Les Recettes de Cuisine Saine et Courgettes

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Tarte au pesto de courgettes Tarte au pesto de courgettes Par Végécarib 14/05/12 21:30 Une recette chippée sur "piratage culinaire" (j'adore le nom de ce blog) J'ai réduit les quantités pour un moule de 22cm qui convient très bien à un repas de deux personnes avec une petite salade à coté. Ho, et j'ai changé la pâte : je suis incapable de...
Velouté de courgettes Velouté de courgettes Par amour de cuisine chez soulef 25/04/12 09:28 Bonjour tout le monde, veloute de courgettes, ou creme de courgettes, une recette que je tire des mes archives oublies, et la enfin je vais la poster, je ne donne pas a cette recette sa vrai valeur, car je vous jure qu'elle a fait le bonheur de toutes les...
Rôti de dos de cabillaud aux saveurs méditérannéenes Rôti de dos de cabillaud aux saveurs méditérannéenes Par Un zeste de tout en cuisine. 20/04/12 14:00 Cette recette est certes un classique mais elle n'en demeure pas moins un plat raffiné ,goûteux et qui a belle allure sur une table de fête!!!! Rôti de cabillaud au bacon et olives. Ingrédients: pour 4 personnes: 2 dos de cabillaud d'environ 300g chacun,6...
Gratin de courgettes au brie Gratin de courgettes au brie Par Végécarib 14/04/12 10:26 Que diriez-vous d'un petit gratin de courgettes original et rapide ? Depuis que j'ai pigé qu'en éminçant très finement les courgettes au robot, il n'y a pas besoin de les précuire, cela fait gagner du temps et je m'en donne à coeur joie ! Vive les gratins...
Cabillaud à la Provençale Cabillaud à la Provençale Par Un zeste de tout en cuisine. 31/03/12 14:00 Un plat pratique ,un tout en un comme je les aime, un plat qui exhale la Provence ,une alliance colorée et gouteuse entre un tian de légumes et un cabillaud crumbelisé..... Cabillaud à la Provençale. Ingrédients : Pour 4 personnes: 4 dos de cabillaud de...
Gratin de courgettes et aubergines facile Gratin de courgettes et aubergines facile Par Végécarib 31/03/12 11:36 Une recette que j'avais mise au tout début du blog, avec des photos horribles ! J'ai refait ce gratin récemment et presque rien changé. Il est facile et délicieux. Les flocons ne se sentent pas mais ils absorbent le jus que rendent les aubergines et les...
Tartelettes à la courgette et au chèvre Tartelettes à la courgette et au chèvre Par Végécarib 27/03/12 23:30 Pour changer un peu des tartelettes au fromages ail et fines herbes, j'en ai fait une version au chèvre, plus classique mais tout aussi bonne ! Pâte : 100g de farine complète (T110) 40g de beurre 2cl d'eau une pincée de sel Garniture : 1/2 bûchette de chèvre...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 24/03/12 19:33 Un savoureux couscous végétarien, un couscous avec de jeunes légumes, un couscous au 7 légumes, un plat sain, complet et surtout trop bon. Il est simple à préparer, j’ai utilisé une selection de légumes mais vous pouvez toujours troquer un ou plusieurs...
Couscous à ma façon avec merguez végétariennes Couscous à ma façon avec merguez végétariennes Par Végécarib 13/03/12 20:04 Quand je suis tombée sur les merguez végétales du diet discount, si l'Adorable a pensé "quiche ou pizza aux merguez", moi, j'ai pensé "couscous merguez !" Alors j'ai mis mes pois chiches à tremper et j'ai pris mes plus beaux légumes surgelés et locaux,...
Couscous berbère , couscous à la semoule d’orge Couscous berbère , couscous à la semoule d’orge Par Les joyaux de Sherazade 28/02/12 08:34 Un délicieux couscous d’orge à la queue de bœuf, généreusement préparé avec de la semoule d’orge de fabrication artisanale, au bon gout de l’huile d’olive venant droit de l’Algérie, un produit d’excellence. Un couscous avec une savoureuse viande de queue...
