Les Recettes de Ganache

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La meilleure recette de ganache du moment !

Gateau sec 2014 / Ganache chocolat Gateau sec 2014 / Ganache chocolat Par 04/06/14 15:25 Alors je vous préviens tout de suite c’est une tuerie ces gâteaux, et c’est très calorique, oh oui parfois il faut ce qu’il faut pour se faire plaisir. Donc si vous faites attention, si vous êtes sous régime, elle n’est vraiment pas pour vous cette recette....
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Entremets _framboises_ganache Entremets _framboises_ganache Par gateaupassion 24/07/14 22:40 Préparation : 1h30 - Cuisson : 30 min Recette Entremets framboise et chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 à 10 personnes Pour la génoise: 6 gros œufs 180g de sucre en poudre 180g de farine tamisée 1 zeste de citron moule à manqué Ø24cm 3 c.à.s liqueur de poire William Pour la crème framboises:...
Moelleux aux Noisettes, Ganache Chocolat Framboise et Tuiles aux Noisettes Moelleux aux Noisettes, Ganache Chocolat Framboise et Tuiles aux Noisettes Par La Cuisine de Fabrice 24/07/14 02:36 Préparation : 1h30 - Cuisson : 25 min Pour les gourmands inconditionnels de chocolat, ce moelleux aux noisettes est préparé avec des œufs, du sucre, du chocolat et des noisettes (et donc sans farine. La ganache au chocolat est additionnée d’un coulis de framboise et de beurre, pour obtenir...
Fondant aux amandes, insert de ganache et coque chocolatée Fondant aux amandes, insert de ganache et coque chocolatée Par Recettes a gogo... 24/07/14 00:00 Un excellent gâteau, qui fait son effet au découpage, un vrai délice qui a fait l'unanimité chez mes collègues !! Pour un fondant de 20*20 : (Source "Chocolat à tous les étages") - 4 oeufs - 150g de sucre - 75g de farine - 125g de poudre d'amandes - 90g...
Tarte tout chocolat Équateur 70% Tarte tout chocolat Équateur 70% Par Mini cuisine 21/07/14 12:40 Pour les grands amateurs de chocolat, voici une tarte très simple et tout chocolat ! La croûte en pâte sablée cacao est remplie d'une ganache riche et moelleuse au chocolat Équateur 70% dont l'amertume plaira aux adeptes de cacao à la saveur plutôt corsée....
Mousse à la pâte de sésame noir et ganache montée au chocolat blanc Mousse à la pâte de sésame noir et ganache montée au chocolat blanc Par Voyages des Papilles 19/07/14 08:13 Black sesame paste ... J'ai profité du mariage de mon petit frère pour faire une pause sur le blog. C'était émouvant de voir notre petit dernier dire oui pour la vie à l'élue de son cœur. Certes nous n'avons pas eu un beau temps, il a plu quasiment tout...
Paris-Brest au praliné lait noisette {ganache montée} Paris-Brest au praliné lait noisette {ganache montée} Par chic,chic,choc...olat 15/07/14 10:24 Le Paris-Brest... Normalement, c'est une crème pâtissière au praliné montée au beurre. Personnellement, je ne suis loin d'être fan de ce genre de crème. J'ai donc préféré une ganache montée avec le praliné lait noisette de Mazet cuisine. En plus d'être...
Ganache à la pêche et à la vanille Ganache à la pêche et à la vanille Par My SteysCook 15/07/14 10:00 La ganache à la pêche et à la vanille – pour fourrer vos gâteaux/cakes, les couvrir etc etc… 400 g de chocolat blanc 400 g de pêches bien parfumées ou pêches au sirop 2 sachet de suce vanillé 1 à 2 càc d’extrait de vanille 1) Cassez le chocolat blanc en...
Réussir une ganache parfaite Réussir une ganache parfaite Par Saveurs gourmandes 13/07/14 00:04 Pour réussir une ganache parfaite, il faut veiller à respecter cinq règles ! 1. Utiliser du chocolat partiellement fondu pour le chocolat noir, du chocolat fondu pour le chocolat blanc ainsi que pour le chocolat au lait 2. Ajouter la crème, mais quelques...
Ganache au chocolat Ganache au chocolat Par Les petites idées culinaires de Chris An... 11/07/14 06:27 Voici la recette de la ganache au chocolat que j'ai réalisé pour garnir les macarons que j'ai offert aux maîtresses et ATSEM de mes enfants pour la fin de l'année scolaire. Il vous faut : - 200 g de chocolat noir en pistoles de mon partenaire KAOKA - 125...
