Les Recettes de Châtaigne

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La meilleure recette de châtaigne du moment !

Velouté de panais aux poires et aux châtaignes version Thermomix Velouté de panais aux poires et aux châtaignes version Thermomix Par 03/12/14 11:00 Panais, le retour ! On continue avec les recettes festives qui vont vous permettre de préparer Noël ou la St Sylvestre ! Le mois dernier, lorsque j'avais posté la recette de purée de panais, je vous avais promis de vous poster d'autres recettes pour utiliser...
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Pain d’épices au miel de châtaigne et seigle Pain d’épices au miel de châtaigne et seigle Par Tangerine Zest 19/12/14 14:42 Cette recette de Pain d’épices au miel de châtaigne je la tiens d’une copine avec qui nous étions en… The post Pain d’épices au miel de châtaigne et seigle appeared first on Tangerine Zest.
Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard Par annesogood 19/12/14 09:55 Allez hop , une recette pour les fêtes ! Une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps... inspirée des ravioles de f. Anton.. Pour le velouté : 1 potimarron 800 ml de lait 800 ml d'eau gros sel Préparer une soupe de potimarron dont...
Bio Priméal: Fondant à la châtaigne et au chocolat Bio Priméal: Fondant à la châtaigne et au chocolat Par Blog Priméal 19/12/14 08:30 Cuisson : 25 min L'article Recette Bio Priméal: Fondant à la châtaigne et au chocolat a été publié sur Blog Priméal. Comment passer à côté de la crème de châtaigne d’Ardèche de la marque bio Priméal en cette saison et ne pas lui donner la place principale dans un fondant,...
Velouté de châtaignes et cacao Velouté de châtaignes et cacao Par thermovivie 19/12/14 07:00 Avec toutes ces recettes festives, on me reproche souvent de vous faire prendre des kilos... Alors voici une recette legerement plus légère que les précédentes.. Histoire de ne pas culpabiliser pour les recettes à venir.. Un velouté de châtaigne et son...
Velouté châtaignes foie gras Velouté châtaignes foie gras Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 19/12/14 07:00 J'ai chipé la recette à ma copinaute Alison du blog RAPELLE TOI DES METS. Ce velouté est terrible, je me suis vraiment régalée !!!!!!!!!! Pour une entrée pour 4 personnes : 250 ml de lait 450 ml d’eau ½ cube de bouillon de boeuf 400 g de châtaignes au naturel...
Mousse à la crème marron et de châtaigne et au chocolat noir Mousse à la crème marron et de châtaigne et au chocolat noir Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 19/12/14 07:00 J'adore ma recette de la mousse fondante à la cème de marron et au chocolat noir. Ici, j'ai eu l'idée de rajouter de la crème de Châtaigne pour encore plus parfumer cette mousse. Pour 5 petits pots : 70 g de blancs d'oeufs ( soit 2 blancs ) 50 g de chocolat...
Bûche roulée à la crème de marrons, au chocolat et aux châtaignes caramélisées Bûche roulée à la crème de marrons, au chocolat et aux châtaignes caramélisées Par Madame Gateau 18/12/14 17:06 La buche roulée est un dessert classique de Noël mais pourtant si bon ... Si l'étape du roulage de la génoise vous rebute, l'accessoire magique pour réussir à rouler sans fissurer la génoise, c'est le torchon humide pour rouler le gâteau à l'intérieur dès...
Flocons à la chataigne, fève de tonka et chocola blanc Flocons à la chataigne, fève de tonka et chocola blanc Par La Table de Baudimont 17/12/14 18:35 Cette année j’ai essayé d’innover et d’inventer une recette de Bredeles de Noël à partir d’ingrédients que j’aime bien, la châtaigne, la fève de tonka et le chocolat blanc = ça marche plutôt bien ensemble !! :) Pour 4 à 5 fournées: 150 de farine de chataigne...
Choux de Bruxelles, châtaignes et poitrine fumée Choux de Bruxelles, châtaignes et poitrine fumée Par chic,chic,choc...olat 17/12/14 08:48 Pour accompagner la dinde rôtie de Noël, je vous ai déjà proposé de faire de délicieuses pommes dauphines. J'aime le coté rétro de cette recette. C'est réconfortant, non? Aujourd'hui, je vous propose un autre accompagnement un brin démodé, une poêlée de...
