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Panna cotta au chocolat Panna cotta au chocolat Par Les joyaux de Sherazade 01/02/15 21:00 Voilà un dessert tout simple à préparer, une panna cotta au chocolat, un pure délice. La panna cotta est un dessert frais et léger, parfait pour la saison, et surtout pour finir en beauté un repas. Si vous aimez le chocolat, et je crois que vous êtes nombreux,...
Mille-feuille de crêpes au fraise et chocolat Mille-feuille de crêpes au fraise et chocolat Par Les joyaux de Sherazade 01/02/15 08:30 Des crêpes et des fraises montées en millefeuille, arrosées de crème anglaise et de chocolat blanc, une vraie invitation à une pose gourmandise!!!. Il faut bien l’avouer qu’avec un telle dessert il ne faut pas compter les calories, il faut juste déguster...
Houmous libanais Houmous libanais Par Les joyaux de Sherazade 31/01/15 02:00 Houmous fait maison Le houmous (Hommos) est une préparation culinaire du Proche-Orient. Il contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines végétales. Le sésame apporte la méthionine le seul des 8 acides aminés manquant...
Pizza napolitaine fait maison Pizza napolitaine fait maison Par Les joyaux de Sherazade 29/01/15 11:00 Une bonne pizza maison à l’italienne , avec une pâte moelleuse, une sauce à la tomate riche en gout parfumée à l’origan, et au basilic , une pizza généreusement garni de fromage , quelques anchois , olives et un filet d’huile d’olive pour rappeler les saveurs...
Pain moelleux / aux pommes de terre Pain moelleux / aux pommes de terre Par Les joyaux de Sherazade 27/01/15 08:30 J’aime beaucoup le pain maison, et pendant le mois de ramadan, j’en prépare régulièrement en essayant de nouvelles recettes. Celle d’aujourd’hui donne un très bon résultat , un pain moelleux, bien aéré, une mie légère, grâce à l’utilisation de la pomme...
Griwech Griwech Par Les joyaux de Sherazade 25/01/15 14:00 Griwech, un grand classique des gâteaux algériens, bien croustillant , bien mielleux, un délice présent à toutes les fêtes et les occasions. Je vous le présente à ma façon, je n’ai pas touché à la recette en elle même, la recette de griwech de Tlemcen,...
Concours recettes du gouter Concours recettes du gouter Par Les joyaux de Sherazade 25/01/15 08:14 Bonjour mes ami(e)s, je lance un autre concours , après le concours recette de famille, voilà un autre sujet, très simple que j’espère va vous intéresser et vous motiver pour participer . J’avais demandé à mes amies et lectrices Facebook leur avis sur la...
Pâte à crêpe; recette facile, rapide et délicieuse Pâte à crêpe; recette facile, rapide et délicieuse Par Les joyaux de Sherazade 23/01/15 09:00 Qui n’aime pas les crêpes ?? Je crois que tout le monde aime les crêpes , parce que chacun peut trouver une crêpe à son gout, comme il peut trouver chaussure à ses pieds. À la fête de la Chandeleur ou au Mardi Gras, il est fréquent de cuisiner des crêpes...
Tajine de poulet, petits pois et oeufs Tajine de poulet, petits pois et oeufs Par Les joyaux de Sherazade 22/01/15 23:00 S’il y a un seul plat vert qui enchante mes enfants, c’est bien celui là. Ils sont aux anges quand j’annonce les petits pois au menu, et surtout le poulet-petit pois aux oeufs. Et comme on arrive à trouver des petits pois de très bonne qualité au rayon...
Poulet tikka en brochettes Poulet tikka en brochettes Par Les joyaux de Sherazade 19/01/15 20:30 Poulet tikka massala facile Poulet Tikka un grand classique de la cuisine indienne, c’est essentiellement morceaux de poulet marinés dans des épices et du yaourt. Traditionnellement, ils sont cuits dans un four d’argile appelé Tandoor. Mais je les ai tout...
Emtebel be zitoun(المتبل بالزيتون – viande hachée aux olives) Emtebel be zitoun(المتبل بالزيتون – viande hachée aux olives) Par Les joyaux de Sherazade 18/01/15 16:00 La cuisine algérienne est riche variée avec beaucoup de goût et de saveurs. Mais notre cuisine est peu connue et il y a même des recettes qui tentent à disparaître au fur et à mesure avec nos grands-mères, parce qu’elles ne sont pas répertoriées. En voilà...
Ragout d’agneau aux navets Ragout d’agneau aux navets Par Les joyaux de Sherazade 17/01/15 10:00 La viande de mouton ou d’agneau est la plus consommée an Algérie, cette viande est utilisé pour la réalisation des tajines, des soupes, de ce qu’on appelle aussi marka. Alors la marka veut dire la sauce, c’est des plats avec sauces. Tous les légumes en...
Crêpes faciles et délicieuses Crêpes faciles et délicieuses Par Les joyaux de Sherazade 16/01/15 08:30 Si j’écoutais mes enfants, c’est crêpe party tous les jours à l’heure du gouter, et j’en ai testé des recettes: les crêpes de Stéphane Glacier au chocolat noisettes, des crêpes à l’huile super faciles à faire , des crêpes fines et super légères avec une...
Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre Par Les joyaux de Sherazade 15/01/15 07:30 Il n y a rien telle qu’une bonne purée maison, c’est tellement simple à faire alors pourquoi s’en priver?? Avec des ingrédients de base: pommes de terre, lait, beurre on obtient une délicieuse purée, bien onctueuse, pour le plaisir des grands et des petits....
Couscous de mostaganem Couscous de mostaganem Par Les joyaux de Sherazade 14/01/15 09:00 Couscous maamar, couscous taamar Je vous ai déjà dit qu’en Algérie le couscous est une vrai institution, un savoir faire ancestral qu’on se transmet de génération en génération. Le couscous en Algérie c’est des dizaines, voir des centaines de variantes,...
Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Par Les joyaux de Sherazade 13/01/15 21:00 Des paupiettes d’aubergines Un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
Tarte au citron facile Tarte au citron facile Par Les joyaux de Sherazade 13/01/15 17:00 Après la tarte au citron meringuée, voilà comment réussir une bonne tarte au citron tout simplement, une tarte riche en gout qui va emerveiller vos papilles, alors si vous aimez le citron, vous allez en avoir plein la bouche. C’est une recette très simple...
Soupe de poireaux Soupe de poireaux Par Les joyaux de Sherazade 12/01/15 17:00 Soupe aux poireaux , pommes de terre j’aime beaucoup le poireaux, sa douceur, et son gout assez particulier. Je raffole de la fondue de poireaux nature ou avec des noix de saint jacques pour une version plus chic. je l’aime aussi en tarte salé avec du poulet...
Gateau algérien moderne, dziriette fleurie Gateau algérien moderne, dziriette fleurie Par Les joyaux de Sherazade 12/01/15 11:00 Les gâteaux algériens , un monde vaste riche en saveurs , en couleurs . Un art qui a su traverser les temps et les civilisations , qui s’est enrichi au fil du temps. Un art qui a su se moderniser tout en gardant son cachet authentique. Parmi les figures...
Crème mousseline Crème mousseline Par Les joyaux de Sherazade 11/01/15 21:00 Voilà comment réaliser une bonne crème mousseline légère et gouteuse pour des desserts super goumrands. La crème mousserline est une crème patissière à laquelle, on va incorporer du beurre. C’est super calorique certe mais tellement delicieux et fin en...

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