Les Recettes de Cuisine Saine

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3dess(Soupe de lentilles à l’Algérienne) 3dess(Soupe de lentilles à l’Algérienne) Par 07/10/14 11:54 L3adess , soupe de lentilles Voilà un plat Algérien bien réconfortant qu\’on prépare surtout en hiver. c\’est une sorte de soupe aux lentilles(شوربة عدس)…chorba 3dess préparé à base de viande rouge et de lentilles , et puis des légumes tels que les carottes,pommes... Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min
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Chutney de figues aux épices Chutney de figues aux épices Par Cuisinez avec Djouza 21/12/14 19:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min J’ai congelé fin octobre, quelques figues fraîches du jardin, en prévision de préparer un chutney de figues ou confit de figues. Le chutney de figues accompagne à merveille le foie gras ainsi que les viandes blanches froides. Avec du pain d’épices c’est...
Salade de carottes au cumin Salade de carottes au cumin Par Les joyaux de Sherazade 20/12/14 09:00 Une salade toute simple à préparer mais délicieuse à base de carotte parfumée au cumin. La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires et certains...
Brioche au mascarpone Brioche au mascarpone Par Le blog de Samar 19/12/14 13:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Brioche au mascarpone En ce moment j’en vois passer des brioches de toutes sortes et à chaque fois cela me donne envie d’en tester, surtout que c’est facile à préparer même si le temps de repos est un peu long. Une brioche sans beurre et sans map (à la...
Pain aux olives Pain aux olives Par Ratiba 18/12/14 18:13 Bonjour Rien ne vaut un bon pain fait maison il est frais moelleux la mie est tres filante miam je ne vous dis pas l’odeur du pain dui embaume la maison si vous êtes accro du pain maison je vous conseille de tester et vous ‘en dirai par la suite …. Ingrédients...
Croquette de poulet frit Croquette de poulet frit Par Cuisinez avec Djouza 18/12/14 15:17 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Une recette dont la jeune génération raffole et les adultes aussi, ces croquettes remplaceront les chicken Mc nuggets du mac do qui sont recouverts d’une pâte à beignet et frits. J’ai toujours des soucis pour leur faire mangé le blanc de poulet grillé qui...
Riz à la viande d’agneau et amandes grillées (hashwat el rouz) Riz à la viande d’agneau et amandes grillées (hashwat el rouz) Par Le blog de Samar 17/12/14 13:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Riz à l’agneau Un plat plein de saveurs, un petit gout de sucre-sale comme j’aime, des epices qui nous font voyager à travers ce plat. Du riz à la viande d’agneau épicées auquel on rajoute des amandes grillées ainsi que des pignons. Une recette que j’ai...
Salade de betteraves et pommes Salade de betteraves et pommes Par Le blog de Samar 17/12/14 13:13 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Salade de betteraves Voici une délicieuse salade de betteraves et pommes. L’ajout de la pomme apporte du croquant à cette entrée fraiche. L’assaisonnement est particulièrement gouteux, un mélange d’épices comme le curry, gingembre, ail en poudre, le tout...
Pita, pain pita, pain libanais Pita, pain pita, pain libanais Par Cuisinez avec Djouza 17/12/14 12:15 Préparation : 2h15 - Cuisson : 20 min La pita est un pain peu épais de forme ronde et vide à l’intérieur, généralement présenté empilé les uns sur les autres, on le retrouve dans divers pays du moyen-orient sous un nom différent : pain turc, pain arabe, pain libanais ou pain pita. Avec du houmous,...
Cuillere aperitive noix de St Jacques /apero dinatoire Cuillere aperitive noix de St Jacques /apero dinatoire Par La cuisine de Djouza en vidéo 17/12/14 11:37 Les couleurs sont chatoyantes et côté gustatif, elles ont vraiment été appréciées. Je les ai présenté avec une mousse de poivron et des parts de galette kabyle bien parfumée elle aussi à l'huile d'olive. Ces cuillères seront séduire vos convives. Lire la...
