Les Recettes de Cuisine Grecque

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La meilleure recette de cuisine grecque du moment !

Pita : La meilleure spanakopita Par En direct d'Athènes 26/01/12 09:00 Σπανακόπιτα νοστιμότατη C'est la meilleure des spanakopita qui soit sortie de mon four. Voici la recette. Ingrédients : une douzaine de feuilles de pâte filo (kroustas) ou faite maison 1 kg d'épinards 6 oignons verts 1 petit bouquet d'aneth 2 oeufs 5 càs... Grèce Cuisine Grecque Pita Épinards Filo

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Tzakiki Par Cuisine et Partage 15/05/13 07:50 Aujourd’hui une petite recette pour cette recette simplissime de tzakiki qui me fait penser aux vacances , au soleil avec cet accompagnement fraîcheur sur une simple tranche de pain , le... Tzakiki Concombre Citrons Menthe Ail Cuisine Grecque Ajouter à mon carnet de recettes

Gourmandise : vassilopita : La classique et ses variantes Par En direct d'Athènes 03/12/12 10:00 Κλασική βασιλόπιτα και παραλλαγές La vassilopita est le gâteau que l'on coupe généralement le soir du 31 et dans lequel on cache une pièce. Ne pas oublier donc de cacher une pièce de monnaie (préalablement pliée dans du papier aluminium) ! L'idéal, c'est... Cuisine Grecque Grèce Noël Coing Mandarine Fruits secs Gâteaux Gourmandises Ajouter à mon carnet de recettes

Ragoût de boeuf aux oignons Par Le blog de Puyfolaise85 16/10/12 10:50 Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux... Cuisine Grecque Viande de Boeuf Jumeau Vin rouge Tomates en Conserve Concentre de Tomate Huile d'olive Oignons Ajouter à mon carnet de recettes

Ragoût de boeuf aux oignons Par Le blog de Puyfolaise85 16/10/12 09:00 Cette recette est idéale en ce moment. Avec les températures qui se rafraîchissent, elle mettra du soleil dans vos assiettes. C'est une recette grecque que j'ai trouvé dans un petit livre qui s'intitule : Meze de la cuisine grecque de Sarah Maxwell aux... Cuisine Grecque Viande de Boeuf Jumeau Vin rouge Tomates en Conserve Concentre de Tomates Huile d'olive Oignons Ajouter à mon carnet de recettes

Mezes : Patatokeftes ou galettes de pomme de terre Par En direct d'Athènes 02/10/12 13:22 Πατατοκεφτές Pour les courageux : c'est une recette qui demande plusieurs préparations, mais ça en vaut la peine ! Ingrédients : Pour 15 galettes 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 poivron vert 100 g de feta 1 oeuf 65 g de biscotte sel, poivre Préparation... Cuisine Grecque Cuisine Vege Poivrons Œufs Mezes Mezze Buffet Finger Food Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de dodoni Par La cuisine d'Agnès 24/09/12 06:36 Invitation au voyage et à la découverte de la gastronomie grecque dont la simplicité révèle toute la saveur avec cette salade de dodoni…voilà un concentré de méditerranée extrait du livre de laetitia Cénac « le vrai goût de la Grèce »….. Préparation … Continue... Cuisine Grecque Salades Pomme de terre Orange Olives Noires Poireaux Salades Composées Cuisine Mediterraneenne Ajouter à mon carnet de recettes

Plat complet : Soutzoukakia à la mode de Smyrne Par En direct d'Athènes 07/09/12 22:40 Σμυρνέϊκα σουτζουκάκια Les soutzoukakia smyrneïka, sont une sorte de boulettes de viande, de forme allongée, parfumées à l'ail et au cumin. Ils étaient traditionnellement cuisinés dans la région de Smyrne d'où leur nom soutzoukakia smyrneïka. Voilà bien... Grèce Cuisine Grecque Viande Hachée Ail Cumin Plat Complet Plats Ajouter à mon carnet de recettes

Gourmandise : Loukoumata ou loukoum en biscuit Par En direct d'Athènes 01/09/12 09:00 Λουκουμάτα Voici une petite douceur originaire de l'île de Tinos, que je vous offre en vous souhaitant une bonne rentrée ! Et comme on dit ici dès l'été fini : Καλό χειμώνα ! = Kalo heimona ! = Bon hiver ! Ingredients : Pour 20 biscuits : 100 ml d'huile... Grèce Cuisine Grecque Cadeau Gourmand Biscuits Loukoums Eau de Rose Gourmandises Ajouter à mon carnet de recettes

Gourmandise : Fytoura de Zakinthos Par En direct d'Athènes 24/08/12 08:00 Φυτούρες από τη Ζάκυνθο Si vous êtiez en vacances sur l'île de Zakynthos (Zante) ces jours-ci, vous ne pourriez échapper à cette gourmandise incroyable de simplicité, la fytoura. Il s'agit d'un gâteau de semoule et d'eau, coupé en morceaux et frit, puis... Grèce Cuisine Grecque Gâteaux Gourmandises Semoule Friture Ajouter à mon carnet de recettes

