Les Recettes de Corse

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La meilleure recette de corse du moment !

Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Par 10/05/13 15:39 Un dressage peu flatteur (j'avais faim lol !) mais une recette aux saveurs multiples avec une farce à cannellonis au fromage Corse et aux herbes, une béchamel avec une pointe d'ail, le tout gratiné au four avec un peu de parmesan et nappez de sauce tomate......
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Fiadone corse de Pâques à la crème de châtaigne Fiadone corse de Pâques à la crème de châtaigne Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 13/04/14 17:48 Le fiadone corse est un gâteau très fondant et aromatique fait à base de brocciu et de citron auquel s'ajoute une légère touche de liqueur de fruit. J'ai choisi la crème de châtaigne pour son goût unique de fruit sec que j'apprécie beaucoup, celle de mon...
Canistrelli Corse à l'anis Canistrelli Corse à l'anis Par Le Monde à ma table 02/04/14 20:06 Voila un moment que je voulais réaliser des canistrelli à l'anis, des biscuits traditionnels Corse, et puis j'ai testé cette recette et je l'ai de suite adoptée tellement les biscuits sont bons et qu'elle est simple à exécuter ! Ingrédients:500g de farine,...
Fiadone (gâteau Corse) Fiadone (gâteau Corse) Par Cuisine gourmande de Carmencita 28/03/14 19:54 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 8 personnes 500 g de brocciu frais ( ou de la brousse ) 250 g de ricotta 7 oeufs 250 g de sucre 2 zestes de clémentine 2 cuil à soupe rases de farine Battre au fouet les 2 fromages, ajouter ensuite...
Corse Corse Par Les voyages de pim pim 25/03/14 08:30 Petit séjour sur l'île de beauté, nous avions 2 semaines et demi pour découvrir l'île. Nous avions réservé trois locations à différentes endroits (1semaine Porto Vecchio, 1 semaine calvi, 4 jours à Porticcio) ~Les plages y sont bien sûr paradisiaques, les...
Gateau d'anniversaire la corse Gateau d'anniversaire la corse Par Le blog d'Angelskitchen 21/03/14 18:24 Voici un nouveau gâteau pour lequel j'ai réalisé une nouvelle technique. Je n'avais jamais utilisé l'aérographe sur l'ensemble d'un gâteau. Cette nouvelle réalisation a été faite pour Pascale et cela m'a fait énormément plaisir de le lui offrir. Maintenant...
Purée corse Purée corse Par sandrine dans tous ses états 17/03/14 20:00 Purée corse pour 6 1 kg de pommes de terre 3 gousses d'ail 40 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 200g de tome corse 150g de pancetta 100g d'olives noires dénoyautées sel, poivre préparation 1) Eplucher les pommes de terre. Coupez les pommes de terre grossièrement...
Pulenta corse Pulenta corse Par la cuisine des Gens du Voyage 16/03/14 17:31 La polenta ou « pulenta » est une préparation qui pouvait autrefois remplacer le pain. A base de farine de châtaignes, la polenta... Lire la suite... Article original rédigé par loupzen et publié sur AVENTURES CULINAIRES Reproduction interdite sans autorisation
Tarte paysanne corse Tarte paysanne corse Par Le goût en éveil… 15/03/14 13:27 Cette pâtisserie est autant connue que le Fiadone ! Du moins, par ceux qui habitent l'île… C'est la pâtisserie des fêtes de famille, j'ai divisé par trois les proportions ! C'est vous dire… Elle est la star des baptêmes, mariages, anniversaires… La version...
Douceurs au miel Corse Douceurs au miel Corse Par Créa Jackole 12/03/14 22:01 Pour 15 pièces environ à déguster avec le café ! * 200 gr de farine 50 gr de poudre d'amandes 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure 60 gr de beurre mou 1 oeuf sel 2 c à s de miel de Miellat du Maquis de E-GASTRONOMIE [...]
Fondants confiture de clémentines corses Marius Bernard marrons & chocolat (sans farine) Fondants confiture de clémentines corses Marius Bernard marrons & chocolat (sans farine) Par Les casseroles de Carole 05/03/14 07:00 Une confiture de clémentines corses Baptistin Feraud qui renferme toutes les saveurs fruitées des clémentines gorgées de soleil ....Dans cette recette, elle parfume amoureusement le fondant et le sucre juste ce qu'il faut. La purée de marrons [...]
