Les Recettes de Châtaigne

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La meilleure recette de châtaigne du moment !

Cake à la farine de chataigne, chèvre, champignons et noix Cake à la farine de chataigne, chèvre, champignons et noix Par 09/05/14 11:55 Un petit « come back » avant de m’enfuir de l’autre coté de la manche pour vous présenter une nouvelle recette de cake salé ô combien délicieuse et originale : le cake à la farine de châtaigne, chèvre, champignons & noix ! Je ne cuisine que très peu les...
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Ecrasé de châtaignes et pomme de terre Ecrasé de châtaignes et pomme de terre Par Un siphon fon fon... 31/10/14 05:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Depuis ma soupe au potiron et châtaignes, il me restait des châtaignes à utiliser. Du coup, j’ai pensé à réaliser une purée d’automne et je me suis inspirée de cette recette du blog Dis Poursuivre la lecture [...]
Velouté crémeux potiron-châtaignes Velouté crémeux potiron-châtaignes Par Le blog de kekeli 31/10/14 04:28 Il fait de plus en plus froid je vous propose donc un bon velouté, bien de saison, et qui nous réchauffera ! Ingrédients (6 personnes): 600 gr de potiron 150 gr de marrons cuits en conserve 60 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche liquide 2...
Soupe aux potimarron et châtaignes Soupe aux potimarron et châtaignes Par BananaCake 30/10/14 16:45 Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de soupe automnale aux potimarron et châtaignes. Le miel et la noix de muscade relèvent bien le goût de la soupe, un vrai régal ! Pour 4 personnes 1 potimarron – 400g de châtaignes (en boite … Lire la...
Priméal vous invite à la découverte de son trésor d’automne ardéchois : la filière châtaigne d’Ardèche Priméal vous invite à la découverte de son trésor d’automne ardéchois : la filière châtaigne d’Ardèche Par Blog Priméal 30/10/14 11:02 L'article Priméal vous invite à la découverte de son trésor d’automne ardéchois : la filière châtaigne d’Ardèche a été publié sur Blog Priméal. Fidèle à ses origines, la marque Priméal s’investit depuis près de 25 ans dans la promotion et la valorisation...
Velouté de Delica Moretti, foie gras poêlé et éclats de châtaignes Velouté de Delica Moretti, foie gras poêlé et éclats de châtaignes Par La cuisine de Jackie 30/10/14 09:35 Une petite entrée gourmande et festive et tout à fait de saison. Les petites châtaignes ont apporté un petit craquant très gourmand. Cette courge est une véritable découverte pour moi car je ne la connaissais absolument pas. C'est en feuilletant le petit...
Fricassée de Butternut à l’Origan, Châtaignes et Champignons de Paris Fricassée de Butternut à l’Origan, Châtaignes et Champignons de Paris Par Grelinette et Cassolettes 30/10/14 07:59 On se régale bien avec les légumes. Nous sommes dans cette fameuse période charnière où on trouve encore des légumes d’été (si, si, il reste des solanacées, encore un peu jardin et à la biocoop aussi) et nous avons déjà les légumes d’hiver… Cette fois j’ai...
Tagliatelles aux châtaignes et saucisses fumées Tagliatelles aux châtaignes et saucisses fumées Par La cuisine de Rolly 30/10/14 03:13 Un excellent plat bien réconfortant, laissez-vous tenter par les tagliatelles châtaignes et saucisses fumées ! Pour 4 : 400g tagliatelles 250g saucisses fumées jurassiennes 300g châtaignes en conserve, égouttées 20cl crème épaisse 50g parmesan 5cs lait...
Réchauffez-vous avec cette purée au panais et aux châtaignes Réchauffez-vous avec cette purée au panais et aux châtaignes Par Gourmicom 29/10/14 07:52 Profitez des légumes d’automne pour vous réchauffer avec une délicieuse purée de panais et de châtaignes. Cela vous permettra de changer des purées de pommes classiques et de varier l’alimentation des enfants, sans trop les brusquer. Vous épaterez également...
Velouté de champignons et chataignes Velouté de champignons et chataignes Par Je suis un petit cuisinier 28/10/14 10:52 Cette recette décrit comment préparer un délicieux velouté de champignons et châtaignes qui peut être servi comme une entrée bien réconfortante les jours froids. Pour la préparer, tout ce que vous avez à faire c’est de faire bouillir […] La entrada Recette...
