Les Recettes de Paris-Brest

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La meilleure recette de paris-brest du moment !

Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-Brest de Mercotte version Conticini Par 19/11/14 21:22 Selem alaykoum/Bonjour Comme beaucoup d’entre-vous ,j’ai craqué sur le superbe paris-brest qu’ avait présenté Mercotte dans la finale du meilleur patissier 2013!!! Et pas n’importe quel paris-brest puisque Mercotte nous avait proposé la version du célèbre...
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Paris-Brest Paris-Brest Par clotilde cuisine 20/01/15 19:01 Ingrédients pour 12 petit Paris-Brest: Pâte à choux: 150ml d’eau 150g de farine 75g de beurre 2 œufs sel Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Mettre l’eau, le beurre et une pincée de sel, porter à ébullition. Sortir du feu, ajouter la farine à l’aide...
Paris Brest #2 Paris Brest #2 Par La petite cuisine d'Eva 17/01/15 15:35 Aujourd’hui, je participe au concours organisé par Les gourmandises de Léa. J’espère faire honneur à ce super défi, avec cette recette qui rentre dans le thème «Classique de la pâtisserie Française». J’ai donc choisi de réaliser un des dessert préféré de...
Paris brest Paris brest Par Ma cuisine maison 16/01/15 00:02 Bonjour à tous. Voici le dessert proposé pour le reveillon du nouvel an, un dessert demandé par mon mari qui adoré le praliné. J’avoue avoir, au début, réalisé cette recette pour lui faire plaisir et au final j’ai trouvé mon 1er Paris Brest délicieux !...
Paris-Brest - Philippe Conticini Paris-Brest - Philippe Conticini Par Pourquoi pas .... ?? 15/01/15 08:03 Ils aiment le Paris-Brest. Avant de nous égarer sur différentes variations, révisons nos classiques en commençant par la recette du maître, Philippe Conticini (livre rose, La pâtisserie des rêves). Tu croques, la première sensation est croustillante, la...
Dimanche 22 Février : Atelier Paris-Brest version p. Conticini Dimanche 22 Février : Atelier Paris-Brest version p. Conticini Par Planet'dessert 12/01/15 09:03 Dimanche 22 FévrierAtelier ADO / AdultesParis-Brest version Philippe Conticini De 9h30 à 12h environ 20 euros par personne Tout les ingrédients sont fournis et vous repartirez avec une partie de nos réalisations Places limitées Inscription par téléphone...
Paris-Brest de Christophe Felder Paris-Brest de Christophe Felder Par Les petites idées culinaires de Chris An... 10/01/15 09:46 Voici la recette des Paris-Brest prise sur le livre « Pâtisserie, l’Ultime référence » de Christophe Felder. C’est la première fois que je réalise des Paris-Brest et je suis ravie car ils sont très bien réussis grâce aux explications du livre… Avec les...
Paris-Brest #2 Paris-Brest #2 Par Sucette violette 09/01/15 00:54 Bonjour! Je reviens a la charge avec mon Paris-Brest! en réalité c'est la 4ème fois... une grande histoire d'amour... Je vous METS LE LIEN le recette qui n'a pas trop changé (as du tout) pour ceux qui auraient la flemme d'aller chercher l'ancienne recette...
 Paris Brest - le retour "Paris Brest - le retour" Par le blog des puits d'anges 05/01/15 20:37 " Paris Brest - le retour". Car après le Paris-Brest de M. Conticini, on m'a dit: "Il est bon, mais.... il manque le trou!!!" Donc deux jours après j'ai fait la forme du Paris Brest sans changer la recette et là, on m'a dit" Il est vraiment super bon!"....
Paris Brest de m. Conticini Paris Brest de m. Conticini Par le blog des puits d'anges 30/12/14 22:38 Préparation : 50 min - Cuisson : 50 min Alors comme dit juste avant, on me réclamait de longue date un Paris Brest et pourquoi pas tenter "THE" Paris Brest de M. CONTICINI; celui qui a été fait lors de l'émission du meilleur patissier. Au final, on s'est RÉGALÉ.... hummmmmmm.... trop bon... même...
Paris-Brest de Philippe Conticini Paris-Brest de Philippe Conticini Par Patchouka 27/12/14 10:57 J'espère que vous avez toutes et tous été bien gâtés à l'occasion de cette fête de Noël.. Pour moi ce fût l'occasion de bien m'éclater en cuisine... pour régaler mes proches... Je partage aujourd'hui mon gros gros coup de cœur de ces derniers jours... Cela...
