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Molokheya algérienne, Bekbouka à la corète Molokheya algérienne, Bekbouka à la corète Par Les joyaux de Sherazade 30/10/14 07:10 Il y’a des plats comme ça, qui ne font pas l’unanimité, soit on aime beaucoup, soit on n’aime pas du tout. Je crois que la molokheya en fait parti. Je connaissais ce plat à travers le cinema égyptien. Et oui comme toute algérienne qui se respecte, j’étais...
Moelleux au citron Moelleux au citron Par Les joyaux de Sherazade 30/10/14 04:50 Voilà un moelleux qui va réjouir les papilles des amateurs du citron. Un moelleux au citron très aérien, bien léger avec ce gout subtile du citron et saupoudré légèrement de sucre glace. J’aime beaucoup préparer ce genre de gateau pour le gouter des enfants...
Gâteau de compiègne, recette de Mercotte Gâteau de compiègne, recette de Mercotte Par Les joyaux de Sherazade 29/10/14 17:35 Oui je sais , je viens de vous proposez une recette de gâteau de Compiègne , et vous dites mais qu’est ce qu’elle a là celle!!! elle est devenu skysophrénique ou quoi !!. Non, non, non, j’ai encore toutes mes facultés mentales, fort heureusement, mais si...
Quiche Lorraine : la recette facile Quiche Lorraine : la recette facile Par Les joyaux de Sherazade 28/10/14 10:45 Une vraie quiche lorraine mais hallal s’il vous plait !! c’est génial qu’on arrive à trouver pleins de produits hallal pour pourvoir déguster de très bonnes spécialités françaises. La quiche lorraine, c’est une sorte de tarte salée avec un fond de pâte...
Artichauts farcis Artichauts farcis Par Les joyaux de Sherazade 27/10/14 09:05 Des artichauts farcis ou dolma karnoun comme on les appelle en Algérie. Le dolma est très répandu en Algérie mais pas que, on la trouvera en Arménie, en Azerbaïdjan, en Bulgarie, à Chypre, en Géorgie, en Grèce, Jordanie, en Ouzbékistan, en Roumanie, en...
Soupe au fenouil Soupe au fenouil Par Les joyaux de Sherazade 27/10/14 01:20 Voilà une délicieuse soupe que je vous propose, une soupe de légumes où le fenouil est la star. Une soupe epaisse, et cremeuse par la presence de la creme fraiche, et parfumée à l’anis qui se mari à merveille avec le fenouil. Cette soupe sera parfaite le...
Gâteau de compiègne Gâteau de compiègne Par Les joyaux de Sherazade 26/10/14 18:00 J’aime les recettes qui viennent d’un autre temps , les recettes que les gens ont oublié pour une raison ou une autre. Soit trop compliquées à faire, soit elles ressemblent à d’autres spécialités. On les fait de moins en moins, et au file du temps, elles...
Far breton, recette facile et inratable Far breton, recette facile et inratable Par Les joyaux de Sherazade 26/10/14 10:50 Le far breton, un classique de la pâtisserie française, un pure délice. C’est la recette de Christophe Felder que je vous propose, une recette inratable, simple et rapide, le plus long c’est le temps de cuisson, Si vous aimez les pruneaux, vous allez vous...
Rechta pâte algérienne fait maison Rechta pâte algérienne fait maison Par Les joyaux de Sherazade 26/10/14 01:45 Et voila , je vous présente ma première rechta fait maison à 100 %, et oui je suis plutôt fière de moi. Elle ressemble fortement à celle que j’ai gouter chez ma tante sur Alger. Etant originaire de l’ouest algérien, cette spécialité est très peu connu dans...
Rechta algéroise , cuisine algerienne Rechta algéroise , cuisine algerienne Par Les joyaux de Sherazade 25/10/14 11:15 Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l’huile d’olive et de la cannelle qui nous transporte à Alger la blanche. Rechta algéroise , cuisine algerienne Imprimer...
