Les Recettes de Pâte à choux

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La meilleure recette de pâte à choux du moment !

Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-Brest de Mercotte version Conticini Par 20/12/13 19:38 Selem alaykoum/Bonjour Comme beaucoup d'entre-vous ,j'ai craqué sur le superbe paris-brest qu' avait présenté Mercotte dans la finale du meilleur patissier,lundi soir sur M6!!! Et pas n'importe quel paris-brest puisque Mercotte nous avait proposé la version...
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Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux Par Vous faire plaisir 19/07/14 23:22 Bonjour ou plutôt bonsoir, Je suis désolée pour ce post aussi tard mais je n'ai pas trouvé le temps de l'éditer avant. En tout cas ce soir on se retrouve pour une nouvelle recette très gourmande.. Des profiteroles (j'adore ça et mes copains en ont fait...
Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Par kaderick en kuizinn 18/07/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cet article Recette choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Après...
Secret de la pâte à choux enfin révélé chez My Gâto à Lyon Secret de la pâte à choux enfin révélé chez My Gâto à Lyon Par Révélations gourmandes 14/07/14 10:30 Après 2 cuisants échecs, je me suis dit qu’il fallait que je réagisse : la pâte à choux ne pouvait me faire l’affront de résister comme ça. La petite maligne me faisait toujours le même coup bas. Dans un premier temps, elle gonflait subliment dans mon four,...
Éclairs chocolats et praliné amandes Éclairs chocolats et praliné amandes Par Mini cuisine 10/07/14 22:31 Ces éclairs sont un délice gourmand impossible à résister ! Des boules de pâte à choux surmontées d'un craquelin composent le corps de l'éclair et chacune contient une garniture de crémeux chocolat avec un coeur de praliné amande pur. Pour la déco quelques...
Pâte à choux Pâte à choux Par La petite cuisine de Framboisine 09/07/14 21:41 Une base bien utile pour se régaler d'éclairs, choux à la crème ou chouquettes..... et autres petits gourmandises à base de pâte à choux ! Pour une trentaine de choux il faut : 75 g de beurre coupé en morceaux15 cl de lait (ou d''eau mais ils seront [...]
Gougères Gougères Par Sabrina en cuisine ! 05/07/14 11:50 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Les Gougères Avis aux amateurs de fromage et de choux, rien de tel que cette petite bouchée salée pour accompagner un apéritif, a servir en entrée, ou même en remplacement de nos cher bourek durant le ramadhan Ingrédients : -25 cl d’eau -4 œufs -120g de...
Religieuses caramel-chocolat Religieuses caramel-chocolat Par Mini cuisine 01/07/14 23:43 Elles sont coquettes ces religieuses avec leur petit chapeau rond et leur large collerette en chocolat. En pâte à choux surmontée d'un craquelin, elles sont garnies d'une crème pâtissière au caramel légèrement salé et d'un coeur de ganache au chocolat....
Pâte à choux Pâte à choux Par Mes plaisirs de cuisine 01/07/14 15:10 Un classique de la pâtisserie française!!!! Quel est le point commun entre les éclairs, le Paris-Brest, Le Saint-Honoré? La pâte à choux bien sur! Redoutée par certains, je dirai que la préparation est juste délicate (mais pas insurmontable ). Cette pâte...
Éclair en choux framboise-citron Éclair en choux framboise-citron Par Mini cuisine 28/06/14 14:15 La pâte à choux est à l'honneur chez moi depuis quelque temps. Ici j'ai fait des éclairs en petits choux recouverts d'un craquelin. C'est plus fragile qu'un éclair traditionnel et ça casse facilement au niveau de la fusion des choux, mais c'est aussi bon...
Petits choux gourmands Petits choux gourmands Par Mini cuisine 25/06/14 14:14 Voici des petits choux à la crème aux parfums de fruits d'été. Ils sont garnis d'une Chantilly vanille avec un coeur de gelée de fruit. Le jaune est aux poires, l'orange est à la mangue et le rouge à la fraise. Habituellement je ne suis pas fan des colorants...
Eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel ...avec une pâte à chou à l'huile d'olive Eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel ...avec une pâte à chou à l'huile d'olive Par La médecine passe par la cuisine 23/06/14 08:33 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Il y a quelque temps, une chère amie a pu participer à une superbe croisière en Méditerrannée. Elle est revenue avec beaucoup de très beaux souvenirs qui nous ont permis de rêver un peu nous aussi mais également avec un jeu au thème très original grâce...
Paris-Brest gourmands Paris-Brest gourmands Par Mini cuisine 19/06/14 17:36 Voici des Paris Brest individuels ultra gourmands. Ils sont garnis d'un crémeux au praliné- noisette riche et onctueux, mais également d'un insert praliné qui renforce le parfum de la noisette. J'aime particulièrement le praliné fait maison, parce qu'il...
Eclairs aux fraises Eclairs aux fraises Par Hum, ça sent bon ... 15/06/14 01:15 La pâte à chou est un classique dans la pâtisserie française, elle a l'air simple à réaliser mais pas du tout....... Bien sûr j'en ai déjà fait mais le résultat n'était pas celui que j'attendais. La pâte doit avoir une certaine texture et la cuisson est...
Pâte à Choux / Recette de base Pâte à Choux / Recette de base Par Bienvenue chez Nadia 13/06/14 11:39 Salam Alykoum, Bonjour, J'ai enfin trouvé la recette de pâte à choux inratable ! je la dois à Hervé cuisine. cette recette est top et convient aussi pour faire des éclairs. un délice ! avec cette recette j'ai fait des choux à la crème. mais aussi de [...]
Couronne de choux infiniment citron (Pierre Hermé) Couronne de choux infiniment citron (Pierre Hermé) Par Chocopralin 11/06/14 17:02 Bonjour, Voilà une recette que j'adore !!! Fraîche, légère, et bien citronnée, tout ce que j'aime ! Je l'avais réalisée pour mon anniversaire. Je l'ai trouvé sur le blog d'Amela . C'est une recette de Pierre Hermé. La recette originale présentait des choux...
Eclairs orange-chocolat Eclairs orange-chocolat Par Novice en cuisine 08/06/14 09:00 Et me voilà déjà avec une recette chocolatée! Comme vous avez vu ce matin, je vous ai publié un article pour vous faire découvrir la nouvelle gamme d'aides culinaires Cémoi. J'ai besoin de vous pour cliquer sur ce lien ICI le plus de fois que vous pouvez...
Pâte à choux Pâte à choux Par Saveurs gourmandes 06/06/14 19:48 Préparation : 15 min Préparation : 15 mn Pour 8 personnes 25 cl d’eau ou de lait 140 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 70 g de beurre 10 g de sucre (si choux sucrés) 1 jaune d’oeuf pour la dorure Réalisation : [...] The post La pâte à choux appeared first on Saveurs Gourmandes....
Pâte à choux, impossible de la rater Pâte à choux, impossible de la rater Par Sucette violette 04/06/14 13:45 Après plusieurs recettes, je les aies toujours ratés... Et puis celle de Virginie avec des conseils et llà ça a été la bonne! J'ai obtenu 5 petits éclairs (pas petits mais pas grands) C'est un copier collé, elle est parfaite! Source; ça ne sent pas un peu...
Pâte à choux Pâte à choux Par lacuisinedenad 31/05/14 13:25 La pate à choux 125ml d'eau 60g de beurre en cube 1 cas de sucre 75g de farine 3 oeufs Transferer letout dans un saladier t ajouter les oeuf un à un jusqu'a une pate lisse et homogene (dans le livre il dise de battre le dernier oeuf dans un bol et ajuster...
Gougères Gougères Par Plaisir et Gourmandise 30/05/14 08:35 Des petites gougères pour l'apéritifPas mal de vaisselle quand on fait des choux mais le résultat est là .... ça vaut TROP le coup ...Et ça a toujours du succès. 3 gros oeufs 150 g de gruyère râpé 150 g de farine T45 (de mon partenaire Coeur de maman) 80...
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