Les Meilleures Recettes de Boeuf

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Cannelloni bolognaise Cannelloni bolognaise Par Baradozic 19/04/12 08:00 En faisant mes courses, j'ai eu une envie de cannelloni. Je n'en avais jamais fait, c'était l'occasion ! Pour 2 personnes : 8 cannelloni à farcir 350 g de beefsteak haché 4 tomates 1 petit pot de concentré de tomates (70g) 1 oignon 2 gousses d'ail 3 c à...
Moussaka ou gratin d'aubergines et boeuf Moussaka ou gratin d'aubergines et boeuf Par le livre des recettes de Chantal 22/04/12 07:08 Et bien , voila encore un plat complet qui réchauffe, car le temps n'est pas merveilleux. le printemps été là en mars, et il est bien vite reparti. ingrédients : 1kg de viande de boeuf haché, 2 oignons, 2 aubergines,1 boite de tomates pelées,sel et poivre,...
Cote de boeuf a la plancha Cote de boeuf a la plancha Par tatagateau 26/03/12 22:36 bonsoir tout le monde un rayon de soleil et hop la plancha est de sortie une cote de boeuf c'est bon le prix n'est pas le meme que des merguez mais une fois de temps en temps quand on est pas nombreux ça va j'ai fais aussi des calamars au chorizo un regal...
Bœuf aux légumes Bœuf aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 25/03/12 19:19 Du bœuf aux haricots verts et aux poivrons, un plat unique coloré de la cuisine indienne. Une recette simple qui mijote pour avoir une viande tendre, bien parfumée, des légumes légerment croquants, c'est un régal.... Ce que j’aime dans la cuisine indienne...
Kefta de boeuf Kefta de boeuf Par enviedecuisiner 06/02/12 20:02 Ingrédients (4 personnes): 600 g de viande hachée de bœuf 1 oignon, haché finement 1 branche de menthe fraîche 1 bouquet de coriandre 1 cs de cumin en poudre 1 cs de paprika 1 œufs Poivre et Sel 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation: Éplucher...
Ragout de Boeuf aux Carottes Ragout de Boeuf aux Carottes Par la cuisine de marie 17/01/12 07:20 Avec le froid que l'on a en ce moment,un bon plat mijoté est le bienvenue sur la table,une recette de source MasterChef (que j'aime beaucoup) et que je trouve très simple à faire mais tellement bonne. Pour 6 personnes: 2 oigons rouges émincés 200 gr de...
Chou Blanc et Boeuf en Gratin au Cumin Chou Blanc et Boeuf en Gratin au Cumin Par La Petite Cuisine de Nadège 30/10/11 16:38 Je ne sais pas vous mais je suis souvent à cours d'idée pour cuisiner les légumes, surtout les légumes d'hiver. J'avais 2 choux blancs qui m'attendaient dans le frigo, et mis à part ma salade façon japonaise (tiens, d'ailleurs je ne vous ai jamais mis cette...
Côte de Boeuf à la plancha et ses chips maison Côte de Boeuf à la plancha et ses chips maison Par kaderick en kuizinn 25/05/11 18:24 ♥ Un repas de dimanche comme je les aime ♥ Simple, bon, avec des produits de qualité. Une belle côte de Bœuf cuite à la plancha qui permet d’avoir une belle croute et un cœur moelleux. Cette...
Nems au boeuf Nems au boeuf Par petit chef lustine 20/09/11 07:00 Depuis le temps que je fais mes nems , je ne les avais jamais pris en photos ..Les voici enfin ! Simple et bon ....tout ce que l'on aime chez nous !! Il vous faut : ( pour 30 nems) 3 carottes 2 gros oignons 100g de vermicelles de soja 30g de champignons...
Côte de boeuf à l'échalote cuisson basse température Côte de boeuf à l'échalote cuisson basse température Par Tout le Monde à Table ! 26/11/11 08:25 Je vous avais déjà parlé de ce mode de cuisson avec des magrets de canard . Je recommence mais cette fois ci avec la côte de boeuf ! Et autant vous dire que si vous testez cette recette plus jamais vous ne préparerez une côte de boeuf autrement ! Fini le...
