Les Recettes d'Amuse Bouche

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Sucettes croustillantes au saumon fumé Sucettes croustillantes au saumon fumé Par 22/05/14 13:34 Selem alaykoum/bonjour Je vous propose une super idée pour vos apéros,de délicieuses sucettes de saumon bien dorées et bien croustillantes!! Elles sont vraiment faciles de réalisation et surtout elles auront un bel effet surprise sur vos plateaux!!! Pour...
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Amuse bouche basque espagnol , chistorra Amuse bouche basque espagnol , chistorra Par lesplatsdepat 27/01/15 16:25 Petit tapas très facile à réaliser, de préférence à cuire à la plancha ou au barbecue, mais sur un grill intérieur cela reste possible si on aère bien la pièce ! Ingrédients pour 20 pièces environ : 4 feuilles de brick 6 Chistorra (sorte de saucisse basque...
Sablé diamant Poire pochée et chantilly au chocolat blanc et Main de Bouddha Sablé diamant Poire pochée et chantilly au chocolat blanc et Main de Bouddha Par cuisine en folie 25/01/15 09:00 Aller, un petit billet d'humeur zen pour changer un peu et en plus ça va vous détendre Musset écrivait dans les Caprices de Marianne : "La douce insouciance qui fait de la vie un miroir où tous les objets se peignent un instant et sur lequel tout glisse."...
Tapenade d’olives marinées Tapenade d’olives marinées Par Cuisinez avec Djouza 23/01/15 20:22 Préparation : 10 min Préparation typique du pourtour méditerranéen, la tapenade est une purée d’olive réduite et qui se déguste à l’apéritif quel que soit la saison. Traditionnellement elle est composée d’olives noires, qui lui donne sa couleur si particulière la dénommant...
Amuse-bouches de céleri au crevettes grises et aneth Amuse-bouches de céleri au crevettes grises et aneth Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 19/01/15 10:02 Pour commencer un repas à base de poisson, des amuse bouches que j’ai trouvé sur un vieux livre que j’aime beaucoup, « Cueillette en bord de mer » et qui est, désormais, taché partout…on voit qu’il a bien servi. Le livre je l’ai … Continuer la lecture →...
Petits muffins aux Crevettes et Curcuma Petits muffins aux Crevettes et Curcuma Par Entre rire et cuisine ... 17/01/15 05:00 Bonjour, Je vous propose la 2ème petite recette proposée à mes amis lors du réveillon de la St Sylvestre : de délicieux petits muffins aux Crevettes et au Curcuma. Très savoureux et festifs, ils ont été très appréciés. J'avoue que personnellement, ils m'ont...
Mini-Cannelés au Saumon fumé et Fromage fouetté ail et fines herbes Mini-Cannelés au Saumon fumé et Fromage fouetté ail et fines herbes Par Entre rire et cuisine ... 14/01/15 05:00 Bonjour, Avec un peu de retard, je vous propose cette délicieuse recette. Pour le dernier réveillon de l'année, j'ai réalisé quelques petits amuse-bouches afin de bien commencer la soirée. J'ai eu envie de réaliser des cannelés au saumon fumé et ail et...
Amuse bouche taro miso Amuse bouche taro miso Par lacuisinedevalerie 13/01/15 11:56 Concombre taro ( pomme de terre noire poilue) miso blanc vinaigre de riz sirop d'agave nori Faire bouillir le taro et enlever sa peau; Assaisonner le miso blanc d'un peu de vinaigre et d'un peu de sirop d'agave. Couper une tranche de concombre , une tranche...
Cromesquis de Petit Billy Cromesquis de Petit Billy Par Saveurs et gourmandises 10/01/15 08:30 Petit Billy est un fromage de chèvre dont je vous ai déjà parlé de par le passé (ici) . Je vous avais dit que j'avais visité l'usine de Noyal-Sur-Vilaine, lieu de fabrication de Petit Billy avec d'autres blogueuses où nous avions assisté aux différentes...
Terrine de foies de volaille Terrine de foies de volaille Par amour de cuisine chez soulef 10/01/15 02:07 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Terrine de foies de volaille Bonjour tout le monde, Cette recette de terrine de foies de volaille a fait un succès fou auprès de mon époux et de ma famille en Algérie, surtout durant le mois de ramadan, j’en avais une belle réservé dans des jars au frigo,...