Zebra cake Zebra cake Par Les joyaux de Sherazade 25/10/14 03:55 Il y’a des gâteaux comme ça qui font le tour du monde, à quelque détails prêt, le résultat est le même. C’est le cas de notre zébra cake ou cake zébré, le genre de gâteau qu’on a envie de faire dès que notre oeil tombe dessus. Il est beau ce cake, très...
Tarte à l’oignon facile Tarte à l’oignon facile Par Les joyaux de Sherazade 25/10/14 00:40 Une bonne tarte à l’oignon, une bonne spécialité alsacienne confectionnée aussi bien par les familles que par les cuisiniers professionnels. la tarte à l’oignon peut être servie chaude ou comme plat de résistance accompagnée d’une bonne salade. Elle est...
Tlitli / recette algérienne Tlitli / recette algérienne Par Les joyaux de Sherazade 24/10/14 21:10 Je vous propose la recette d’un savoureux plat algérien Tlitli, تليتلي ,sauce blanche, il est précisément de l’est de l’Algérie. Un plat à base de viande blanche ou rouge, des pâtes en forme de langue d’oiseau et des oeufs dures. Ces pâtes étaient jadis...
Bonne année hijri 1436, سنة هجرية سعيدة Bonne année hijri 1436, سنة هجرية سعيدة Par Les joyaux de Sherazade 24/10/14 13:25 Bonne année hijri 1436 , سنة هجرية سعيدة Le samedi 25 octobre 2014 correspond au premier jour du nouvel an hégirien 1436. À cette occasion je présente mes meilleurs voeux de bonheur et de prospérité: santé, amour, paix, joie et grande réussite pour tous...
Tomates farcies Tomates farcies Par Les joyaux de Sherazade 24/10/14 08:00 Les tomates farcies, une recette très populaire, les tomates peuvent accueillir diverses farces composées de viande et de légumes. Cette recette à base de riz et d’herbes aromatiques réunit des ingrédients typiquement grecs. Un plat très gouteux, un mariage...
Courgettes farcies Courgettes farcies Par Les joyaux de Sherazade 23/10/14 19:45 Une excellente recette de courgettes farcies , une recette qui va régaler vos papilles. La farce est faite d’un mélange de viande hachée et de saucisses parfumé au persil et à la noix de muscade fraichement râpé et saupoudrée de poudre d’amandes à la place...
Tarte tropézienne Tarte tropézienne Par Les joyaux de Sherazade 23/10/14 09:15 C’est pas tout à fait une tarte, la tropezienne, c’est plutôt une brioche super moelleuse fourrée d’une crème et parfumée surtout à la fleur d’oranger . J’aime beaucoup les desserts qui ont une histoire et notre brioche généreusement fourrée , en a une...
Tajine de poulet aux fenouils Tajine de poulet aux fenouils Par Les joyaux de Sherazade 23/10/14 07:45 Tajine de poulet aux fenouils Imprimer Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 1 heure Serves: 6 Ingredients 1 kg de poulet ( cuisses ou pilon) 1 oignon emincé 1 gousse d'ail haché 500 kg de fenouils 250 g d'olives vertes denoyautées...
Couscous aux fêves fraiches Couscous aux fêves fraiches Par Les joyaux de Sherazade 23/10/14 07:18 Couscous aux fèves fraiches Imprimer Inutile de vous rappeler que l'Algérie est connu pour son plat national : le couscous. Ce fameux couscous qui se décline sous de nombreuses variétés selon les régions et les cultures que revête l'Algérie. Aujourd'hui,...
Mouskoutchou au chocolat Mouskoutchou au chocolat Par Les joyaux de Sherazade 23/10/14 02:25 Le mouskoutchou( mouskoutchou, meskouta), c’est un gâteau algérien extra moelleux, aérien, facile à faire, économique et délicieux, servi à l’heure du gouter, un régal!! Il existe plusieurs versions, aujourd’hui je vous met la recette du mouskoutchou chocolat,...

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