Boeuf sauce piquante a la plancha Boeuf sauce piquante a la plancha Par tatagateau 13/09/11 23:02 bonsoir tout le monde une petite recette avec du boeuf pour changer j'ai pris un morceau de viande a fondue si non pas grand chose de nouveau pour 800g de boeuf 2 c a s de concentré de tomate 1 c a s de vinaigre de zérès 2 c a s d'huile dolive 2 gousse...
Cannellonis a la viande de boeuf et porc Cannellonis a la viande de boeuf et porc Par Les recettes de Pipouf 10/04/12 17:59 Comme je l'avais annoncé sur mon mur Facebook, je recevais donc pour le week end mon frère qui est accessoirement l'administrateur du site La cuisine des Délices. Pour l'occasion et avec 7 personnes à table, il fallait quelque chose qui puisse tenir au...
Tournedos de boeuf à la sauce moutarde à l'ancienne Tournedos de boeuf à la sauce moutarde à l'ancienne Par la cuisine de Lirilou 25/05/11 21:00 Une viande fondante à souhait et une petite sauce bien onctueuse pour ce dîner de ce soir. Ce tournedos de boeuf a ravi toute la famille. Il faut dire qu'il était de qualité et la poëlée de champignons (lactaires et autres champignons forestiers) se prêtait...
Cannellonis au boeuf, sauce tomate et à la ricotta Cannellonis au boeuf, sauce tomate et à la ricotta Par MADE IN COOKING 14/03/12 10:13 En ce moment je fais les fonds de placard. Un challenge que je me suis instaurée à chaque début de semaine avant d'aller faire mes courses. Je vide et je remplie ;). Il me restait dans une boite, 12 pâtes de lasagne et dans mon frigo un pot de ricotta....
Faire soi même ses boulettes de viande Faire soi même ses boulettes de viande Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 02/04/12 21:00 Voici une recette qui m'a bien plu car elle est vraiment très intéressante. Je n'achète jamais de boulettes de viande car je ne sais pas ce qu'il y a dedans, c'est mieux et vraiment simple de les faire soi même! Mixer grossièrement 300g de jambon ou d'épaule...
Fajitas à la viande de boeuf et aux poivrons Fajitas à la viande de boeuf et aux poivrons Par nattycuisine 02/03/12 06:00 La petite famille adore cette recette, c'est une recette sympathique qui à le net avantage de faire manger des légumes aux enfants. Elle peut se préparer à l'avance et faire réchauffer la sauce à la dernière minutes pour garnir les fajitas.Elle est parfaite...
Goulash de bœuf Goulash de bœuf Par Les joyaux de Sherazade 16/02/12 07:45 Goulasch de bœuf est un ragout de bœuf originaire de la Hongrie; cuisiné avec une épice principale qu’est la paprika fumé, une épice très parfumée qui ne pique pas et qui relève subtilement le gout de la viande. Ce type de plat peut être réalisé la veille...
Boeuf bourguignon avec marinade Boeuf bourguignon avec marinade Par Eric et Franck 10/10/11 19:29 Vous voulez un bon plat familial. N'hésitez pas à faire un boeuf bourguignon. C'est toujours aussi bon. Et si vous le réchauffez le lendemain, ça ne sera que meilleur. Comme il existe une multitude de recettes, j'en ai pris 2 pour en faire qu'une. Et nous...
Plancha saucisses de boeuf, merguez, steak et épices Plancha saucisses de boeuf, merguez, steak et épices Par Les Papilles de Sagweste 08/07/11 01:15 Kikoo Un nouvel opus avec ma plancha éléctrique que nous adorons. pour 4 personnes 5 saucisses de boeuf 5 merguez 2 steaks 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 oignons 1 courgette 1Cs d'huile d'olive 1CS d'arôme plein sud de knorr Epépiner les poivrons et...
Boulettes de viande farcies au maroille Boulettes de viande farcies au maroille Par La cuisine et les voyages de Prici 29/06/11 05:00 Après avoir vu la confection des boulettes épicées au Salon du blog à Bruxelles par Apollina, j'ai eu envie d'en refaire mais à la façon ch'ti!! Viande de boeuf hachée 1 oeuf Sel noir de Chypre de mon partenaire La cuisine des épices  Poivre Cumin Cubes...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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