Les Recettes de Cuisine chti

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Tarte a la rhubarbe comme chez les ch'tis Tarte a la rhubarbe comme chez les ch'tis Par 30/06/12 10:30 Ca fait longtemps que je ne vous ai pas donné une recette de mon Nord !!!! Vite il faut remédier à ça ! Dans le Nord, lorsque l'on fait de la tarte, à coup sûr on retrouve une tarte faite avec de la pâte levée faite avec de la levure fraîche. C'est [...]
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Tarte au sucre, celle des ch'tis Tarte au sucre, celle des ch'tis Par Les gourmandises d'Isa 12/12/14 06:01 Un peu plus tôt, cette semaine, je vous ai parlé des cadeaux de Noël que j'ai reçus avant la date. Aujourd'hui, je vous présente le deuxième livre consacré à la boulangerie : Boulanger de Keda Black. Ce livre contient 100 recettes des basiques étape par...
Tarte au maroilles Tarte au maroilles Par Les joyaux de Sherazade 30/11/14 07:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Qui se rappel la scène du petit déjeuner, dans bienvenue chez les ch’ti où on a parlé du fameux maroilles ??? Il parait que la consomation de se fromage s’est multipliée aprés son heure de gloire dans ce film..!!! Le Maroilles est un des plus vieux fromages...
Carbonade flamande Carbonade flamande Par Les joyaux de Sherazade 13/11/14 09:00 Voilà la véritable recette de carbonade flamande. C’est la recette de Isabelle et elle participe avec au concours Recette de famille. Cette recette Isabelle l’a détient de sa maman, une bonne recette de famille qui se transmet de génération en genaration....
Tarte au Maroilles et à la fondue de poireaux Tarte au Maroilles et à la fondue de poireaux Par La cuisine et les voyages de Prici 13/11/14 05:00 Une bonne tarte avec un fromage tout fondant, hummmmmmmm! Vous sentez l'odeur qui s'échappe du four? Recette issue du livre "Fromges, fondues et compagnie" aux éditions Albums Larousse. Pour une tarte: 1 pâte brisée faite maison 2 poireaux 50g de beurre...
Faluche garnie Faluche garnie Par sandrine dans tous ses états 23/10/14 20:00 Faluche garnie Une recette découverte lors de mes premières années de fac à Arras. J'en avais pas mangé depuis... Une éternité. Ça ne me rajeunit pas tout ça. Mes enfants ont particulièrement adoré. Ingrédients pour 2 1 faluche 2 tranche de jambon Du cantal...
Faluche maison Faluche maison Par sandrine dans tous ses états 20/10/14 20:00 Faluche maison Recette ch'ti J'avais envie de manger quelque chose que j'avais découvert quand j'étais étudiante... Mais bien sur comme c'était dans le nord, je trouve pas de faluche dans le midi. Donc après quelques recherches sur la toile, je me suis...
Ch'ti recette du jour : Les gaufres vergeoises maison Ch'ti recette du jour : Les gaufres vergeoises maison Par Alicia Lou 18/10/14 13:58 Article précédent (17/10/2014)MUG CAKE AU BON CHOCOLAT MILKA Le mug cake fait partie des spécialités américaines dont je raffole !! Envie d'un encas simple, rapide, et...» Lire la suite Article suivant (17/10/2014)LE MEILLEUR PÂTISSIER 2014 : EMISSION 1...
Menu ch’ti : mug cake coulant au spéculoos Menu ch’ti : mug cake coulant au spéculoos Par Not Parisienne 12/10/14 17:05 Pour finir en beauté mon menu ch’ti en mugs, je vous ai concocté un mug cake avec un biscuit particulièrement apprécié chez nous : le spéculoos. Je ne pense pas briser le suspense si je vous annonce d’ores et déjà que c’est une tuerie! Attention à le manger...
Menu ch’ti en mugs : Carbomug flamand Menu ch’ti en mugs : Carbomug flamand Par Not Parisienne 10/10/14 09:12 Après la tarte au maroilles façon mug, je me devais de vous proposer un plat de chez nous en mug. J’ai immédiatement pensé à la carbonnade, notre bœuf bourguignon local à la bière et au pain d’épices. Ce plat flamand est servi partout dans le Nord de la...
Filet mignon de porc au Maroilles Filet mignon de porc au Maroilles Par La cuisine et les voyages de Prici 09/10/14 07:03 Une petite recette toute simple de chez moi mais qui a beaucoup de goût!!! 1 filet mignon 20cl de crème liquide 250g de maroilles Poivre Couper le filet mignon en morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le maroilles coupés en morceaux...
