Les Recettes d'Éclair et Chocolat

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Eclairs au chocolat Eclairs au chocolat Par Yumelise 27/10/14 06:33 Recette ou sujet sur Yumelise A l'occasion d'un repas de famille, ces éclairs au chocolat ont eu un vif succès. Il fallait donc vite que je partage cette recette afin de répondre à la demande générale ! Eclairs au chocolat sur Yumelise - recettes de cuisine....
Eclairs chocolat noir - gingembre et azuki - chocolat blanc Eclairs chocolat noir - gingembre et azuki - chocolat blanc Par JC le pâtissier 19/10/14 19:11 Il y a des jours où les choses ne se passent pas comme on les avaient imaginé. A cause d'une sombre histoire de concours pour le Salon du Chocolat (voir Nashi et crémeux azuki, mousses au chocolat noir et blanc) me voici lancé dans un test en temps réel...
Eclair au Chocolat par François Pralus Eclair au Chocolat par François Pralus Par Le Tribunal des Gâteaux 01/10/14 11:00 François Pralus est connu pour ses Pralulines et ses chocolats, mais il propose aussi un choix limité et intéressant de pâtisseries. Nous avons choisi l’Eclair au Chocolat comme proposition mêlant à la fois le savoir-faire pâtissier et le chocolat, produit…...
Jupiter – éclair aux fruits et à la crème chocolat blanc Jupiter – éclair aux fruits et à la crème chocolat blanc Par Mister Fourchette 30/09/14 04:18 Hey, je profite de la fin de la saison des fraises pour tenter une recette d’éclair revisité (bizarrement même si je suis un dingue de pâtisserie, je dois vous avouer que le chocolat est pas forcement mon ingrédient préféré). J’avais jamais tenté de réaliser...
Eclairs au chocolat Eclairs au chocolat Par Michael pâtissier 21/09/14 09:55 Eclairs au chocolat : Préparation faite de pâte à choux dressée en forme allongée et garnie de crème pâtissière au chocolat POUR : 20 éclairs TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes Ingrédients Pâte à choux : 250gr d’eau 100gr de beurre 1 pincée de sel 1 pincée...
Éclair au chocolat et glaçage choc'/caramel Éclair au chocolat et glaçage choc'/caramel Par Mes petits choux 15/09/14 06:00 Bonjour, On commence la semaine par du sucré et… du chocolat avec une recette que j’ai bien appréciée : celle des éclairs au chocolat et leur glaçage choco/caramel. Et oui, on ne fait pas dans la demi-mesure aujourd'hui ! Même si vous êtes effrayé par la...
Eclairs au chocolat Eclairs au chocolat Par Au numéro 19 21/08/14 14:30 Pas très jolis !! mais très bons !!La pâte à choux : Pour 500 g de pâte : - 100 g de farine, 3 oeufs entiers, 75 g de beurre, 10 cl de lait, 8 cl d'eau, 4 g de sucre, 4 g de sel. - 1 : Versez l'eau et le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sel...
Eclairs au chocolat Eclairs au chocolat Par caraméline 14/08/14 14:53 Mon second fils est fan des éclairs, mais jusqu'à présent, je ne les réussissais jamais car la pâte retombait systématiquement à la sortie du four, et donc cela ressemblait plutôt à des crêpes qu'à des éclairs ! Je me suis donc inscrite à un cours de pâtisserie...
Éclair au chocolat Éclair au chocolat Par Cuillère Gourmande 10/08/14 15:52 Eclair au chocolat Voici aujourd'hui ma recette de pâte à choux que je réussis à coup sûr. Vous pourrez alors le garnir de crème pâtissière, vanille ou chocolat, ou bien d'une belle boule de glace pour de magnifiques profiteroles. Une garniture mousse de...
Mini éclairs kiwi chocolat blanc huile d'olive Mini éclairs kiwi chocolat blanc huile d'olive Par gourmandise en folie 02/08/14 22:44 Aujourd'hui je vous propose de découvrir ma nouvelle recette avec mon partenaire Le prestige crétois, ...
