Les Recettes de Pâte à choux

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La meilleure recette de pâte à choux du moment !

Gougères Gougères Par 30/05/14 08:35 Des petites gougères pour l'apéritifPas mal de vaisselle quand on fait des choux mais le résultat est là .... ça vaut TROP le coup ...Et ça a toujours du succès. 3 gros oeufs 150 g de gruyère râpé 150 g de farine T45 (de mon partenaire Coeur de maman) 80...
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Paris brest Paris brest Par amour de cuisine chez soulef 24/11/14 01:40 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min La recette du Paris brest a la crème mousseline pralinée Bonjour tout le monde, Le paris brest est une recette que mon époux aime beaucoup, d’ailleurs il aime tout ce qui est a base de pâte a choux: éclaires, religieuses ( pas celle que Mercotte a mis en...
Pâte a choux ou éclairs crème pâtissiere Pâte a choux ou éclairs crème pâtissiere Par Cuisinez avec Djouza 23/11/14 01:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La première leçon que j’ai appris en cuisine, c’est faire la pâte à choux. A 15 ans on est très scolaire donc on exécute sans bien comprendre le pourquoi du comment. C’est avec l’âge et l’entraînement que j’ai enfin pu obtenir de beaux choux bien gonflés...
Pâte à choux sans gluten et sans beurre Pâte à choux sans gluten et sans beurre Par Les recettes de Palyba 22/11/14 15:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min La pâte à choux permet de faire de nombreux desserts : éclairs, religieuses, choux à la crème, etc… Elle est réputée difficile et capricieuse, mais ce n’est pas si vrai : avec quelques précautions, on obtient de beaux choux bien dorés, et qui ne retombent...
Pâte à choux , éclairs Pâte à choux , éclairs Par Les joyaux de Sherazade 21/11/14 14:30 Vous êtes à la recherche de la recette de pâte à choux, et bien mes amies la voilà THE recette de la pâte à choux, qui me vient du grand chef pâtissier Karim Bourgi. Alors notre chef fait des merveilles avec, des éclairs à tomber, dignent des plus belles...
Tarte pate choux – Tarte chantilly mascarpone et fruits rouges Tarte pate choux – Tarte chantilly mascarpone et fruits rouges Par kaderick en kuizinn 21/11/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cet article Tarte pate choux – Tarte chantilly mascarpone et fruits rouges est apparu en premier sur Blog recette cuisine bio, saine et plancha - Kaderick en Kuizinn. Voici une tarte que nous...
Religieuse à l’ancienne Religieuse à l’ancienne Par Les joyaux de Sherazade 20/11/14 22:30 Recette religieuse à l’ancienne , meilleur pâtissier Nous voilà à la demi finale du meilleur pâtissier, et ça se corse de plus en plus, et oui avec cette religieuse à l’ancienne Mercotte n’as pas aménagé les candidats… Apres la sachertorte, le russe, l’alcazar,...
Éclairs au café Éclairs au café Par amour de cuisine chez soulef 20/11/14 13:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Les éclairs au café Bonjour tout le monde, Il faut dire qu’on regardant hier l’emission Meilleur patissier, j’ai bien bavé devant mon écran, et surtout j’ai beaucoup profité des astuces partagés par nos chefs: Mercotte, Cyrils Lignac et Le chef Phillipe...
Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-Brest de Mercotte version Conticini Par Le sucré salé 19/11/14 21:22 Selem alaykoum/Bonjour Comme beaucoup d’entre-vous ,j’ai craqué sur le superbe paris-brest qu’ avait présenté Mercotte dans la finale du meilleur patissier 2013!!! Et pas n’importe quel paris-brest puisque Mercotte nous avait proposé la version du célèbre...
Religieuse à l’ancienne Religieuse à l’ancienne Par Les joyaux de Sherazade 19/11/14 19:00 Recette religieuse à l’ancienne , meilleur pâtissier Nous voilà à la demi finale du meilleur pâtissier, et ça se corse de plus en plus, et oui avec cette religieuse à l’ancienne Mercotte n’as pas aménagé les candidats… Apres la sachertorte, le russe, l’alcazar,...
