Les Recettes de Corse

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La meilleure recette de corse du moment !

Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Par 10/05/13 15:39 Un dressage peu flatteur (j'avais faim lol !) mais une recette aux saveurs multiples avec une farce à cannellonis au fromage Corse et aux herbes, une béchamel avec une pointe d'ail, le tout gratiné au four avec un peu de parmesan et nappez de sauce tomate......
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Cheesecake clémentine corse Cheesecake clémentine corse Par Emilie Sweetness 15/07/14 17:09 Bonjour les gourmands, ce weekend il a fait plutôt chaud ici, alors j'ai pas voulu trop utiliser mon four. J'ai préparé un dessert fruité, frais, sans cuisson, sans œufs: cheesecake à la clémentine corse Lire la suite...
Soupe de poissons corse aziminu Soupe de poissons corse aziminu Par Cuisine maison comme autrefois 10/07/14 19:21 Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min Bouillabaisse Corse, ce plat - soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Aziminu corse, un plat, soupe de...
Soupe corse Soupe corse Par Gourmandise et Passion 10/07/14 11:17 Souvenirs d'enfance........ Tout le monde, chez nous, mange cette soupe aux saveurs inoubliables!!!! C'est une recette que je fais depuis longtemps, qui ne me vient pas de ma grand-mère, mais que j'avais lue dans un magazine. Elle est franchement très bonne,...
Soupe aux fèves et petits pois [Corse] Soupe aux fèves et petits pois [Corse] Par Les Papilles Estomaquées 04/07/14 18:00 “ La semaine dernière, j’ai dé-gus-té cette soupe chez Irène et Jean-Pierre. Me voilà en possession de LA recette que voici. Elle permet d’utiliser cinq des légumes des deux derniers paniers de l’AMAP du Schlutfeld. Pas mal non ? ” … Continuer la lecture...
Panette Corse au thermomix Panette Corse au thermomix Par thermovivie 17/06/14 18:04 J'aimerai vous faire découvrir une recette typique corse : la panette. Cette panette est un peu notre brioche a nous. On la confectionne souvent pour le lundi de pâques ou selon la tradition, nous nous réunissons pour un grand pique nique en famille ou...
Fiadone Corse au Brocciu & Citron Fiadone Corse au Brocciu & Citron Par Delicious Rdv 11/06/14 02:01 J’ai des souvenirs lointains de l’Ile de beauté … Je prends mon mal en patience et en attendant d’y retourner un jour, je voyage au travers des photos sur la toile, des reportages télé et de quelques livres. Le mois dernier chez mon fromager, je suis tombée...
Canistrelli corse au vin blanc Canistrelli corse au vin blanc Par valou s'amuse...a cuisiner 08/06/14 23:43 Ingrédients: pour 30 biscuits environ : 250g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 10cl d'huile neutre 80g de sucre 10 cl de vin blanc Préparation : Mettre la farine dans un saladier, puis le sucre, le sel et la levure. Bien mélanger. Ajouter l'huile...
Repas végétariens de mai en Corse Repas végétariens de mai en Corse Par Végébon 18/05/14 00:01 Bonjour ! Le week-end dernier, j’ai eu le plaisir de passer quatre jours en Corse chez des amis, avec Doudou et le Béluga. Quatre jours sans travailler, à se promener, papoter, jouer avec les petits et se régaler des délicieux plats préparés par Géraldine,...
Mille feuilles de concombre, thon et brocciu corse aux fines herbes et piment d'Espelette Mille feuilles de concombre, thon et brocciu corse aux fines herbes et piment d'Espelette Par cuisine en folie 14/05/14 19:00 Allez ça y est fait beau !!! alors c'est le moment de vous proposer une recette fraîcheur une jolie entrée pas compliquée et qui présente bien alors n'hésitez pas et faites vous plaisir avec ces Mille feuilles de concombre , thon et brocciu corse aux fines...