Eclairs au chocolat noir et chocolat au lait Eclairs au chocolat noir et chocolat au lait Par Marie Délice - 29/07/14 15:56 Ils s'améliorent je trouve ! J'ai changé encore de recette... pour le moment, j'attends de trouver La recette avant de la publier. C'est une crème pâtissière chocolat au lait, et un fondant au chocolat noir que j'ai utilisés.
Éclairs chocolats et praliné amandes Éclairs chocolats et praliné amandes Par Mini cuisine 10/07/14 22:31 Ces éclairs sont un délice gourmand impossible à résister ! Des boules de pâte à choux surmontées d'un craquelin composent le corps de l'éclair et chacune contient une garniture de crémeux chocolat avec un coeur de praliné amande pur. Pour la déco quelques...
Eclair garni à la compote de framboises, fraises, chantilly chocolat blanc, glaçage chocolat blanc Eclair garni à la compote de framboises, fraises, chantilly chocolat blanc, glaçage chocolat blanc Par La table de Michette 03/07/14 07:47 Des éclairs garniture été çà vous tente ? Alors en voici de très gourmands. Voici mon interprétation. Pour la pâte : 12 pièces de 10... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans...
Bataille Food #14 : Eclair Chocolat Framboise et Brownie {Sexy Food} Bataille Food #14 : Eclair Chocolat Framboise et Brownie {Sexy Food} Par Goulucieusement 02/07/14 13:16 Pfiiiooouu, une chose est sure, cette recette et ce chalenge ont fait bouillonner ma cervelle !! Mais je me suis bien amusé, et je suis assez fière du résultat : un éclair à la crème pâtissière chocolat, un insert de gelée de framboise, un fondant rose...
Éclairs noisette-chocolat Éclairs noisette-chocolat Par Now I'm a Cook! 21/06/14 17:58 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Éclairs noisette-chocolat blanc-framboises Pour 15 éclairs: ► Pour la ganache montée: Préparation: 10 minutes - Cuisson: 5-7 minutes - Repos: 3 heures 150g de chocolat blanc Valrhona Ivoire 35% 300ml de crème liquide entière 35% 10ml de sirop de glucose...
Eclairs au chocolat blanc et éclats de pralin Eclairs au chocolat blanc et éclats de pralin Par Le goût voilà tout 15/06/14 10:06 Contrairement à mes premiers éclairs 100% chocolat noir, ces éclairs étaient pour moi et rien que pour moi. Avec du chocolat blanc, mon homme ne s'est pas laissé tenter et il a eu bien tort. Au début, j'ai hésité à les faire. J'adore le chocolat blanc mais,...
Mini Eclair Chocolat Mini Eclair Chocolat Par Mes p'tits biscuits gourmands 13/06/14 10:26 La dernière fois, il y a un gourmand qui se reconnaîtra qui était vraiment déçu du fait que je n'ai pas fait d'éclairs au chocolat lui qui imaginait tant en avoir. Comme pour ce jour, nous étions 15 et que je n'avait pas suffisamment de fondant que je ne...
Éclairs au cacao, tartare de fraises à la menthe et ganache montée au chocolat au lait praliné Éclairs au cacao, tartare de fraises à la menthe et ganache montée au chocolat au lait praliné Par Les gourmandises d'Isa 13/06/14 06:01 J'aime essayer de nouveaux produits, surtout quand on a une baisse de régime en matière de cuisine, je trouve que c'est remotivant. Quand Fabien m'a contactée pour tester des produits de Mazet Confiseur, j'ai sauté sur l'occasion. Avec les produits reçus,...
Voici la recette des éclairs aux chocolat Voici la recette des éclairs aux chocolat Par Les délices sucrés salés de Joy 11/06/14 15:34 Voici la recette des éclairs aux chocolat tirer de Christophe Felder. Pour environ 20 mini éclairs: 125g d'eau 1/2 cuillère a café de sucre semoule 1/4 cuillère a café de sel 55g de beurre en morceaux 70g de farine 3 petits œufs 800g de crème pâtissière:...
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