Les Recettes de Cuisine Durable

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Chou rouge et pomme Chou rouge et pomme Par 24/05/14 12:42 A servir seul pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande si vous désirez. Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. INGREDIENTS 1 chou rouge, 3 pommes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre Enlever les... Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min
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Chandeleur 2015 : crêpes {gluten free} – #Vegan Chandeleur 2015 : crêpes {gluten free} – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 27/01/15 06:00 C’est bientôt la Chandeleur et cette année, j’ai eu envie de crêpes, contrairement à l’année dernière où j’avais laissé passer la Chandeleur puis décidé subitement de réaliser des pancakes. J’ai, bien sûr, d’autres recettes de crêpes sur ce blog, avec et...
Pseudo lassi à la mangue et lait de coco – #Vegan Pseudo lassi à la mangue et lait de coco – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 21/01/15 06:00 Le lassi est une boisson indienne à base de fruits et de yaourt ou de lait fermenté mais ici, évidemment, vous ne trouverez point de yaourt ou de lait fermenté. J’ai préféré utiliser du lait de coco dont la date de péremption arrivait. Quant à la mangue,...
Milk-shake bananes/framboises et cacao – #Vegan Milk-shake bananes/framboises et cacao – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 17/01/15 05:00 Que faire de bananes qui commencent à être un peu trop mûres ? Une jolie et délicieuse boisson, pardi ! J’étais, au départ, partie sur un smoothie crémeux et puis finalement, j’ai décidé que ça faisait longtemps que je n’avais pas bu de milk-shake. Et comme...
Tartines de champignons poêlés – #vegan Tartines de champignons poêlés – #vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 14/01/15 05:38 Lorsque j’ai acheté des champignons, j’en ai acheté 1kg dont 500gr de champignons de Paris frais puisque j’avais en tête une poêlée et que j’aime beaucoup ces champignons en poêlée. Et comme, je n’ai pas fait de poêlée mais un ragoût, il a fallu que je...
Ragoût de champignons simplissime – #Vegan Ragoût de champignons simplissime – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 12/01/15 05:00 Pour ceux qui, comme moi, aiment les champignons, cette recette est quasiment parfaite ! Peu d’ingrédients, peu de préparation, peu de cuisson mais avec un maximum de goût ! Je ne cuisine que peu les champignons et pourtant j’en ai toujours raffolé. C’est...
Lemhawer kabyle, recette sucrée aux plomb Lemhawer kabyle, recette sucrée aux plomb Par amour de cuisine chez soulef 12/01/15 00:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Lemhawer kabyle, recette sucrée aux plomb Bonjour tout le monde, Et voila une recette qui sort des vieux tiroirs de la cuisine kabyle, une recette que ma mère nous préparait souvent, quand elle n’avait pas le temps, ou ne savait plus quoi nous faire a manger,...
Gâteau moelleux au chocolat – châtaignes {sans farine et sans gluten} – #Vegan Gâteau moelleux au chocolat – châtaignes {sans farine et sans gluten} – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 10/01/15 05:33 Envie de gâteau au chocolat mais pas de farine dans les placards ? Pas de panique, les flocons de céréales sont là pour ça ! J’ai choisi d’utiliser des flocons d’avoine (garantis sans gluten) pour cet essai mais j’imagine que les flocons de riz ou de sarrasin...
Salade vitaminée spéciale hiver – #Vegan Salade vitaminée spéciale hiver – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 07/01/15 05:00 Quand arrive l’hiver, on est souvent plus fatigué, plus irritable, moins présent pour les autres. La faute au froid, au manque de soleil, à la pluie… Et cette année, pas question de se laisser avoir par la morosité, je vais mettre de la gaieté dans mes...
Tarte des rois (frangipane) – #Vegan Tarte des rois (frangipane) – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 05/01/15 17:08 Je ne vous apprendrai certainement rien si je vous dis que la galette des Rois traditionnelle (frangipane) est loin d’être végétalienne, pourtant, j’aime la frangipane. De même que la pâte feuilletée est bourrée de gluten, je n’ai jamais réussi à en trouver...
