Les Recettes de Craquelin

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Choux Craquelin Choux Craquelin Par 10/05/13 10:39 Vous avez dû voir passer ces temps ci des photos de choux craquelin, étant une fan des choux au plutôt de la pâte à choux j’ai décidé de me lancer dans cette nouvelle interprétation Le craquelin donne une finition digne des grands chefs pâtissiers et ne...
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Choux craquelin crème au caramel Choux craquelin crème au caramel Par Recettes voyageuses de Barbara 07/10/14 14:11 Petit choux au caramel, terrible et crème un rêve éveillé. Pour 16 choux: Pour les choux: 3 oeufs 70g de beurre 3g de sel 3g de sucre 15g de lait en poudre 90g de farine 16cl d'eau Pour le craquelin 50g de beurre 60g de farine 60g de cassonade Pour la crème...
Choux craquelin (ou choux tricotés) de Christophe Michalak : trop facile Choux craquelin (ou choux tricotés) de Christophe Michalak : trop facile Par Le tablier gourmet 30/09/14 17:09 Préparation : 50 min - Cuisson : 20 min Infos pratiques: - Quantité : 6 personnes [1] - Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ - Préparation : 50 minutes [2] - Cuisson : 20 minutes + 20 minutes - Congélation : 10 minutes La liste de courses : La pâte à choux : - 110 g de farine, - 100 g d'eau, - 100 g de lait,...
Muffins à l’orange et craquelin aux noisettes Muffins à l’orange et craquelin aux noisettes Par La cuisine de Jackie 22/09/14 15:28 Une recette que j’ai piochée chez mon amie Cathy du blog Kaderik. Un blog que j’aime beaucoup où je pioche souvent des recettes mais c’est la première fois que j’en publie une. Ces petits muffins à l’orange sont absolument délicieux et mon gourmand de mari...
Choux craquelin Choux craquelin Par C secrets gourmands! 12/09/14 07:03 Je voulais tester le "craquelin" depuis un moment . Ce petit "plus" apporte aux choux une forme plus régulière, du croquant et un peu plus de gourmandise! Le résultat est parfait. Vous pouvez ensuite garnir vos choux d'une crème à la vanille, au chocolat...
Craquelins au sucre de Philippe Conticini Craquelins au sucre de Philippe Conticini Par De délices en saveurs 17/08/14 17:00 Pour une fois, je ne vous ferai pas un long discours : c'est une brioche délicieusement savoureuse mais le créateur n'est autre que le grand, l'illustre Philippe CONTICINI donc forcément on ne peut pas se tromper. 500 g de farine 50 g de sucre semoule 8...
Craquelins aux herbes - Pains plats Craquelins aux herbes - Pains plats Par Les Crocs du Loupinet 12/08/14 17:04 Des pains plats qui s'acoquineront avec des sauces apéritives, des tartinades, en mouillettes pour oeufs... Lire la suite »
Choux craquelin de Michalak Choux craquelin de Michalak Par Maman Tambouille ! 09/08/14 18:36 Enfin des choux faciles à réaliser et toujours bien ronds: les choux au craquelin de Michalak ! Etape 1: Préparation du craquelin pour les choux 40g de beurre coupé en petits morceaux 50g de cassonade 50g de farine Mélanger tous les ingrédients ensemble...
Pâte à craquelin Pâte à craquelin Par Surprises et gourmandises 04/08/14 11:00 Encore une ancienne recette que je publie seulement maintenant. La pâte à craquelin est très simple à réaliser (3 ingrédients seulement) et rapide à faire. Vous pouvez ajouter cette petite note croustillante sur des choux tout comme sur des éclairs, … Lire...
Choux craquelin selon michalak Choux craquelin selon michalak Par chez yoyo 30/07/14 09:05 INGREDIENTS: Pâte à choux: 50g d'eau 50g de lait 45g de beurre 55g de farine type 55 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100g d'oeuf (battez deux oeufs en omelette et pesez bien) Craquelin: - 40g de beurre demi sel pommade - 50g de cassonnade - 50g de farine...
Choux craquelin pistache et framboise Choux craquelin pistache et framboise Par Rock The Bretzel 20/07/14 17:32 Depuis l’obtention de mon CAP pâtisserie, je n’ai qu’une envie, tester de nouvelles recettes. En effet, je commence à ne plus supporter la pâtisserie ultra classique, comme par exemple les éclairs au chocolat ou les charlottes à la vanille. Donc, [...]
