Les Recettes de Châtaigne

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La meilleure recette de châtaigne du moment !

Cake à la farine de chataigne, chèvre, champignons et noix Cake à la farine de chataigne, chèvre, champignons et noix Par 09/05/14 11:55 Un petit « come back » avant de m’enfuir de l’autre coté de la manche pour vous présenter une nouvelle recette de cake salé ô combien délicieuse et originale : le cake à la farine de châtaigne, chèvre, champignons & noix ! Je ne cuisine que très peu les...
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Gâteau au yaourt a la farine de châtaignes et aux poires Gâteau au yaourt a la farine de châtaignes et aux poires Par la-cuisine-de-josette 19/09/14 06:00 Une petite douceur,trouvé chez ma copinaute lou,qui nous manque beaucoup sur sont blog. http://loustika.canalblog.com ingrédients: 2 poires 3 oeufs 1 pot de yaourt nature 2 pot de sucre 2 pot de farine ordinaire 1 pot de farine de châtaigne 1cc de levure...
Velouté de potiron aux châtaignes et lardons fumés Velouté de potiron aux châtaignes et lardons fumés Par MarronsGlacés 18/09/14 22:46 Cuisson : 30 min Si vous suivez un peu mes aventures, vous savez que j'ai récolté il y a peu un charmant potiron dans mon potager. Il est énorme et il va pouvoir me servir à réaliser plusieurs plats. Le premier choisi est donc ce velouté de potiron aux châtaignes dont j'ai...
Clafoutis à la farine de châtaigne aux coings et aux quetches sans gluten et sans lactose Clafoutis à la farine de châtaigne aux coings et aux quetches sans gluten et sans lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 18/09/14 12:46 Une recette avec de la farine de châtaigne... Une de mes préférées à cette saison. Aujourd'hui un clafoutis aux coings et aux quetches Un gâteau de saison! Ingrédients: 70 g de farine de châtaigne Exquidia 110g de farine de riz Exquidia 300 g de lait de...
Accompagnement automnale, compotée de Chou rouge et châtaigne Accompagnement automnale, compotée de Chou rouge et châtaigne Par thermovivie 14/09/14 19:13 Ce n'est pas toujours évident d'accompagner les viandes, on fait vite le tour... Et pour faire manger du chou aux enfants très souvent il faut bien s'accrocher... J'ai donc décidé de le travailler en version sucrée-salée pour que le chou "passe mieux"!...
Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Par Mes p'tits biscuits gourmands 12/09/14 15:00 Une délicieuse mousse qui me rappelle les Marronsui’s® que ma mémé m'envoyait chercher au petit camion-épicerie qui annonçait sa présence toujours à peu près vers l'heure du goûter en klaxonnant. Elle m'envoyait également pour chercher du fromage du pays...
Scones à la pomme et un soupçon de châtaigne Scones à la pomme et un soupçon de châtaigne Par Saperlicroquette 12/09/14 09:00 Les pommes fraîches sont de nouveau sur les étals. Elles ont la queue encore verte, elles sont juteuses à souhait. Certes je regrette les fruits de l'été mais je me console avec pommes, raisins et potimarrons. Voici les scones de fin d'été ! Alliant la...
Sans Gluten ! Cookies châtaignes chocolat Sans Gluten ! Cookies châtaignes chocolat Par Marie Délice - 11/09/14 14:08 Je tombe de plus en plus sur des articles concernant les intolérances au gluten, déjà à la recherche de gourmandises plus saines, j'ai décidé de tester les biscuits sans Gluten. Et je dois dire que c'est un vrai délice, beaucoup moins sucré mais ça [...]
Quichette Bio Saumon fumé-Citron Vert à la farine de châtaigne Quichette Bio Saumon fumé-Citron Vert à la farine de châtaigne Par QuelquesGrammesDeGourmandise 11/09/14 11:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Le blog de Cathy http://www.kaderickenkuizinn.com/ est une vraie mine d’or. L’autre soir, alors que je ne savais pas quoi préparer comme entrée à mes invités, j’ai plongé mon nez dans ses recettes, et j’ai déniché cette délicieuse Quichette au saumon fumé...
Tiramisu à la crème de marron et à la crème de châtaigne Tiramisu à la crème de marron et à la crème de châtaigne Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 10/09/14 07:00 C'est un tiramisu très bon qui nous a bien régalé !!!!!!!! Pour 6-8 personnes : 165 g de crème de marron 20 cl de crème de Châtaigne de mon partenaire Eyguebelle 3 oeufs 250 g de mascarpone 40 g de sucre 18 biscuits à la cuillères cacao amer ( pour la décoration...