De retour de Corse, de bonnes adresses De retour de Corse, de bonnes adresses Par Cuisine-Guylaine la suite 04/05/14 19:39 Voici quelques photos et de bonnes adresses qui pourront vous être utiles lors de votre prochain séjour en Corse. Notre première location : Adresse : Résidence Stella di mare 20137 Porto-Vecchio Leur site : http://www.residencestelladimare.com/ Une villa...
Sformati, Gratin Corse à l’ancienne Sformati, Gratin Corse à l’ancienne Par ArtdeVivre 02/05/14 08:07 Voici une recette toute en fraîcheur qui nous vient de Corse. Pauline Julliard a publié un joli livre » Une table corse. La Ferme de Campo di Monte » qui revient sur les spécialités corses. Cette recette traditionnelle en est issue. On retrouve le Sformati...
Olioses recette Corse au thermomix Olioses recette Corse au thermomix Par thermovivie 16/04/14 13:46 Après vous avoir proposé les Canistrelli Corse, j'aimerai vous faire découvrir les Olioses Corse. Spécialité de Balagne, sa spécificité vient de sa texture feuilletée. Ce biscuit "sucré-salé" à base d'huile d'olive sera très apprécié au moment du café,...
Fiadone corse de Pâques à la crème de châtaigne Fiadone corse de Pâques à la crème de châtaigne Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 13/04/14 17:48 Le fiadone corse est un gâteau très fondant et aromatique fait à base de brocciu et de citron auquel s'ajoute une légère touche de liqueur de fruit. J'ai choisi la crème de châtaigne pour son goût unique de fruit sec que j'apprécie beaucoup, celle de mon...
Canistrelli Corse à l'anis Canistrelli Corse à l'anis Par Le Monde à ma table 02/04/14 20:06 Voila un moment que je voulais réaliser des canistrelli à l'anis, des biscuits traditionnels Corse, et puis j'ai testé cette recette et je l'ai de suite adoptée tellement les biscuits sont bons et qu'elle est simple à exécuter ! Ingrédients:500g de farine,...
Canistrelli Corse au Thermomix Canistrelli Corse au Thermomix Par thermovivie 01/04/14 21:40 Dur de trouver "LA" recette de Canistrelli, mais j'ai reussi à en avoir une venant d'un petit village de Haute Corse que j'ai réadapté au thermomix. Ustensiles : - Thermomix - grille - tapis de silicone ou papier cuisson Ingrédients : - 500 gr de Farine...
Fiadone (gâteau Corse) Fiadone (gâteau Corse) Par Cuisine gourmande de Carmencita 28/03/14 19:54 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 8 personnes 500 g de brocciu frais ( ou de la brousse ) 250 g de ricotta 7 oeufs 250 g de sucre 2 zestes de clémentine 2 cuil à soupe rases de farine Battre au fouet les 2 fromages, ajouter ensuite...
Corse Corse Par Les voyages de pim pim 25/03/14 08:30 Petit séjour sur l'île de beauté, nous avions 2 semaines et demi pour découvrir l'île. Nous avions réservé trois locations à différentes endroits (1semaine Porto Vecchio, 1 semaine calvi, 4 jours à Porticcio) ~Les plages y sont bien sûr paradisiaques, les...
Gateau d'anniversaire la corse Gateau d'anniversaire la corse Par Le blog d'Angelskitchen 21/03/14 18:24 Voici un nouveau gâteau pour lequel j'ai réalisé une nouvelle technique. Je n'avais jamais utilisé l'aérographe sur l'ensemble d'un gâteau. Cette nouvelle réalisation a été faite pour Pascale et cela m'a fait énormément plaisir de le lui offrir. Maintenant...
Purée corse Purée corse Par sandrine dans tous ses états 17/03/14 20:00 Purée corse pour 6 1 kg de pommes de terre 3 gousses d'ail 40 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 200g de tome corse 150g de pancetta 100g d'olives noires dénoyautées sel, poivre préparation 1) Eplucher les pommes de terre. Coupez les pommes de terre grossièrement...
Pulenta corse Pulenta corse Par la cuisine des Gens du Voyage 16/03/14 17:31 La polenta ou « pulenta » est une préparation qui pouvait autrefois remplacer le pain. A base de farine de châtaignes, la polenta... Lire la suite... Article original rédigé par loupzen et publié sur AVENTURES CULINAIRES Reproduction interdite sans autorisation
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Le Royaume de la Cuisine Corse

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