Les Recettes de Paris-Brest

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Paris-Brest gourmands Paris-Brest gourmands Par 19/06/14 17:36 Voici des Paris Brest individuels ultra gourmands. Ils sont garnis d'un crémeux au praliné- noisette riche et onctueux, mais également d'un insert praliné qui renforce le parfum de la noisette. J'aime particulièrement le praliné fait maison, parce qu'il...
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Paris-Brest de p.Contici ou Mercotte Paris-Brest de p.Contici ou Mercotte Par Caro est dans la cuisine 28/10/14 18:30 Ingrédients pour 6 personnes : Le craquelin : 40 g de beurre doux, 50 g de cassonade, ... - La pâte à choux : 125 g d’eau, 2 g de sel, 2 g de sucre semoule, 60 g de beurre, ... - La crème mousseline au praliné : 1/4 l de lait frais entier micro filtré,...
Mille-cake comme un Paris-brest Mille-cake comme un Paris-brest Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse 25/10/14 18:24 Une dernière participation au défi à la noix avec cette recette ultra gourmande de gâteau composé de plusieurs couches de biscuit financier et de crème mousseline au praliné, une sorte de Paris-brest réinterprété mais tout aussi délicieux alors laissez-vous...
Paris-Brest Paris-Brest Par Une Cuillère Pour Qui? 15/10/14 13:56 Je n'aime pas beaucoup le vélo... Mais je craque pour cette roue de bicyclette inspirée de la course cycliste Paris-Brest-Paris, créée en 1910 ! Il s'agit probablement de mon dessert préféré ! Je vous l'ai déjà dit, je n'avais jusqu'à il y a peu, jamais...
Paris-Brest {recette Demarle} Paris-Brest {recette Demarle} Par Bibica et son poids 08/10/14 17:21 Kikoo, Si il y a bien un dessert que j’affectionne tout particulièrement, c’est le Paris-Brest!! Il se place en 2e position de mon top 5, juste en dessous de la tarte au citron meringuée. Ayant connu des râtés avec ma pâte à choux à plusieurs reprises,...
Paris-Brest Paris-Brest Par grain de sel et sucre en grain 03/10/14 09:30 Il vous faut: pâte à choux(clic)pour la mousseline praliné250 ml de lait2 jaunes d'oeufs60 g de sucre40 g de farine125 g de beurre70 g de pralinPréparation:Pate à chouxC'est la même recette qu'ici avec la recette du Paris Brest au spéculoos. [...]
Merveilleux Paris-Brest de Conticini Merveilleux Paris-Brest de Conticini Par Claire Au Matcha 24/09/14 07:08 Si vous avez un peu suivi l'émission "Le meilleur pâtissier", vous l'avez surement vu, admiré et vénéré sur votre petit écran : le fameux Paris-Brest de Conticini... C'est exactement ce qui nous est arrivé, à moi et surtout au Gourmand qui est littéralement...
Paris Brest à la pistache Paris Brest à la pistache Par L'atelier de Lilly 19/09/14 20:11 Mon homme raffole de la pistache et comme il me restait de la pâte à pistache de mon partenaire Scrapcooking, alors j'ai décidé de lui faire des Paris Brest à la pistache avec un joli craquelin par dessus :) Pour 6 Paris brest il faut : Pour la pâte à choux...
Paris-Brest : laquelle de ces deux versions saura vous séduire Paris-Brest : laquelle de ces deux versions saura vous séduire Par C'est moi le Chef ! 19/09/14 12:12 Le Paris-Brest est un dessert que l’on apprécie beaucoup à la maison et comme je suis toujours dans ma période « choux », je prend plaisir à le réaliser. Néanmoins comme j’aime tester différentes recettes, j’ai essayé deux versions : l’une se rapprochant...
Petits choux pralinés aux deux crèmes Petits choux pralinés aux deux crèmes Par Blog Cardamome 19/09/14 08:11 Je fais assez souvent des Paris Brest mais cette fois-ci j'ai voulu tester une crème pralinée à base de mascarpone, celle que vous avez vue pour le tiramisu praliné. Du coup, j'ai fait la moitié des choux avec une crème pralinée classique et l'autre avec...
