Les Recettes de Corse

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La meilleure recette de corse du moment !

Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Par 10/05/13 15:39 Un dressage peu flatteur (j'avais faim lol !) mais une recette aux saveurs multiples avec une farce à cannellonis au fromage Corse et aux herbes, une béchamel avec une pointe d'ail, le tout gratiné au four avec un peu de parmesan et nappez de sauce tomate......
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Canistrellis Corses Canistrellis Corses Par La Cuisine des Cousines 01/09/14 21:41 Winter is coming… Après ce rude été, nous avons décidé de garder, hum apporter, du soleil dans notre cuisine. Du coup nous avons laissé Mamie tranquille cette fois ci, nous rappelons que Mamie est originaire de Bretagne, pays du célébrissime gâteau breton...
Burger à la corse Burger à la corse Par MADE IN COOKING 31/08/14 09:11 Cuisson : 12 min Il me restait des pains buns à la farine de châtaigne. Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire avec ça. J'avais envie de changement encore une fois ! Pourquoi faire simple quand on peut faire un peu plus compliqué voir vachement meilleur. lol Étant...
Sturza preti,spécialité Corse:quenelles de brocciu et épinards en gratin Sturza preti,spécialité Corse:quenelles de brocciu et épinards en gratin Par Un zeste de tout en cuisine. 23/08/14 14:00 Si l'on vous dit :"épinard et brocciu ?" .... Vous répondez :"Corse,pardi!" tant est emblématique de ce petit coin de paradis la combinaison de ces deux ingrédients ...... Si l'on vous pousse dans vos derniers retranchements , vous évoquerez alors les courgettes...
Fiadone { cheesecake Corse } Fiadone { cheesecake Corse } Par Les Haricots Diaboliques 20/08/14 08:00 Cela faisait longtemps, trop longtemps, que je ne vous avais pas posté de recette de cheesecake! Je répare mon erreur aujourd’hui en vous en proposant une version idéale pour l’été. Le fiadone, c’est une spécialité Corse, un cheesecake à base d’un fromage...
Goût de la Corse : Charles Antona Goût de la Corse : Charles Antona Par Mes p'tits biscuits gourmands 18/08/14 07:55 Charles Antona est un amoureux de son île la Corse. C’est son île qui inspire ses recettes. Ses parfums, ses couleurs, ses saveurs. Désirant faire partager les richesses gustatives de son île le bonheur et les plaisirs gourmands de son enfance, il va mettre...
Gateau a la gelee de myrte corse Gateau a la gelee de myrte corse Par Du piano à l'assiette 12/08/14 11:30 Gateau à la myrte Liste des ingrédients 150g de farine 100g de sucre cristallisé 60g de beurre ramolli 1 oeuf 1 zeste de citron 1/2 sachet de levure 1 gousse de vanille sel 1 pot de gelée de myrte + oeuf pour la dorure Dans un saladier, travailler le beurre...
Vacances en corse Vacances en corse Par Du piano à l'assiette 09/08/14 20:55 Quelques produits locaux : Ces produits seront utilisés lors des prochaines recettes.
Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes) Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes) Par Gourmandise sans frontières 07/08/14 09:12 L’imbrucciata est une spécialité de la région d’Ajaccio, une tarte au brocciu corse, ce fameux fromage de brebis de l’île de beauté. C’est un peu un fiadone mais avec une pâte. La recette d’origine se fait avec une pâte feuilletée… … Lire la Suite →
Biscuiterie Salvatori, Artisanale et Corse Biscuiterie Salvatori, Artisanale et Corse Par Feuille de choux 29/07/14 09:43 Petit reportage photos sur la biscuiterie SALVATORI. Les biscuits sont confectionnés sur place, à la main, à base d’ingrédients simples et naturels. Il y a principalement 2 recettes : les Canistrelli, de petits biscuits croquants fait à base de farine,...
Cheesecake clémentine corse Cheesecake clémentine corse Par Emilie Sweetness 15/07/14 17:09 Bonjour les gourmands, ce weekend il a fait plutôt chaud ici, alors j'ai pas voulu trop utiliser mon four. J'ai préparé un dessert fruité, frais, sans cuisson, sans œufs: cheesecake à la clémentine corse Lire la suite...
