Les Recettes de Bœuf - 50

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Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Par la Popotte de Silvi 23/03/14 16:48 Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette tirée du joli blog " Pigeons voyageurs ", je n'ai rien modifier à la recette j'ai juste rajouter quelques carottes baby à la fin , pour faire manger des légumes aux petits ;) Voici ce qu'il vous faut : Des [...]
Keftas de bœuf au choux fleur Keftas de bœuf au choux fleur Par enviedecuisiner 23/03/14 09:30 Voici une recette tunisienne de délicieuses keftas de chou-fleur et viande, cuites dans leur sauce tomate ! J’avais envie d’alléger mes boulettes de viande, non pas avec du riz ou du pain comme on utilise traditionnellement. Et, en feuilletant un de mes...
Brochettes boeuf-fromage comme au japonais Brochettes boeuf-fromage comme au japonais Par Le blog de charlie-et-la-chocolaterie 22/03/14 20:00 Si vous avez déjà mangé japonais, vous connaissez forcément ces brochettes boeuf-fromage, qui ont beaucoup de succès. Et pour cause ! Un régal, ce fromage fondu... Grâce au blog Miameuh, j'ai enfin découvert leur secret, et c'est d'une simplicité enfantine...
Empanadas au boeuf et potimarron Empanadas au boeuf et potimarron Par invitations gourmandes 22/03/14 17:23 Ce qu’il y a de bien avec les empanadas (chaussons salés) c’est que l’on peut les farcir avec ce que l’on veut, des légumes, du poulet, des œufs, du bœuf… les possibilités sont multiples. Si j’ai choisi d’associer du bœuf avec du potimarron, ce n’est pas...
Côte de boeuf au thym frais et pommes de terre sautées (Prime rib of beef with fresh thyme and roasted potatoes) Côte de boeuf au thym frais et pommes de terre sautées (Prime rib of beef with fresh thyme and roasted potatoes) Par My Culinary Curriculum 22/03/14 09:34 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Chez nous on est accro à la viande rouge, particulièrement mon grand. Je vous propose une recette pour bien cuire une côte de bœuf à la poêle. Cher penserez-vous .... Et bien non, si comme je le dis souvent dans mes articles on achète les produits en promo,...
Bortsch Bortsch Par Vie quotidienne de FLaure 22/03/14 04:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 39 min Bonjour, Certainement pas le vrai mais on a aimé. Nous en avons mangé lors de notre voyage en Pologne, il était certainement différent que celui que l'on présente en Ukraine ou en Russie. C'est aussi cela le plaisir de voyager …. gustativement. Bortsch...
Viande : Boeuf mijoté au four façon portugaise (Carne de vaca assada no forno) Viande : Boeuf mijoté au four façon portugaise (Carne de vaca assada no forno) Par Terre et Mar 21/03/14 23:36 Recette de boeuf braisé au four que faisait ma maman en accompagnement des frites du dimanche... La même recette peut se faire avec la viande de porc. Viande : Boeuf mijoté au four façon portugaise (Carne de vaca assada no forno) Préparation : 10 minutes....
Sauté de boeuf aux épices tandoori Sauté de boeuf aux épices tandoori Par la cigogne toquée 21/03/14 11:19 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Chez nous, on est plus volaille qu'autres viandes. Le bœuf arrive plus rarement sur ma table et pourtant c'est une viande qui présente bien des qualités dont celle d'apporter du fer, de la vitamine B12, du zinc, du sélénium....Pour changer de steaks et...
Wok de boeuf à la thaïlandaise Wok de boeuf à la thaïlandaise Par Protéines Gourmandes 21/03/14 09:46 POUR 2 PERSONNES Marinade de boeuf Valeurs nutritionnelles moyennes par personne: 311kcal. Protéines 43g Glucides 10.5g Lipides 10g WW: 8PP 400g de boeuf, coupé en fines lamelles 2-3 gousses d’ail, finement hachées 1cs d’alcool de riz 1cs de sauce nuoc...
Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute Par Dans la Cuisine de Françoise 21/03/14 08:00 Oui, je sais les températures sont plutôt printanières et vous n'avez pas forcément envie de cuisiner de plats en sauce ! Mais les soirées sont encore un peu fraîches et ce Week end elles risquent de l'être aussi ! Et ce type de plat réunit tous les suffrages...
