gyoza) Raviolis Chinois au bœuf (Gyoza) Par Passion Cuisine de Sylvie 10/03/14 18:21 J'aime énormément la cuisine asiatique et aujourd'hui je continue ma découverte de dim sum avec ces raviolis Chinois. C'est un plat de tous les jours, facile à faire, extrêmement odorant à la préparation et à la cuisson et très agréable à préparer. La particularité...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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