Asperges grillées au citron et parmesan Asperges grillées au citron et parmesan Par Le blog de Samar 16/12/14 17:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Asperges grillées au parmesan En ce moment nous avons de belles asperges, on profite de soupe ou veloute d’asperges mais aussi en entrée des asperges grillées ou rôties. Celle que je vous propose aujourd’hui sont des asperges grillées avec quelques filets...
Salade de betteraves Salade de betteraves Par Les joyaux de Sherazade 15/12/14 01:00 Je vous ai déjà publié la salade de betterave et mâche. Aujourd’hui la betterave est faite avec de l’oignon, olives vertes et du persil, je trouve que la betterave se marie à merveille avec le persil, je ne sais pas si vous la faite comme ça, mais moi je...
Loubia haricots blancs en sauce Loubia haricots blancs en sauce Par La cuisine de Djouza en vidéo 14/12/14 21:21 Les haricots blancs (loubia) en ragoût reste un classique de la cuisine algérienne. Préparé en sauce rouge comme une soupe, on l'accompagne souvent avec du pain maison. C'est un plat consistant, complet composé de viande ou pas... lire la suite de la recette...
Haricots blancs sauce rouge (Loubia algerienne) Haricots blancs sauce rouge (Loubia algerienne) Par Cuisinez avec Djouza 13/12/14 22:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Les haricots blancs (loubia) en ragoût reste un classique de la cuisine algérienne. Préparé en sauce rouge comme une soupe, on l’accompagne souvent avec du pain maison. C’est un plat consistant, complet composé de viande ou pas, carottes, pommes de terres...
Mousse au café et au mascarpone Mousse au café et au mascarpone Par Le blog de Samar 11/12/14 14:45 Préparation : 10 min Mousse au café facile Le café vous le savez déjà c’est mon pêcher mignon et vu que j’ai fait le tour des mousses : mousse au chocolat blanc, mousse au chocolat et mascarpone, mousse au chocolat et orange, mousse 100 % chocolat, mousse fraise et chocolat...
Purée de céleri rave Purée de céleri rave Par Les joyaux de Sherazade 10/12/14 23:00 Est ce que vous consommez le céleri rave?? est ce qu’il fait partie de vous habitudes de courses.. ce légumes aux saveurs délicates qui gagnerait à être connu et consommé cuit comme cru. Il se consomme de différentes façon: en salade fraiche, en salade...
Soupe de carottes Soupe de carottes Par Les joyaux de Sherazade 10/12/14 21:30 Une petite recette de soupe de carottes très simple et rapide à faire, une bonne soupe détox. Un velouté au carottes et lait fermenté (babeurre, leben ), un velouté très gouteux . Un velouté qui permet de manger léger et de faire le plein de vitamine A...
Gratin au bbq Pulled {no} pork Gratin au bbq Pulled {no} pork Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 10/12/14 05:00 J’ai réalisé cette recette mi-octobre lorsque nous préparions l’ebook des 2 ans du Menu VG. Lorsque j’ai réalisé mon BBQ pulled {no} pork, il m’en restait pas mal et je savais très bien que mon mari ne voudrait pas en manger. Autant il goute beaucoup de...
Marmelade à l’orange Marmelade à l’orange Par Cuisinez avec Djouza 09/12/14 12:00 Préparation : 1h - Cuisson : 25 min Confiture d’orange ou marmelade d’oranges non amère Je ne sais pas comment vous aimez votre confiture, chez nous pour l’orange on préfère la version marmelade, avec les fruits mixées avec quelques morceaux. La confiture d’oranges d’ailleurs est la seule...
Cuisine saine et gourmande, aux éditions Terre Vivante Cuisine saine et gourmande, aux éditions Terre Vivante Par Marcia 'Tack 07/12/14 08:00 Un livre de recettes « ressources » pour penser son alimentation différemment … « Cuisine Saine et Gourmande« , c’est le genre de livre de cuisine que j’aime. Le genre de livre que j’aime de par sa différence : avec lui pas de photos aguichantes, non. Avec...
Plat kabyle: Aftir Oukassoul Plat kabyle: Aftir Oukassoul Par Les joyaux de Sherazade 06/12/14 18:30 AFTIR OUKESSOUL, Akessoul « Quataâ ouarmi » La cuisine Kabyle est l’un des piliers de la cuisine algérienne, une cuisine qui a su gardé son authenticité et son identité à travers le temps malgré les diverses incursions phéniciennes, byzantines, romaines,...

Le Royaume de la Cuisine Saine

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