Les Recettes d'Éclair et Chocolat

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Eclairs au chocolat Eclairs au chocolat Par Au numéro 19 21/08/14 14:30 Pas très jolis !! mais très bons !!La pâte à choux : Pour 500 g de pâte : - 100 g de farine, 3 oeufs entiers, 75 g de beurre, 10 cl de lait, 8 cl d'eau, 4 g de sucre, 4 g de sel. - 1 : Versez l'eau et le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sel...
Eclairs au chocolat Eclairs au chocolat Par caraméline 14/08/14 14:53 Mon second fils est fan des éclairs, mais jusqu'à présent, je ne les réussissais jamais car la pâte retombait systématiquement à la sortie du four, et donc cela ressemblait plutôt à des crêpes qu'à des éclairs ! Je me suis donc inscrite à un cours de pâtisserie...
Éclair au chocolat Éclair au chocolat Par Cuillère Gourmande 10/08/14 15:52 Eclair au chocolat Voici aujourd'hui ma recette de pâte à choux que je réussis à coup sûr. Vous pourrez alors le garnir de crème pâtissière, vanille ou chocolat, ou bien d'une belle boule de glace pour de magnifiques profiteroles. Une garniture mousse de...
Mini éclairs kiwi chocolat blanc huile d'olive Mini éclairs kiwi chocolat blanc huile d'olive Par gourmandise en folie 02/08/14 22:44 Aujourd'hui je vous propose de découvrir ma nouvelle recette avec mon partenaire Le prestige crétois, ...
Eclairs au chocolat noir et chocolat au lait Eclairs au chocolat noir et chocolat au lait Par Marie Délice - 29/07/14 15:56 Ils s'améliorent je trouve ! J'ai changé encore de recette... pour le moment, j'attends de trouver La recette avant de la publier. C'est une crème pâtissière chocolat au lait, et un fondant au chocolat noir que j'ai utilisés.
Éclairs chocolats et praliné amandes Éclairs chocolats et praliné amandes Par Mini cuisine 10/07/14 22:31 Ces éclairs sont un délice gourmand impossible à résister ! Des boules de pâte à choux surmontées d'un craquelin composent le corps de l'éclair et chacune contient une garniture de crémeux chocolat avec un coeur de praliné amande pur. Pour la déco quelques...
Eclair garni à la compote de framboises, fraises, chantilly chocolat blanc, glaçage chocolat blanc Eclair garni à la compote de framboises, fraises, chantilly chocolat blanc, glaçage chocolat blanc Par La table de Michette 03/07/14 07:47 Des éclairs garniture été çà vous tente ? Alors en voici de très gourmands. Voici mon interprétation. Pour la pâte : 12 pièces de 10... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans...
Bataille Food #14 : Eclair Chocolat Framboise et Brownie {Sexy Food} Bataille Food #14 : Eclair Chocolat Framboise et Brownie {Sexy Food} Par Goulucieusement 02/07/14 13:16 Pfiiiooouu, une chose est sure, cette recette et ce chalenge ont fait bouillonner ma cervelle !! Mais je me suis bien amusé, et je suis assez fière du résultat : un éclair à la crème pâtissière chocolat, un insert de gelée de framboise, un fondant rose...
Éclairs noisette-chocolat Éclairs noisette-chocolat Par Now I'm a Cook! 21/06/14 17:58 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Éclairs noisette-chocolat blanc-framboises Pour 15 éclairs: ► Pour la ganache montée: Préparation: 10 minutes - Cuisson: 5-7 minutes - Repos: 3 heures 150g de chocolat blanc Valrhona Ivoire 35% 300ml de crème liquide entière 35% 10ml de sirop de glucose...
Eclairs au chocolat blanc et éclats de pralin Eclairs au chocolat blanc et éclats de pralin Par Le goût voilà tout 15/06/14 10:06 Contrairement à mes premiers éclairs 100% chocolat noir, ces éclairs étaient pour moi et rien que pour moi. Avec du chocolat blanc, mon homme ne s'est pas laissé tenter et il a eu bien tort. Au début, j'ai hésité à les faire. J'adore le chocolat blanc mais,...
