Les Recettes de Ganache

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Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau  génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie) au thermomix ou sans Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie) au thermomix ou sans Par 13/10/14 00:00 Voici donc la pièce maîtresse de cette Sweet Table : la pièce montée en pâte à sucre Minnie composée de son gâteau génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises (au thermomix ou sans). Une tuerie ! La génoise est aérée, la ganache sucrée adoucie...
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Sponge cake a la vanille et sa ganache montee a la vanille (Ganache de Cyril Lignac) Sponge cake a la vanille et sa ganache montee a la vanille (Ganache de Cyril Lignac) Par Douce Cuisine 26/11/14 13:51 Le Sponge Cake à la vanille! C'est le gâteau que j'ai choisi pour faire ce gâteau d'anniversaire. Il est souvent utilisé pour la réalisation de cake design. Comme tout passionnée de pâtisserie je regarde "Le meilleur Pâtissier", la ganache montée à la vanille...
Muffins aux carottes ganache au chocolat blanc Muffins aux carottes ganache au chocolat blanc Par les idées de rachel 20/11/14 15:29 Voilà le dessert du goûter servis avec une salade de fruits ingrédients 230 g de farine 160 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de sel 2 gros œufs battu 12 cl d’huile 12 cl de jus d’orange 150...
Macarons au caramel, ganache chocolat & éclat caramel crunchy Macarons au caramel, ganache chocolat & éclat caramel crunchy Par Un dîner en Provence 20/11/14 11:00 Coucou tout le monde, Je remonte cette recette car Noël arrive à grands pas et quelques idées ne sont peut être pas de refus. Voilà mes fameux 1er macarons que j'ai fais il y a maintenant un peu plus d'un an et qui n'avaient pas fait un pli... il faut vraiment...
Bûche de Noël macaron cacahuètes, ganache chocolat au lait et crème de caramel au beurre salé, test #1 Bûche de Noël macaron cacahuètes, ganache chocolat au lait et crème de caramel au beurre salé, test #1 Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse 20/11/14 09:02 Ça y est, le compte à rebours avant Noël est lancé, tout du moins pour moi, c’est vrai qu’avec les fêtes de fin d’année qui approchent je me transforme dès le mois de novembre en cocotte minute, toute excitée par les milliers de projets de menus ou petites...
Opéra d'après la recette de Mercotte Opéra d'après la recette de Mercotte Par Blog Cardamome 20/11/14 00:23 Voilà très longtemps que je voulais faire l'opéra et lorsque ce thème é ét donné dans LMP (M6) j'ai mis ça à mon programme. Je n'avais pas le cadre de 18/18 mais un cadre de 22/22 Je trouvais que 22...ça ferait un trop gros gâteau alors je m'en suis fabriqué...
Bûche de Noël façon damier Coco-Vanille-Passion (et la recette d’une ganache passion chocolat au lait) Bûche de Noël façon damier Coco-Vanille-Passion (et la recette d’une ganache passion chocolat au lait) Par My SteysCook 19/11/14 10:00 Bonjour à tous mes followers adorés, Les Fêtes approchent… Je sais pas vous, mais moi ça m’enchante et ça me donne des envies, des idées pour réaliser de bons desserts pour venir sublimer nos tablées. En cette période, j’aime tellement faire plaisir et...
Tarte ganache chocolat-caramel et praliné crunchy à la cacahuète Tarte ganache chocolat-caramel et praliné crunchy à la cacahuète Par GoURmANDiStA 17/11/14 15:59 Je ne sais pas si vous connaissez le chocolat Nestlé Dessert au caramel, mais c'est une tuerie !!!! Moi je le dévore comme ça, nature sans rien, il est délicieux. Du coup j'ai eu envie de l'utiliser pour réaliser un gâteau et j'ai choisi d'en faire une...
Macarons ganache Dulcey coeur de framboise Macarons ganache Dulcey coeur de framboise Par Touche de Saveurs 17/11/14 14:00 S'il y a bien une recette qui peut vite nous décourager quand on ne la réussit pas, c'est bien celle des macarons ! Ils sont tellement capricieux ! On a beau suivre la recette à la lettre, un coup ça marche, un coup ça ne marche pas. J'avais tenté d'en...
