Les Recettes de Bar

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Bar au four Bar au four Par 01/03/13 22:22 Une recette rapide et simple surtout quand votre gentil poissonnier vous le prépare (écailler et vider lol) Mon fils a beaucoup aimé ce poisson très fin et fondant ! Ingrédients : 1 bar 1 petit bouquet coriandre Fleur de sel au piment [...]
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Filet de bar aux asperges vertes, sauce mousseline et sablés aux amandes Filet de bar aux asperges vertes, sauce mousseline et sablés aux amandes Par Marion à découvert 13/05/13 08:00 Le temps des asperges est de retour, génial pour se faire une cure santé de printemps ! Et bien oui, figurez vous que l’asperge est riche en vitamines en phosphore et en manganèse, pour faire simple, elle développera chez vous une forme olympique. Cependant,...
Blood orange curd shortbread bars - Carré à l'orange sanguine Blood orange curd shortbread bars - Carré à l'orange sanguine Par Le blog de Umrao Jaan 12/05/13 19:46 Il existe le lemon bard, un gâteau anglo-saxons, autrement dit des "carrés au citron". On pourrait presque dire que c'est la tarte au citron version anglaise, sauf qu'il n'y pas de pâte brisée mais une sorte de crumble. C'est délicieux, et frais. Aujourd'hui...
Vdb, bar à Oberkampf Vdb, bar à Oberkampf Par Cooking en Australie 12/05/13 14:12 Situé au 4 rue Gambey dans le 11ème arrondissement juste à côté du restaurant de Pierre Sang Boyer, le finaliste de la deuxième saison de Top Chef, le VDB est un bar que j'ai découvert hier soir et que je recommande. L'endroit se veut convivial et chaleureux,...
Bar en croûte de sel, sauce crémeuse au citron et tian de légumes à la Provençale Bar en croûte de sel, sauce crémeuse au citron et tian de légumes à la Provençale Par Les Delices De Marina 12/05/13 08:26 Envie d’une cuisson sublime et qui change de l’éternel poisson au four ? Le goût léger du sel qui pénètre dans la chair du poisson durant la cuisson, allié à la douceur de la sauce citron qui relèvera un peu le tout. Servi délicatement avec des légumes...
Bar de ligne et son tartare d’huîtres aux algues marines Bar de ligne et son tartare d’huîtres aux algues marines Par Ma cuisine et Vous 11/05/13 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 bars de ligne (environ 800 gr chacun) 24 asperges vertes algues marines (condiment en poudre) 6 huîtres creuses 1 tomate cœur de bœuf 2 échalotes 1 botte de ciboulette thym,...
Bar au Fenouil et son Pesto aux Herbes et aux Agrumes Bar au Fenouil et son Pesto aux Herbes et aux Agrumes Par Cuisine et Cigares 11/05/13 06:00 "Un bon petit plat mijoté en cocotte, coloré, gai, savoureux, Pour nous ce fut le bar, et pourquoi ne pas essayer avec le St Pierre ou la daurade ?" Base 2 bars vidés, écaillés, et coupés en gros tronçons 1 gros bulbe de fenouil 1 citron vert 1 orange bio...
Mirablau (restaurant- bar avec vue panoramique sur Barcelone Espagne) Mirablau (restaurant- bar avec vue panoramique sur Barcelone Espagne) Par Dans la Cuisine de Françoise 08/05/13 08:00 Comme vous l'avez déjà compris dans mon billet précédent, nous sommes en vacances, en Catalogne, plus précisément à Barcelone. Nous profitons de nos visites culturelles, pour allier quelques découvertes culinaires ... Dimanche donc après avoir arpenté le...
Elle préfère l’amour en mer (Bis) Elle préfère l’amour en mer (Bis) Par Chef toi-même 06/05/13 11:42 « Bis » puisqu’un premier billet au même nom et au menu à te faire tanguer existe déjà sur Chef toi-même ! Cette fois, point de menu, juste un amuse palais sur un bateau ivre. Dans la recette tu trouveras du poisson cru, du rhum, du citron caviar. On s’arrête...
Bar Lapérouse Paris 6 ème Bar Lapérouse Paris 6 ème Par Dans la Cuisine de Françoise 05/05/13 08:00 C'est dans cet ancien hôtel particulier du XVIII ème siècle, que "Mari Charmant" m'a invité à boire une Coupe de Champagne, le même jour de notre déjeuner dans le restaurant "Les Bouquinistes", dont je vous ai déjà parlé ici. Le restaurant Lapérouse, mythique...