Soupe de poissons corse aziminu Soupe de poissons corse aziminu Par Cuisine maison comme autrefois 10/07/14 19:21 Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min Bouillabaisse Corse, ce plat - soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Aziminu corse, un plat, soupe de...
Soupe corse Soupe corse Par Gourmandise et Passion 10/07/14 11:17 Souvenirs d'enfance........ Tout le monde, chez nous, mange cette soupe aux saveurs inoubliables!!!! C'est une recette que je fais depuis longtemps, qui ne me vient pas de ma grand-mère, mais que j'avais lue dans un magazine. Elle est franchement très bonne,...
Soupe aux fèves et petits pois [Corse] Soupe aux fèves et petits pois [Corse] Par Les Papilles Estomaquées 04/07/14 18:00 “ La semaine dernière, j’ai dé-gus-té cette soupe chez Irène et Jean-Pierre. Me voilà en possession de LA recette que voici. Elle permet d’utiliser cinq des légumes des deux derniers paniers de l’AMAP du Schlutfeld. Pas mal non ? ” … Continuer la lecture...
Panette Corse au thermomix Panette Corse au thermomix Par thermovivie 17/06/14 18:04 J'aimerai vous faire découvrir une recette typique corse : la panette. Cette panette est un peu notre brioche a nous. On la confectionne souvent pour le lundi de pâques ou selon la tradition, nous nous réunissons pour un grand pique nique en famille ou...
Fiadone Corse au Brocciu & Citron Fiadone Corse au Brocciu & Citron Par Delicious Rdv 11/06/14 02:01 J’ai des souvenirs lointains de l’Ile de beauté … Je prends mon mal en patience et en attendant d’y retourner un jour, je voyage au travers des photos sur la toile, des reportages télé et de quelques livres. Le mois dernier chez mon fromager, je suis tombée...
Canistrelli corse au vin blanc Canistrelli corse au vin blanc Par valou s'amuse...a cuisiner 08/06/14 23:43 Ingrédients: pour 30 biscuits environ : 250g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 10cl d'huile neutre 80g de sucre 10 cl de vin blanc Préparation : Mettre la farine dans un saladier, puis le sucre, le sel et la levure. Bien mélanger. Ajouter l'huile...
Repas végétariens de mai en Corse Repas végétariens de mai en Corse Par Végébon 18/05/14 00:01 Bonjour ! Le week-end dernier, j’ai eu le plaisir de passer quatre jours en Corse chez des amis, avec Doudou et le Béluga. Quatre jours sans travailler, à se promener, papoter, jouer avec les petits et se régaler des délicieux plats préparés par Géraldine,...
Mille feuilles de concombre, thon et brocciu corse aux fines herbes et piment d'Espelette Mille feuilles de concombre, thon et brocciu corse aux fines herbes et piment d'Espelette Par cuisine en folie 14/05/14 19:00 Allez ça y est fait beau !!! alors c'est le moment de vous proposer une recette fraîcheur une jolie entrée pas compliquée et qui présente bien alors n'hésitez pas et faites vous plaisir avec ces Mille feuilles de concombre , thon et brocciu corse aux fines...
De retour de Corse, de bonnes adresses De retour de Corse, de bonnes adresses Par Cuisine-Guylaine la suite 04/05/14 19:39 Voici quelques photos et de bonnes adresses qui pourront vous être utiles lors de votre prochain séjour en Corse. Notre première location : Adresse : Résidence Stella di mare 20137 Porto-Vecchio Leur site : http://www.residencestelladimare.com/ Une villa...
Sformati, Gratin Corse à l’ancienne Sformati, Gratin Corse à l’ancienne Par ArtdeVivre 02/05/14 08:07 Voici une recette toute en fraîcheur qui nous vient de Corse. Pauline Julliard a publié un joli livre » Une table corse. La Ferme de Campo di Monte » qui revient sur les spécialités corses. Cette recette traditionnelle en est issue. On retrouve le Sformati...
Pages :
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Le Royaume de la Cuisine Corse

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