Moelleux aux Clémentines Corse Moelleux aux Clémentines Corse Par Mon p'tit Atelier Culinaire (2) 01/03/14 08:00 * Le jour se lève doucement, le soleil pointe timidement son nez. Vérité ou intox? On verra comment ça va évoluer. Pour mettre au moins des Soleils dans vos assiettes, Guy Demarle nous a ressortie les empreintes Soleils. * * Je les ai reçu la semaine dernière...
Moelleux aux Clémentines Corses Moelleux aux Clémentines Corses Par Mon p'tit Atelier Culinaire (2) 01/03/14 08:00 * Le jour se lève doucement, le soleil pointe timidement son nez. Vérité ou intox? On verra comment ça va évoluer. Pour mettre au moins des Soleils dans vos assiettes, Guy Demarle nous a ressortie les empreintes Soleils. * * Je les ai reçu la semaine dernière...
Tartelettes Corses Tartelettes Corses Par Cuisine-facile.com 23/02/14 12:05 Préparation : 3h2 - Cuisson : 20 min Tartelettes Corses : Deux produits emblématiques de la Corse sont réunis dans cette recette, les châtaignes et les clémentines. La farine de châtaignes pour faire la pâte sablée des tartelettes, et les clémentines pour une gelée très parfumée.
Gateau au chocolat et a la clementine corse confite Gateau au chocolat et a la clementine corse confite Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 22/02/14 00:06 Au téléphone, sa voix d’habitude tout guillerette était éteinte, des nouvelles pas top, un moral en berne. Alors je lui ai demandé de m’inviter à boire un thé. Elle aime le chocolat alors mon gâteau sous le bras m’en suis … Continuer la lecture →
Tarte aux clémentines de Corse Tarte aux clémentines de Corse Par La cuisine de Jackie 17/02/14 16:07 C’est une recette que j’ai tout d’abord vu chez Mamina et depuis d’autres l’ont également réalisée comme mon amie Lilly. Ingrédients 1 pâte feuilletée (ou sablée maison pour moi) 6 clémentines de Corse bios 25 g de beurre 1 c à s de cassonade Préparation...
Salade de pâte à la corse Salade de pâte à la corse Par la vitrine culinaire d'un chef 15/02/14 06:17 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Pour 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 12 minutes 200 g de pâtes- 150 g de coppa- 125 g de brousse- 2 tomates- quelques feuilles de basilic- vinaigrette à l’huile d’olive- 16 olives noires- 1 figatelli Cuire les pâtes, les rincer à l’eau chaude...
Omelette de figatellu et salade d'hiver Castelfranco et Trévisane Omelette de figatellu et salade d'hiver Castelfranco et Trévisane Par cuisine en folie 10/02/14 19:00 Un ami corse, nous a gâté en nous offrant un assortiment de charcuteries corses fraîches préparées dans son village par sa famille la vraie charcuterie corse, faite cet hiver Lonzo, coppa, saucisson et le figatellu (ou figatelli au pluriel ou figatelle...
Tarte sablée aux pommes caramélisée et mousse de châtaignes corses au mascarpone Tarte sablée aux pommes caramélisée et mousse de châtaignes corses au mascarpone Par cuisine en folie 06/02/14 19:40 La silhouette, robuste, ombreuse, protectrice et bienveillante du châtaignier est tellement liée à celle de la Corse que l'on a pu parler d'une véritable "civilisation de la châtaigne". Il est vrai que pendant longtemps, la châtaigne, quasi monoculture...
Millefeuilles de pancakes à la farine de chataigne corse yaourt cassonade à la bananes et sirop d'érable Millefeuilles de pancakes à la farine de chataigne corse yaourt cassonade à la bananes et sirop d'érable Par Univers de Hayat 01/02/14 14:18 Je me suis inspirée d'une recette de blinis que j'ai trouvé sur le blog de mets gourmandises link Pour réliser ces pancakes, vous trouverez mes modifications et mes ajouts personnelle entre des parentèses et pour la préparation j'ai procédé à ma focon....
Gâteau aux poires et à la farine de châtaigne Corse Gâteau aux poires et à la farine de châtaigne Corse Par Entre rire et cuisine ... 29/01/14 04:45 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Bonjour, Il me restait un fond de sachet de farine de châtaigne Corse à utiliser avant fin janvier. Je suis donc partie à la recherche d'une recette associant farine de châtaigne et poires, car ces dernières commençaient à faire grise mine dans le panier...
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Le Royaume de la Cuisine Corse

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