Les Recettes d'Éclair

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Petits choux craquelin à la vanille [Michalak] Petits choux craquelin à la vanille [Michalak] Par 10/11/14 07:00 L’année dernière j’avais préparé de super éclairs au praliné et noisettes caramélisées, en utilisant la recette de la pâte à choux de Christophe Michalak. J’avais été tellement séduite par cette recette que je l’ai refaite plusieurs fois depuis, et en …...
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Eclairs au caramel au beurre salé Eclairs au caramel au beurre salé Par Quand Nad cuisine... 27/01/15 06:22 Dernièrement j'ai été recontacté par Objetmania afin de reconduire notre partenariat. Après la plancha en céramique, Camille m'a proposé de tester ce coffret "Eclairs" qui contient tout ce qu'il faut pour préparer des éclairs gourmands: 2 moules en silicone...
Eclairs chocolat Eclairs chocolat Par La cuisine de wattoote 21/01/15 08:00 Un classique de la pâtisserie Française. Ingrédients Pâte à choux 120 g de farine type 45 100 ml de lait 100 ml d'eau 10 g de sucre 80 g de beurre 4 oeufs entiers Crème pâtissière 200 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 15 g de maïzena 25 g de beurre...
Éclairs au citron meringuées Éclairs au citron meringuées Par Les délices sucrés salés de Joy 20/01/15 17:49 Ingrédients pour environ 10 mini éclairs: Pour la pâte a choux: 125g d'eau 1/2 cuillère a café de sucre semoule 1/4 cuillère a café de sel 55g de beurre en morceaux 70g de farine 3 petits œufs Pour la crème diplomate au citron: 100g de sucre 50g de maïzena...
Eclair au beurre de sardines Eclair au beurre de sardines Par Nattycuisine2 14/01/15 08:00 Il me restait quelques éclairs à garnir de mon apéro de la veille, j'ai décidé de les garnir de beurre de sardines, c'est parfait pour l'apéritif, vite réalisé et trop bon. Pour les éclairs, c'est ici. Pour le beurre de sardine, ici.
Éclairs au chocolat Éclairs au chocolat Par Caro-en-cuisine 10/01/15 14:18 Préparation : 1h éclairs au chocolat : Ils sont bien plus simples à réaliser que ce que l'on s'imagine. Ils sont si bons qu'on en fait qu'une bouchée ! Idéal pour un dessert ou un goûter gourmand, vous saurez les apprécier. Ingrédients : pour 15 éclairs Temps de préparation...
Eclair vanille, pomme et ananas Eclair vanille, pomme et ananas Par Les Délices de la Jeunesse 08/01/15 00:02 Aujourd'hui, un éclair : Eclair vanille, pomme et ananas. Pour celles et ceux qui me suivent un peu, la pâte à choux c'est pas mon fort surtout quand il sagit de réaliser des éclairs. Mais comme on dit, c'est en faisant des erreurs qu'on apprend et [...]
Éclairs craquelins aux spéculoos Éclairs craquelins aux spéculoos Par Blandinde fait son blog 04/01/15 16:56 Le craquelin: Encore une idée que les meilleurs pâtissiers de M6 m'ont mise en tête. Il fallait que j'essaie! Paraît qu' il permet une cuisson plus homogène en plus.... Pour mon coup d’essai, j'ai fait des petits choux craquelins: Ravie du résultat! J'ai...
Crème pâtissière de Christophe Felder avec mon grain de cacao Crème pâtissière de Christophe Felder avec mon grain de cacao Par Flo bidouille en cuisine 02/01/15 16:44 Alors attention ... Je vous le dit tout de suite , d'entrée , là maintenant .... Ceci n'est pas une recette d'éclairs au chocolat !!!! C'est une recette de crème pâtissière !! Oui oui j'ose !! Cette recette je l'ai trouvé dans ce bouquin rose que tout les...
Minis eclairs au grand marnier Minis eclairs au grand marnier Par Aux Gourmandises de Steph 30/12/14 06:15 Temps total de préparation, cuisson, finition: 1h30. Pour 24 minis-éclairs: *pâte à choux: *50 gr de lait *50 gr d'eau *1 cuil. à café de sucre *1 pincée de sel *45 gr de beurre *55 gr de farine *2 oeufs entiers *1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C....
Éclair tout chocolat Éclair tout chocolat Par Mini cuisine 28/12/14 22:33 Classique mais toujours bon, l'éclair au chocolat est un petit dessert très satisfaisant quand on a une envie de chocolat. Je conserve souvent des éclairs ou des choux vides au congélateur pour les desserts à l'improviste. Ici j'ai garni l'éclair d'un crémeux...