Mousse au chocolat extra light Mousse au chocolat extra light Par Mam'presso 25/12/14 16:18 Avec les fêtes et les bons repas bien riches et bien lourd on peut comprendre qu'il faut faire attention à ce que l'on mange, c'est pourquoi aujourd'hui je vous livre une recette de mousse au chocolat extra light car elle ne contient que 2 ingrédients !...
Biscuits vitrail Biscuits vitrail Par Végébon 24/12/14 15:01 Bonjour ! Je voulais les faire depuis que j’ai écrit cet article sur les biscuits décorés, les voici enfin : des biscuits avec un vitrail coloré. La recette habituelle utilise des bonbons durs pour faire le vitrail, mais je n’en ai jamais à la maison. Et...
Repas de début décembre Repas de début décembre Par Végébon 14/12/14 22:59 Bonjour ! Voici quelques repas et bentô ordinaires de début décembre. Dans quelques jours on passera sans doute à quelques recettes plus festives ! . Bentô lentilles-saucisse Reste de lentilles et saucisse (Végé Paysanne de Wheaty) Riz Reste de gâteaux...
Gratin au bbq Pulled {no} pork Gratin au bbq Pulled {no} pork Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 10/12/14 05:00 J’ai réalisé cette recette mi-octobre lorsque nous préparions l’ebook des 2 ans du Menu VG. Lorsque j’ai réalisé mon BBQ pulled {no} pork, il m’en restait pas mal et je savais très bien que mon mari ne voudrait pas en manger. Autant il goute beaucoup de...
Repas de fin novembre Repas de fin novembre Par Végébon 07/12/14 23:01 Bonjour ! Voici un échantillon de mes bentô et plats de fin novembre, avec aussi un dessert tout simple et un petit déjeuner à manger dans le métro les matins de retard. . Bentô Gloubi boulga I Soupe de lentilles Fondue de poireaux Gâteau aux noisettes...
Crêpes végétaliennes Crêpes végétaliennes Par Mam'presso 04/12/14 20:52 Toujours dans la recherche de nouvelles recettes et ayant toujours du lit végétal à la maison pour ma puce j'ai essayé une version vegan de crêpes et elles sont super bonnes. Je vous livre donc la recette que voici : Ingrédients : 400mL de lait végétal...
Clémentines au chocolat & Fleur de sel – #Vegan Clémentines au chocolat & Fleur de sel – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 03/12/14 17:00 Je participe pour la 2ème fois à la Bataille Food. Ce mois-ci, c’est Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie, qui organise ce défini, dont Jenna du Bistro de Jenna est à l’origine. Le thème de cette édition : Il était une fois… la magie de Noël !...
Gâteau marbré (sans beurre ni huile) Gâteau marbré (sans beurre ni huile) Par Mam'presso 03/12/14 13:47 Voilà une version de gâteau marbré ultra simple et rapide, super moelleux et léger car sans beurre ni huile et donc parfait pour les gourmands Pour 1 gâteau 2 oeufs 80g de sucre 200g de farine 1 sachet de levure chimique 25cl de lait ou de crème liquide...
Tarte tatin aux prunes Tarte tatin aux prunes Par Mam'presso 01/12/14 22:56 Une bonne petite tarte, simple et rapide à faire et tellement bonne !! Je l'ai faite avec des prunes jaunes et rouges. Ma fille et moi nous sommes régalées au goûter. Pour 1 tarte : 1 pâte brisée 10 prunes environ sucre Préchauffer le four à 180° Faire...
Fleur de Sel aux épices – #Vegan Fleur de Sel aux épices – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 30/11/14 08:00 Cette recette est tirée du blog Douceurs Maison, chez qui j’ai été envoyée pour Un Tour en Cuisine. La Fleur de sel, je ne l’ai découverte que sur le tard mais habitant à Nantes, vous vous doutez bien que je suis devenue une très grande fan du sel de Guérande...
Navet maffé Navet maffé Par Végébon 29/11/14 23:01 Bonjour ! Ici quand on voit des navets dans notre panier de légumes, on n’est pas spécialement inspiré. Alors j’ai eu l’idée de camoufler les navets dans un plat fort en goût. Et j’avais dans mes placards un reste de purée de cacahuète, qui me sert pour...

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