Les Recettes d'Éclair

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Eclairs aux spéculoos au thermomix ou sans Eclairs aux spéculoos au thermomix ou sans Par 19/06/14 00:00 Une envie d'éclairs, ça ne vous prévient pas. Ca vous prend comme ça, d'un coup et ne vous quitte plus. Alors, pourquoi se priver ? Pourquoi ne pas tenter ces éclairs aux spéculoos (au thermomix ou sans) que j'ai réalisés en version mini (oui, faut pas...
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Eclairs crème fouettée / framboises avec Momo Eclairs crème fouettée / framboises avec Momo Par Les matmat chocolativores 20/08/14 03:12 Ingrédients: - pâte à chou avec Momo – 1 briquette de crème liquide entière – 50g de sucre glace – extrait de vanille liquide – sucre glace Préparation: 1) Préparer la pâte à chou. 2) Dresser et faire cuire les éclairs. 3) Mettre au congélateur le bol et...
Eclairs aux abricots, glaçage amandes Eclairs aux abricots, glaçage amandes Par Novice en cuisine 17/08/14 14:30 Vous commencez à le savoir, j'adore manier la pâte à choux! Et j'avais envie de m'y mettre! Je ne savais juste pas trop à quoi les garnir mais je sais que la crème patissiere, c'est le top, ça tient super bien! Du coup dans un livre d'éclair, il y avait...
Eclairs au chocolat Eclairs au chocolat Par caraméline 14/08/14 14:53 Mon second fils est fan des éclairs, mais jusqu'à présent, je ne les réussissais jamais car la pâte retombait systématiquement à la sortie du four, et donc cela ressemblait plutôt à des crêpes qu'à des éclairs ! Je me suis donc inscrite à un cours de pâtisserie...
Éclair au chocolat Éclair au chocolat Par Cuillère Gourmande 10/08/14 15:52 Eclair au chocolat Voici aujourd'hui ma recette de pâte à choux que je réussis à coup sûr. Vous pourrez alors le garnir de crème pâtissière, vanille ou chocolat, ou bien d'une belle boule de glace pour de magnifiques profiteroles. Une garniture mousse de...
## l’Eclair de Génie: Framboisier vs Passion-Framboise ## ## l’Eclair de Génie: Framboisier vs Passion-Framboise ## Par C'est moi le Chef ! 06/08/14 12:33 Framboise contre Framboise. Après les vanille noix de pécan, caramel beurre salé et praliné noisette partons à la découverte de deux nouveaux éclairs : le Framboisier et le Passion-Framboise. Framboisier: Confiture légère de framboises, ganache montée pistaches,...
Eclairs Tagadaaa (on grandira plus tard!) Eclairs Tagadaaa (on grandira plus tard!) Par lau's pastries and cakes 03/08/14 17:47 J’ai voulu tester une recette faite avec des bonbons. Les fraises tagada me semblait plutôt sympa… Par contre c’est vrai que mes éclairs ne sont pas très beau. Le jour ou je les ai fait il faisait très chaud (31°C), du coup je ne sais pas si c’est à cause...
Mini éclairs kiwi chocolat blanc huile d'olive Mini éclairs kiwi chocolat blanc huile d'olive Par gourmandise en folie 02/08/14 22:44 Aujourd'hui je vous propose de découvrir ma nouvelle recette avec mon partenaire Le prestige crétois, ...
Eclairs à la vanille Eclairs à la vanille Par Michael pâtissier 30/07/14 20:06 Eclairs à la vanille : Préparation qui est faite avec de la pâte à choux dresser en forme allongée et qui est garni de crème pâtissière à la vanille. POUR : 20 écllairs TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes Ingrédients Pâte à choux : 250gr d’eau 100gr de beurre...
Eclairs au chocolat noir et chocolat au lait Eclairs au chocolat noir et chocolat au lait Par Marie Délice - 29/07/14 15:56 Ils s'améliorent je trouve ! J'ai changé encore de recette... pour le moment, j'attends de trouver La recette avant de la publier. C'est une crème pâtissière chocolat au lait, et un fondant au chocolat noir que j'ai utilisés.
