Les Recettes de Paris-Brest

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La meilleure recette de paris-brest du moment !

Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-Brest de Mercotte version Conticini Par 19/11/14 21:22 Selem alaykoum/Bonjour Comme beaucoup d’entre-vous ,j’ai craqué sur le superbe paris-brest qu’ avait présenté Mercotte dans la finale du meilleur patissier 2013!!! Et pas n’importe quel paris-brest puisque Mercotte nous avait proposé la version du célèbre...
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Macarons Paris-Brest Macarons Paris-Brest Par La cuisine et les voyages de Prici 18/03/15 05:00 Trop trop bons!!!! Recette issue du livre "Les macarons, C.Felder vous dit tout". Pour la recette des coques, c'est ici. Pour la ganache au praliné: 1 oeuf 125g de sucre 25g de beurre 250g de praliné Fouetter l'oeuf et le sucre dans un bain-marie. Lorsque...
Paris-Brest à la mousse chocolat Paris-Brest à la mousse chocolat Par aufildemacuisine 16/03/15 08:42 Pâte à chou, Paris Brest, chocolat Ingrédients :pâte à choux :1/4 de litre d'eau 100 gr de beurre 150 gr de farine 1 cuillère à soupe de sucre semoule 4 oeufs mousse au chocolat 3 oeufs extra frais 50 gr de sucre 30 gr de beurre demi-sel 60 gr de chocolat...
Paris-Brest allégé Paris-Brest allégé Par Vous faire plaisir 12/03/15 09:38 Bonjour à tous et à toutes ! Quoi de mieux que de vous présenter aujourd'hui un grand classique en version allégé, toujours pour se faire plaisir mais avec moins de calories ! J'ai pu réaliser plusieurs tests pour vous proposer cette recette, allégée, revisitée...
Paris-Brest Paris-Brest Par La fleur d'oranger 12/03/15 09:21 Un classique de la pâtisserie française composé d'une couronne en pâte à choux aérée garnie d'une crème au beurre pralinée onctueuse et légère. C'est un peu de boulot, je l'avoue, mais ça vaut vraiment le coup parce que c'est tellement délicieux ...! Un...
Paris brest au chocolat praline Paris brest au chocolat praline Par Ma cuisine maison 12/03/15 00:02 Bonjour à tous. Voici un délicieux Paris Brest revisité qui a bien plut à mes invités. A refaire vite vite ! Source : La cuisine de Dany Pour la pâte à choux : 25 cl d’eau 80 g de beurre 1 càS de sucre 125 g de farine 4 oeufs Faire frémir l’eau, le beurre...
Paris-Brest : la recette Paris-Brest : la recette Par Le Blog d'Essor 09/03/15 11:14 L’origine du Paris-Brest ? 1910, la course cycliste entre Paris et Brest. La commande ? Un gâteau en forme de roue de vélo, inventé par Pierre Giffard et Louis Durand. Pour Essor, c’est Alexandre Seynaeve, chef pâtissier de la Maison Paries, qui nous propose...
Choux garnis à la pistache et aux framboises, comme un Paris-Brest Choux garnis à la pistache et aux framboises, comme un Paris-Brest Par Stella Cuisine 02/03/15 07:40 Bon d’accord… un Paris-Brest sans praliné, c’est pas un Paris-Brest. Sauf que j’avais envie de retrouver la forme du Paris-Brest en variant les goûts pour mes invités. Je me suis lancée alors dans l’alliance de deux saveurs connues pour se marier à la perfection...
Paris - Brest (Philippe Conticini) Paris - Brest (Philippe Conticini) Par La cuillère aux mille délices 21/02/15 09:36 L e Paris-Brest du chef pâtissier Philippe Continicini... Ingrédients ( Pour 6 / 8 personnes) Pour la pâte à choux 140 gr de farine tamisée 110 gr de beurre 5 œufs 12,5 cl d’eau 12,5 cl de lait 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel...
Minis Paris brest Minis Paris brest Par Le blog d'Elo 19/02/15 00:30 INGREDIENTS: 3 oeufs 160g d'eau 90g de beurre 130g de farine 1c à café de levure une grosse pincée de sel 250gr de lait 100 gr de beurre 70 g de pralin 60 gr de sucre 4 jaunes d'oeufs 30 gr de Maïzena PREPARATION: Préchauffer le four à thermostat 180°C....
