Les Recettes de Cuisine Saine et Italie
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Les recettes les plus appréciées
Étonnante Panna Cotta Napolitaine légère (light) de Ricardo
Par La Cuisine de Julia T
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15/05/12 00:50
J’avais envie depuis longtemps d’une panna cotta « particulière ». Quand j’ai vu dans la nouvelle revue de Ricardo cette Panna cotta napolitaine, j’ai été conquise. Ma moitié m’a immédiatement dit que j’aurais MA panna cotta napolitaine ! Par contre, préférant...
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Gnocchis maison
Par Les joyaux de Sherazade
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16/04/12 10:23
Une recette simple pour réaliser de délicieux gnocchis italiens. Après les gnocchis aux épinards et à la ricotta, voilà les gnocchis à la pommes de terre et farine parfumés au noix de muscade. Ils sont tout simplement servis avec du beurre fondu, au basilic...
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S tagliatelles et leur crème au citron
Par Les joyaux de Sherazade
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05/04/12 00:02
Voilà une délicieuse recette de pâte, toute simple et rapide, parfaite pour se dépanner à la dernière minute. Des tagliatelles avec une crème délicieusement parfumée au citron et au basilic. Une recette de pâtes qui plait beaucoup aux enfants et au grand...
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Panna cotta allégée au Kiwi
Par Un zeste de tout en cuisine.
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30/03/12 14:00
Bon ,il faut bien l'avouer, appeler cette petite crème panna cotta( ce qui littéralement signifie crème cuite ) est vraiment abuser....lorsque l'on sait que n'entre pas la moindre lichette de crème dans sa réalisation....mais du fromage blanc voire même...
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Pizza margherita , 100% fait maison
Par Les joyaux de Sherazade
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23/03/12 07:21
Quand j’annonce aux enfants, la pizza au fromage pour le repas et bien c’est la fête et on même les entendre chanter pizza pizza pizza…. A vrais dire c’est bon une pizza margherita, surtout quand elle est 100% fait maison. Pour cette fois-ci j’ai testé...
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Roulés d'aubergine
Par amour de cuisine chez soulef
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21/03/12 15:14
bonjour tout le monde, présenter comme apéritifs ou comme une petite entrée, voila de délicieux roulés d'aubergine relever avec le délicieux gout du pesto de basilic, et doux avec la mozzarella fondant qui coule a chaque bouchée. pour 4 personnes: 2 aubergines...
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Gnocchis aux épinards
Par Les joyaux de Sherazade
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19/03/12 09:55
Des gnocchis d’épinards et de ricotta, vous avez du mal à faire manger les épinards aux enfants, voilà la recette qui va les réconcilier avec ce légume santé, une recette simple et savoureuse. Une bonne recette qui sent bon le soleil et l’Italie. Les gnocchis...
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Aubergines à la mozzarella (paupiettes d'aubergines)
Par Les joyaux de Sherazade
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18/03/12 15:01
Des paupiettes d’aubergine, un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
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Tarte poulet-ricotta
Par Les joyaux de Sherazade
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20/02/12 06:07
Une délicieuse tarte salée au gout de la ricotta et du poulet, une recette très simple à servir avec une bonne salade pour faire un repas complet La ricotta est l'appellation traditionnelle d'une préparation laitière italienne ou maltaise de fromage à pâte...
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Love gnocchi, les gnocchis de l'amour ♥ (recette vegan)
Par Végécarib
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13/02/12 00:24
Chez nous, c'est tous les jours la fête des amoureux, mais il y a des gens pour qui c'est seulement demain (les pauvres !). Alors sur le groupe "Soyabella", Nathalie (L'Académie de Cuisine de Nathalie pour ceux qui connaissent...) m'a conseillée de découper...
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Gnocchis de patate douce pour consoler une févrierophobe
Par Un zeste de tout en cuisine.
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04/02/12 14:00
Au secours!!!! je suis févrierophobe et vous ne pourrez rien y changer..... Oui, je déteste le mois de février et inutile de me dire,avec un air outré qu'une adulte puisse se livrer à de tels enfantillages ,que je n'ai pas à me plaindre cette année vu la...
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Poulet en croute de sel
Par Les joyaux de Sherazade
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25/01/12 17:31
La cuisson des aliments dans le gros sel leur confère une saveur moelleuse, sans être trop salée. Ce mode de cuisson, courant en France et en Italie, est utilisé tant pour le poulet que pour le poisson Poulet en croute de sel , c’est à dire un poulet qu'on...
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Gnocchis à la châtaigne
Par Un zeste de tout en cuisine.
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14/01/12 14:00
En 2012, Monsieur Cita s'est pris pour Sarko.... Après qu'il m'ait souhaité tendrement ses voeux , Monsieur Cita m'a annoncé la couleur : 2012 ce sera restriction budgétaire.... Bon compris :En 2012 ,on aura pas de flouze mais pas question pour autant d'avoir...
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Pâtes semi-complètes home-made
Par Un siphon fon fon...
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07/09/11 08:34
Tout d’abords, je vous rappelle que vous pouvez me donner un petit coup de pouce pour l’élection du meilleur blog culinaire du magazine Marie-Claire et me permettre, peut-être, de remporter un robot Thermomix en cliquant sur le cupcake ci-contre… Ca fait...
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Roulés d’aubergine à la ricotta
Par Un siphon fon fon...
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08/08/11 10:38
Depuis que je me fais régulièrement livrer à domicile un cageot de fruits et légumes frais et de saison, je suis obligée de m’adapter à ce que j’ai dans le réfrigérateur et de faire preuve de curiosité et d’inventivité pour accommoder tout ça… Prenons les...
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Cake à l’italienne
Par Un siphon fon fon...
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11/07/11 08:21
Le mois dernier, mon frère à organisé une grande fête pour célébrer ses 30 ans ! Nous étions une quinzaine à être réunis en Savoie, au sein de refuge réservé pour l’occasion. Au programme : découverte de la montagne au travers de randonnées et d’une bien...
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Sauce napolitaine
Par Un siphon fon fon...
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22/05/11 07:33
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 boite 4/4 de tomates en dès - 1 branche de cèleri - 2 carottes - 1 oignon - 1 à 2 gousses d’ail selon leur taille - 1 filet d’huile d’olive - origan, thym et basilic - 1 càc de sucre en poudre Pelez les oignons et émincez[...]...
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Risotto Primavera
Par Un siphon fon fon...
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15/05/11 07:27
Ingrédients pour 4 personnes : - 170 g de riz italien de type arborio - 50 g d’asperges sauvages - 85 g de fèves écossées (surgelées) - 1 branche de cèleri - 150 g de jambon en dès ou mieux, du jambon cru - 1 oignons - 15 cL de vin blanc - bouillon de volaille...
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Osso bucco à la milanaise
Par Un siphon fon fon...
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12/05/11 07:26
Je continue à vider le contenu de mon congélateur même après l’emménagement et comme j’y avais des dès de jarret de veau, l’idée et l’envie d’un sympathique osso bucco m’est venue ! Ingrédients pour 6 personnes : - 6 rouelles de jarret de veau ou 1,5 kg...
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Ronde Interblog : Demi-lunes complètes ricotta/épinards en sauce bergère
Par Un siphon fon fon...
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24/04/11 07:00
Responsable de ce blog culinaire depuis peu, je n’ai découvert la ronde Interblog que le mois dernier, mais j’ai immédiatement adhéré au concept : les blogueurs et bloggeuses s’inscrivent et le sort décide du site culinaire au sein duquel chacun des participants...
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