Les Recettes de Pâte à choux

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La meilleure recette de pâte à choux du moment !

Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-Brest de Mercotte version Conticini Par 20/12/13 19:38 Selem alaykoum/Bonjour Comme beaucoup d'entre-vous ,j'ai craqué sur le superbe paris-brest qu' avait présenté Mercotte dans la finale du meilleur patissier,lundi soir sur M6!!! Et pas n'importe quel paris-brest puisque Mercotte nous avait proposé la version...
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Pâte à choux Pâte à choux Par Mes plaisirs de cuisine 30/09/14 08:22 Préparation : 20 min Un classique de la pâtisserie française!!!! Quel est le point commun entre les éclairs, le Paris-Brest, Le Saint-Honoré? La pâte à choux bien sur! Redoutée par certains, je dirai que la préparation est juste délicate (mais pas insurmontable ). Cette pâte...
Talmouse au Bleu {Battle food #24} Talmouse au Bleu {Battle food #24} Par Paruline en cuisine 26/09/14 06:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour à tous, Je ne sais pas pour vous, mais le fromage est un ingrédient que j’adore cuisiner : il faut dire qu’il offre tellement de saveurs possible, de préparations différentes, d’associations réalisables avec des légumes ou des fruits… Alors quand...
Chouquettes Chouquettes Par Maryse et Cocotte 19/09/14 00:20 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Des chouquettes … tout simplement !! Une gourmandise que ma fille et moi aimons énooooormément ! Je n’en avais jamais fait auparavant. En fin si, j’avais déjà fait des petits choux garnis, et je me demandais si les chouquettes...
Pate a choux Pate a choux Par Le blog d'Angelskitchen 13/09/14 23:51 Un classique de chez classique : la pâte à choux encore faut-il savoir les faire ... et bien !!! J'ai choisi de faire une version chouquettes car pour le moment nous n'avons pas encore garni d'éclairs ou même de religieuses et n'avons pas utilisé de fondant...
Pate a choux Pate a choux Par Le blog d'Angelskitchen 13/09/14 23:51 Un classique de chez classique : la pâte à choux encore faut-il savoir les faire ... et bien !!! J'ai choisi de faire une version chouquettes car pour le moment nous n'avons pas encore garni d'éclairs ou même de religieuses et n'avons pas utilisé de fondant...
Croustillons ou pet de Nonnes ( pâte à choux frite) Croustillons ou pet de Nonnes ( pâte à choux frite) Par La cuisine de Myriam 10/09/14 11:12 Selem Aleycoum et Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui la recette des croustillons que j'ai piqué a Chef Simon. Alors, comme il le dit si bien, les VRAIS croustillons sont composés d'une pâte à choux que l'on fait frire. Mais sur la blogosphère il est...
Pâte à choux Pâte à choux Par lau's pastries and cakes 10/09/14 00:10 La pâte à choux. Ah la la, ce n’est pas une mince affaire… Autant vous dire que je n’arrive toujours pas à faire de jolies petits choux trop choux! A mon avis, il va me falloir de l’entrainement…. Je vous donne la recette que j’utilise et qui est plutôt...
Paris brest classique Paris brest classique Par La-cuisine-de-mes-racines 07/09/14 21:40 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Recette paris brest Le Paris-Brest ce gâteau célèbre se compose d’une couronne de pâte à choux garni d’une crème mousseline pralinée, il tient son nom de la célèbre course France une course cycliste de 1200 km qui va de Paris à Brest et à Paris (communément...
Petits choux gourmands sans sucre Petits choux gourmands sans sucre Par Mini cuisine 25/08/14 18:45 Bien qu'ils soient très gourmands ces petits choux à la crème et aux framboises ne contiennent pratiquement pas de sucre. La seule composante qui est sucrée est le chocolat qui compose la ganache et la quantité étant très faible, même les diabétiques peuvent...
Eclairs aux abricots, glaçage amandes Eclairs aux abricots, glaçage amandes Par Novice en cuisine 17/08/14 14:30 Vous commencez à le savoir, j'adore manier la pâte à choux! Et j'avais envie de m'y mettre! Je ne savais juste pas trop à quoi les garnir mais je sais que la crème patissiere, c'est le top, ça tient super bien! Du coup dans un livre d'éclair, il y avait...
Pate a choux Pate a choux Par Mon Petit Tablier 16/08/14 05:44 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Quantité : pour environ 50 petits choux – 24 éclairs (diviser les quantités pour avoir moins de choux) astuces : vous pouvez congeler les choux ou éclairs, pour cela il convient de les faire cuire, une fois qu'ils sont froids, les déposer une plaque, en...
Meilleur pâte a choux Meilleur pâte a choux Par Sucette violette 13/08/14 00:08 Bonjour, aujourd'hui je vous donne des "recettes des choux" j'avais réalisé un assiette de choux pour accompagner mes paris brest. Vous voulez des choux? Pour le chouquettes; dorer les avec un oeuf, et saupoudrez de sucre grains Pour les choux à la chantilly,...
Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Par La-cuisine-de-mes-racines 05/08/14 12:40 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Linda creme mousseline la creme mousseline est une crème basique de la pâtisserie française en effet c’est un dérivé de la crème pâtissière elle est plus onctueuse et fine en bouche car c’est un mélange de crème pâtissière et de beurre incorporé quand celle-ci...
Pâte à choux au Thermomix Pâte à choux au Thermomix Par Eve son Momix et Demarle 04/08/14 08:52 J'ai repris à faire des choux depuis que j'ai mon Thermomix trop facile et je dirai même inratable❗️❗️❗️❗️ Bien sur si vous ne l'avez pas vas falloir sortir la casserole, bon l'avantage sa fait les muscles, hein...... bon faut voir le bon côté des choses😭😭😭😭😭😭...
Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon Par kaderick en kuizinn 30/07/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cet article Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Me voilà de...
Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux Par Vous faire plaisir 19/07/14 23:22 Bonjour ou plutôt bonsoir, Je suis désolée pour ce post aussi tard mais je n'ai pas trouvé le temps de l'éditer avant. En tout cas ce soir on se retrouve pour une nouvelle recette très gourmande.. Des profiteroles (j'adore ça et mes copains en ont fait...
Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Par kaderick en kuizinn 18/07/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cet article Recette choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Après...
Secret de la pâte à choux enfin révélé chez My Gâto à Lyon Secret de la pâte à choux enfin révélé chez My Gâto à Lyon Par Révélations gourmandes 14/07/14 10:30 Après 2 cuisants échecs, je me suis dit qu’il fallait que je réagisse : la pâte à choux ne pouvait me faire l’affront de résister comme ça. La petite maligne me faisait toujours le même coup bas. Dans un premier temps, elle gonflait subliment dans mon four,...
Pâte à chou pour recettes sucrées et salées Pâte à chou pour recettes sucrées et salées Par Ma Spatule 14/07/14 09:00 Nous allons vous faire découvrir une recette facile de la pâte à chou pour réaliser des choux sucrés ou salés selon vos envies ! La première astuce de la réussite de vos choux sera la cuisson, attention la cuisson doit se faire à chaleur statique et non...
Éclairs chocolats et praliné amandes Éclairs chocolats et praliné amandes Par Mini cuisine 10/07/14 22:31 Ces éclairs sont un délice gourmand impossible à résister ! Des boules de pâte à choux surmontées d'un craquelin composent le corps de l'éclair et chacune contient une garniture de crémeux chocolat avec un coeur de praliné amande pur. Pour la déco quelques...
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