Minis éclairs au Saumon et à la Truite fumée Minis éclairs au Saumon et à la Truite fumée Par Cocottes et Campagne 24/07/14 07:00 Encore 2 recettes à servir pour l'apéritif à vous proposer... Je vous invite à découvrir ces petits éclairs au Saumon & à la Truite Fumée ; elles sont délicieuses, d'ailleurs elles ont disparu super vite !!! Il s'agit d'une recette découverte lors d'un...
J'ai testé... l'éclair Angel J'ai testé... l'éclair Angel Par Cooking Milie 21/07/14 06:13 Angel... Angel... vous allez me dire : tu ne parles quand même pas du fameux parfum de Thierry Mugler ? car si c'est ça quel est le rapport avec un éclair ??? Et bien croyez moi il s'agit bien du célèbre parfum ! En effet la maison Thierry Mugler a lancé...
Eclairs à la vanille Eclairs à la vanille Par kougelhopf et chocolat 20/07/14 02:00 Vendredi, je vous proposais des éclairs chantilly-framboises , aujourd'hui ils sont à la vanille. Ils ne sont pas aussi beaux que ceux du patissier mais ils étaient très bons. Eclairs à la vanille. Pour la pâte à choux c'est par ICI Pour la crème pâtissière...
Eclairs chantilly-framboise Eclairs chantilly-framboise Par kougelhopf et chocolat 18/07/14 08:21 Ca faisait un moment que mon mari me demandait de faire des éclairs. Avec cette quantité de pâte à choux, j'ai obtenu 10 beaux éclairs, j'en ai garni 6 avec de la crème pâtissière et les 4 restants avec de la chantilly à la rose et des framboises. La pâte...
Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Par kaderick en kuizinn 18/07/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cet article Recette choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Après...
Eclairs Piña Colada Eclairs Piña Colada Par Flexipan manie 16/07/14 15:10 L'été revient ... et chouette ... une vidéo Guy Demarle aux saveurs estivales ... Chef Laurent a encore frappé ! Allons-y :) Cliquez sur l'image pour voir la vidéo et dessous, vous trouverez la recette écrite. Ingrédients : Pour la pâte à choux 70 g d'eau...
Mini éclairs chantilly wasabi et saumon fumé Delpierre Mini éclairs chantilly wasabi et saumon fumé Delpierre Par gourmandise en folie 15/07/14 23:56 Aujourd'hui je vous présente la recette avec mon partenaire Delpierre, des mini éclaires chantilly ...
Eclairs aux spéculos Eclairs aux spéculos Par Les douceurs de Boo 14/07/14 11:51 Bonjour Aujourd'hui ce sera éclairs aux spéculos . Il vous faudra pour les faire : De la pâte à choux : recette inratable ici De la crême pâtissière : recette ici à laquelle vous ajouterez hors feu une cuillière de pâte à spéculos . et d'un fondant . Faites...
Trio de mini-éclairs / Carolines Trio de mini-éclairs / Carolines Par Matoque 14/07/14 09:54 La semaine dernière, la talentueuse Marine du blog Marine Cornut, nous faisait partager dans son article une visite dans les laboratoires de la fameuse boutique de L’éclair de génie. On y découvre les coulisses de cette jolie pâtisserie, au concept imaginé...
Éclairs au saumon, glaçage au wasabi Éclairs au saumon, glaçage au wasabi Par La petite cuisine de Sabine 12/07/14 20:30 Voici une seconde recette avec le délicieux saumon en tranches de mon partenaire Delpierre... élaborée. Aujourd'hui, je suis de cérémonie pour le mariage de l'une de mes cousines ( à Annecy). Il n'y a pas de raison qu'il y ait que moi qui s'amuse et se...
Eclairs pina colada Eclairs pina colada Par Les Gourmandises de Mamoune 12/07/14 07:11 Foncez pour l’offre « Éclairs » & Devenez l’expert de la pâte à choux Voici une proposition de Guy Demarle L’offre comprend : 1 toile SILPAIN + 1 chevalet « Pâte à choux » + 1 Plaque aluminium perforée 40 x 30 cm + 1 poche à douilles + 1 douille unie 15...

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