77 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Pour vos palais !.
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Capucine au chocolat (revisitée) Capucine au chocolat (revisitée) Par Pour vos palais ! 16/05/12 13:48 Pour le deuxième anniversaire de ma petite miss, il me fallait un dessert à base de chocola t . Cette petite gourmande aime aussi les biscuits à la cuiller, les biscuits roulés et toutes préparations meringuées. Après quelques recherches dans ma bible (Le...
Cheesecake bicolore Cheesecake bicolore Par Pour vos palais ! 08/05/12 14:11 Je reste sur ma lancée, je suis en pleine phase "cheesecake". Voici un gâteau gourmand à souhait, l'association speculoos/chocolat est un vrai succès. Une petite erreur de parcours, j'ai utilisé un moule de 30cm au lieu de 22. Le gâteau n'était pas assez...
Cheesecake au saumon fumé Cheesecake au saumon fumé Par Pour vos palais ! 01/05/12 19:30 Encore une recette salée... je m'en étonne moi-même ! Voià une petite entrée festive, fraîche et légère ! En ce mois de mai, les occasions sont nombreuses. Ingrédients (pour 4 ramequins / cercles pâtissiers) : 60g de TUC 50g de beurre Couche cheesecake...
Terrine de poisson aux st-jaques Terrine de poisson aux st-jaques Par Pour vos palais ! 25/04/12 19:01 Une entrée de saison légère et qui fait son petit effet. Cette recette est issue (ou presque) de "Cuisine Actuelle". Ré-ga-lez-vous ! Ingrédients (pour 4 personnes): 5 grosses noix de st jacques fraîches (avec corail) 250g de filets de merlan 2 œufs 1 tranche...
Gâteau à l’ananas Gâteau à l’ananas Par Pour vos palais ! 18/04/12 16:35 Un des desserts préféré de mon mari, celui qui a bercé ses anniversaires de petit garçon. Ingrédients : 180g de cassonade 3 œufs 250g de farine ½ sachet de levure chimique 20cl de crème fraîche 1 cu. à soupe de rhum 1 boîte d’ananas au sirop Pour le caramel...
Kouglof au chocolat au lait Kouglof au chocolat au lait Par Pour vos palais ! 06/04/12 16:30 Mon moule à kouglof me plaît beaucoup, version sucrée et salée... J'ai eu envie de refaire une recette de l'an passé : Kouglof au chocolat blanc. Selon mes envies du moment, j'ai mis du chocolat au lait à la place du blanc et ai ajouté du café soluble pour...
Oeufs à la coque (dessert de Pâques) Oeufs à la coque (dessert de Pâques) Par Pour vos palais ! 30/03/12 16:21 En panne d'idée pour Pâques ? Voilà une idée originale qui surprendra tout le monde. La recette se trouve ici.
Tour en cuisine - Fondant au chocolat Tour en cuisine - Fondant au chocolat Par Pour vos palais ! 11/03/12 09:00 Première participation à Un tour en cuisine, découverte d'un blog que j'ai dévoré des yeux, celui de Natly... Une envie de chocolat planait, mon choix s'est donc naturellement porté sur....son coeur de chocolat. A cours d'ingrédients pour le glaçage, j'ai...
Sablés à la pâte d’amandes Sablés à la pâte d’amandes Par Pour vos palais ! 26/02/12 16:30 Un petit goûter bien mérité après avoir jardiné ! Ingrédients : 200g de pâte d’amandes 150g de beurre mou 75g de sucre 1 œuf 2 cu. à soupe de fleur d’oranger 175g de farine 50g de maïzena quelques amandes effilées env. 40g de chocolat (au lait, noir ou...
Mousse en chocolat façon charlotte Mousse en chocolat façon charlotte Par Pour vos palais ! 18/02/12 11:00 Une alliance fondante à défuster sans modération ! Ingrédients (pour 3 personnes) : 20g de beurre 150 de chocolat noir 2 barres Kinder maxi 100g de chocolat au lait en copeaux 1 bonne cu. à soupe de lait entier 10cl de crème fraîche liquide 3 œufs 15g de...