Paris-Brest de Philippe Conticini, un pur délice Paris-Brest de Philippe Conticini, un pur délice Par O'Délices de Caro 16/09/14 18:54 J'ai réalisé cette merveille dimanche, pour terminer un bon repas avec une amie. Nous avons tous aimé ce dessert un peu technique mais tellement bon ! Au coeur d'une crème mousseliné au praliné, j'ai réalisé un insert praliné, et cela a vraiment été un...
The Paris-Brest version Philippe Conticini The Paris-Brest version Philippe Conticini Par Perleensucre 15/09/14 19:06 Incontestablement le meilleur Paris Brest que j’ai mangé de toute ma vie ! Il s’agit de la version de Philippe Conticini que j’ai déniché chez Mercotte. Son originalité réside tout d’abord au niveau de la présentation en forme de couronne ornée de petits...
Paris-brest crème de marron Paris-brest crème de marron Par Les douceurs d'orel 14/09/14 20:57 Pour le craquelin 40 gr de beurre doux pommade, 50g de cassonade, 50g de farine, 1 pincée de fleur de sel. étaler la pâte obtenu entre 2 feuilles guitare et découper des disques qu'ont déposera sur les choux avant cuisson Pour la pâte a choux 250gr d’eau...
Paris-Brest à la ganache montée Paris-Brest à la ganache montée Par recettes ensoleillees 12/09/14 14:46 Quand on a la flemme de faire une crème mousseline pralinée, mais qu’une grosse envie de Paris-Brest se fait sentir, et bien on en fait avec de la ganache montée au chocolat praliné. C’est facile, c’est très bon, et c’est rapide à faire, mais, parce qu’il...
Paris-Brest façon Philippe Conticini Paris-Brest façon Philippe Conticini Par Surprises et gourmandises 10/09/14 14:38 Le fameux Paris-Brest revu et corrigé par Philippe Conticini! Depuis le temps que je souhaitais le réaliser… depuis que Conticini est passé sur le plateau du Meilleur Pâtissier : saison 2 l’année dernière puisque l’une des épreuves était de réaliser … Lire...
Paris brest classique Paris brest classique Par La-cuisine-de-mes-racines 07/09/14 21:40 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Recette paris brest Le Paris-Brest ce gâteau célèbre se compose d’une couronne de pâte à choux garni d’une crème mousseline pralinée, il tient son nom de la célèbre course France une course cycliste de 1200 km qui va de Paris à Brest et à Paris (communément...
Pate praline maison Pate praline maison Par La-cuisine-de-mes-racines 07/09/14 16:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Pate praline maison le Praliné est une pâte fine douce et moelleuse très parfumée obtenue par le broyage d’un mélange d’amandes et de noisettes et de sucre caramélisé et selon ce qu’on utilise amandes noisettes brutes ou émondées et sucre caramel plus ou...
Soirée chez l'une d'entre nous (équipe infirmière) Soirée chez l'une d'entre nous (équipe infirmière) Par Blog Cardamome 01/09/14 00:42 Samedi soir nous étions toutes invitées chez une collègue de notre équipe de jour. Vous vous doutez bien que je n'ai pas râté l'occasion pour pâtisser ! Je voulais apporter un plateau de petits gâteau de soirées : • millefeuilles (avec ma touche perso,...
Paris Brest, première Paris Brest, première Par Mojedania 24/08/14 17:47 Avec à la fois l'envie de faire plaisir et l'envie de réaliser pour la première fois un paris brest ou plutôt des petits Paris Brest, je me suis lancée. J'ai regardé pas mal de recette sans grande conviction à cause de la crème au beurre pralinée qui ne...
Paris-Brest Paris-Brest Par Sucette violette 11/08/14 00:40 Bonjour, il y'a longtemps déjà j'ai réalisé un paris Brest! C'est trop bon ce truc! C'était mon premier et loin d'être mon dernier. En réalité j'en aie fais des petits et j'ai eu raison! Ma crème qui refroidis dans le frigot, mon père ouvre la porte et...
Paris brest Paris brest Par noemiepatisserie 10/08/14 19:04 paris brest Publié le 10/08/2014 à 19:04 par noemiepatisserie http//yout.be/yg61WquaFB60 Partager : J'aime Créer un blog . Articles Photo . Blogs Photo DERNIERS ARTICLES : tarte tatin fraise pâte feuilletée 250g farine 125g eau 150g beurre sirop 25g beurre...
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