Catalogne: dans les coulisses d'un bar à tapas Tortosa #1- La tortilla con patatas Catalogne: dans les coulisses d'un bar à tapas Tortosa #1- La tortilla con patatas Par Les idées vagues de Snapulk 02/05/13 10:39 Quand je passe mes vacances en Catalogne, je ne manque pas d'aller au moins une fois prendre mon petit déjeuner à la Cafeteria Esther dans le marché couvert de Tortosa. C'est en réalité un bar à tapas traditionnel, où les travailleurs viennent se restaurer,...
Bar Sauvage en Croûte de Sel Bar Sauvage en Croûte de Sel Par Les plaisirs de Céline ! 30/04/13 06:00 Il y a quelques temps j'avais reçu un colis spécial sel de Guérande pour croute de sel. J'ai réalisé une recette avec un superbe bar sauvage, c'était un vrai délice !!!! Ingrédients pour 4 personnes : - un beau bar sauvage de 1.5 kg - Sel "Spécial croûte...
Bar au Four Bar au Four Par la cuisine de djoumana 27/04/13 16:19 Ingrédients:3 bars 1 oignon 4 gousses d'ail 2 tomates de l'huile d'olive coulis de tomate persil ,sel et coriandre 1/2 càc de curcuma,1/2 càc de ras el hanout,1/2 càc de cumin Laurier Préparation:Dans un grand plat mettre l'huile d'olive le sel ,coulis...
Pavé de Bar grillé,sabayon à l'anis vert Pavé de Bar grillé,sabayon à l'anis vert Par Réveries culinaires 23/04/13 09:34 L'anis apporte tout son arôme à ce plat.Originaire d'orient,cette plante aromatique de la famille des ombellifères,était considérée dans la Chine ancienne comme une herbe sacrée.Vous pouvez aussi le remplacer par du fenouil en branche. Ingrédients pour...
Bar-Le-Duc (ville basse,canal des usines et parc ) Bar-Le-Duc (ville basse,canal des usines et parc ) Par lechaudrondetaka 17/04/13 10:11 Nous allons donc continuer la visite de la ville basse avec son canal des Usines Pour l'histoire La ville s'est integrée au canal Inhabituel pour une ville lorraine Trés pittoresque ces vieilles maisons Des murs de maison aux moellons apparents Visite du...
Fudgy bRAWnie bars { ou la décadence à son paroxysme ! } Fudgy bRAWnie bars { ou la décadence à son paroxysme ! } Par Petits repas entre amis 14/04/13 07:47 ❝ Le chocolat plonge des êtres par ailleurs normaux dans d'étranges états extatiques ❞ ❥ ❥ ❥ En ce moment, j'aime, peu à peu, me dévêtir et sentir les doux rayons du soleil sur ma peau, En ce moment, je rêve de voir mes premiers bourgeons dans les parcs...
Filet de bar, sauce légère à l'orange, épices du trappeur et poêlée de fenouil + défi pour les blogueuses culinaires Filet de bar, sauce légère à l'orange, épices du trappeur et poêlée de fenouil + défi pour les blogueuses culinaires Par Nicole Passions 11/04/13 08:52 Une assiette légère et diététique à souhait....... Nous arrivons dans la période où nous avons toutes et tous, envie de nous lester de quelques kilos. Je vous propose un petit challenge amical... Une fois par semaine, je publierais une RECETTE EXTRA LIGHT...
Carpaccio de bar Carpaccio de bar Par Cuisine maison 08/04/13 17:37 Recette: Carpaccio de bar Résumé: Recette carpaccio de loup de mer voici une recette réservée aux amateurs de poissons. Carpaccio, je vais tester tous les poissons de mer dans un premier temps et chaque fois que cela sera intéressant, je mettrai une recette...
Bar-le-Duc ,église Saint-Antoine Bar-le-Duc ,église Saint-Antoine Par lechaudrondetaka 06/04/13 08:15 Nos pas nous ont conduits vers des plus petites rues et nous avons alors découvert une église bien particuliére,puisqu'elle est construite sur un canal(Le Canal des Usines ) et c'est assez rare.Construite au XIVéme ,ses peintures murales sont tout aussi...
Salted caramel popcorn and brownie bars Salted caramel popcorn and brownie bars Par Les cahiers gourmands 05/04/13 18:33 A l'occasion de mon anniversaire (il y a quelques temps), je me devais d'apporter un gâteau au bureau. Je n'avais pas trop envie d'amener un gâteau à base de crème, difficile à manger et honnêtement pas beaucoup le temps non plus en pleine semaine de cuisiner...
Bar aux herbes du jardin Bar aux herbes du jardin Par Happy cooking 05/04/13 07:43 Ceux qui suivent ce blog le savent, la cuisine que j’aime est fraîche et très simple. Exactement comme ce bar aux herbes et aux légumes: un joli bar + une poignée d’herbes du… Lire la suite →
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