Purée truffée de topinambour (et lapin au vin blanc) Purée truffée de topinambour (et lapin au vin blanc) Par Pour vos palais ! 11/02/12 11:10 Un mariage étonnant, subtile, celui du topinambour et de la truffe. Cette purée accmpagnera parfaitement une viande blanche en sauce ou un poisson. Ingrédients : Pour la purée 400g de topinambours 10g de beurre 2 tranches fines de truffe coupées en julienne...
Financiers de Sully revisités Financiers de Sully revisités Par Pour vos palais ! 05/02/12 16:07 Il est bientôt l'heure du goûter, il fait froid dehors et la neige a recouvert le paysage de son manteau blanc. Un moment propice pour réaliser des petites douceurs accompagnées d'un bon thé (ou chocolat) chaud. Ingrédients : 100g de beurre 30g de farine...
Spritz Spritz Par Pour vos palais ! 25/01/12 16:38 Oui, encore une petite douceur pensez-vous... mais ces spritz sont bien meilleurs que le célèbre paquet ! Ingrédients : 175g de beurre mou 75g de sucre glace 1 œuf 250g de farine 1 cu. à soupe de fleur d’oranger zeste d’un citron du chocolat (au lait, noir...
Galette des rois à la frangipane et à la pistache Galette des rois à la frangipane et à la pistache Par Pour vos palais ! 20/01/12 16:00 Tradition oblige (mais au plus grand plaisir de tous...), voici une recette d'Epiphanie testée cette année. Ingrédients : La crème d’amandes 135g de beurre 160g de poudre d’amandes 160g de sucre glace 2 œufs 20g de maïzena 20g d’éclats de pistaches La crème...
Sablés à la noisette Sablés à la noisette Par Pour vos palais ! 16/01/12 10:45 Envie d'une petite douceur pour accompagner un bon thé chaud ? Ingrédients : 200g de farine 50g de maïzena 1 cu. à café de levure chimique 60g de sucre 1 aschet de sucre vanillé 3 gouttes d’extrait d’amandes amères 1 pincée de sel 1 œuf 125g de beurre 125g...
Madeleines à la crème de marrons et aux pépites de café Madeleines à la crème de marrons et aux pépites de café Par Pour vos palais ! 12/01/12 16:59 Des madeleines nées d'une erreur de dosage... ou plutôt d'un oubli. Mais le résultat gustatif était là, il ne manquait qu'une petite bosse sur chaque madeleine. Ingrédients (6 madeleines): 150 g de crème de marron (j'ai pris la marque Clément Faugier) 10g...
Madeleines à la crème de marrons et aux pépites de café Madeleines à la crème de marrons et aux pépites de café Par Pour vos palais ! 10/01/12 16:53 Des madeleines nées d'une erreur de dosage... ou plutôt d'un oubli. Mais le résultat gustatif était là, il ne manquait qu'une petite bosse sur chaque madeleine. Ingrédients (6 madeleines): 150 g de crème de marron (j'ai pris la marque Clément Faugier) 10g...
Tartelettes au chocolat au lait sur lit de coco Tartelettes au chocolat au lait sur lit de coco Par Pour vos palais ! 06/01/12 17:02 Une recette pleine de douceur pour débuter l'année ! Avis aux amateurs du duo coco / chocolat ! Ingrédients (3 à 4 moules de 10cm de diamètre) : Pour la pâte sablée : 100g de beurre 190g de farine 1 oeuf 80g de sucre Pour la confiture de noix de coco :...
Tartelettes au chocolat au lait sur lit de coco Tartelettes au chocolat au lait sur lit de coco Par Pour vos palais ! 04/01/12 17:02 Une recette pleine de douceur pour débuter l'année ! Avis aux amateurs du duo coco / chocolat ! Ingrédients (3 à 4 moules de 10cm de diamètre) : Pour la pâte sablée : 100g de beurre 190g de farine 1 oeuf 80g de sucre Pour la confiture de noix de coco :...
Brouillade de truffe et ses mouillettes Brouillade de truffe et ses mouillettes Par Pour vos palais ! 30/12/11 11:20 Pour finir cette année, une recette salée. Une entrée festive, pleine de goût et très simple. Ingrédients (pour 2 personnes) : Brouillade 2 œufs 10g de beurre salé 1 cu. à soupe de crème liquide 3 fines tranches de truffe noire Mouillettes 1 fine tranche...
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