Jarret de boeuf à la tomate, cerfeuil tubéreux et carottes Jarret de boeuf à la tomate, cerfeuil tubéreux et carottes Par La cuisine de Doria 21/03/14 05:00 Un plat d'hiver revisité tout en finesse... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de jarret de boeuf sans os ficelé 250 gr de cerfeuil tubéreux 250 gr de carottes anciennes 1 carotte coupée en mirepoix 1/2 branche de céleri coupée en mirepoix 2 gousses d'ail...
Boeuf wellington Boeuf wellington Par Céci-bon 20/03/14 20:38 Voilà une tite recette piochée dans le livre de recette de mon robot Kenwood qui m'a valu de la part de mon homme la phrase : "je n'ai jamais mangé un si bon boeuf"! Oh!!!! Ben ça fait plaisir :) Pour 4-5 personnes : 800g de filet de boeuf [...]
Boeuf carottes facile Boeuf carottes facile Par Ilovefoods 20/03/14 17:59 Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Révisons nos classiques ! Cette recette de bœuf mijoté aux carottes est très simple à préparer. Et s'il vous reste de la viande pour le lendemain, vous pourrez préparer un hachis Parmentier, par exemple. Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures minimum...
Bagels au carpaccio parmesan Bagels au carpaccio parmesan Par La fourchette gourmande 20/03/14 17:47 Mon premier bagel. Ingrédients Carpaccio de bœuf au parmesan : 190 gr Parmesan : 4 càs Bagels : 4 St-Môret® : 2 càs Mimolette : 4 tranches fines Epinards Sel, poivre. Préparation Ouvrir les bagels en deux et les toaster. Assaisonner le carpaccio avec sa...
Potages d'asperges / Soupe de riz au boeuf Potages d'asperges / Soupe de riz au boeuf Par 1 recette 1 minute 20/03/14 14:56 Bonjour, aujourd'hui je vous fais découvrir les 2 nouvelles recettes de mon site "1 recette de soupe". Elles sont simples et vite fait. Cliquez ici, pour le "Potage d'asperges au cumin et à l'ail". Cliquez ici, pour la "Soupe de riz au boeuf à la japonaise"....
Cannellonis de Boeuf aux Asperges Vertes et Morilles Cannellonis de Boeuf aux Asperges Vertes et Morilles Par Une histoire de cuisine... 20/03/14 09:07 Avec le temps printanier de ces derniers jours, les morilles pointent le bout de leur nez dans les sous-bois et …Lire la suite →
Lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta (au thermomix ou sans) Lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta (au thermomix ou sans) Par Papilles on off 20/03/14 00:00 Si le soleil et la chaleur ont refait leur apparition, les soirées sont quand même frisquettes. J'ai donc toujours envie de plats bien consistants comme ces lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta (au thermomix ou sans). La béchamel à la ricotta...
Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Par Cooking Milie 19/03/14 20:45 Poêlée express car je ne suis pas trop motivée ce soir... Ingrédients : - une dizaine de boulettes de boeuf - 1 échalote - des poivrons émincés (surgelé pour moi) - flocons de sel aux 5 baies Ducros dans la box Gastronomiz - 2 cuillères à soupe de sauce...
Carne de Boi à Tailandês / Boeuf  Thaï Carne de Boi à Tailandês / Boeuf Thaï Par Les Saveurs de Beth 19/03/14 11:20 Esta receita foi meu filhote mais velho que provou num restaurante e veio com ela para casa, me chatiando a cabeça para a realizar, agora pelo menos uma a duas vezes por mês tenho que a realizar pois o guloso està sempre reclamando o seu " Boeuf Thaï "...
Gratin de crozets au chèvre frais et boeuf au miel Gratin de crozets au chèvre frais et boeuf au miel Par Choutambouilletout 18/03/14 09:49 Pour deux personnes: -2 steacks hachés -1càs de miel -160 à 200g de crozets -50g de buchette de chèvre frais Soignon -1 càs de thym - Rapé de chèvre Soignon Emietter les steacks et les faire revenir dans une poèle avec le miel. Verser dans une moule à gratin...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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