Les Recettes de Cuisine Grecque et Plats

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Plat complet : Mavromatika aux verts de blette Plat complet : Mavromatika aux verts de blette Par En direct d'Athènes 01/12/14 11:01 Καλό μήνα ! Bon mois ! Le mois de décembre est arrivé et Noël est bientôt là ! Aussi, je partage avec vous une recette toute simple, mais qui vous réchauffera, et je vous ouvre les portes d'une nouvelle rubrique "Fêtes de fin d'année" sur la boutique Nostimiam,...
Plat méditerranéen au poulet et crevettes Plat méditerranéen au poulet et crevettes Par amour de cuisine chez soulef 31/10/14 15:23 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Plat méditerranéen au poulet et crevettes Bonjour tout le monde, Un petit retour vers l’été, surtout qu’il y a du soleil aujourd’hui, pour partager avec vous ce délicieux plat qu’on aime beaucoup a la maison. Ce plat méditerranéen au poulet et crevettes,...
Plat complet : Biftekia d'agneau Plat complet : Biftekia d'agneau Par En direct d'Athènes 14/10/14 14:17 Ces biftekia juteux au "doux parfum" d'agneau sont une improvisation simplissime et rapide que je partage avec vous. Ils furent l'occasion de me dire que je ne fais pas assez souvent d'agneau à la maison : j'adore l'odeur de l'agneau quand il cuit ! Et...
Plat complet : Poulet kokkinisto et une Greek Box très automnale Plat complet : Poulet kokkinisto et une Greek Box très automnale Par En direct d'Athènes 04/10/14 20:47 Avec la Greek Box "automne", vous aurez l’occasion de goûter aux fameux “moustokouloura”, biscuits au moût de raisin, véritable institution de l’automne grec ! Mais vous réaliserez aussi vous-mêmes des feuilles de vigne farcies, un poulet « kokkinisto”,...
Plat complet : Soutzoukakia à la mode de Smyrne Plat complet : Soutzoukakia à la mode de Smyrne Par En direct d'Athènes 07/09/12 22:40 Σμυρνέϊκα σουτζουκάκια Les soutzoukakia smyrneïka, sont une sorte de boulettes de viande, de forme allongée, parfumées à l'ail et au cumin. Ils étaient traditionnellement cuisinés dans la région de Smyrne d'où leur nom soutzoukakia smyrneïka. Voilà bien...
Plat complet : Papoutsakia ou aubergines farcies à la béchamel Plat complet : Papoutsakia ou aubergines farcies à la béchamel Par En direct d'Athènes 18/08/12 08:00 Μελιτζάνες παπουτσάκια Je vous invite à cuisiner des "petites chaussures" ! Et oui, papoutsia = chaussures, papoutsakia = petites chaussure... Une farce de viande hâchée dans un "chausson" d'aubergine, recouvert de béchamel, c'est l'aubergine papoutsaki,...
Plat complet : Υemista ou légumes farcis grecs Plat complet : Υemista ou légumes farcis grecs Par En direct d'Athènes 11/08/12 08:00 Γεμιστά S'il est un classique de l'été dans les cuisines grecques, ce sont les YEMISTA, les légumes farcis de riz bien aromatisé. Personnellement, j'aime beaucoup les légumes farcis avec de la chair à saucisse comme j'en avais l'habitude en France... Mais...
Plat complet : Gigot d'agneau origan-citron et ses pommes de terre Plat complet : Gigot d'agneau origan-citron et ses pommes de terre Par En direct d'Athènes 28/03/12 23:10 Voici un plat d'une extrême facilité que je vous propose pour votre repas pascal, le gigot d'agneau à la mode grecque la plus classique que je connaisse, après bien sûr, le fameux agneau pascal à la broche. Encore faut-il disposer d'un bout de jardin, voire...

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