Les Recettes de Cuisine Durable

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Chou rouge et pomme Chou rouge et pomme Par 24/05/14 12:42 A servir seul pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande si vous désirez. Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. INGREDIENTS 1 chou rouge, 3 pommes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre Enlever les... Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min
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Carpaccio de betteraves colorées – #Vegan Carpaccio de betteraves colorées – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 19/10/14 06:00 La recette du jour est une recette de carpaccio que j’ai réalisé en septembre, avec laquelle je me suis régalée mais je n’avais pas encore pris le temps de la publier. Je mange rarement les betteraves crues, car j’adore le goût quand elles sont cuites....
Jeudi Veggie est de retour et devient : 1, 2, 3 Veggie Jeudi Veggie est de retour et devient : 1, 2, 3 Veggie Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 16/10/14 06:20 Jeudi Veggie, à l’initiative de l’Association Végétarienne de France et L214, apparu l’année dernière en France et auquel je participe activement en publiant des recettes revient après une petite pause estivale. Et il revient en mieux : nouveau nom, nouveau...
Bbq Pulled {no} pork (adaptation végétation du porc effilochée) – #Vegan Bbq Pulled {no} pork (adaptation végétation du porc effilochée) – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 15/10/14 06:00 Voilà une recette que je suis bien contente d’avoir réalisée ! Pourtant, j’ai procrastiné. Voilà plusieurs semaines que je souhaitais réaliser une recette avec des PST et une délicieuse sauce barbecue. C’est le cas de cette recette grâce au partenariat...
{No} cheesecake aux {no} Oreo {No} cheesecake aux {no} Oreo Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 12/10/14 09:00 Il y a beaucoup de « no » dans ce titre mais ce gateau n’est ni un cheesecake traditionnel, ni au goût des vrais Oreos. J’ai découvert le cheesecake sur le tard, grâce à Friends et l’épisode où Rachel & Chandler volent le cheesecake de leur voisine. Sur...
Galettes de riz & lentilles beluga – #Vegan Galettes de riz & lentilles beluga – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 08/10/14 00:00 J’ai déjà réalisé par le passé plusieurs galettes végétales, comme les steaks à la patate douce ou ceux aux lentilles, ou encore, plus récemment, les steaks très tomatés. J’ai eu envie de burgers mais aussi d’une nouvelle variété de galettes. C’est comme...
{No} cream cheese onctueux – #Vegan {No} cream cheese onctueux – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 06/10/14 06:00 Le cream cheese, qu’est-ce donc ? C’est un fromage à la crème, plutôt aéré type Boursin mais sans le goût de ce dernier. Il est surtout connu en Amérique du Nord (le fameux Philadelphia) car il est la base du cheesecake. Il est arrivé chez nous il y a quelques...
Veggie bowl « vite fait bien fait » – #Vegan Veggie bowl « vite fait bien fait » – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 29/09/14 06:00 Ce veggie bowl a été réalisé en deux temps trois mouvement pour être servis à des invités (omnivores !). J’ai choisi de mélanger des légumes d’été avec des légumes d’automne, le temps étant assez aléatoire, j’ai donc choisi d’associer les 2 saisons dans...
Makis salade, avocat & concombre – #Vegan Makis salade, avocat & concombre – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 28/09/14 08:00 Nous sommes Dimanche, c’est le jour d’Un Tour en Cuisine. J’en profite tant que le site fonctionne, voilà 3 ans que j’y participe presque toutes les semaines et je regrette de savoir que sa fermeture est imminente. Bref, pour ce tour j’ai été envoyée chez...
Fromages végétaux maison aux 3 parfums – #Vegan Fromages végétaux maison aux 3 parfums – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 26/09/14 16:42 Je participe de nouveau à la Battle Food dont le thème de ce mois était : le fromage. Ce thème, annoncé fin août a été annoncé par la marraine de cette édition : Délice Céleste. Évidemment, il peut paraître compliqué de cuisiner le fromage en cuisine végétalienne,...
Veggie bowl sauce sucrée – #Vegan Veggie bowl sauce sucrée – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 25/09/14 06:00 Je vous avais prévenu que vous alliez devoir supporter plusieurs recettes de veggie bowls. Celui-ci, tout simple pourtant, est l’un de ceux que j’ai préférés grâce à sa sauce à la pâte de cacahuète. Comme je l’expliquais dans un autre article, la pâte de...
