Les Recettes de Roti de cerf

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Roti de cerf Roti de cerf Par les fourneaux de philo 10/10/13 10:00 Après plusieurs recherches je n'ai pas réussit à trouver une recette sans vin alors voilà je vous propose la mienne. Le cerf est une viande fondante qui ne sent pas fort au gout, cela ressemble au boeuf Ingrédients : 1 rôti de cerf (1 kg) 2 échalotes 1...
Rôti de cerf sauce bordelaise à la moelle, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe Rôti de cerf sauce bordelaise à la moelle, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe Par couleur salée 28/12/12 09:46 J'ai beaucoup "réveillonné" depuis le début du mois pour tester un maximum de recettes, bon, financièrement, ça m'a coûté un bras ! j'ai un budget courses pour le mois qui dépasse celui de l' Elysée, mais là, cette recette-là dépasse tout, si vous devez...
Rôti de cerf sauce grand veneur Rôti de cerf sauce grand veneur Par Cuisine et Partage 01/01/70 01:00 Ce fut un régal pour notre repas de Noël un joli rôti de cerf que j'ai fait cuire comme un rôti de boeuf (15mn par 500g de viande) la viande était tendre et savoureuse arrosée de cette sauce grand veneur, un grand classique mais un vrai bonheur:-), j'ai...

Que boire avec du roti de cerf ?

Pour accompagner un roti de cerf, essayez un Bourgogne 2011.

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