Aumônières de Saint-Jacques Aumônières de Saint-Jacques Par Les joyaux de Sherazade 17/02/12 10:47 Une aumônière de saint-jacques aux légumes sur un lit de crème à la ciboulette, une recette simple, savoureuse et présentable, à servir en entrée, ou même en plat, un régal Ingrédients: -12 grandes ou 24 petites noix de saint jacques -60 g de beurre salé...
Légumes aux amandes Légumes aux amandes Par Les joyaux de Sherazade 14/02/12 05:21 Un savoureux plat végétarien indien, simple et rapide à faire, l’ajout du yaourt vers la fin de cuisson rend le plat à la fois onctueux et légèrement acide. A servir avec un bon riz indien et vous voilà avec un plat complet et très peu calorique. Ingrédients:...
Courgettes à l'indienne au lait de coco (recette vegan) Courgettes à l'indienne au lait de coco (recette vegan) Par Végécarib 11/02/12 10:15 Des courgettes à la poêle toutes simples mais dans une sauce épicée et savoureuse. Je voulais faire un petit dîner simple et léger : des courgette poêlées et une galette de soja. Comme j'avais une boite de lait de coco ouverte, j'ai eu envie de concocter...
Pavé de thon, citron confit et cumin, coulis de courgette Pavé de thon, citron confit et cumin, coulis de courgette Par midi cuisine 17/01/12 09:23 Pour deux: 2 pavés de thon (surgelés pour moi) 1/2 citron confit 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 grosse courgette quelques goutes de Tabasco sel & poivre Faire dégeler le poisson. Lavez la courgette et la coupez en...
Légumes korma rapides (recette vegan) Légumes korma rapides (recette vegan) Par Végécarib 12/01/12 21:33 Il ne faut pas croire que parce qu'un plat est un peu "exotique" il est compliqué ou long à réaliser. Ce plat de légumes ne m'a pas pris longtemps. J'ai choisi des légumes qui cuisent vite : courgette, petits pois surgelés et champignons en boite. Si j'avais...
Salades de décembre 2011 Salades de décembre 2011 Par Végécarib 02/01/12 18:45 Elle vient à point nommé, la récap mensuelle des salades. Je suis sûre que tout le monde a envie d'un peu de légèreté, et vite, on se dépêche avant la galette des rois qui nous attend au tournant pour saper tous nos efforts ! Avocat, poivron rouge, olives...
Salades de novembre 2011 Salades de novembre 2011 Par Végécarib 04/12/11 11:10 Figurez vous que mon appareil photo m'a lâchement abandonné en ce mois de novembre. l'obsolescence programmée ou l'humidité tropicale ont eu raison de ses (presque) 3 ans de bons et loyaux services, amen. Du coup, il n'y a pas tout cette fois ci, mais ce...
Tartelettes aux courgettes pour la ronde des blogs Tartelettes aux courgettes pour la ronde des blogs Par Végécarib 27/11/11 07:04 Pour ma première participation à la ronde Inter Blogs, de jolies tartes aux courgettes et fromage ail et fines herbes. Alors que L'antre des gourmets doit piocher une recette chez moi, je dois en piocher une chez Eva. Son site, dieteticienne.over-blog.com,...
Galette végétarienne au Quinoa et à la courgette Galette végétarienne au Quinoa et à la courgette Par Un zeste de tout en cuisine. 29/10/11 14:30 J'ai appris, il y a peu que , sans le savoir, j'étais "Flexitarienne" .... Je vous laisse le soin pour en savoir plus d'aller consulter l'excellent article de ma copine Sécotine(ici) . Etre flexitarien consiste à ne pas être hermétique à une pratique alimentaire...
Quiche du lundi soir Quiche du lundi soir Par Arômes & Gourmandiz 28/10/11 08:00 Comme tous les soirs, l’angoisse du moment où tombera le « Qu’est ce qu’on mange ce soir??? » alors ce soir, à 18h, je me plante devant le frigo pour avoir une réponse et éviter le soupir après le fameux « bof…. je sais pas…. » ^^ Qu’est ce que j’ai? -...
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