Les Recettes de Châtaigne

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La meilleure recette de châtaigne du moment !

Velouté de potimarron et chataignes Velouté de potimarron et chataignes Par 26/10/14 02:33 L'automne s'installe doucement, les journées sont plus courtes et plus fraiches. Dans les jardins les courges poussent à profusion. J'ai acheté un potimarron à la ferme - les miens sont tout petits..... pas assez pour faire un velouté ! Je l'ai associé...
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Purée de châtaignes Purée de châtaignes Par Zéro Miette! 22/11/14 06:00 Récemment, j’ai hérité de 3 kg de châtaignes (un gros merci à Bernadette, encore une fois…). J’avais dans l’idée de retenter l’expérience de la crème de marrons maison. Mais avant cela, il fallait tout d’abord travailler les châtaignes pour obtenir une...
Poulet rôti et sa garniture de carottes et de châtaignes Poulet rôti et sa garniture de carottes et de châtaignes Par Le JourNal de CoOky! 21/11/14 10:37 Je reviens d'une jolie promenade dans la vallée du Tarn où j'ai ramassé des châtaignes. Pour ce soir, j'avais prévu un poulet rôti au roaster avec un accompagnement de pommes de terre et de carottes (sauvées de la potée marine d'hier soir), bref un bon...
Palmiers à la courge butternut, châtaignes et fenouil Palmiers à la courge butternut, châtaignes et fenouil Par Les Papilles Estomaquées 20/11/14 18:00 “ Une recette d’apéro retrouvée sur mon ancien blog que je vous fait (re)découvrir. ” Pour environ 24 palmiers : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 petite courge butternut (ou 300 à 350 g de purée) 100 g de chair de … Continuer la lecture → The post Palmiers...
Tarte d’automne aux potirons et châtaignes d’Alexandra Tarte d’automne aux potirons et châtaignes d’Alexandra Par Blog Priméal 20/11/14 15:02 Cuisson : 25 min L'article La Tarte d’automne aux potirons et châtaignes d’Alexandra a été publié sur Blog Priméal. Alexandra nous propose pour le concours, un belle tarte à la soupe et au pomme de terre, original non? Temps de préparions: 30 min Temps de cuisson: 25 min...
Boulettes de bœuf et son riz parfumé potiron-châtaigne Boulettes de bœuf et son riz parfumé potiron-châtaigne Par Blog Priméal 20/11/14 11:32 L'article Les boulettes de bœuf et son riz parfumé potiron-châtaigne a été publié sur Blog Priméal. Voici la recette proposée par Marjorie dans le cadre du concours « Sublimez vos soupe » de la marque bio Priméal. Ingrédients pour 3 personnes : – 1 litre...
Biscuit/cookies banane/chocolat à la farine de châtaigne {Vegan} {Sans Gluten} Biscuit/cookies banane/chocolat à la farine de châtaigne {Vegan} {Sans Gluten} Par Les Délices de Mimi 19/11/14 18:53 Et oui, toujours avec ma fameuse farine de châtaigne, il faut bien que je trouve des utilisations...Et je suis tombée sur cette petite recette sur le blog Par Pure Gourmandise qui m'a tout de suite plu par sa simplicité et se goûts..je me suis dit qu'lle...
Panna cotta express à la confiture de chataîgnes Panna cotta express à la confiture de chataîgnes Par La Table de Baudimont 19/11/14 13:50 D’habitude j’utilise un mélange mascarpone-crème pour faire la panna cotta, mais hier soir j’ai eu une irrésistible envie de dessert après avoir gouté la délicieuse confiture de châtaignes ardéchoises Sabaton, j’ai donc fait une panna cotta archi-simple...
Fondant à la châtaigne & aux fruits rouges Fondant à la châtaigne & aux fruits rouges Par Gaëlle 19/11/14 12:55 Comment ça on voit que j'aime les fruits rouges ? Ce n'est que la 3ème fois en 3 semaines où j'ai recours à un mélange de mûres, groseilles, cassis et framboises ! Et puis ce n'est qu'un petit gâteau, avec seulement quelques ingrédients, mais toujours originaux...
Cromesquis de pâté henaff aux chataignes Cromesquis de pâté henaff aux chataignes Par Maman Tambouille ! 18/11/14 18:28 Cela fait longtemps que cette recette de cromesquis de châtaignes au pâté Hénaff me fait de l'oeil dans le "grand livre des marques cultes". Ça tombe bien, Hénaff, c'est mon nouveau partenaire ! Pour 4 personnes: 200g de pâté Hénaff 300g de châtaignes cuites...