Craquelins ... Souvenir d'enfance et tradition du nord Craquelins ... Souvenir d'enfance et tradition du nord Par Cupcakes & Capitons 17/07/14 11:02 Coucou a tous , aujourd'hui une recette du nord (encore) Les craquelins , on les mange généralement a pâques ou a noël ... J'ai eu beaucoup de mal a trouver une recette , mais la recette de manue est parfaite, comme les craquelins que je mangeais quand...
Craquelin délicieux Craquelin délicieux Par Croquant - Fondant ... Gourmand 16/07/14 00:03 Craquelin délicieux Encore une recette prise il y a longtemps sur le forum la Panetière. La première fois que je l’ai faite, la brioche s’est un peu étalée à la cuisson, la forme n’était pas vraiment celle que j’attendais mais le goût … Que du bonheur!...
Choux craquelins de c. Michalak Choux craquelins de c. Michalak Par Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel 14/06/14 07:12 Une idée pour le dessert de la fête des pères ? Les choux sont en général bien appréciés. Cette fois ci, je me suis lancée à réaliser les fameux choux de Christophe Michalak (eh : même pas peur !!!). Le résultat est vraiment délicieux : esthétisme et gourmandise...
Craquelins pour le tour rapide 154 Craquelins pour le tour rapide 154 Par Sand vous souhaite bon appétit 01/06/14 09:00 Bonjour à toutes et à tous Me voilà repartie dans les tours en cuisine ...j'adore le principe de découvrir les recettes d'autres personnes et qu'on vienne chez moi découvrir les miennes!! Pour ce tour je devais piocher une recette chez " J'ai toujours aimé...
Religieuse craquelin crème caramel beurre salé Religieuse craquelin crème caramel beurre salé Par Les p'tites douceurs de Nini 14/05/14 21:50 Attention grande tuerie en vue!! Cette crème est addictive et gourmande. J’ai refait la recette de pate à choux de Christophe Michalak, je ne suis jamais déçue, elle réussit toujours. Ingrédient pour la pate à choux craquelin : [...]
Craquelins feuilletés briochés Craquelins feuilletés briochés Par La Cuisine De Mimi 11/05/14 08:30 Craquelins feuilletés briochés Bonjour tout le monde, aujourd'hui je participe à un tour en cuisine . Je devais choisir une recette du blog de Ale et c'est le blog de Jaja qui devait choisir une de mes recettes. J'ai choisi les craquelins car je ne connaissais...
Petits choux craquelins Petits choux craquelins Par Guiguine cuisine 11/05/14 08:07 Voici une recette de base qui vous servira pour réaliser de petits choux garnis ou pourquoi pas de délicieuses religieuses ou encore de somptueux éclairs!! Ce qu’il nous faut: Le craquelin: 40g de beurre pommade 50g de cassonade 50g de farine La pâte à...
Cake marbré au craquelin et Nutella Cake marbré au craquelin et Nutella Par Cook'n'Eat 11/05/14 06:30 Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Un peu de gourmandise, un petit excès, mon pécher mignon, cette fameuse pâte à tartiner, j'avoue, je ne lui résiste pas, et en version gâteau non plus je n'y résiste pas, et voici un joli gâteau délicieux à souhait !! Coût : €€€ Temps de préparation : 25...
Muffins orange – Recette muffins à l’orange et craquelin aux noisettes Muffins orange – Recette muffins à l’orange et craquelin aux noisettes Par kaderick en kuizinn 10/05/14 07:11 Préparation : 10 min Pour un goûter ou pour compléter le brunch du dimanche composé de mon pain de mie aux 5 céréales, ces muffins orange trouveront leur place chez vous. Avec son cœur moelleux au bon gout d’orange...
Choux craquelin à la vanille ou à la crème de marrons Choux craquelin à la vanille ou à la crème de marrons Par Framboises & Bergamote 06/05/14 12:30 Grâce au craquelin, fini les choux irréguliers !! Les choux recouverts d'une pâte composée de farine, de beurre et de cassonade, gonflent de façon régulière et on obtient ainsi des choux parfaitement ronds. En plus les choux sont croustillants à l'extérieur...
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Les recettes de craquelin

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