Les Recettes de Corse

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La meilleure recette de corse du moment !

Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard) Par 10/05/13 15:39 Un dressage peu flatteur (j'avais faim lol !) mais une recette aux saveurs multiples avec une farce à cannellonis au fromage Corse et aux herbes, une béchamel avec une pointe d'ail, le tout gratiné au four avec un peu de parmesan et nappez de sauce tomate......
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Flan corse Flan corse Par Les plats de vero 16/11/14 00:00 Et oui encore une recette corse ! Celle ci je l'ai prise sur le blog de mon amie Val du Palais des Saveurs : le flan corse ! Un régal ! C'est la pleine saison des châtaignes, alors profitons en ! Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 50 g de farine de châtaignes...
Ambrucciata, tartelettes corses au brocciu Ambrucciata, tartelettes corses au brocciu Par Gaëlle 15/11/14 20:44 Spécialité corse, l'ambrucciata est une tartelette avec une garniture qui rappelle le fiadone, à base de brocciu, un fromage frais corse. J'ai suivi la recette du blog Gourmandises Sans Frontière, qui remplace la pâte feuilletée par une pâte sablée à la...
Risotto a la courge et au vin rouge corse Risotto a la courge et au vin rouge corse Par La table des intolérants 14/11/14 13:51 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Un risotto original, venu tout droit d'Italie. Un régal pour les papilles. Préparation: 30 mn Cuisson: 15 à 20 mn Pour 4 à 6 personnes 800 gr de courge Bio 1 gros oignon 250 ml de vin rouge corsé ou d' Amareno (vin Italien, Vénétie) 2 cuill. à soupe d'huile...
Spécialités culinaires : La Corse Spécialités culinaires : La Corse Par Cuistophe - la cuisine des pros 30/10/14 19:23 Liste des principales spécialités culinaires de la Corse avec un descriptif, une photo.
Gâteau au chocolat noir corsé sans beurre Gâteau au chocolat noir corsé sans beurre Par Craquez sans conséquence 24/10/14 15:05 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Bonjour les cuisiniers sains ! Envie de gourmandise ? Tel était le cas de mon homme en partant au vélo ce matin... A 3 reprises, il m'a fait comprendre que çà lui ferait bien plaisir de sentir l'odeur du chocolat dans l'immeuble, dans la cage d'escalier,...
Soupe corse de tante Clairette Soupe corse de tante Clairette Par Cornello 23/10/14 19:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 2h 6 personnes - facile - assez cher - préparation : 30 mn - cuisson : 2 h 20 Ingrédients : 1 talon de jambon cru corse 4 carottes 2 navets 2 petites courgettes 200 g de haricots verts 2 pommes de terres 1 tranche de courge 200 g de petits pois frais ou surgelés...
Soupe corse de tante Clairette Soupe corse de tante Clairette Par Cornello Cuisine 23/10/14 19:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 2h 6 personnes - facile - assez cher - préparation : 30 mn - cuisson : 2 h 20 Ingrédients : 1 talon de jambon cru corse 4 carottes 2 navets 2 petites courgettes 200 g de haricots verts 2 pommes de terres 1 tranche de courge 200 g de petits pois frais ou surgelés...
Canistrelli Corse, vin blanc / huile d'olive Canistrelli Corse, vin blanc / huile d'olive Par Pourquoi pas .... ?? 17/10/14 07:55 La Corse, fin septembre, superbe souvenir d'une semaine hors du temps, soleil, nature sauvage, paysages à couper le souffle, gentillesse des habitants, maquis aux odeurs d'herbes envoutantes, mer encore délicieusement agréable, eaux turquoises. Loin du...
Chinois salé à la mode Corse Chinois salé à la mode Corse Par thermovivie 01/10/14 09:50 J'avais déjà testé le chinois dans sa version sucrée avec une crème pâtissière à la cannelle... Mais lorsque j'ai vu sur Facebook une version salée du chinois, je n'ai pas pu résister... il a fallu que je la teste avec une petite touche Corse bien entendu......
