Les Recettes de Chicon

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Chti’flette : Tartiflette aux endives et aux pommes de terre Chti’flette : Tartiflette aux endives et aux pommes de terre Par 28/01/13 06:45 Recette de la chti’flette : Tartiflette aux endives et aux pommes de terre J’avais envie de changer un peu et d’apporter un peu de légèreté à ma tartiflette. Alors je me suis souvenue que j’avais vu à plusieurs endroits des recettes avec des endives (des...
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Entrecôte de Boeuf, Céleri, Chicon Entrecôte de Boeuf, Céleri, Chicon Par Le Verre et l'assiette 18/12/14 21:13 L’hiver est bien là et avec lui la saison des chicons. Un jour de fainéantise est une superbe occasion d’en faire, tant le braisage de ce légume est d’une simplicité folle. A partir de ça, j’ai voulu construire un plat… The post Entrecôte de Boeuf, Céleri,...
Feuilletés chicons normands Feuilletés chicons normands Par Popote et Nature 15/12/14 15:19 Feuilletés aux endives, pommes et camembert Je suis originaire du Nord et l'endive là bas, communément appelé le chicon, c'est sacré ! C'est un légume qui a l'air d'être moins consommé maintenant car les personnes n'aiment pas son amertume. Je vous propose...
Confiture de chicons et échalotes Confiture de chicons et échalotes Par Cook'n'Roll 08/12/14 17:23 Pour accompagner votre foie gras des fêtes, ou une viande blanche toute l’année, voilà une confiture du nord aux chicons (ou endives, c’est selon!) et échalotes, relevée d’épices. Miam! Ingrédients (pour 300g environ): 5 chicons bio (environ 375g [...]
Epaules de lapin aux chicons et à la bière Epaules de lapin aux chicons et à la bière Par amafacon 07/12/14 16:55 Epaules de lapin aux chicons et à la bière Ingrédients : 1 demi avant de lapin, 2 endives, 25 cl de bière blonde, baies de genièvre, poivre au moulin, sel. Coupez le devant du lapin en morceaux ( 2 épaules, reins, tête, poitrine). Faites fondre un peu de...
Moules aux chicons Moules aux chicons Par A B C vos IG 06/12/14 11:00 Une recette de Bibi ! Ingrédients 2 kg de moules Oignons Tamari 5 chicons ou plus selon les goûts (endives) Bacon 3% (quantité à ajuster selon les goûts) Une barquette de crème soja Curry Préparation Faites revenir des oignons émincés dans du tamari. Émincez...
Friday's pizza : chicon et viande hachée Friday's pizza : chicon et viande hachée Par babakitchen 05/12/14 07:50 Ou comment recycler le steak haché et le petit bout de saucisses cuits la veille qui attendent au frigo qu'on s'occupe d'eux, avec une pizza et du fromage c'était hummm ! très très bon !! avec une nouvelle pâte, oui je sais que j'avais dit que je ne prendrais...
Poulet et Chicons aux lardons Poulet et Chicons aux lardons Par 4'ine en Quizz'ine 14/11/14 08:27 Un plat assez diététique pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 4 endives ou chicons 1 paquet d'allumettes de lardons fumés 1 oignon 1 noix de beurre Faire revenir les lardons dans une poële avec l'oignon Couper les endives émincées et les ajouter aux lardons...
Chicons (endives) farcis sauce à la gueuse Chicons (endives) farcis sauce à la gueuse Par Quand je serai grande, je serai ... gour... 13/11/14 19:09 Pour 4 personnes 8 gros chicons 600 gr de viande hachée (porc et boeuf) 24 tranches fines de lard 1 c à s de moutarde Epaississant pour sauce 2 c à c de sucre candy (ou sucre semoule à défaut) 1 cube de bouillon de boeuf 2 dl de gueuze Thym Laurier Margarine...
Crepinettes aux chicons Crepinettes aux chicons Par La table est dressée ! 09/11/14 08:38 J'adore les crépinettes ! Ces préparations bouchères peuvent se préparer de cent façons : à la poêle, au BBQ, braisées ou mijotées avec des légumes. C'est cette dernière option que j'ai choisie pour des crépinettes mijotées avec des chicons comme un faisan...
Coeurs de canard aux chicons Coeurs de canard aux chicons Par amafacon 08/11/14 10:22 Coeurs de canard aux chicons Ingrédients : 400 g de coeurs de canard gras, 2 chicons (endives),1 oignon, 1 càs de graisse de canard 33 cl de bière brune (Black de la Brasserie Licorne), poivre au moulin, sel. Coupez les coeurs gras en deux et faites-les...