Falafels maison Falafels maison Par Les joyaux de Sherazade 09/01/15 08:00 De délicieuses falafels maison que vous pouvez réaliser pour un mezzé, à accompagner avec un bon pain pita, du houmous, du baba ghanoug aussi ces classiques de la cuisine libanaise, c’est très très bon et super simple à faire Les falafels : sont une spécialité...
Boulettes de viande hachée Boulettes de viande hachée Par Les joyaux de Sherazade 07/01/15 08:00 De délicieuses boulettes à la viande hachée aux amandes, oui, oui des amandes en poudres!!!. Des boulettes super tendre avec un gout surprenant et délicieux. Vous pouvez les servir en entrée chaude ou froide, ou même en accompagnement d’un plat végétarien…...
Mini-burger extra moelleux Mini-burger extra moelleux Par Le sucré salé 31/12/14 12:30 Selem alaykoum/Bonjour, Aujourd’hui,je vous propose des mini burgers extra moelleux que j’ai garni à ma façon avec des stéaks koftés,pommes de terre poêlée pour changer des éternelles frites et emmental.Pour les petits pains buns j’ai testé la recette de...
Brochette de saint jacques au combava Brochette de saint jacques au combava Par Cuisinez avec Djouza 30/12/14 21:18 Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min Encore une recette de noix de saint jacques très rapide et vraiment facile. Comme je le disais dans mon précédent article : les noix de st jacques sont vraiment l’ingrédient prisé de ces fêtes de fin d’année. Peut être êtes vous encore à chercher une idée...
Truffes salées au surimi Truffes salées au surimi Par Le sucré salé 30/12/14 18:10 Selem alaykoum/Bonjour Une idée très très facile pour un apéritif sans cuisson,le top pour tous ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine et qui aiment les recettes pleine de fraicheur! A chaque fois que je présente ces petites truffes salées,tous...
Moules gratinées à l’ail et au persil Moules gratinées à l’ail et au persil Par Le blog de Samar 30/12/14 13:48 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min J’adore le poisson et les crustacés, et à chaque fin d’année pour le souper on prépare des moules on se régale avec les moules gratinées à l’ail et au persil une façon différente de préparer les moules et de les présenter en amuse-bouche. J’ai déjà proposé...
Fois gras au pain d’épices et pommes Fois gras au pain d’épices et pommes Par Les joyaux de Sherazade 30/12/14 11:45 Mini tarin aux fois gras et pain d’épices On reste avec les idées de repas de fêtes, une autre idée pour sublimer le fois gras. Apres les toasts de fois gras sur chutney de figues, on va réaliser des minis tatins au pain d’épices et à la pommes. Un mélange...
Toast de fois gras sur chutney de figues Toast de fois gras sur chutney de figues Par Les joyaux de Sherazade 30/12/14 09:03 Le fois gras d’un des éléments fars des tables de fin d’année. Il faut dire que c’est un produit luxe, on ne peut se permettre de le consommer souvent. Le foie gras est un mets de fête populaire et bien connu dans la cuisine française. Il se consomme cru,...
Toast de foie gras sur chutney de figues Toast de foie gras sur chutney de figues Par Les joyaux de Sherazade 30/12/14 09:03 Le foie gras d’un des éléments fars des tables de fin d’année. Il faut dire que c’est un produit luxe, on ne peut se permettre de le consommer souvent. Le foie gras est un mets de fête populaire et bien connu dans la cuisine française. Il se consomme cru,...
Oeufs mimosas aux crevettes Oeufs mimosas aux crevettes Par Le blog de Samar 29/12/14 14:17 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Recette Oeufs mimosa Une entrée que j’ai présenté lors du souper, des oeufs mimosas aux crevettes et à la mayonnaise très facile mais ça change des oeufs mimosas au thon que j’avais déjà réalisé l’an dernier et sinon si vous préférez j’ai un tuto sur mon...
Maki de saumon fumé au fenouil, pomme et citron caviar Maki de saumon fumé au fenouil, pomme et citron caviar Par By acb 4 you 29/12/14 08:45 Il y a quelques semaines j’ai été invitée à participer à la première masterclass organisée par Labeyrie dans les locaux de l’Appartelier. La soirée a commencé autour d’un buffet préparé par Jennifer Taieb, candidate de Top Chef 2014, qui comme elle nous...

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