Bricks... Samossas... Briouates... aux parfums Corses Bricks... Samossas... Briouates... aux parfums Corses Par Les petites douceurs de Cricri 30/09/14 09:09 Aurais je peut être dû les appeler : Des bricmossas ? Des samouates ? Des Samossicks ? Quoi qu'il en soit ces petits feuilletés aux notes Corses ont fait l'unanimité. Bien souvent le dimanche soir, je sors tous les restes pour le dîner. Sauf que là pour...
Muffins corsés au chocolat Muffins corsés au chocolat Par Oh, la gourmande.. 30/09/14 09:00 Je participe à l' Escapade en Cuisine. La ronde de Septembre est sur le thème du "Muffins et cupcakes". Il fallait donc que je choisisse une recette sur ce thème sur le blog de La cuisine de Mimi et c'est Culinairement parlant qui devait venir chez moi.......
Vacances en Corse (2) Vacances en Corse (2) Par La cuisine de Lilly 28/09/14 08:00 Nous quittons Ajaccio pour nous rendre à Calvi en longeant la côte ouest. Les paysages et les vues sur la mer sont grandioses. Cargèse La route des Calanche de Piana Après [...]
Fleurs de courgettes farcies au brocciu Fleurs de courgettes farcies au brocciu Par La cuisine d'Agnès 26/09/14 06:34 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min A mon retour d’un petit week end en Corse où j ai ramené du brocciu « au bon lait de brebis » , ma belle-soeur m’a donné une vingtaine de belles fleurs de courgettes fraichement cueillies…il ne m a pas fallu réfléchir … Continuer la lecture →
Fleurs de courgettes farcies au brocciu Fleurs de courgettes farcies au brocciu Par La cuisine d'Agnès 26/09/14 06:34 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min A mon retour d’un petit week end en Corse où j ai ramené du brocciu « au bon lait de brebis » , ma belle-soeur m’a donné une vingtaine de belles fleurs de courgettes fraichement cueillies…il ne m a pas fallu réfléchir … Continuer la lecture →
Cake à la farine de châtaigne corse Cake à la farine de châtaigne corse Par La cuisine de Lilly 25/09/14 09:00 Ce n'était pas encore la saison des châtaignes, mais j'ai, tout de même, goûté quelques recettes : beignets, pullenta, flan, des recettes que j'ai bien l'intention de refaire dans ma cuisine. Mais je vous parle d'abord de la farine [...]
Vacances en Corse Vacances en Corse Par La cuisine de Lilly 22/09/14 00:28 Me voilà de retour après avoir passé un magnifique séjour en Corse. C'était notre premier voyage pour l'Ile de Beauté. Nous y avons trouvé de très beaux paysages, des villages perchés dans les montagnes rocheuses, de très belles plages, nous [...]
Burger Corse Burger Corse Par Les petites douceurs de Cricri 21/09/14 10:34 Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez tous que j'ai passé de superbes vacances en Corse. Cette année tout était au programme : Plage, farniente mais aussi ballade, randonnée et même escalade !!! Oui je vous le dis mon mari nous avait programmé...
Biscuits Nappés de Confiture de Clémentine Corse Biscuits Nappés de Confiture de Clémentine Corse Par Mes p'tits biscuits gourmands 13/09/14 09:01 Des p'tits biscuits avec une délicieuses confiture de clémentines de Corse pour les ensoleiller. Pour une trentaine de p'tits biscuits : 200grs de farine 80grs de beurre mou 80grs de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Battez en pommade...
Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Par Mes p'tits biscuits gourmands 12/09/14 15:00 Une délicieuse mousse qui me rappelle les Marronsui’s® que ma mémé m'envoyait chercher au petit camion-épicerie qui annonçait sa présence toujours à peu près vers l'heure du goûter en klaxonnant. Elle m'envoyait également pour chercher du fromage du pays...
Canistrelli corses aux amandes (ou aux noix) Canistrelli corses aux amandes (ou aux noix) Par Les recettes indispensables de Marion 10/09/14 21:15 Cet été, j'ai passé une semaine à faire de la randonnée en Corse. Pour calmer nos petites faims, notre guide avait toujours des Canistrelli dans son sac ! Ce sont des petits biscuits légers et croustillants, souvent aux amandes ou au citron. Armée d'un...
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Le Royaume de la Cuisine Corse

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