Velouté de châtaignes Velouté de châtaignes Par Tout pour le ventre 18/11/14 07:51 Je vous préviens tout de suite : d'ici l'arrivée des beaux jours, vous allez voir régulièrement des recettes de veloutés sur mon blog.... J'en mange tous les jours ou presque. Facile à préparer, sain et chaud quand ça caille dehors... Je ne vois que des...
°°° Sablés aux châtaignes °°° °°° Sablés aux châtaignes °°° Par La dînette de Didou 17/11/14 22:38 Ingrédients : 150g de farine T65 150g de farine de châtaignes 175g de sucre complet 1 oeuf 175g de beurre Préparation : Dans un grand saladier, versez les farines et le sucre. Mélangez bien puis ajouter l'oeuf entier et le beurre coupé en petits cubes....
Moelleux à la farine de châtaignes Moelleux à la farine de châtaignes Par la cuisine et claudine 17/11/14 17:50 Une part très moelleuse encore tiède La recette de ce gâteau appartient au patrimoine culinaire Corse. Son aspect rustique cache un coeur moelleux et fondant. La farine lui confère un délicieux goût de châtaignes grillées. Comme la plupart des recettes...
Cake aux pommes à la farine de châtaigne {sans gluten} Cake aux pommes à la farine de châtaigne {sans gluten} Par Les Délices de Mimi 16/11/14 20:16 La dernière fois, en allant faire quelques courses au magasin bio, j'ai acheté de la farine de châtaigne...gros craquage car ça faisait longtemps que j'y pensais...donc je l'ai fait (j'en vend depuis des années et j'e avais encore jamais utilisé, comme...
Marrons glacés Marrons glacés Par Blog de chataigne 16/11/14 18:13 Maintenant que Noël est une réalité, que tu commences à préparer tes cadeaux, ton calendrier de l’avent et autres, va falloir se pencher sérieusement sur la partie repas. Dans mon cas, quand je dois établir un menu, je choisis d’abord… Lire la suite......
Soupe de poireaux, pâtes et châtaignes au fenouil Soupe de poireaux, pâtes et châtaignes au fenouil Par Les Papilles Estomaquées 16/11/14 18:00 “ Une bonne soupe provençale qui peut être réalisée avec le reste des châtaignes au fenouil ou avec des châtaignes nature! Tellement réconfortant… cette simplicité ! ” Pour 2 personnes : 50 g de petites pâtes à soupe 200 g … Continuer la lecture → The post...
Châtaignes au sirop de vanille ou une histoire de Grand-Mère Châtaignes au sirop de vanille ou une histoire de Grand-Mère Par Les ateliers de Sam 16/11/14 17:30 J'avais prévu en cette fin de dimanche de chausser mes baskets et d'aller courir. La pluie et le vent me font changer mes plans. Suis motivée mais pas intrépide! La goutte au nez et la gorge qui gratte trés peu pour moi. Je reste donc bien au chaud au coin...
Petits gâteaux au potiron, à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat et d'oranges confites Petits gâteaux au potiron, à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat et d'oranges confites Par Le Book Gourmand 16/11/14 12:48 Avec le potiron que l'on m'a donnée, j'ai fait de la purée et de la soupe au cumin mais j'en avais vraiment trop. Alors avec le reste de purée, j'ai réalisé des petits gâteaux avec de la farine de châtaigne, des pépites de chocolat et d'oranges confites...
Cupcakes sans gluten, parfum de châtaigne Cupcakes sans gluten, parfum de châtaigne Par BIOGOURMAND 14/11/14 18:16 Voici une gourmandise fantaisie pour un goûter spécial cupcakes bio ! La crème de châtaigne associée à du chocolat donne une consistance idéale pour la décoration. Pour 6 cupcakes 100 g de farine de riz complet 100 g de sucre de coco 60 g de margarine végétale...
Veloute de potimaron /chataignes et graines de courge Veloute de potimaron /chataignes et graines de courge Par Les carnets de ... Sicacoco 14/11/14 07:30 Fin et délicat , voilà un velouté de saison que nous avons dégusté avec plaisir. La douceur exquise du potimaron avec ce petit goût de châtaignes a été renforcé avec l'ajout de châtaignes . Et le côté croquant obtenu avec les graines de courge ..... un...
Châtaignes au fenouil [Base] Châtaignes au fenouil [Base] Par Les Papilles Estomaquées 13/11/14 18:00 “ Une recette provençale transmise par Andrée mon ancienne voisine (et une grande amie) que j’ai rencontrée lorsque nous habitions sur Marseille. Cette préparation qui se déguste telle quelle peut aussi servir de base pour une farce. ” Pour ∼ … Continuer...

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