Paris-Brest de Philippe Conticini Paris-Brest de Philippe Conticini Par Patchouka 27/12/14 10:57 J'espère que vous avez toutes et tous été bien gâtés à l'occasion de cette fête de Noël.. Pour moi ce fût l'occasion de bien m'éclater en cuisine... pour régaler mes proches... Je partage aujourd'hui mon gros gros coup de cœur de ces derniers jours... Cela...
Paris-Brest en habit de fête Paris-Brest en habit de fête Par Le goût voilà tout 27/12/14 09:35 Qui dit praliné, dit Paris-Brest: un incontournable de la pâtisserie française qui se trouve être un de mes péchés mignons (parmi d'autres je vous l'accorde mais il fait tout de même parti de mon top 3). En toute logique, je vous avais donc déjà présenté...
Paris Brest au pralin 100% noisettes Paris Brest au pralin 100% noisettes Par Blandinde fait son blog 23/12/14 12:50 Un dessert que j'adore!!! C'est la première fois que j'essaie de faire un paris brest; avant, il fallait que je maîtrise le caramel et la crème mousseline: Techniques acquises: si vous en doutez aller voir mes recettes de tropézienne et de chantilly au...
Paris brest de philippe conticini Paris brest de philippe conticini Par a2mains...capdelice 22/12/14 17:11 Je devais le faire depuis un moment , et pour l'occasion de l'anniversaire d'un ami, c'est fait , je le referai car il parait c'est une tuerie et je le trouve très classe et j'ai adoré le réaliser source mercotte préparation: 40 min cuisson : 35 min refroidissement...
Choux à la Crème Praliné, Façon Paris-Brest Choux à la Crème Praliné, Façon Paris-Brest Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 17/12/14 01:05 Vous voyez, je ne tarde pas à vous proposer une autre gourmandise réalisée avec la Pâte de Praliné dont je vous ai parlé la semaine dernière (lien en fin de billet). J'ai en effet déjà réalisé des choux à plusieurs reprises, notamment pour me régaler de...
Paris Brest (à la manière de Philippe Conticini) Paris Brest (à la manière de Philippe Conticini) Par Naniemix 12/12/14 22:17 Si comme moi vous n’êtes pas fans du Paris Brest que l’on trouve dans la plupart dans nos boulangeries/pâtisseries, attendez vous à être surpris! Avec cette crème au praliné maison, vous allez succomber. C’est vrai que c’est un peu long à préparer mais...
Bonsoir les amis voici le fameux paris brest de Bonsoir les amis voici le fameux paris brest de Par atelier-aquarelle-des-saveurs 12/12/14 20:06 Bonsoir les amis voici le fameux paris brest de chef Christophe Michalak - Page officielle dans l emission ds la peau d un chef essayer c est une pure merveille
Paris brest Paris brest Par les fourneaux de philo 12/12/14 16:58 Ingrédients Pour 6 personnes : Pâte à choux : 125 ml d'eau, 10 ml de sucre, 40 g de beurre, 125 ml de farine, 1 ml de sel, 2 oeufs+ 1 jaune pour dorer. 50 g d'amandes éffilées Garniture : 200 ml de crème liquide entière, 15 ml de sucre glace, 150 gr de...
Paris brest Paris brest Par les fourneaux de philo 12/12/14 16:58 Ingrédients Pour 6 personnes : Pâte à choux : 125 ml d'eau, 10 ml de sucre, 40 g de beurre, 125 ml de farine, 1 ml de sel, 2 oeufs+ 1 jaune pour dorer. 50 g d'amandes éffilées Garniture : 200 ml de crème liquide entière, 15 ml de sucre glace, 150 gr de...
Minis Paris Brest sans Lactose Minis Paris Brest sans Lactose Par Gourmandises sans Lactose 06/12/14 16:44 Préparation : 1h Pour env 12 Minis Paris Brest Pour la Pâte à Choux : 1/4 L d’eau 100 g de margarine sans lactose 4 g de sel 150 g de farine de blé 5 œufs (250 g) du sucre grain du pralin Pour la crème mousseline au praliné : 250 g de lait d’amande 63 g de sucre en […]...
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