289 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Gourmande sans gluten.
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Quiche sans pâte, feta et macedoine de légumes, sans gluten Quiche sans pâte, feta et macedoine de légumes, sans gluten Par Gourmande sans gluten 16/06/13 21:06 Une bonne recette de quiche allégée mais quand même gouteuse, en bouchées elles ont du succès à l'apéro... Ingrédients 4 oeufs 20 cl de crème fraiche allégée 20 cl vin blanc sec (ou eau) 100 g de farine mix maison 100 g de macédoine de légumes en boite...
Gâteau coco fraises cerises, sans gluten Gâteau coco fraises cerises, sans gluten Par Gourmande sans gluten 14/06/13 20:49 Un bon petit gâteau-tarte aux fruits de saison, vite fait et délicieux ! ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ J'ai utilisé de la farine de coco de mon partenaire EXQUIDIA, qui est une source intéressante de protéines et contient beaucoup de fibres (1 cuillère à soupe = 5g de fibres),...
Partenariat avec exquidia Partenariat avec exquidia Par Gourmande sans gluten 14/06/13 08:30 Exquidia, spécialiste BIO sans gluten de produits sans lait, sans caséine sans oeuf, sans soja, sans coque, sans arachide, sans maïs pour les personnes allergiques et coeliaques propose un large choix de 900 aliments biologiques parmi 70 marques. Pour ce...
Mini-cakes thon chèvre à la farine de lentilles Mini-cakes thon chèvre à la farine de lentilles Par Gourmande sans gluten 11/06/13 20:52 Des petits cakes pour un apéro plein de saveurs du midi réalisés avec l'huile d'olive de mon partenaire Les Pastras aux herbes de Provence. Moelleux et léger ! A servir tiède pour plus de goût. Excellent aussi en entrée avec une salade verte. Une recette...
Fondants à la noisette Fondants à la noisette Par Gourmande sans gluten 09/06/13 17:02 J'ai trouvé la recette de ces délicieuses gourmandises sur le blog de LA CUISINE DE MALOU. Elle organise un concours pour les 1 an de son blog, et il fallait réaliser l'une de ces recettes. Celle-ci me tentait beaucoup et je n'ai pas été déçu de mon choix...
Filet mignon de porc au whisky et au curcuma Filet mignon de porc au whisky et au curcuma Par Gourmande sans gluten 08/06/13 17:24 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Une recette délicieuse, facile et rapide, trouvée sur le site de Emile Henry. Je propose cette recette au concours de VOYAGE CULINAIRE pour sa 2ème semaine (clic sur l'image ci-dessous) Ingrédients 1 filet mignon de porc (480 g) 5 échalotes 4 cl d’huile...
Moelleux au nougat Moelleux au nougat Par Gourmande sans gluten 04/06/13 21:31 J'ai testé une recette de nougat facile et super délicieuse, celle de PATISSERIE ET GOURMANDISES que vous trouverez ici. Il n'était pas assez dur, peut être parce que je n'avais pas assez fait cuire le sucre.. Mon thermomètre ne va que jusqu'à 110 °C et...
Risotto aux tomates confites et noix de Saint Jacques Risotto aux tomates confites et noix de Saint Jacques Par Gourmande sans gluten 30/05/13 18:21 Pour ce délicieux risotto, j'ai utilisé le RIZ à RISOTTO de mon partenaire RISO GALLO et l'HUILE D'OLIVE INFLUENCE THAI de mon partenaire TERRE EXOTIQUE qui apporte une touche thaï à ce plat avec son parfum de cardamome, citronnelle, coriandre et gingembre....
Pain cake sans gluten, châtaigne, amande et noix Pain cake sans gluten, châtaigne, amande et noix Par Gourmande sans gluten 28/05/13 20:37 Un bon pain-cake pour les tartines du petit-déjeuner réalisé avec l'huile d'olive de mon partenaire Les Pastras Clic sur l'image ci-dessous Ingrédients 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge bio Les Pastras 25 cl de lait de soja (ou autre)...
Gâteau abricoté, à la rose des sables et Bonne Fête Maman Gâteau abricoté, à la rose des sables et Bonne Fête Maman Par Gourmande sans gluten 26/05/13 00:00 Une pâte sans gluten facile à faire et qui se tient, avec peu d'ingrédients et bien délicieuse, une couche de confiture d'abricots puis du croustillant avec du chocolat et des pétales de maïs... Il n'y a pas besoin de levure ni de bicarbonate dans cette...