Pizza d’automne sans gluten (potimarron, farine de châtaigne, girolles, roquefort, figues, roquette) Pizza d’automne sans gluten (potimarron, farine de châtaigne, girolles, roquefort, figues, roquette) Par Stella Cuisine 28/10/14 08:00 J’avais très envie de saveurs automnales. Cette saison nous offre bien plus de trésors qu’on ne le pense. Si beaucoup préfèrent l’été pour la variété de ses fruits et les légumes regorgeant de soleil, moi j’aime définitivement l’automne pour ses Lire plus......
Fête de la Châtaigne de Collobrières & Tiramisù Canon à la Crème de Marrons Fête de la Châtaigne de Collobrières & Tiramisù Canon à la Crème de Marrons Par Time to Eat 28/10/14 08:00 Durant trois dimanches d'octobre, se déroule à Collobrières, dans le Var voisin, une Fête de la Châtaigne renommée... Pour les amateurs (dont je suis...), c'est juste le bonheur... Par ici la crème de marrons... Le miel de châtaignier... Le fondant aux...
Boudins aux chataîgnes Boudins aux chataîgnes Par kougelhopf et chocolat 28/10/14 03:59 Il y a 2 semaines il y avait la fête de la chataîgne à Oberbronn. Mon mari et moi y avons fait un tour. Nous nous sommes laissés tenter par les boudins farcis aux chataîgnes. Ce sont des ingrédients qui se marient parfaitement. mon mari a rajouté une pomme....
Chou rouge aux épices et poêlée de pommes vertes - châtaigne au miel Chou rouge aux épices et poêlée de pommes vertes - châtaigne au miel Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 27/10/14 18:01 Cela sent comme le doux parfum de l'automne, un nuage d'épices invisible embaume la maison et une odeur sucrée de miel ~ Cette phrase pourrait dicter ma cuisine en cette saison, en cette période où les plats réconfortants font leur apparition. J'aime le...
Scones Vanille et Châtaignes Scones Vanille et Châtaignes Par La pâtisserie du bonheur 27/10/14 12:58 En ce moment, la châtaigne et moi, c’est l’amour fou ! J’en mangerai à tous les repas. Alors histoire de donner de l’amour à mes pâtisseries, j’ai décidé d’associer la châtaigne à mes scones. Moi, j’adore ! Ingrédients (pour une 6 scones généreux) : 2 tasses...
Fête de la chataignes à Collobrieres Fête de la chataignes à Collobrieres Par Cook in Var 27/10/14 09:52 Petit tour au pays des châtaignes et achat de ma crème de marrons préférée Avec du fromage blanc un regal.
Châtaignes grillées à la cheminée Châtaignes grillées à la cheminée Par Un dîner en Provence 27/10/14 06:30 Coucou tout le monde, J'espère que votre week-end s'est bien passé et que vous avez bien profité. On démarre cette semaine avec pas tout à fait une recette mais plutôt un moment chaleureux. J'aime particulièrement l'ambiance chaleureuse que peut dégager...
Velouté de potimarron et chataignes Velouté de potimarron et chataignes Par Hum, ça sent bon ... 26/10/14 02:33 L'automne s'installe doucement, les journées sont plus courtes et plus fraiches. Dans les jardins les courges poussent à profusion. J'ai acheté un potimarron à la ferme - les miens sont tout petits..... pas assez pour faire un velouté ! Je l'ai associé...
Quel dessert la tarte a la chataigne Quel dessert la tarte a la chataigne Par Y'a quoi dans mon frigo ? 24/10/14 16:20 La crème de marron vous ne savez jamais comment l’utiliser à part à la petite cuillère. Avec ce dessert vous en ferez une douceur saine, simple à réaliser et de saison. A servir avec le thé, le café ou en fin de repas voire même avec le brunch. Ca change...
Mousseline de Butternut aux Châtaignes et Miso Mousseline de Butternut aux Châtaignes et Miso Par Grelinette et Cassolettes 24/10/14 09:53 J’aime lorsqu’il fait froid dehors, les plats très « smooth ». Il y a les veloutés, les crèmes, et aujourd’hui je vous propose une délicieuse Mousseline de butternut… Je l’agrémentée de châtaignes revenues avec des échalotes et un peu de miso, et de délicieuses...
Petits financiers revisités à la liqueur de châtaigne Petits financiers revisités à la liqueur de châtaigne Par Le blog d'Elo 24/10/14 09:09 INGREDIENTS: 100g beurre 70g de chocolat au lait 100g de sucre 70g de maizena 3 oeufs 2 c à soupe de liqueur de Châtaigne de chez Lecomte Blaise 4 c. à soupe de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique PREPARATION: Faire fondre le chocolat et le beurre...

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