Les Recettes d'Éclair et Chou

• Sans four : Pâte à Choux à la crème, Éclairs, Paris-Brest...Recette Facile et Rapide au Air Fryer -

  
  Katy's Eats  06/02/24  16:27
  J'adore la pâte à choux fait maison ! On peut l'utiliser de 10 000 façons différentes. Et j'adore mon Air Fryer (friteuse à air). Je cuisine beaucoup avec l'Air Fryer ! C'est pratique, ça consomme moins qu'un four, c'est rapide - ça cuit en général deux...
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• Pâte à Choux spéciale « éclair » -

  
  mapatisserie.fr  26/01/23  07:00
  Pâte à choux éclair : recette pour la réalisation d'une pâte à choux spéciale éclair pour la réalisation d'éclairs façon Christophe Adam.
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• Pâte à choux & éclairs (la réussir à coup sûr!) -

  
  Une abeille en cuisine  26/03/21  15:53
  Dans cet article, je vais vous donner la recette de la pâte à choux, pour réaliser ensuite de délicieux choux ou éclairs, comme je l’ai apprise avec la plateforme Visiochef. J’ai en effet suivi dernièrement la formation « choux & éclairs » proposée par...
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• Choux et éclairs à la crème pâtissière à la vanille -

  
  auxdelicesdemanue  08/06/20  07:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 9 min Choux et éclairs à la crème pâtissière à la vanille. Après avoir bien lu mon cours et visionné plusieurs fois toutes les vidéos, je me suis lancée dans la confection des choux et éclairs. Soyez indulgents car ils ne sont pas parfaits. Ma pâte à choux......
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• Chouquettes à la Pâte à Choux à l’Huile -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  19/11/19  04:18
  Préparation : 5 min - Cuisson : 40 min Salem Bonjour C’était au moment ou y avait la pénurie de beurre. Perso j’avais ma petite réserve mais j’ai tenu a vous proposer une variante de la pâte à choux pour se passer de beurre facilement. Cette pâte est légère, croustillante et fondante à la fois,...
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• Éclair tout Choux (vanille et citron) -

  
  Atelier de Brigitte  31/03/19  14:32
  Un dessert qui sort un peu de l'ordinaire... Un dessert qui peut surprendre... Un dessert pour épater la galerie... Un dessert simple ayant revêtu ses plus beaux atours..... Alors, intrigué?... La suite, c'est juste en-dessous Un Éclair tout Choux Pâte......
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• Éclairs salés à la crème au saumon fumé -

  
  amour de cuisine chez soulef  02/01/19  13:31
  Les éclairs salés à la crème au saumon fumé Bonjour tout le monde, Voila une recette des éclaires salés à la crème au saumon fumé que j’ai fait il y a un bon moment et que j’ai eu la flemme de mettre sur le blog, lol! des fois c’est pénible de rédiger une...
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• Choux citron et éclairs au café meringués -

  
  Cuisine de Gut  13/11/18  05:50
  Choux citron et éclairs au café meringués Le WE dernier j’avais mes neveux et mon beau frère à manger, je voulais donc faire un bon petit repas. Je ne vais pas vous donner le menu intégralement car j’ai déjà publié ma crème glacée de Bouchots que j’ai faite...
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• Eclairs, la pâte à choux -

  
  Yumelise  22/04/18  09:00
  Recette ou sujet sur Yumelise Voici la recette pour réaliser de beaux éclairs, bien dodus, bien gonflés et dorés comme il faut. Eclairs, la pâte à choux sur Yumelise - recettes de cuisine.
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• Éclairs craquelins à la crème chantilly -

  
  les amis de sherazade  24/02/18  17:27
  Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune. L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine...
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• Minis-éclairs et petits choux salambo -

  
  le blog de chantal76  30/10/17  15:23
  Je me suis lancé dans la fabrication de minis-éclairs et de salambo, assez contente de moi, mon mari se plaint, car il est obligé de manger du dessert...! LOL INGREDIENTS : Pâte à choux 1 verre d'eau: 15 cl 100 g de farine 60 g de beurre 3 oeufs 2 pierres...
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• Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs) -

  
  Cuisine d'Aubery  15/09/17  21:53
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min La Recette Chef : Christophe Adam Cuisine : Cuisine Française Plat : Base, Base Sucrée, Pâte À Choux Difficulté : Niveau Intermédiaire Catégorie : Bases Volume : 14 éclairs de 12 cm Temps de préparation : 15 Minutes Temps de cuisson : 30 Minutes Article...
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• Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs) -

  
  Cuisine d'Aubery  15/09/17  21:53
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min La Pâte à Choux de Christophe Adam, idéale pour les éclairs FX (François-xavier) À propos de la recetteUne recette de Christophe Adam excellente pour les éclairs Toutes les recettes de pâtes à choux se ressemblent, dans la technique, mais suivant leur utilisation,...
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• Éclairs / choux framboises -

  
  Cuisi'Ness  18/06/17  20:51
  Préparation : 45 min Cuisson : 10 min (crème pâtissière) + 15 min (four) Prêt à déguster en : 4h Qui saura résister à cette pure gourmandise : des éclairs / choux framboises garnis de crème pâtissière légère à la framboise, recouvert d’une chantilly et...
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• Atelier de Janvier : Pâte à choux: Chouquette, Éclair, Paris-Brest -

  
  Papilles et papotages  06/02/17  20:06
  Pâte à choux 250gr d’eau 100 gr de beurre 150 gr de farine 7 gr de sucre 3 gr de sel 4 œufs Mettre l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. Faites bouillir 20 secondes afin que le beurre soit bien fondu. Retirer la casserole du feu et mettre...
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• Marmite de nougatine garnie de choux et éclairs -

  
  Passion et Gourmandise  31/12/16  16:05
  Recette : Réaliser une coupe de nougatine : Ingrédients : 100 g d'amandes effilées 250 g de sucre semoule 5 gouttes de jus de citron ou 100 g de glucose Recette : Préchauffer le four à 170°C Verser les amandes effilées sur une plaque de cuisson et enfourner......
  • Nougatine
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  • Marmite
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• Minis éclairs au saumon fumé et choux au crabe -

  
  Miam la cuisine de Cath  31/12/16  15:28
  Une petite recette qui à vraiment fait l'hunanimitée , pour l'apéritif de ce Noël ... Alors je vous la donne rapidement pour ce réveillon du nouvel an .. C'est rapide , donc vous aurez encore le temps.. [...]
  • Saumon fumé
  • Saumon
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• Choux façon éclairs -

  
  Du piano à l'assiette  12/12/16  07:36
  Liste des ingrédients 1 - La pâte à éclair Pour une vingtaine de petits choux 125g d'eau 1/2 càc de sucre semoule 1/4 à càc de sel 55g de beurre 70g de farine 3 oeufs Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole. Faire chauffer sur feu...
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• Pourquoi je rate ma pâte à choux ? (mes éclairs, mes choux craquelins, mes chouquettes, etc.) -

  
  Eatmebaby  27/10/16  11:27
  Ah la pâte à choux ! C’est certainement un des premiers trucs qui me paraissaient insurmontables auquel j’ai voulu m’essayer. J’ai commencé par les chouquettes, ca me paraissait le plus abordable et puis en plus, c’est trop bon. Comment vous dire… clairement...
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• Choux ou éclairs à la crème pâtissière -

  
  PastelCookie  10/10/16  02:24
  Préparation : 1h Bon, après avoir posté toutes les recettes relatives à la pate à choux, on passe aux choses sérieuses! C’est à dire, les étapes de
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