Noix de Saint Jacques lardées à la vanille Noix de Saint Jacques lardées à la vanille Par Gourmande sans gluten 24/05/13 13:51 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Une recette rapide, simple et extra, avec une vinaigrette parfumée à la vanille. Vous pouvez les présenter à l'apéritif dans une cuillère chinoise... Je n'en avais pas , mais dans des petites cassolettes, c'était très bon aussi !!! Cette recette a été réalisée...
Cake aux pommes et confiture Cake aux pommes et confiture Par Gourmande sans gluten 23/05/13 08:02 Un cake bien délicieux à la confiture. Pas seulement fourré à la confiture, il est aussi complètement sucré avec. J'ai utilisé de la gelée de cassis-groseille maison, mais vous pouvez utiliser la confiture que vous voulez. Je propose cette recette au concours...
Croquettes de pommes de terre aux orties Croquettes de pommes de terre aux orties Par Gourmande sans gluten 21/05/13 19:26 Moelleuses et bien dorées, elles accompagneront une salade verte, un rôti... Vous pouvez bien sûr remplacer les orties par des épinards. L'ortie est reminéralisante et contient principalement calcium, potassium, zinc, fer et silice... un bon nombre de vitamines,...
Marbré moelleux chocolat, carotte, betterave et noisettes Marbré moelleux chocolat, carotte, betterave et noisettes Par Gourmande sans gluten 18/05/13 13:30 Dans le cadre du concours "Des légumes pour le dessert" je vous propose cette recette de marbré avec 2 légumes. Bien moelleux, il n'a pas du tout le goût des légumes utilisés... Ingrédients Pour un petit moule à gâteau 2 oeufs 100 g de sucre complet 3 cuillères...
Gâteau meringué à la rhubarbe Gâteau meringué à la rhubarbe Par Gourmande sans gluten 09/05/13 19:38 Dans mon jardin de la rhubarbe à utiliser mais je n'arrivais pas à me décider entre un gâteau ou une tarte meringuée. Finalement j'ai fait ce gâteau meringué moelleux et bien délicieux. La 1ère couche, une pâte à gâteau avec des amandes et de l'huile d'olive...
Flan aux oeufs à la vanille et caramel Flan aux oeufs à la vanille et caramel Par Gourmande sans gluten 07/05/13 19:44 Une recette toute simple, du lait, des oeufs, du sucre mais avec une belle gousse de vanille ! de chez CAP D'AMBRE VANILLE , c'est tout ce qu'il vous faut pour réussir ce grand classique si délicieux. Les jaunes d'oeuf donnent le moelleux et les blancs...
Gâteau banane et chocolat, parfumé à la vanille Gâteau banane et chocolat, parfumé à la vanille Par Gourmande sans gluten 04/05/13 15:03 J'ai réalisé le gâteau vu sur le blog de BABA'S KITCHEN ici, bien moelleux et trop bon ! Je l'ai un peu modifié car je n'avais qu'1 banane au lieu de 2 et je n'utilise pas de margarine, remplacé par de l'huile d'olive de mon partenaire LES PASTRAS. Je l'ai...
Pain sans gluten (avec fibrex) Pain sans gluten (avec fibrex) Par Gourmande sans gluten 03/05/13 16:46 Quand j'ai vu le joli pain qu'avait réalisé Valesa sur son blog VALESA VA BIEN sans "mélange" de farine industrielle et avec du psyllium, je me suis dit qu'il fallait tester. Comme je n'avais pas de farine de maïs, j'ai mis à la place un peu de farine de...
Poulet sucré salé au curry et gingembre Poulet sucré salé au curry et gingembre Par Gourmande sans gluten 28/04/13 18:14 Une recette sucrée salée délicieuse... Banane et pomme donnent l'onctuosité de la sauce, le curry et le gingembre relèvent le plat. En plus c'est rapide et pratique, car la cuisson est en cocotte minute. Recette proposée au concours "ma meilleur recette...
Partenariat avec Les Pastras, producteur d'huile d'olive Partenariat avec Les Pastras, producteur d'huile d'olive Par Gourmande sans gluten 28/04/13 18:03 J'utilise beaucoup l'huile d'olive en cuisine, pour son goût dans les plats et même les gâteaux, et aussi pour ses bienfaits : anti-cholestérol, protectrice du système cardio-vasculaire, favorise le ralentissement du vieillissement cutané... Mon nouveau...
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Gourmande sans gluten

Des recettes gourmandes, sans gluten avec des ingrédients très simples, souvent assez allégées en sucre et en matières grasses, des recettes "santé" pour se régaler sans culpabiliser.

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