Croûte aux chicons (endives), coppa et gruyère Croûte aux chicons (endives), coppa et gruyère Par La cuisine de Francoise 01/11/14 18:26 Inspiration Minidélices N°9 de Femmes d'Aujourd'hui (2014) ('Les 30 recettes pour cuisiner malin'). Ingrédients pour 4-6 personnes: 4 chicons (endives) de taille moyenne 2 oeufs 2 gousses d'ail 75 gr de gruyère râpé + 50 gr 1 rouleau de pâte feuilletée...
Chicons sauce chèvre et miel Chicons sauce chèvre et miel Par babakitchen 01/11/14 11:49 Pour changer des chicons au gratin que j'ai l'habitude de préparer, merci à choutambouilletout pour la recette > dans une grande poele, rissoler 4 chicons émincés avec un oignon dans 2càs d'huile d'olives + sel, poivre, paprika laisser fristouiller une...
Potage aux chicons et à l'huile de café Potage aux chicons et à l'huile de café Par A Mu'z & vous ! 28/10/14 14:24 Il fait frisquet, on a besoin d'une petite soupe pour se réconforter. L'envie d'utiliser la nouvelle huile de café de la boutique Vom Fass, douce et légèrement amère. j´ai acheté de beaux chicons, donc combinons tout çà ! Ingredients pour 6 personnes 1...
Chicons au gratin (endives) Chicons au gratin (endives) Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 25/10/14 14:55 CHICONS AU GRATIN Ingrédients: 1 kg de chicons ( endives ) jambon blanc 75 cl de béchamel gruyère râpé sel, poivre Couper l'extrémité de votre chicons et laver-le. Mettre à cuire pendant 5 min après ébullition. Egouttez-les dans une passoire pendant au...
Tarte aux chicons , au saumon fumé et au carvi Tarte aux chicons , au saumon fumé et au carvi Par Un zeste de tout en cuisine. 17/10/14 14:00 Comment ne pas associer les endives au patrimoine culinaire du Nord de la France où cette drôle de chicorée se fait prénommée chicon et s'arroge le titre d'être ni plus ni moins que la perle du nord ? Pour être exacte , c'est derrière nos frontières que...
Pâtes aux chicons, persil et soja Pâtes aux chicons, persil et soja Par babakitchen 30/09/14 08:19 Et voici un petit plat de pâtes bricolé en moins de deux, en quelques minutes c'était prêt puisque j'avais des pâtes cuites au frigo > dans une poele chaude, rissoler un oignon avec un peu d'ail et deux chicons émincés, du persil haché, mélanger régulièrement,...
Pâtes aux chicons et pesto rouge Pâtes aux chicons et pesto rouge Par babakitchen 03/09/14 06:38 Une petite recette vite prête, j'avais un reste de pâtes au frigo avec 2càs de coulis de tomates, un chicon et un pot de pesto rouge entamé ... un petit wok plus tard, c'est prêt !! > rissoler le chicon émincé dans une cuiller d'huile avec un peu d'ail...
Potage aux chicons Potage aux chicons Par par pure gourmandise 29/07/14 09:10 Ingrédients: pour 4 personnes 25g de matière grasse 1 oignon 1 grosse cuillère à soupe de farine 500g de chicons 1 sucre 1.5l d'eau 2 cubes de bouillon sel, poivre Garniture: 100g de crevettes grises, 100ml de crème fraîche, 2 cuillères à soupe [...]
Confit d’endives (Des chicons!) Confit d’endives (Des chicons!) Par Feuille de choux 06/06/14 11:39 Ce confit d’endives avait accompagné un plateau de fromage gargantuesque (Mon péché mignon), mais tu peux l’assortir à ton foie gras le plus cher à Noël, à une volaille ou bien dans une merveilleuse tarte dont je te donnerai la recette bientôt. Enfin, histoire...
Flans de chicons au coulis de crevettes Flans de chicons au coulis de crevettes Par par pure gourmandise 23/05/14 15:18 Ingrédients: pour 10 portions apéritives (ou 4 entrées) 3 chicons, parés et coupés en lanières 1 pointe de noix de muscade 1 cuillère à soupe de beurre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 dl de crème -pour le coulis: 1 cuillère à café [...]
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