Mini Eclair Chocolat Mini Eclair Chocolat Par Mes p'tits biscuits gourmands 13/06/14 10:26 La dernière fois, il y a un gourmand qui se reconnaîtra qui était vraiment déçu du fait que je n'ai pas fait d'éclairs au chocolat lui qui imaginait tant en avoir. Comme pour ce jour, nous étions 15 et que je n'avait pas suffisamment de fondant que je ne...
Éclairs au cacao, tartare de fraises à la menthe et ganache montée au chocolat au lait praliné Éclairs au cacao, tartare de fraises à la menthe et ganache montée au chocolat au lait praliné Par Les gourmandises d'Isa 13/06/14 06:01 J'aime essayer de nouveaux produits, surtout quand on a une baisse de régime en matière de cuisine, je trouve que c'est remotivant. Quand Fabien m'a contactée pour tester des produits de Mazet Confiseur, j'ai sauté sur l'occasion. Avec les produits reçus,...
Voici la recette des éclairs aux chocolat Voici la recette des éclairs aux chocolat Par Les délices sucrés salés de Joy 11/06/14 15:34 Voici la recette des éclairs aux chocolat tirer de Christophe Felder. Pour environ 20 mini éclairs: 125g d'eau 1/2 cuillère a café de sucre semoule 1/4 cuillère a café de sel 55g de beurre en morceaux 70g de farine 3 petits œufs 800g de crème pâtissière:...
Eclairs orange-chocolat Eclairs orange-chocolat Par Novice en cuisine 08/06/14 09:00 Et me voilà déjà avec une recette chocolatée! Comme vous avez vu ce matin, je vous ai publié un article pour vous faire découvrir la nouvelle gamme d'aides culinaires Cémoi. J'ai besoin de vous pour cliquer sur ce lien ICI le plus de fois que vous pouvez...
Eclairs à la vanille ou ... au chocolat Eclairs à la vanille ou ... au chocolat Par Sucette violette 08/06/14 00:50 Aujourd'hui des éclairs! Et tant qu'on y est au chocolat et ala vanille et oui, j'ai fais les deux! J'avais oublié ce que ça gouttais... Etrange non? Il y'a d'abord eu la pâte a choux ensuite la crème pâtissière... ET ENFIN les éclairs! De vrai petites...
Éclairs au chocolat de Mattéo Éclairs au chocolat de Mattéo Par De pâte à sucre 01/06/14 01:41 Voici les éclairs au chocolat que mon fils Matteo a pâtissé avec sa maman ! Elles ne sont pas parfaites mais pour une première fois et du haut de ces 10 ans je dis bravo ! 👏je suis fière de toi C’est avec plein d’étoiles dans les yeux qu’il nous a regardez-les...
Duo de mini éclairs au citron et au chocolat Duo de mini éclairs au citron et au chocolat Par So Foodista 24/05/14 12:58 Après avoir réalisé mon lemon curd hier, j’ai eu envie de l’utiliser comme ganache pour des mini éclairs recouvert d’un glaçage royal. N’ayant pas assez de crème au citron pour tous les garnir, j’ai décidé que les autres petits choux et éclairs seraient...
Eclairs au chocolat {Recette cap} Eclairs au chocolat {Recette cap} Par Brèvesdegourmandise 19/05/14 19:24 Bonjour les gourmands ! Oui, je sais, je suis plus que discrète en ce moment, mais l'examen approche et j'avoue ne pas prendre le temps de vous rédiger de nouvelles recettes, car entre le travail, les révisions de l'écrit, et l'entraînement pour la pratique,...
Eclairs 100% chocolat noir Eclairs 100% chocolat noir Par Le goût voilà tout 20/04/14 12:55 Pour fêter Pâques, vous pouvez être certains de ne pas trouver de gigot d'agneau sur ma table. En revanche, du chocolat, je n'ai pas besoin de cette fête pour en manger. Mais, si c'est une excuse, on ne va pas s'en priver!! J'ai donc testé des éclairs au...
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