Les Recettes de Bar

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Filet de bar de ligne, purée mousseuse de potimarron, sauce carotte & gingembre Filet de bar de ligne, purée mousseuse de potimarron, sauce carotte & gingembre Par 22/12/13 08:00 Dernière ligne droite avant les repas de fêtes, alors pour l'occasion je suis allée voir ce qu'il y avait chez mon poissonnier pour imaginer un plat festif. Et parmi les poissons de saison (vous vous souvenez du site ...
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Vitelotte crémeuse, tartare de bar à l’encre de seiche, polenta au parmesan Vitelotte crémeuse, tartare de bar à l’encre de seiche, polenta au parmesan Par Les recettes du chef Hubert 19/11/14 10:03 Préparation : 25 min Polenta : Mélanger les ingrédients cités jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, l’abaisser finement au rouleau puis détailler des disques de 8 cm chacun de diamètre. Cuire sur une plaque huilée dans un four à 180°C pendant 10 à 15 minutes environ. Réserver...
Centrifugeuse Riviera&Bar Centrifugeuse Riviera&Bar Par Goutdefood 18/11/14 07:00 Lorsque je me suis mise aux jus verts, il y a plus d’un an après avoir rencontré Joe Cross, j’avais une centrifugeuse Magimix (présentée là.) Je m’étais équipée il y a un peu moins de 10 ans. A l’époque, j’avais réalisé un dossier Tendances et Recettes,...
Bar à cocktails éphémère  Le Suze Comptoir Bar à cocktails éphémère "Le Suze Comptoir" Par douce cuisine dans les nuages 17/11/14 09:24 La Suze un apéritif à base de gentiane, je suis sûr que cela vous dit quelque chose. Cela fait 120 ans que cette boisson existe . La gentiane jaune est une plante présente dans les massifs montagneux notamment en Auvergne. Ce sont ses racines utilisées...
Idée déco de table, diy et candy bar : rose poudré, bleu canard, pourpre et quelques touches de doré Idée déco de table, diy et candy bar : rose poudré, bleu canard, pourpre et quelques touches de doré Par GoURmANDiStA 16/11/14 19:47 Aujourd'hui j'avais envie de partager avec vous mes idées déco et DIY pour un buffet de trentenaire girly ! J'ai voulu marier des couleurs douces avec quelques touches d'automne : pour moi symbolisé par le bleu canard, pourpre, rose poudré, un peu de paillette...
Peanut Brittle Bars Peanut Brittle Bars Par La popotte de Manue 15/11/14 09:00 Enfin, pour finir pas vraiment peanut puisque j'ai estimé que 125 g de cacahuètes (le seul paquet que j'avais dans mon placard) ce n'était vraiment mais vraiment pas assez ! Du coup j'ai compensé avec d'autres fruits à coques jusqu'à en avoir à peu près...
Bar du chili à la salsa mexicaine et purée de patate douce Bar du chili à la salsa mexicaine et purée de patate douce Par Popote & Talons hauts 14/11/14 17:58 On voyage au Mexique avec ce bar du chili qui se classe dans mes poissons préférés. J'adore préparer mes poissons avec une sauce vierge, cette salsa mexicaine est une variante. En fait, je voulais aussi vous donner cette recette de salsa que j'ai trouvée...
Crumb bar à la poire et chocolat Crumb bar à la poire et chocolat Par La médecine passe par la cuisine 12/11/14 08:15 Préparation : 5 min - Cuisson : 35 min "Crumb bar"??? Mais qu'est ce que c'est que ce dessert? Si ce terme ne vous dit rien, c'est normal ! J'ai goûté pour la première fois ce dessert dans un restaurant caennais un peu "so british" qui se nomme Chez Dolly's. Coup de coeur immédiat, j'ai alors...
Idée Sortie : La Table de la Fontaine / Ventabren / Bar à vin, Restaurant Idée Sortie : La Table de la Fontaine / Ventabren / Bar à vin, Restaurant Par Saveurs d'ici 09/11/14 23:22 Le restaurant La Table de la Fontaine, situé au pied du village de Ventabren, vous propose un voyage hors du temps, au cœur de la Provence. Un nouvele endroit entre Aix en Provence et Coudoux ... Bercé par le doux son de la fontaine, le regard perdu dans...
Idée Sortie : La Table de la Fontaine / Ventabren / Bar à vin, Restaurant Idée Sortie : La Table de la Fontaine / Ventabren / Bar à vin, Restaurant Par SAVEURS D'ICI - AIX EN PROVENCE - COOK A... 09/11/14 23:22 Le restaurant La Table de la Fontaine, situé au pied du village de Ventabren, vous propose un voyage hors du temps, au cœur de la Provence. Un nouvele endroit entre Aix en Provence et Coudoux ... Bercé par le doux son de la fontaine, le regard perdu dans...
