Les Recettes de Saint-honoré

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Saint-Honoré Saint-Honoré Par 24/03/14 12:16 Encore une recette tirée du livre " desserts" de Guy Savoy. La version classique de ce dessert emblème de la pâtisserie française est normalement réalisé avec de la crème chiboust ( un mélange de crème pâtissière et de meringue italienne). Ici, c'est une...
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Saint Honoré à la Crème Chiboust – sans Lactose Saint Honoré à la Crème Chiboust – sans Lactose Par Gourmandises sans Lactose 11/12/14 18:05 Pour 6 personnes Une pâte feuilletée végétale Pour la pâte à choux : 125 g d’eau 50 g de margarine sans lactose 2 g de sel 75 g de farine de blé 2 à 3 œufs (125 g ) Pour la crème pâtissière : 25 cL de lait d’amande 3 jaunes d’œufs 63 g de sucre […] Cet...
Saint Honoré Saint Honoré Par amitie en cuisine 24/11/14 06:00 Un grand classique mais qui malheureusement est bien souvent maltraité car il est rarement fait avec une crème chiboust mais plutôt avec une chantilly et je vous promets cela n'a srictement rien à voir.Ce superbe St Honoré n'a pas été réalisé par [...]
Saint honore Saint honore Par Myhomemadecook 15/11/14 06:00 Préparation : 50 min Et voilà le retour en pâtisserie de Bree. Oh mon dieu que c'est bon de retourner en cuisine. L'anniversaire de mon mari, et la question "que faire en dessert", un bavarois?? Non allez je change un peu cette fois. En feuilletant un magazine culinaire, je...
Saint Honoré coeur praliné Saint Honoré coeur praliné Par Michael pâtissier 28/10/14 10:59 Saint honoré qui est composé d’un fond de pâte sablée qui est garni de crème pâtissière et d’un coeur praliné en forme de dôme, on ajoute par dessus un chou caramélisé et qui est garni de crème pâtissière au praliné. POUR : 6 personnes TEMPS DE PRÉPARATION...
Premier Saint Honoré Premier Saint Honoré Par Le blog de MagJTCuisine 26/10/14 20:00 Je m'en faisais une montagne, et j'ai été agréablement surprise de voir que cela n'est pas compliqué, c'est juste un assemblage de plusieurs préparations...certes qu'il ne faut pas râter... Cela vaut le coup...ce fut un vrai régal. source : http://www.mercotte.fr...
Saint-Honoré revisité vanille et praliné Saint-Honoré revisité vanille et praliné Par Amandise.fr 26/10/14 16:28 Le Saint-Honoré c’est un classique de la pâtisserie française. A la base, il s’agit d’un gâteau de forme ronde composé d’une pâte feuilleté, de choux recouverts de caramel et garnis d’une crème chiboust à la vanille et de cette même crème venant décorer...
Saint honore Saint honore Par Le blog d'Angelskitchen 20/10/14 22:56 Le St Honoré est une des grandes créations pâtissières du 19ème siècle. En 1847 Chiboust pâtissier parisien de la rue St Honoré propose cette pâtisserie composée à l’origine d’un fond en pâte brisée, (depuis il est le plus souvent en pâte feuilletée) ;...
Mini saint honorés aux pommes et sa ganache carambar Mini saint honorés aux pommes et sa ganache carambar Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 15/10/14 08:48 Ca y est, c'est de nouveau mercredi et qui dit mercredi dit....goûter pour les enfants ! Si comme moi il y a des jours où tout doit aller vite, où vous souhaitez avoir du temps pour vous car vous ne travaillez pas justement aujourd'hui...faites ces mini...
Saint Honoré Saint Honoré Par Les Petits Mets d'Isa 12/10/14 13:11 Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisée à plusieurs reprises ces derniers mois, qui demande un peu de temps ou éventuellement qui peut se faire sur plusieurs jours, pour les mamans débordées. Le Saint Honoré, à la française j'ai...
Saint-Honoré Saint-Honoré Par Yumelise 26/09/14 07:40 Recette ou sujet sur Yumelise Un Saint-Honoré délicieux, assez facile mais qui prend du temps à réaliser. Une délicieuse crème Chiboust dans de beaux petits choux et à la surface d'une bonne pâte feuilletée pure beurre, et le tout sucré à point avec le...