Tartelettes ganache tonka et Chantilly Tartelettes ganache tonka et Chantilly Par Mini cuisine 09/07/14 18:58 Toutes simples, ces petites mignardises chocolatées se dégustent en deux bouchées. Une base de pâte sablée cacao garnie d'une ganache moelleuse au chocolat lait et fève de Tonka, surmontée d'un tourbillon de Chantilly vanille. Pour la déco, quelques grains...
Macarons à la ganache Mangue-Ananas Macarons à la ganache Mangue-Ananas Par Oh, la gourmande.. 09/07/14 16:32 Ingrédients:Pour environ 100 coques, soit 50 macarons voir la recette détaillée. Pour la ganache: A préparer la vieille 100 gr de pistoles de chocolat blanc 5 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de purée de fruits Ananas-Mangue St Dalfour Préparation:...
Ganache Ganache Par creation hloua 09/07/14 14:21 Suite à de nombreuses demandes voici la recette du glaçage que je met sur mes gâteaux en pâte à sucre,simple mais efficace ! 200 g de chocolat de pâtissier 20 cl de crème liquide 30% faite bouillir la crème ,verser sur le chocolat couper en carré, bien...
Ganache à la framboise Ganache à la framboise Par Les petites idées culinaires de Chris An... 09/07/14 06:48 Voici la recette de la ganache à la framboise que j'ai réalisé pour garnir les macarons que j'ai offert aux maîtresses et ATSEM de mes enfants pour la fin de l'année scolaire. Il vous faut : - 200 g de framboises surgelées ou fraîches (surgelées pour moi)...
Macarons ganache cassis Macarons ganache cassis Par La cuisine et les voyages de Prici 08/07/14 05:00 Le ramassage des cassis arrive à sa fin mais la récolte a été bonne voire très bonne. Et pui,mes 2 pieds de cassis ont du medonner quasi 4kg de cassis, pas mal hein! Avec, j'ai fait pas mal de confiture, j'adore la gelée de cassis mais l'essentiel a été...
Tarte aux poires ganache chocolat et noix de coco Tarte aux poires ganache chocolat et noix de coco Par Mes délices paradisiaques 06/07/14 13:26 Un dessert que l'on aime bien faire à la maison!! Pour 6 personnes: 1 pâte sablée 8 demi poires 200 g de chocolat 300 g de crème 100 g de noix de coco Etaler une pâte sablée. Cuire la pâte à blanc. 13 mn à 180°c. Mettre les demi poires sur la pâte. Chauffer...
Ganaches rapides pour macarons Ganaches rapides pour macarons Par Les gourmandises de Némo 06/07/14 11:00 Macarons au chocolat et les autres Suite à mon dernier article ici, je vous propose quelques ganaches rapides pour vos assortiments de macarons. Voici donc les recettes pour : - des macarons bleus ganache chocolat noir, - des macarons rouges ganache fruits...
Macarons ganache vanille et cœur framboise Macarons ganache vanille et cœur framboise Par Les Macarons à la Chartreuse 04/07/14 11:18 Article précédent (01/07/2014)FICHE PRODUIT: SET SUSHI PARTY » Lire la suite Vous aimerez peut-être : Moelleux fraise vanille avec le micro vap' Des idées de dessert framboise / pistache Le palet breton revisité par cyril lignac Macarons vanille-framboises-litchi...
Rouleau de brioche perdue ganache chocolat-coco Rouleau de brioche perdue ganache chocolat-coco Par La petite cuisine de Framboisine 03/07/14 19:36 Quand j'ai vu la recette du pain perdu au nutella sur le blog de la cuisine de Gaëlle, j'ai tout de suite eu le déclic de la réaliser à ma façon en remplaçant le Nutella par une petit ganache chocolat-noix de coco et le pain de mie par du pain brioché....
Gâteau chocolaté aux épices, ganache au piment avec sa mousse de chocolat blanc au gingembre Gâteau chocolaté aux épices, ganache au piment avec sa mousse de chocolat blanc au gingembre Par un week-end une recette by Lucie 02/07/14 18:00 Il faut croire que j’ai pris goût à la Bataille Food, puisque c’est ma deuxième participation ! Et là je me suis creusé les méninges pour être digne du défi lancé par Karine de Chut Je Pâtisse (La Réunion lé la !) sur le thème « Sexy food Aphrodite épice...
Religieuses caramel-chocolat Religieuses caramel-chocolat Par Mini cuisine 01/07/14 23:43 Elles sont coquettes ces religieuses avec leur petit chapeau rond et leur large collerette en chocolat. En pâte à choux surmontée d'un craquelin, elles sont garnies d'une crème pâtissière au caramel légèrement salé et d'un coeur de ganache au chocolat....

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