Les Recettes de Corse

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La meilleure recette de corse du moment !

Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Par 10/05/13 15:39 Un dressage peu flatteur (j'avais faim lol !) mais une recette aux saveurs multiples avec une farce à cannellonis au fromage Corse et aux herbes, une béchamel avec une pointe d'ail, le tout gratiné au four avec un peu de parmesan et nappez de sauce tomate......
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Vacances en Corse Vacances en Corse Par La cuisine de Lilly 22/09/14 00:28 Me voilà de retour après avoir passé un magnifique séjour en Corse. C'était notre premier voyage pour l'Ile de Beauté. Nous y avons trouvé de très beaux paysages, des villages perchés dans les montagnes rocheuses, de très belles plages, nous [...]
Burger Corse Burger Corse Par Les petites douceurs de Cricri 21/09/14 10:34 Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez tous que j'ai passé de superbes vacances en Corse. Cette année tout était au programme : Plage, farniente mais aussi ballade, randonnée et même escalade !!! Oui je vous le dis mon mari nous avait programmé...
Biscuits Nappés de Confiture de Clémentine Corse Biscuits Nappés de Confiture de Clémentine Corse Par Mes p'tits biscuits gourmands 13/09/14 09:01 Des p'tits biscuits avec une délicieuses confiture de clémentines de Corse pour les ensoleiller. Pour une trentaine de p'tits biscuits : 200grs de farine 80grs de beurre mou 80grs de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Battez en pommade...
Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Par Mes p'tits biscuits gourmands 12/09/14 15:00 Une délicieuse mousse qui me rappelle les Marronsui’s® que ma mémé m'envoyait chercher au petit camion-épicerie qui annonçait sa présence toujours à peu près vers l'heure du goûter en klaxonnant. Elle m'envoyait également pour chercher du fromage du pays...
Canistrelli corses aux amandes (ou aux noix) Canistrelli corses aux amandes (ou aux noix) Par Les recettes indispensables de Marion 10/09/14 21:15 Cet été, j'ai passé une semaine à faire de la randonnée en Corse. Pour calmer nos petites faims, notre guide avait toujours des Canistrelli dans son sac ! Ce sont des petits biscuits légers et croustillants, souvent aux amandes ou au citron. Armée d'un...
Figues du jardin & coppa de Corse Figues du jardin & coppa de Corse Par Schotzy's Cooking 09/09/14 13:53 Bonjour, me revoilà avec une recette de l'année dernière, je me retrouve avec plein de figues du jardin mais je n'ai pas eu le temps de cuisiner, donc je remonte cette recette que j'avais adoré. Vous pouvez remplacer le fromage de vache par du chèvre frais...
Canistrellis Corses Canistrellis Corses Par La Cuisine des Cousines 01/09/14 21:41 Winter is coming… Après ce rude été, nous avons décidé de garder, hum apporter, du soleil dans notre cuisine. Du coup nous avons laissé Mamie tranquille cette fois ci, nous rappelons que Mamie est originaire de Bretagne, pays du célébrissime gâteau breton...
Burger à la corse Burger à la corse Par MADE IN COOKING 31/08/14 09:11 Cuisson : 12 min Il me restait des pains buns à la farine de châtaigne. Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire avec ça. J'avais envie de changement encore une fois ! Pourquoi faire simple quand on peut faire un peu plus compliqué voir vachement meilleur. lol Étant...
Sturza preti,spécialité Corse:quenelles de brocciu et épinards en gratin Sturza preti,spécialité Corse:quenelles de brocciu et épinards en gratin Par Un zeste de tout en cuisine. 23/08/14 14:00 Si l'on vous dit :"épinard et brocciu ?" .... Vous répondez :"Corse,pardi!" tant est emblématique de ce petit coin de paradis la combinaison de ces deux ingrédients ...... Si l'on vous pousse dans vos derniers retranchements , vous évoquerez alors les courgettes...