Chti'ramisu : le tiramisu aux pommes et spéculoos Chti'ramisu : le tiramisu aux pommes et spéculoos Par Amandine Cooking 08/10/14 13:20 Ingrédients : (pour environ 6 personnes) 2 pommes golden une noix de beurre 4 cuil. à soupe de cassonade (de sucre à défaut) 150g de spéculoos 250g de mascarpone 3 œufs 100g de sucre cannelle en poudre (facultatif) Préparation : Peler les pommes, retirer...
Menu ch’ti en mugs : la tarte au mugroilles Menu ch’ti en mugs : la tarte au mugroilles Par Not Parisienne 08/10/14 12:09 J’attaque aujourd’hui mon menu ch’ti en mug cakes avec le mug pour l’entrée, qui est une adaptation simplifiée de notre fameuse tarte aux Maroilles. Autant vous dire tout de suite que votre café n’aura plus jamais le même goût après avoir utilisé vos mugs...
Menu ch’ti tout en mug cakes Menu ch’ti tout en mug cakes Par Not Parisienne 06/10/14 14:40 Les mug cakes fleurissent sur internet depuis belle lurette, mais puisque j’ai démarré ce blog il y a moins d’un an, je n’ai pas encore eu l’occasion de faire ma propre interprétation de cette spécialité. Je compte donc y remédier dès maintenant Pour me...
Cordon bleu façon Ch'ti (pour 4 personnes) Cordon bleu façon Ch'ti (pour 4 personnes) Par Le blog de cook'N'co 25/09/14 09:30 Ingrédients : 4 escalopes de poulet 2 tranches de jambon de poulet 4 tranches de Maroilles 2 jaunes d'oeufs Chapelure 20g de beurre Sel 1) Couper les escalopes dans l'épaisseur sans les percer. Couper les tranches de jambon en 2. Enrouler chaque demie tranche...
Ch'tis crumble Ch'tis crumble Par L'emporte bouffe 28/08/14 21:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Pour 4 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min Pas très cher et super facile à faire. Ingrédients: 4 endives 200 g de maroilles (1/4) 40 g de cassonade 200 ml de crème liquide 80 g de farine 40 g de chapelure 40 g de poudre de noix...
Galette au Maroilles Galette au Maroilles Par La cuisine et les voyages de Prici 26/06/14 05:00 Plutôt ue "galette", je l'appellerais plutôt clafouti au Maroilles. En tout cas, quelque soit son nom, c'était super bon! Merci à Mely du blog "Les fantaisies gouramndes d'une fée" pour cette belle recette. Par contre, j'ai du modifier quelques points de...
Croziflette ch’ti ou gratin de crozets au maroilles Croziflette ch’ti ou gratin de crozets au maroilles Par Guiguine cuisine 08/05/14 14:27 Souvenez-vous, il y a quelques temps, je vous ai parlé d’un partenariat concernant la Marque Savoie dont le colis contenait un paquet de crozets. J’adore la croziflette mais je voulais apporter une touche original à cette recette. Etant native du Nord,...
Du Ch’ti Welsh Du Ch’ti Welsh Par Une cuillère en bois 07/05/14 13:28 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min En faisant les courses l’autre jour, je me suis arrêté au rayon fromage et devant moi le Cheddar me faisait de l’oeil lol, et hop, d’un coup d’un seul, je […] The post Recette du Ch’ti Welsh appeared first on Une cuillère en bois.
Faluche (le petit pain sandwich ch'tis) Faluche (le petit pain sandwich ch'tis) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 02/05/14 14:58 La faluche est un petit pain rond traditionnel du Nord. Très moelleuse, avec une croûte blanche très tendre (car peu de cuisson), la faluche est parfaite pour réaliser de succulents sandwichs salés ou sucrés. Pour 3 faluches : [...]
Ch’tis cookies ! [cookies aux spéculoos] Ch’tis cookies ! [cookies aux spéculoos] Par Aux radins gourmands 23/04/14 14:11 Préparation : 20 min - Cuisson : 9 min Le cookie des Nordistes ! Bonjour les amis. Comme nous sommes mercredi et que pour beaucoup d’enfants ce sont les vacances, je vous propose une recette qui ravira les enfants mais aussi les plus grands ! Il s’agit de cookies au spéculoos... Tout le monde...
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