Pancakes à la farine de châtaigne Pancakes à la farine de châtaigne Par Caprices Gourmands 07/09/14 21:27 Caprice Gourmand n°113 C’est donc devenu la grande tendance. Le grand chef Alain Ducasse a décidé de supprimer la viande de ses menus et préfère avec les tendances végétariennes dans son menu « jardin-marin ». Les enseignes végétaliennes, les livres « Green...
Moelleux au chocolat & son coeur coulant à la crème de Châtaigne Moelleux au chocolat & son coeur coulant à la crème de Châtaigne Par Les Secrets d'une crètoise 06/09/14 12:18 Moelleux au chocolat & son cœur coulant à la crème de Châtaigne Ingrédients pour 6 personnes 200 g Chocolat 175 g Beurre 6 Œufs 250 g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 100 g Farine 2 cuillères à soupe la crème de Châtaigne Préparation - 25 Min Préchauffez le...
Biscottis à la farine de chataigne, graines de courge et tournesol Biscottis à la farine de chataigne, graines de courge et tournesol Par Mets-Gourmandises 06/09/14 06:00 Bonjour, Pour l'apéro de ce soir, voici une recette de biscottis de Chef Nini. Aors pour la petite info, Biscottis, ça veut dire cuit 2 fois : on le cuit en boudin et après on le cuit à nouveau couper en tranches. J'ai réalisé cette recette il y a plus...
Crêpes à la farine de châtaigne et au lait de soja vanillé en  Hummmm Majeur Crêpes à la farine de châtaigne et au lait de soja vanillé en "Hummmm Majeur" Par Entre rire et cuisine ... 30/08/14 05:00 Bonjour, Salomé, au retour des vacances, avait une envie de crêpes. Et oui, que voulez-vous, pas bretonne pour rien ? J'ai donc accédé à son souhait mais avec des crêpes plus Corses que Bretonnes pour le coup ! lol !!! J'ai repris la recette de Bergeou,...
Petit-beurre à la farine de chataigne et cranberries Petit-beurre à la farine de chataigne et cranberries Par Les gourmands {disent} d'Armelle 29/08/14 20:45 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Un goût original pour ce petit-beurre.... Recette pour environ 40 petits-beurre Préparation : 15min Repos : 20min + 2h30 au réfrigérateur Cuisson : 12min à 180°C Ingrédients : 100g de sucre 100g de beurre demi-sel 65ml d'eau 125g de farine de châtaigne...
Blinis châtaigne au saumon et sa crème ciboulette Blinis châtaigne au saumon et sa crème ciboulette Par La table des intolérants 28/08/14 19:12 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Préparation: 15 mn Cuisson: 12 mn Pour 4 blinis 110 gr de farine de châtaignes 80 gr de farine de maïs 20 gr de fécule de maïs (facultatif) 1 sachet de poudre à lever NATALI (7g) 2 œufs entiers 250 ml de lait de riz huile 1/2 cuillère à café de bicarbonate...
Fondant poire-châtaigne (vanille et cannelle !) Fondant poire-châtaigne (vanille et cannelle !) Par Je m'éclate dans ma cuisine! 28/08/14 12:50 Pour cette recette, c'est chez Cléa que je suis allée me balader. Dès que j'ai vu ce dessert, j'ai voulu le tester. Le résultat est à tomber, c'est vraiment trop bon, trop moelleux-fondant, superbement parfumé, un délice ! Il nous faut donc 1 oeuf 1 yaourt...
Velouté châtaigne & potiron Velouté châtaigne & potiron Par In the mood for food 24/08/14 19:45 Hormis le calvaire qu’elle demande pour éplucher les châtaignes, cette recette est très simple à faire, et assez traditionnelle niveau goût. Je préfère mettre du lait à la place de l’eau quand je fais du velouté à base de châtaignes,...
CRÈME de marrons ou CHÂTAIGNE sans gluten, sans oeufs, sans sucre, sans lait CRÈME de marrons ou CHÂTAIGNE sans gluten, sans oeufs, sans sucre, sans lait Par La table des intolérants 21/08/14 21:24 Préparation : 5 min - Cuisson : 35 min Préparation : 5 mn Cuisson : 35mn Ingrédients : 500 gr de marrons ou châtaignes aux naturels en bocal - 280 gr de miel d'acacias - 200 gr d'eau - 2 cuillère à café de vanille bourbon en poudre - 20 gouttes d'extrait de vanille bourbon - 1 robot ou moulin...
Pains à Buns à la farine de châtaigne Pains à Buns à la farine de châtaigne Par MADE IN COOKING 13/08/14 07:51 L'histoire de ces buns a commencée avec un bloc de foie gras "Comtesse Du Barry". Puis un souvenir provenant de mon île (la farine de châtaigne achetée en Corse). Et des copains qui adorent les burgers. J'avais dans l'optique de réaliser des burgers sauce...
Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes) Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes) Par Gourmandise sans frontières 07/08/14 09:12 L’imbrucciata est une spécialité de la région d’Ajaccio, une tarte au brocciu corse, ce fameux fromage de brebis de l’île de beauté. C’est un peu un fiadone mais avec une pâte. La recette d’origine se fait avec une pâte feuilletée… … Lire la Suite →

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