Bar à la plancha Bar à la plancha Par saveursgourmandises 09/11/14 14:08 Le marché :Bar : 1 Citrons : 1 Thym : Romarin : Aneth : 1 bouquet Poivre noir du Viêtnam : Huile d’olive : Épinards : Pommes de terre : Crème : 1 cuil.à soupe de crème fraiche ou 15 cl de crème liquide Mise en oeuvre :La garniture :1 Mettre de l’huile d’olive...
Filet de bar à l'xipister Etxekoa Filet de bar à l'xipister Etxekoa Par en toute simplicité 09/11/14 12:19 Bonjour. Qu'esako, Xipister Etxekoa, c'est un produit traditionnel du pays basque, un vinaigre au piment d'espelette qui me vient de chez pan y tomate , un vinaigre bien épicé qui donne beaucoup de goût. Je l'ai testé pour déglacer la poêle après avoir...
Filet de bar en papillote aux dernières tomates de l’année Filet de bar en papillote aux dernières tomates de l’année Par Cuisinedamour 08/11/14 08:14 Bonjour à tous, ça y est l’automne est là même ici à Bordeaux et c’est l’heure des dernières tomates de l’année ! Après je n’en mange plus avant juin prochain ! Je les avais achetées il y a deux semaines lorsqu’il faisait encore bien beau sur Bordeaux et...
Streusel Bars au Chocolat-Caramel Streusel Bars au Chocolat-Caramel Par La Fabrique Gourmande 05/11/14 06:50 Coucou mes gourmands voici une délicieuse recette toute simple parfaite pour le goûter du Mercredi après-midi qui régalera toute la petite famille ! Des bars façon crumble aux flocons d'avoine et poudre de noisettes, tendres et moelleuses, surmontées de...
Bars au four avec leur piment Bars au four avec leur piment Par En cuisine au Kamer 04/11/14 16:48 Nettoyer les bars, les fendiller profondément et les saler. mettre de l'huile d'olive sur la plaque du four et en verser sur les poissons; Faire cuire les poissons à feu moyens dans le four Lorsqu'ils ont cuit d'un côté, les retourner et mettre dans le...
Filets de bar au wok de légumes Filets de bar au wok de légumes Par L'atelier de Lilly 01/11/14 13:48 Ce midi j'ai eu envie de faire un poisson. Monsieur n'aimant pas l'odeur, j'ai pris l'habitude de faire cuire les poissons au micro onde. Je vous le conseille c'est rapide et simple, mais surtout ça étonne toujours les invités ;) Pour accompagner j'ai à...
Unic Bar, place de l'Hubac à Toulon Unic Bar, place de l'Hubac à Toulon Par Cornello Cuisine 27/10/14 19:01 Accueil 8 • Service 8 • Cuisine 6 • Rapport qualité/prix 9 • Ambiance 6 • Lieu 8 Moyenne 7,5/10 Voici un petit bar de quartier qui ne paye pas de mine mais qui propose une bonne cuisine familiale chaque jour avec de bons produits. Le mercredi, c'est couscous...
Unic Bar, place de l'Hubac à Toulon Unic Bar, place de l'Hubac à Toulon Par Cornello 27/10/14 19:01 Accueil 8 • Service 8 • Cuisine 6 • Rapport qualité/prix 9 • Ambiance 6 • Lieu 8 Moyenne 7,5/10 Voici un petit bar de quartier qui ne paye pas de mine mais qui propose une bonne cuisine familiale chaque jour avec de bons produits. Le mercredi, c'est couscous...
Bar Farci, sur lit de légumes du Sud Bar Farci, sur lit de légumes du Sud Par Chez Mamigoz 26/10/14 00:04 Pour régaler vos amis ou en famille, optez pour le Bar, mais faites-le voyager un peu. Comme avec cette spécialité du Petit Bistro Bar Farci, sur lit de légumes du Sud Pour 1 à 2 personnes : 1 Bar 1 oignon de Roscoff 1 fenouil 1 poivron vert 2 tomates 4...
Candy bars ou gâteau aux bonbons Candy bars ou gâteau aux bonbons Par L'atelier de Lilly 22/10/14 18:22 Un gâteau gourmand pour le goûter de mes loustics. J'ai réalisé la base avec une recette de shortbread qui est un biscuit sablé d'origine écossaise. Il faut : Pour le shortbread : - 300g de farine - 100g de sucre - 200 g de beurre demi sel ramolli - 1 càc...
Bar au Beurre Blanc Nantais, Pommes de Terre de Noirmoutier et Carottes au Miel Bar au Beurre Blanc Nantais, Pommes de Terre de Noirmoutier et Carottes au Miel Par Une Graine d'Idée 22/10/14 15:17 Pour continuer sur les recettes réalisées lors de l'Atelier des TBU Nantes, et après vous avoir présenté l'entrée, passons désormais au plat ! Ici je suis partie dans l'optique d'un poisson du coin, accompagné de délicieux légumes et d'une sauce typiquement...
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