Veggie bowl {comment agrémenter joliment les restes} – #Vegan Veggie bowl {comment agrémenter joliment les restes} – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 23/09/14 06:00 J’ai publié la photo de ce veggie bowl en juin (ou mai ?) dernier sur Instagram, sur le moment je n’estimais pas qu’elle pouvait valoir un article sur le blog, après tout, je n’avais fait que photographier une jolie accommodation de restes. C’est une recette...
Eau bienfaissante aromatisée au basilic Eau bienfaissante aromatisée au basilic Par Cocotte Chlorophylle 21/09/14 15:11 Fini, les boissons sucrées, la culpabilité bienvenue les boissons délicatement parfumées et totalement bienfaisantes. Une petite note très légèrement poivrée, une fraicheur incontestable, vous ne vous lasserez pas d'en boire et c'est tant mieux car en plus...
Pêches au sirop de romarin  – #Vegan Pêches au sirop de romarin – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 21/09/14 09:00 Cette délicieuse et ô combien gourmande recette provient du blog Cuisine d’ici et d’Isca chez qui Un Tour en Cuisine m’a envoyée. Isa était venue ici pour un précédent tour et avait choisi ma recette de pommes de terre au romarin, je trouvais donc que le...
Tarte à la rhubarbe Tarte à la rhubarbe Par Mam'presso 20/09/14 15:28 Depuis toute petite j'ai toujours mangé et adoré la tarte à la rhubarbe. Ce petit côté acidulé atténué par le sucre du goumeau, ça me rappel les goûters chez ma grand-mère ou avec ma maman et les souvenirs d'enfance, ça n'a pas de pris. Je vous dévoile...
Salade de riz façon veggie bowl {sur des airs asiatiques) – #vegan Salade de riz façon veggie bowl {sur des airs asiatiques) – #vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 18/09/14 06:00 Comment rendre jolie une simple salade de riz ? En en faisant un joli veggie bowl ! Oui, je suis monomaniaque du veggie bowl, ça me passera (ou peut-être pas…) Pour 2 personnes - 1 verre de riz non cuit – 2 avocat – 1/2 citron vert – 1/2 concombre – 1 feuille...
Veggie bowl de ramen – #Vegan Veggie bowl de ramen – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 16/09/14 06:00 Vous avez dû le comprendre, durant l’été, je me suis prise d’amour pour les veggie bowls. C’est joli à regarder, c’est diététique (enfin, pas toujours), c’est bon et c’est amusant à préparer. Je me suis aussi prise d’amour pour les nouilles asiatiques,...
Salade sucrée-salée en verrines – #Vegan Salade sucrée-salée en verrines – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 14/09/14 09:00 De retour pour Un Tour en Cuisine, je suis allée m’inspirer sur le blog Bon pour les papilles, chez qui j’ai trouvé cette petite salade, moi qui suis beaucoup dans le sucré/salé en ce moment, ça tombait à pic. J’ai, au début de l’été, congelé des fèves,...
Pizza aux légumes d’été {sans gluten} – #Vegan Pizza aux légumes d’été {sans gluten} – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 11/09/14 06:00 En rangeant mes étagères l’autre jour, je faisais le tri dans mes farines, notamment les farines sans gluten. C’est comme ça que je me suis rendue compte que je n’utilisais que trop peu la farine de pois chiche, j’aime pourtant le goût qu’elle donne aux...
Veggie bowl sucré/salé – #Vegan Veggie bowl sucré/salé – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 09/09/14 06:00 J’ai réalisé ce veggie bowl en deux temps trois mouvements pour un déjeuner avec ma collègue. Il me restait du riz froid dont je ne savais pas trop quoi faire et peu de temps pour cuisiner. Il m’a suffit de lever les yeux sur mon plan de travail et tendre...
Sorbet onctueux à la mangue – #Vegan Sorbet onctueux à la mangue – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 07/09/14 09:00 Cette jolie recette est tirée du blog de Mamapresso chez qui Un Tour en Cuisine m’a envoyée ce Dimanche. Je sais que le temps n’est pas trop aux glaces mais j’ai profité d’un rayon de soleil et d’un petit réchauffement des températures pour me lancer. Je...

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