Ballotine de pintade farcie aux chataignes & gnocchis maison Ballotine de pintade farcie aux chataignes & gnocchis maison Par cotesoleil 17/12/14 06:39 Préparation : 45 min - Cuisson : 1h Quel moelleux ! je parle de la chair de la volaille, mais également des gnocchis fait maison. La viande est parfaitement cuite, rosée à point comme le veut toute volaille qui se respecte. Les châtaignes apportent LA touche festive, le clin d’oeil indispensable...
Mini-crêpes végétales à la châtaigne & tofu soyeux Mini-crêpes végétales à la châtaigne & tofu soyeux Par A la Table de Maman Dine 17/12/14 05:21 Préparation : 5 min Que faire avec un reste de tofu soyeux ? Je vous le donne dans le mille ......... des crêpes bien sûr ! Cette recette est vraiment très simple ! Préparation : 5 minutes Cuisson : une petite demi heure Ingrédients pour une quinzaine de mini-crêpe : 100g...
Emince de dinde forestier aux chataignes sauce aux agrumes Emince de dinde forestier aux chataignes sauce aux agrumes Par Evasion Culinaire 16/12/14 18:56 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une belle recette festive, un émincé de dinde aux champignons (trompettes de la mort) et aux châtaignes avec une délicieuse sauce veloutée aux agrumes. Les saveurs acidulées de l’orange et du citron se marient à merveille avec le bon goût du fond...
Velouté de courge et châtaignes, mousse de parmesan, croustillant de pain aux céréales et huile de truffe Velouté de courge et châtaignes, mousse de parmesan, croustillant de pain aux céréales et huile de truffe Par cuisine en folie 16/12/14 18:30 Un velouté de saison aux saveurs chaudes et savoureuses de la courge ou du potiron et des châtaignes associés à une légère mousse de parmesan qui viendra donner du peps à cette jolie soupe des tuiles de pain aux céréales apporteront le croustillant et la...
Galette de châtaigne au Saint Félicien Galette de châtaigne au Saint Félicien Par Les Pepites de Noisette 16/12/14 07:08 Une recette sans gluten à base de farine de châtaignes. Original, non? J’y ai rajouté quelques petits légumes dont le fameux chou Kale si en vogue en ce moment (excellent pour la santé), avec une pointe d’orange et de clémentine qui se marient très bien...
Crème de potiron aux châtaignes et lardons Crème de potiron aux châtaignes et lardons Par Les bons restaurants 15/12/14 20:52 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Crèmes et veloutés...les légumes sont de la fête! Un velouté est un potage de légumes mixés dans lequel on peut y incorporer un peu de f&eacu...
Velouté de potimarron, châtaigne et dès de roquefort Velouté de potimarron, châtaigne et dès de roquefort Par Elo à la bouche 15/12/14 20:21 C'est la saison des courges! Il faut en profiter pour manger ces légumes sous toutes ses formes. Avec ce temps hivernal, j'ai opté pour un velouté de potimarron aux châtaignes. Pour donner du peps à cette recette, j'ai ajouté des dès de roquefort et un...
Soupe chou-fleur, poivron, châtaignes Soupe chou-fleur, poivron, châtaignes Par La tendresse en cuisine 15/12/14 12:17 Soupe chou-fleur, poivron, châtaignes Toujours le même principe des légumes bouillis puis mixés jusqu’à former un velouté. Tout est dans le choix des légumes, comme des touches de peinture qui... Read The Rest → Cet article Soupe chou-fleur, poivron, châtaignes...
Châtaignes grillées Châtaignes grillées Par Flo en cuisine 15/12/14 07:00 Ingrédients (pour 2 personnes) 300g environ de châtaignes Recette Incisez les châtaignes et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Les mettre au four 20 mn à 220°C. Pour déguster, enlever l'écorce des châtaignes encore...
Parmentier topinambour-châtaigne, compotée d'échalotes (Noël 100% durable #3) Parmentier topinambour-châtaigne, compotée d'échalotes (Noël 100% durable #3) Par Cuillère et saladier 14/12/14 09:00 Voici enfin venir le temps du plat de résistance. Au coeur de ce repas 100% durable, des parmentiers sans viande mais pas sans saveurs. Un duo qui dépote : toute la douceur et l'onctuosité de la châtaigne mariée à la finesse du topinambour. Des légumes...
Papillotes surprise aux châtaignes, parfum d’érable Papillotes surprise aux châtaignes, parfum d’érable Par BIOGOURMAND 13/12/14 13:04 Les papillotes sont une jolie solution pour une présentation festive, pensez-y pour vos menus de fin d'année ! Ce petit plat sucré-salé aux légumes d'automne est riche en saveurs. J'ai concocté cette recette végétarienne pour La Vie Claire : Papillotes...

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