Saint-Honoré Saint-Honoré Par Sucette violette 25/09/14 00:43 Bonjour, je vous livre une recette de saint-honoré a prendre ou a laisser! Pour moi ce sont des "minis" mais avec la recette vous avez la possibilité d'en faire 1 grand. C'était délicieux.... Le saint honoré se compose d'une base en pâte feuilletée, un...
Saint-Honoré par le Mandarin Oriental Saint-Honoré par le Mandarin Oriental Par Le Tribunal des Gâteaux 24/09/14 11:00 Au Mandarin Oriental à Paris, le Saint-Honoré semble être la pièce maîtresse des pâtisseries du Chef Pierre Mathieu. Ayant déjà eu l’occasion de juger favorablement son Cheesecake au Citron, nos attentes sont grandes pour ce Saint-Honoré à l’architecture...
Saint-Honoré figue raisin Saint-Honoré figue raisin Par JC le pâtissier 22/09/14 20:58 Ca fait un bon moment que j'ai envie de m'attaquer à un Saint-Honoré. Mais l'occasion ne m'en a pas été donné jusqu'à aujourd'hui. Pour une première, je devrais m'attaquer à une version classique mais j'ai du mal à m'y résoudre. De plus, la saison est encore...
Saint Honoré insolite Saint Honoré insolite Par Croquant - Fondant ... Gourmand 24/08/14 15:42 Saint Honoré insolite Et oui, aujourd’hui c’est la fête pour Croquant – Fondant… Gourmand Nous allons souffler ensemble ses six bougies. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : 1 abaisse de pâte feuilletée Pâte à choux : 300 g de crème pâtissière...
Nouvelle boutique à Saint Honoré pour Pierre Marcolini Nouvelle boutique à Saint Honoré pour Pierre Marcolini Par My Little Recettes 30/07/14 09:43 Amis fans de chocolat, Pierre Marcolini ouvre aujourd’hui même une nouvelle boutique au 235 rue Saint-Honoré à Paris Communiqué de presse Pierre Marcolini a imaginé un lieu sur mesure, au plus près de sa vision pour proposer ses créations. La Haute Chocolaterie...
Mini Saint-Honoré Pistache Fraise Mini Saint-Honoré Pistache Fraise Par Mon p'tit Atelier Culinaire (2) 08/07/14 00:00 * Après vos réalisation hier, il est temps de vous remettre enfin une nouvelle petite recette gourmande. Préparé en moins d’une demi heure, elle se classe sans problème dans la rubrique « SOS gourmandise ». Vous pouvez trouver la version original Pistache/Chocolat...
Saint Honoré au Thermofolix Saint Honoré au Thermofolix Par On cuisine chez les ciliettes 07/07/14 22:05 Ingrédients : 1 pâte brisée toute prête ou au thermomix : 150 g de beurre 300 g de farine 1 cc de sel 100 g d'eau tiède Pâte à choux: 75 g d'eau 75 g de lait 3 g de sel fin, (1/2 c à c) 10 g de sucre en poudre 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs Crème...
Crème chiboust (kiboutz), crème à Saint Honoré Crème chiboust (kiboutz), crème à Saint Honoré Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:00 Cette crème pâtissière parfumée à la vanille, allégée avec des blancs d'oeufs battus en meringue italienne est parfaite pour fourrer les gâteaux ou les galettes. par hfb Origine de la crème Chiboust, ou crème Saint-Honoré Le nom de cette crème vient de...
Saint Honoré Saint Honoré Par La cuisine de Myriam 25/06/14 08:02 Tous ceux qui passent par ce blog ont sûrement vu l'émission du meilleur pâtissier où lors d'une épreuve le Saint Honoré était à l'honneur ! Je ne comprenais pas pourquoi ils faisaient tous une fixette sur le Saint Honoré rond, alors que je le trouve bien...
Mini Saint-Honoré Mini Saint-Honoré Par Les Gourmandises de Mamoune 20/06/14 12:39 Ne passez pas à côté de cette offre… Jusqu’au 31 juillet 2014, pour l’achat de la plaque FLEXIPAN Mini Saint-Honoré, obtenez la plaque aluminium à -50%. Avec ces produits, une multitude de recettes sucrées et salées (sablés, palets gélifiés,…) s’offrent...
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