Les Recettes de Pâte à choux

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La meilleure recette de pâte à choux du moment !

Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-Brest de Mercotte version Conticini Par 20/12/13 19:38 Selem alaykoum/Bonjour Comme beaucoup d'entre-vous ,j'ai craqué sur le superbe paris-brest qu' avait présenté Mercotte dans la finale du meilleur patissier,lundi soir sur M6!!! Et pas n'importe quel paris-brest puisque Mercotte nous avait proposé la version...
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Petits choux gourmands sans sucre Petits choux gourmands sans sucre Par Mini cuisine 25/08/14 18:45 Bien qu'ils soient très gourmands ces petits choux à la crème et aux framboises ne contiennent pratiquement pas de sucre. La seule composante qui est sucrée est le chocolat qui compose la ganache et la quantité étant très faible, même les diabétiques peuvent...
Eclairs aux abricots, glaçage amandes Eclairs aux abricots, glaçage amandes Par Novice en cuisine 17/08/14 14:30 Vous commencez à le savoir, j'adore manier la pâte à choux! Et j'avais envie de m'y mettre! Je ne savais juste pas trop à quoi les garnir mais je sais que la crème patissiere, c'est le top, ça tient super bien! Du coup dans un livre d'éclair, il y avait...
Pate a choux Pate a choux Par Mon Petit Tablier 16/08/14 05:44 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Quantité : pour environ 50 petits choux – 24 éclairs (diviser les quantités pour avoir moins de choux) astuces : vous pouvez congeler les choux ou éclairs, pour cela il convient de les faire cuire, une fois qu'ils sont froids, les déposer une plaque, en...
Meilleur pâte a choux Meilleur pâte a choux Par Sucette violette 13/08/14 00:08 Bonjour, aujourd'hui je vous donne des "recettes des choux" j'avais réalisé un assiette de choux pour accompagner mes paris brest. Vous voulez des choux? Pour le chouquettes; dorer les avec un oeuf, et saupoudrez de sucre grains Pour les choux à la chantilly,...
Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Par La-cuisine-de-mes-racines 05/08/14 12:40 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Linda creme mousseline la creme mousseline est une crème basique de la pâtisserie française en effet c’est un dérivé de la crème pâtissière elle est plus onctueuse et fine en bouche car c’est un mélange de crème pâtissière et de beurre incorporé quand celle-ci...
Pâte à choux au Thermomix Pâte à choux au Thermomix Par Eve son Momix et Demarle 04/08/14 08:52 J'ai repris à faire des choux depuis que j'ai mon Thermomix trop facile et je dirai même inratable❗️❗️❗️❗️ Bien sur si vous ne l'avez pas vas falloir sortir la casserole, bon l'avantage sa fait les muscles, hein...... bon faut voir le bon côté des choses😭😭😭😭😭😭...
Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon Par kaderick en kuizinn 30/07/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cet article Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Me voilà de...
Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux Par Vous faire plaisir 19/07/14 23:22 Bonjour ou plutôt bonsoir, Je suis désolée pour ce post aussi tard mais je n'ai pas trouvé le temps de l'éditer avant. En tout cas ce soir on se retrouve pour une nouvelle recette très gourmande.. Des profiteroles (j'adore ça et mes copains en ont fait...
Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries Par kaderick en kuizinn 18/07/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cet article Recette choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Après...
Secret de la pâte à choux enfin révélé chez My Gâto à Lyon Secret de la pâte à choux enfin révélé chez My Gâto à Lyon Par Révélations gourmandes 14/07/14 10:30 Après 2 cuisants échecs, je me suis dit qu’il fallait que je réagisse : la pâte à choux ne pouvait me faire l’affront de résister comme ça. La petite maligne me faisait toujours le même coup bas. Dans un premier temps, elle gonflait subliment dans mon four,...
Pâte à chou pour recettes sucrées et salées Pâte à chou pour recettes sucrées et salées Par Ma Spatule 14/07/14 09:00 Nous allons vous faire découvrir une recette facile de la pâte à chou pour réaliser des choux sucrés ou salés selon vos envies ! La première astuce de la réussite de vos choux sera la cuisson, attention la cuisson doit se faire à chaleur statique et non...
Éclairs chocolats et praliné amandes Éclairs chocolats et praliné amandes Par Mini cuisine 10/07/14 22:31 Ces éclairs sont un délice gourmand impossible à résister ! Des boules de pâte à choux surmontées d'un craquelin composent le corps de l'éclair et chacune contient une garniture de crémeux chocolat avec un coeur de praliné amande pur. Pour la déco quelques...
Pâte à choux Pâte à choux Par La petite cuisine de Framboisine 09/07/14 21:41 Une base bien utile pour se régaler d'éclairs, choux à la crème ou chouquettes..... et autres petits gourmandises à base de pâte à choux ! Pour une trentaine de choux il faut : 75 g de beurre coupé en morceaux15 cl de lait (ou d''eau mais ils seront [...]
Gougères Gougères Par Sabrina en cuisine ! 05/07/14 11:50 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Les Gougères Avis aux amateurs de fromage et de choux, rien de tel que cette petite bouchée salée pour accompagner un apéritif, a servir en entrée, ou même en remplacement de nos cher bourek durant le ramadhan Ingrédients : -25 cl d’eau -4 œufs -120g de...
Religieuses caramel-chocolat Religieuses caramel-chocolat Par Mini cuisine 01/07/14 23:43 Elles sont coquettes ces religieuses avec leur petit chapeau rond et leur large collerette en chocolat. En pâte à choux surmontée d'un craquelin, elles sont garnies d'une crème pâtissière au caramel légèrement salé et d'un coeur de ganache au chocolat....
Pâte à choux Pâte à choux Par Mes plaisirs de cuisine 01/07/14 15:10 Un classique de la pâtisserie française!!!! Quel est le point commun entre les éclairs, le Paris-Brest, Le Saint-Honoré? La pâte à choux bien sur! Redoutée par certains, je dirai que la préparation est juste délicate (mais pas insurmontable ). Cette pâte...
Éclair en choux framboise-citron Éclair en choux framboise-citron Par Mini cuisine 28/06/14 14:15 La pâte à choux est à l'honneur chez moi depuis quelque temps. Ici j'ai fait des éclairs en petits choux recouverts d'un craquelin. C'est plus fragile qu'un éclair traditionnel et ça casse facilement au niveau de la fusion des choux, mais c'est aussi bon...
Petits choux gourmands Petits choux gourmands Par Mini cuisine 25/06/14 14:14 Voici des petits choux à la crème aux parfums de fruits d'été. Ils sont garnis d'une Chantilly vanille avec un coeur de gelée de fruit. Le jaune est aux poires, l'orange est à la mangue et le rouge à la fraise. Habituellement je ne suis pas fan des colorants...
Eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel ...avec une pâte à chou à l'huile d'olive Eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel ...avec une pâte à chou à l'huile d'olive Par La médecine passe par la cuisine 23/06/14 08:33 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Il y a quelque temps, une chère amie a pu participer à une superbe croisière en Méditerrannée. Elle est revenue avec beaucoup de très beaux souvenirs qui nous ont permis de rêver un peu nous aussi mais également avec un jeu au thème très original grâce...
Paris-Brest gourmands Paris-Brest gourmands Par Mini cuisine 19/06/14 17:36 Voici des Paris Brest individuels ultra gourmands. Ils sont garnis d'un crémeux au praliné- noisette riche et onctueux, mais également d'un insert praliné qui renforce le parfum de la noisette. J'aime particulièrement le praliné fait maison, parce qu'il...
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