Fiadone { cheesecake Corse } Fiadone { cheesecake Corse } Par Les Haricots Diaboliques 20/08/14 08:00 Cela faisait longtemps, trop longtemps, que je ne vous avais pas posté de recette de cheesecake! Je répare mon erreur aujourd’hui en vous en proposant une version idéale pour l’été. Le fiadone, c’est une spécialité Corse, un cheesecake à base d’un fromage...
Goût de la Corse : Charles Antona Goût de la Corse : Charles Antona Par Mes p'tits biscuits gourmands 18/08/14 07:55 Charles Antona est un amoureux de son île la Corse. C’est son île qui inspire ses recettes. Ses parfums, ses couleurs, ses saveurs. Désirant faire partager les richesses gustatives de son île le bonheur et les plaisirs gourmands de son enfance, il va mettre...
Gateau a la gelee de myrte corse Gateau a la gelee de myrte corse Par Du piano à l'assiette 12/08/14 11:30 Gateau à la myrte Liste des ingrédients 150g de farine 100g de sucre cristallisé 60g de beurre ramolli 1 oeuf 1 zeste de citron 1/2 sachet de levure 1 gousse de vanille sel 1 pot de gelée de myrte + oeuf pour la dorure Dans un saladier, travailler le beurre...
Vacances en corse Vacances en corse Par Du piano à l'assiette 09/08/14 20:55 Quelques produits locaux : Ces produits seront utilisés lors des prochaines recettes.
Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes) Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes) Par Gourmandise sans frontières 07/08/14 09:12 L’imbrucciata est une spécialité de la région d’Ajaccio, une tarte au brocciu corse, ce fameux fromage de brebis de l’île de beauté. C’est un peu un fiadone mais avec une pâte. La recette d’origine se fait avec une pâte feuilletée… … Lire la Suite →
Biscuiterie Salvatori, Artisanale et Corse Biscuiterie Salvatori, Artisanale et Corse Par Feuille de choux 29/07/14 09:43 Petit reportage photos sur la biscuiterie SALVATORI. Les biscuits sont confectionnés sur place, à la main, à base d’ingrédients simples et naturels. Il y a principalement 2 recettes : les Canistrelli, de petits biscuits croquants fait à base de farine,...
Cheesecake clémentine corse Cheesecake clémentine corse Par Emilie Sweetness 15/07/14 17:09 Bonjour les gourmands, ce weekend il a fait plutôt chaud ici, alors j'ai pas voulu trop utiliser mon four. J'ai préparé un dessert fruité, frais, sans cuisson, sans œufs: cheesecake à la clémentine corse Lire la suite...
Soupe de poissons corse aziminu Soupe de poissons corse aziminu Par Cuisine maison comme autrefois 10/07/14 19:21 Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min Bouillabaisse Corse, ce plat - soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Aziminu corse, un plat, soupe de...
Soupe corse Soupe corse Par Gourmandise et Passion 10/07/14 11:17 Souvenirs d'enfance........ Tout le monde, chez nous, mange cette soupe aux saveurs inoubliables!!!! C'est une recette que je fais depuis longtemps, qui ne me vient pas de ma grand-mère, mais que j'avais lue dans un magazine. Elle est franchement très bonne,...
Soupe aux fèves et petits pois [Corse] Soupe aux fèves et petits pois [Corse] Par Les Papilles Estomaquées 04/07/14 18:00 “ La semaine dernière, j’ai dé-gus-té cette soupe chez Irène et Jean-Pierre. Me voilà en possession de LA recette que voici. Elle permet d’utiliser cinq des légumes des deux derniers paniers de l’AMAP du Schlutfeld. Pas mal non ? ” … Continuer la lecture...
Panette Corse au thermomix Panette Corse au thermomix Par thermovivie 17/06/14 18:04 J'aimerai vous faire découvrir une recette typique corse : la panette. Cette panette est un peu notre brioche a nous. On la confectionne souvent pour le lundi de pâques ou selon la tradition, nous nous réunissons pour un grand pique nique en famille ou...
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Le Royaume de la Cuisine Corse

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