~~ Paris Brest à la crème de marrons ~~ ~~ Paris Brest à la crème de marrons ~~ Par Bienvenue chez Christhummm 14/02/15 17:03 Et pourquoi pas une crème de marrons dans un Paris Brest ? Facile et rapide en plus ! Une pâte à choux tout d'abord... Je fais la mienne au thermomix et la recett est ICI Formez des petits choux ou des ronds pour faire des Paris Brest, ajoutez des amandes...
Paris Brest individuel (crème mousseline pralinoise) Paris Brest individuel (crème mousseline pralinoise) Par Blog Cardamome 12/02/15 09:03 Envie d'éclairs, finalement, j'ai opté pour Pris Brest classique. (cf. Paris Brest plus "classe") J'ai utilisé ma pâte à choux habituelle, avec 125 g d'eau comme base (calculez au prorata) pour faire 6 gâteaux individuels, En revanche, pour la crème mousseline...
Paris brest révisite en chateau Paris brest révisite en chateau Par La détente aux fourneaux 08/02/15 08:36 Voici les photos Publié par SYLVIE GEAY à 08:36 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : RECETTE COUP DE CŒUR Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) ANIMATRICE...
Paris Brest coeur praliné Paris Brest coeur praliné Par La cuisine de wattoote 31/01/15 21:16 Paris Brest façon Philippe Conticini, Un choux avec un craquelin, une crème praliné et un coeur fondant praliné, juste mes recettes à moi assemblées Ingrédients Pâte à choux 120 g de farine type 45 100 ml de lait 100 ml d'eau 10 g de sucre 80 g de beurre...
Paris-Brest Paris-Brest Par clotilde cuisine 20/01/15 19:01 Ingrédients pour 12 petit Paris-Brest: Pâte à choux: 150ml d’eau 150g de farine 75g de beurre 2 œufs sel Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Mettre l’eau, le beurre et une pincée de sel, porter à ébullition. Sortir du feu, ajouter la farine à l’aide...
Paris Brest #2 Paris Brest #2 Par La petite cuisine d'Eva 17/01/15 15:35 Aujourd’hui, je participe au concours organisé par Les gourmandises de Léa. J’espère faire honneur à ce super défi, avec cette recette qui rentre dans le thème «Classique de la pâtisserie Française». J’ai donc choisi de réaliser un des dessert préféré de...
Paris brest Paris brest Par Ma cuisine maison 16/01/15 00:02 Bonjour à tous. Voici le dessert proposé pour le reveillon du nouvel an, un dessert demandé par mon mari qui adoré le praliné. J’avoue avoir, au début, réalisé cette recette pour lui faire plaisir et au final j’ai trouvé mon 1er Paris Brest délicieux !...
Paris-Brest - Philippe Conticini Paris-Brest - Philippe Conticini Par Pourquoi pas .... ?? 15/01/15 08:03 Ils aiment le Paris-Brest. Avant de nous égarer sur différentes variations, révisons nos classiques en commençant par la recette du maître, Philippe Conticini (livre rose, La pâtisserie des rêves). Tu croques, la première sensation est croustillante, la...
Dimanche 22 Février : Atelier Paris-Brest version p. Conticini Dimanche 22 Février : Atelier Paris-Brest version p. Conticini Par Planet'dessert 12/01/15 09:03 Dimanche 22 FévrierAtelier ADO / AdultesParis-Brest version Philippe Conticini De 9h30 à 12h environ 20 euros par personne Tout les ingrédients sont fournis et vous repartirez avec une partie de nos réalisations Places limitées Inscription par téléphone...
Paris-Brest de Christophe Felder Paris-Brest de Christophe Felder Par Les petites idées culinaires de Chris An... 10/01/15 09:46 Voici la recette des Paris-Brest prise sur le livre « Pâtisserie, l’Ultime référence » de Christophe Felder. C’est la première fois que je réalise des Paris-Brest et je suis ravie car ils sont très bien réussis grâce aux explications du livre… Avec les...
Paris-Brest #2 Paris-Brest #2 Par Sucette violette 09/01/15 00:54 Bonjour! Je reviens a la charge avec mon Paris-Brest! en réalité c'est la 4ème fois... une grande histoire d'amour... Je vous METS LE LIEN le recette qui n'a pas trop changé (as du tout) pour ceux qui auraient la flemme d'aller chercher l'ancienne recette...
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