Plat complet : Papoutsakia ou aubergines farcies à la béchamel Par En direct d'Athènes 18/08/12 08:00 Μελιτζάνες παπουτσάκια Je vous invite à cuisiner des "petites chaussures" ! Et oui, papoutsia = chaussures, papoutsakia = petites chaussure... Une farce de viande hâchée dans un "chausson" d'aubergine, recouvert de béchamel, c'est l'aubergine papoutsaki,... Grèce Cuisine Grecque Plat Complet Plat Familial Aubergines Bechamel Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de risoni aux crevettes grillées à la grecque Par La cuisine d'Agnès 14/08/12 08:25 Délicieuse salade de »risoni » petites pâtes en forme de riz, (appelées aussi orzo, riso, langues d’oiseaux, avoine, puntalettes)….accompagnée de crevettes grillés, feta et assaisonnée d’une vinaigrette citronnée…une salade grecque revisitée … pleine de... Salade composée Risoni Orzo Feta Concombre Cuisine Grecque Crevettes Langues Oiseaux Ajouter à mon carnet de recettes

Plat complet : Υemista ou légumes farcis grecs Par En direct d'Athènes 11/08/12 08:00 Γεμιστά S'il est un classique de l'été dans les cuisines grecques, ce sont les YEMISTA, les légumes farcis de riz bien aromatisé. Personnellement, j'aime beaucoup les légumes farcis avec de la chair à saucisse comme j'en avais l'habitude en France... Mais... Cuisine Grecque Grèce Plat Complet Plat Familial Été Riz Légumes Farcis Ajouter à mon carnet de recettes

Tourte grecque aux epinards et a la feta Par C'est très facile à faire 11/06/12 07:30 Cette semaine je vous emmène en voyage près des eaux bleues de la mer Egée, dans un pays où chaque ville porte l'empreinte d'un passé riche. Même si pour la Grèce l'avenir semble moins prospère, il n'en reste pas moins que la cuisine grecque nous offre... Cuisine Grecque Tourtes Épinards Menthe Citrons Feta Feuilles de Brick Ajouter à mon carnet de recettes

Plat complet : Poulet exohiko ou façon campagne Par En direct d'Athènes 27/05/12 11:05 Avant même d'y avoir goûté, je partage avec vous ce plat qui cuit encore dans mon four... A en croire mes narines, on va se régaler ! Avant cuisson... Ingrédients : 2 blancs de poulet 4 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 poivron vert 1 poivron... Cuisine Grecque Grèce Plat Complet Plat Familial Poulet Poivrons Ajouter à mon carnet de recettes

Plat complet : Poulet exohiko ou façon campagne Par En direct d'Athènes 27/05/12 11:05 Avant même d'y avoir goûté, je partage avec vous ce plat qui cuit encore dans mon four... A en croire mes narrines, on va se régaler ! Avant cuisson Ingrédients : 2 blancs de poulet 4 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 poivron vert 1 poivron... Cuisine Grecque Grèce Plat Complet Plat Familial Poulet Poivrons Ajouter à mon carnet de recettes

Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec Par En direct d'Athènes 20/05/12 17:55 Μοσχάρι κοκκινιστό Kokkinisto vient de l'adjectif "kokkino" qui signifie "rouge". C'est le mode de préparation des viandes en sauce tomate. Les Grecs aiment que la viande soit très tendre et très parfumée. En laissant le temps de mijoter à ce plat, on obtient... Cuisine Grecque Grèce Plat Complet Plat Mijote Plat Familial Plat en Sauce Viande Bœuf Ajouter à mon carnet de recettes

Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec Par En direct d'Athènes 20/05/12 17:35 Μοσχάρι κοκκινιστό Kokkinisto vient de l'adjectif "kokkino" qui signifie "rouge". C'est le mode de préparation des viandes en sauce tomate. Les Grecs aiment que la viande soit très tendre et très parfumée. En laissant le temps de mijoter à ce plat, on obtient... Cuisine Grecque Grèce Cuisine Saine Plat Complet Huile d'olive Viande Agneau Bœuf Ajouter à mon carnet de recettes

Salades de mars 2012 Par Végécarib 03/04/12 20:32 Et voilà les salades que j'ai préparées au mois de mars pour accompagner mes petits plats ! (Sauf la salade de pâte qui était un plat complet à elle toute seule.) Salade grecque : feta, olives noires, tomates, concombre, basilic, huile d'olive Salade de... Cuisine vegetarienne Cuisine Saine Cuisine bio Salades Feta Concombre Crudités Cuisine Grecque Ajouter à mon carnet de recettes

Mezes : Kotosalata ou dip de poulet Par En direct d'Athènes 29/03/12 09:45 Κοτοσαλάτα από το Olive του Ιανουαρίου 2011 Voici une recette qui nous invite plus à l'Est chez nos voisins, au bord du Bosphore, en Turquie. Un dip qui fera son effet lors d'un buffet, original et fort en goût ! Et si elle vous plaît, pourquoi ne pas l'ajouter... Cuisine Grecque Buffet Poulet Noix Dips Jeune Ajouter à mon carnet de recettes

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