Paris brest Paris brest Par amour de cuisine chez soulef 19/11/14 12:40 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Paris brest Bonjour tout le monde, Le paris brest est une recette que mon époux aime beaucoup, d’ailleurs il aime tout ce qui est a base de pâte a choux: éclaires, religieuses ( pas celle que Mercotte a mis en défit dans l’émission Meilleur pâtissier) c’est...
Paris-Brest 2013 de Mercotte / Meilleur pâtissier Paris-Brest 2013 de Mercotte / Meilleur pâtissier Par Les joyaux de Sherazade 19/11/14 11:40 Le meilleur pâtissier c’est fini aprés 8 semianes, où on a vécu avec les candidats des moments d’emotion, de plaisir et de gourmandise. C’est Mounir qui a été élu meilleur pâtissier 2013 et franchement il le mérite bien, je suis ravie pour lui. Il nous...
Chouquettes (Pâte a Choux du magazine Fou de Pâtisserie) Chouquettes (Pâte a Choux du magazine Fou de Pâtisserie) Par Le blog de Gourmandise Assia 19/11/14 09:21 Bonjour, J’étais contente de mes chouquettes qui ne sont pas mal du tout! Contrairement aux éclairs, dont je n'étais pas vraiment satisfaite du résultat, même si au niveau du gout c'était top. Mes filles qui sont très fans des chouquettes [...]
Pâte à choux sucrée Pâte à choux sucrée Par Le Paradis d'Aurélie 18/11/14 09:19 Cet article est élaboré pour vous présenter la pâte à choux sucrée, élément indispensable pour la fabrication des pâtisseries, telles que les éclairs, choux à la crème, religieuses, ... La réalisation de la pâte à choux n'est absolument pas insurmontable,...
Pâte à choux Pâte à choux Par Michael pâtissier 11/11/14 19:43 Pâte réalisée à chaud, en faisant fondre le beurre dans de l’eau salé et sucré puis après l’ébullition de l’eau on ajoute la farine hors du feu et on la sèche sur le feu en la mélangeant. Puis on incorpore les œufs entiers et elle est prête ensuite à être...
Chouquettes facile Chouquettes facile Par Les joyaux de Sherazade 09/11/14 06:15 Si vous aimez les chouquettes et vous cherchez la bonne recette et bien vous tombez super bien , j’ai déniché pour vous la recette ou dirai je THE RECETTE de CHOUQUETTES, qui va vous rappelez pleins mais le pleins de bonnes souvenirs. J’ai eu l’idée d’aller...
Choux croustillants au chocolat Choux croustillants au chocolat Par Mini cuisine 03/11/14 14:56 Parfaits pour un petit dessert du dimanche, ces petits choux croustillants sont garnis d'un crémeux au chocolat bien soyeux et décorés d'une ganache chocolat parsemée de praligrain noisette pour un petit croquant supplémentaire. Un délice tout frais !
Pâte à choux Pâte à choux Par Petits Plats Entre Amis 27/10/14 11:02 La recette de la pâte à choux est indispensable pour réaliser vos petits choux, Paris-Brest, éclairs, gougères, religieuses, pommes dauphine …. Qu’elle soit sucrée ou salée, la pâte à choux est une base pour de nombreuses recettes. Découvrez ma recette...
Chouquettes ou pâte à choux Chouquettes ou pâte à choux Par Edith et sa cuisine 20/10/14 18:03 Cuisson : 40 min L'article Chouquettes ou pâte à choux a été publié sur Édith et sa cuisine [adss] Chouquettes au sucre perlé Pour la préparation de vos Chouquettes au sucre perlé vous allez avoir besoin des quelques ingrédients dans le tableau ci-dessous. [succes] Les...
Pâte à choux Pâte à choux Par Mes plaisirs de cuisine 30/09/14 08:22 Préparation : 20 min Un classique de la pâtisserie française!!!! Quel est le point commun entre les éclairs, le Paris-Brest, Le Saint-Honoré? La pâte à choux bien sur! Redoutée par certains, je dirai que la préparation est juste délicate (mais pas insurmontable ). Cette pâte...
Talmouse au Bleu {Battle food #24} Talmouse au Bleu {Battle food #24} Par Paruline en cuisine 26/09/14 06:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour à tous, Je ne sais pas pour vous, mais le fromage est un ingrédient que j’adore cuisiner : il faut dire qu’il offre tellement de saveurs possible, de préparations différentes, d’associations réalisables avec des légumes ou des fruits… Alors quand...
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