Les Recettes de Cuisine Saine et Soupe
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Velouté d'asperges
Par La cuisine et les voyages de Prici
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19/05/12 05:00
Une excellente soupe! Je me suis régalée! Pour 4 personnes: 1 kg d'asperges 1 grosse pomme de terre 20cl de crème fraîche liquide Sel Poivre de mon partenaire La boutique de la Réunion Paprika Ciboulette Fleurs d'épices Bonne humeur de chez Florisens Laver...
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Soupe de rutabaga, carottes, noix de coco et curry
Par La cuisine et les voyages de Prici
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10/05/12 05:00
Pendant les vacances, nous n'avons pas eu très chaud et le temps a été très très pluvieux. Du coup, j'avais envie de soupe pour me réchauffer le soir!! Au magasin, j'ai trouvé des rutabagas. Je n'avais jamais goûté. Le rutabaga est une plante, fourragère...
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Velouté de courgettes
Par amour de cuisine chez soulef
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25/04/12 09:28
Bonjour tout le monde, veloute de courgettes, ou creme de courgettes, une recette que je tire des mes archives oublies, et la enfin je vais la poster, je ne donne pas a cette recette sa vrai valeur, car je vous jure qu'elle a fait le bonheur de toutes les...
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Hrira - harira
Par Les joyaux de Sherazade
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20/04/12 04:45
La harira , hrira est une soupe marocaine, qu’on trouve aussi dans la cuisine algérienne et spécialement dans l'Ouest de l'Algérie, constituée de légumes secs, d'oignons et de viande. Pendant le ramadan, la harira est traditionnellement le plat de la rupture...
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Soupe de légumes variés avec des petits morceaux
Par Végécarib
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01/03/12 21:35
Prenez n'importe quoi, mettez dans une casserole avec de l'eau, laissez mijoter 20mn et servir ! Hein ? C . omment ça des détails ? Bon, d'accord, vraiment parce que vous êtes mignons, je veux bien vous dire ce que j'ai mis dans ma soupe. D'abord, c'est...
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Soupe aux ravioles de Romans
Par Un siphon fon fon...
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17/02/12 07:39
Avec le maintien de ces températures hivernales, c’est une nouvelle soupe que je vous propose associant un velouté de carottes aux ravioles de Romans, cette spécialité du Dauphiné. Elle peut se réaliser à partir d’un velouté maison ou d’une brique de velouté,...
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Velouté crémeux poireaux-pommes de terre
Par Un siphon fon fon...
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07/02/12 07:00
Il est vrai que jusqu’à il y a quelques jours, l’hiver montpelliérain ne se prêtait pas à la réalisation de soupes et potages, tant les températures y étaient douces, mais maintenant, la donne a nettement changé, même si par ici, nous ne sommes pas les...
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Potage aux champignons
Par Végécarib
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03/02/12 23:04
Je profite de l'article de Poppy pour rééditer cette recette de janvier 2010. Ce matin, moins un kilo sur la balance : Youpi ! À celà, deux raisons : J'ai totalement oublié la galette des rois, et puis un dîner tout ce qu'il y a de plus sage, mais délicieux...
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Potage aux legumes de saison
Par Dans la cuisine de Djanisse !
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29/01/12 09:00
Vous le savez, je participe souvent à Un tour en cuisine. J'aime ce principe de découvrir d'autres blogs, d'aller fouiller dans les recettes des autres, sur des blogs où je ne serais pas allée dans d'autres conditions. Bref, en plus de ces tours, un nouveau...
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Soupe Phô Légumes Saté
Par Popote et Pâpâte
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23/01/12 17:27
Une variante à la soupe Phô de boeuf de la semaine dernière. Pour un dîner léger et réconfortant. C'est l'occasion de tester ma "formidable" cuillère deux en un qui fait aussi baguette!! Pour 2 personnes :- 1 cube de bouillon de légumes - 1,5 litre d’eau...
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Phô de boeuf Saté
Par Popote et Pâpâte
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21/01/12 13:30
Suite à l'orgasme culinaire que j'ai eu au restaurant vietnamien à Paris, la semaine dernière, j'ai tenté de refaire la recette de Phô au boeuf Saté qui m'avait tant ravie. Pour 2 personnes : - 1 cube de bouillon de boeuf - 1,5 litre d’eau - 200g de rumsteack...
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Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre
Par Un siphon fon fon...
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05/01/12 07:07
Ingrid a eu de l’intuition lorsqu’elle mettait en ligne, sur What’s for lunch ?!, sa recettes de velouté de carottes. J’étais en train de faire l’inventaire de mes placards en espérant y trouver l’inspiration… alors aussitôt lue, aussitôt réalisée… et je...
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Mulligatawny
Par Végécarib
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29/11/11 11:17
Une soupe anglo-indienne très populaire outre manche, le mulligatawny est une soupe de lentilles au lait de coco. Il en existe de nombreuses versions, la mienne est inspirée du livre " recettes végétariennes de l'Inde" Je l'ai servi avec des Ata dosha,...
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Soupe asiatique au bœuf sauté
Par Un siphon fon fon...
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19/11/11 09:44
Recette.de lance un défi soupe, crèmes et veloutés pour ce mois de novembre et, même si sur Montpellier, les températures ne se prêtent pas encore à ce type de réalisation, je me devait d’y participer ! Du coup, même si j’apprécie les soupes de type potages...
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Soupe asiatique au bœuf sauté
Par Un siphon fon fon...
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19/11/11 08:11
Recette.de lance un défi soupe, crèmes et veloutés pour ce mois de novembre et, même si sur Montpellier, les températures ne se prêtent pas encore à ce type de réalisation, je me devait d’y participer ! Du coup, même si j’apprécie les soupes de type potages...
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Soupe de lentilles – poireaux – pommes de terre
Par KitchenZ and More !
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16/11/11 08:00
Ça y est le froid est arrivé… C’est la saison des soupes ! Vous avez surement commencé à en faire chez vous non ? Chez moi on n’aime pas tous les légumes d’automne. J’ai...
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Soupe de Mamie … Presque
Par Arômes & Gourmandiz
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03/11/11 21:39
C’est l’automne, on change de légumes et de modes de cuisson, et c’est ma période préférée, parce que j’adore les soupes. Ma Mamie nous a habitué à une soupe de légumes excellentissime (et pourtant super simple selon elle, même pas besoin de recette!) que...
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Velouté de courgettes au chèvre
Par Un siphon fon fon...
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15/03/11 00:51
Voilà une nouvelle soupe qui ne paie pas de mine, et qui pourtant est l’une de mes recettes de soupe hivernale préférées en raison de sa simplicité, de son faible coût, de sa rapidité et bien sûr, de sa saveur. Il s’agit d’un velouté de courgettes au chèvre....
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Soupe PHÔ au boeuf
Par Ptite Tok au Soleil
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16/02/11 05:57
Hello!Une soupe bien épicée et complète comme je les aime!!!!Le Vietnam s'invite dans nos bols, pour notre plus grand plaisir.Pour environ 3l de bouillon, soit 4 grands bols de soupe :300g nouilles…
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