Eclairs à la mousse de Saumon & Ricotta Eclairs à la mousse de Saumon & Ricotta Par Les Plaisirs de Valéria 22/12/14 15:28 Information WW Pro-points : 1 pp la pièce –2 pp les 2 – 3 pp les 3 Recette pour 30 pièces Préparation des petits choux Ingrédients 70 g de lait écrémé 70 g d’eau 2 œufs sel 50 g de beurre 41 % 70 g de farine Préparation Faire bouillir l’eau et le lait avec...
Minis eclairs pistaches Minis eclairs pistaches Par Aux Gourmandises de Steph 21/12/14 06:00 Temps total de préparation, cuisson, finition: 1h30. Pour 24 minis-éclairs: *pâte à choux: *50 gr de lait *50 gr d'eau *1 cuil. à café de sucre *1 pincée de sel *45 gr de beurre *55 gr de farine *2 oeufs entiers *1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C....
Buche – Bûche de Noël nougat éclair chocolat|Kaderick Buche – Bûche de Noël nougat éclair chocolat|Kaderick Par kaderick en kuizinn 18/12/14 07:00 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Cet article Recette buche – Bûche de Noël nougat éclair chocolat|Kaderick est apparu en premier sur Blog recette cuisine bio, saine et plancha - Kaderick en Kuizinn. Voici un nouvel essai de...
Rochers suchard Spécial fêtes à gagner aujourd'hui ! {jeu éclair} Rochers suchard Spécial fêtes à gagner aujourd'hui ! {jeu éclair} Par RoseAndCook 17/12/14 00:28 Je vous avais demandé sur la page Facebook de Rose&Cook si vous vouliez que je mette en jeu des Rochers Suchard et vous avez répondu massivement par un grand OUI ! :) Alors, c'est parti, et vous n'aurez que 24h pour tenter votre [...]
Eclairs délicieux au chocolat Eclairs délicieux au chocolat Par Caro est dans la cuisine 16/12/14 20:00 Ingrédients pour 6-8 éclairs : Pour la pâte à choux : 100 g d'eau, 100 g d’œufs (battus) 45 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre, 55 g de farine. Pour la crème pâtissière au cacao : 15 g de maïzena, 40 g de sucre en poudre, 175 ml de lait entier...
Noël 2014 Noël 2014 Par couleur salée 16/12/14 16:40 Déjà Noël ????? pas possible ! je n'ai pas vu le temps passer! alors vite, à mes cahiers pour vous trouver de nouvelles recettes pour ce Noël, en attendant, un petit récap de quelques recettes de Noël dernier qui pourraient vous inspirer... et vous donner...
Coucou de gwada ...en un eclair Coucou de gwada ...en un eclair Par Les carnets de ... Sicacoco 15/12/14 15:23 Toujours pas de ligne fixe...du coup pas d'Internet ! Alors profitant d'un court moment en ville je vous envoie cette belle photo, prise vendredi dernier sur la plage de ANSE A LA GOURDE en allant sur la "POINTE DES CHATEAUX " pour ceux qui connaissent....
Eclair au saumon fumé Eclair au saumon fumé Par Nattycuisine2 15/12/14 08:00 J'avais repéré cette recette sur le blog de yolande et comme j'aime décliné les recettes sucrée en recette salé, j'ai tout de suite adhéré, un petit apéro se profilant à l'horizon, j'ai mis la recette de côté, et on s'est tous régalés, elle est simple à...
Minis eclairs au chocolat Minis eclairs au chocolat Par Aux Gourmandises de Steph 14/12/14 06:05 Temps total de préparation, cuisson, finition: 1h30. Pour 24 minis-éclairs: *pâte à choux: *50 gr de lait *50 gr d'eau *1 cuil. à café de sucre *1 pincée de sel *45 gr de beurre *55 gr de farine *2 oeufs entiers *1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C....
Eclairs aux marrons comme des sucres d'orge / Recette de Noël n°3 Eclairs aux marrons comme des sucres d'orge / Recette de Noël n°3 Par Bake a Cupcake 11/12/14 18:17 Ça y est je suis enfin de retour avec ma troisième recette !! Et qu'est ce que je vous amène cette fois ? Un dessert de fête !Des choux et du marron, miam ! Des éclairs aux marrons d'accord mais comment rendre ça un peu plus "Noël" ?Tout simplement en [...]

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