Noix de coco & ganache chocolat comme un financier Noix de coco & ganache chocolat comme un financier Par Les Papilles qui frétillent 17/11/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Pou un goûter entre copines, avec le froid qui s'abat sur nous, quoi de mieux qu'une touche de chocolat pour nous remonter le moral? Bon par contre je suis tombée en panne de beurre, et d'oeufs... Heureusement que j'ai toujours des blancs sous la main,...
Gâteau de crêpes mandarine curd et ganache au chocolat Gâteau de crêpes mandarine curd et ganache au chocolat Par Coeur Gourmandise 16/11/14 18:00 Bien le bonsoir les amis. Après avoir regardé le meilleur pâtissier et vu l’igloo de Anne-Sophie j’ai eu envie de vous présenter mon petit délire de l’année dernière. Cela faisait quelque temps déjà que j’avais envie de m’essayer au gâteau de crêpes, et...
Tartelettes aux abricots rôtis et ganache montée au chocolat blanc posés sur un shortbread à la crème aux amandes :) Tartelettes aux abricots rôtis et ganache montée au chocolat blanc posés sur un shortbread à la crème aux amandes :) Par Blandinde fait son blog 16/11/14 16:52 J'aime beaucoup le nom de ma recette: Pas vous? Ça fait très... resto :) Et pourtant, c'est bien une recette facile à faire digne de ce blog! L'histoire de cette tartelette commence un soir où je regardais l'émission "le meilleur pâtissier" sur M6. Du haut...
Macarons pralines roses ganache chocolat Macarons pralines roses ganache chocolat Par Les douceurs de Boo 16/11/14 11:56 COQUES: Ingrédients pour 25 gros macarons ou 40 petits (soit 50 ou 80 coques). 410 gr de sucre glace 250 gr de poudre d’amande extra fine 200 gr de blanc d’œuf 130 gr de sucre semoule 10 gr de pranile rose en poudre colorant rose ​ GANACHE : 200 gr de chocolat...
Ganache montée à l'anis Ganache montée à l'anis Par Les petites idées culinaires de Chris An... 16/11/14 07:54 Voici la ganache que j'ai réalisé pour fourrer mes macarons : une ganache à l'anis au goût très léger. Pour réaliser les coques, c'est par ici. Pour la ganache montée à l'anis (macarons de couleur verte) , j'ai pris : 125 gr de chocolat blanc 12 cl de crème...
Tartelettes au chocolat avec une ganache foisonnée Tartelettes au chocolat avec une ganache foisonnée Par Pâtisseries et gourmandises 15/11/14 19:02 J'ai plusieurs recettes de tartelettes au chocolat sur le blog et j'avais envie d'essayer de les faire avec une ganache foisonnée.Comme je n'étais pas sûre du résultat, j'ai gardé une partie de la ganache sans la "monter" et j'ai battu l'autre moitié en...
Tarte sablée aux oréo et ganache chocolat blanc Tarte sablée aux oréo et ganache chocolat blanc Par Mes délices paradisiaques 13/11/14 22:07 Une petite tarte en dessert quand vous recevez des amis, le contraste entre le noir et le blanc, la douceur du chocolat blanc et le craquant de l'oréo humm vous salivez déjà vous avez bien raison cette tarte est à tomber surtout accompagnée d'une boule...
Macarons chocolat & sa ganache montée au praliné Macarons chocolat & sa ganache montée au praliné Par Guiguine cuisine 12/11/14 17:28 A la vue de l’émission de ce soir, Le Meilleur Pâtissier, que je suis des plus attentivement, j’ai pu constater que le thème abordé serait les macarons, chers à mon cœur!! Je vous donne donc une recette de macarons chocolat-praliné, un pur délice!!! Ce...
This Is Halloween with hp This Is Halloween with hp Par Sugar'n'Salé 11/11/14 15:27 Et oui c'est bientôt Halloween et les enfants vont demander des gourmandises. Mais pour vous ! J'ai voulu me faire la main sur une "Pièce Montée" ^^ Il y a quelques jours, j'ai été contacté par Rizana qui s'occupe de HP (la société bien connue de matériel...
Gâteau génoise et ganache chocolat Gâteau génoise et ganache chocolat Par les délices de mymy 11/11/14 10:12 Génoise et ganache chocolat Ingrédients génoise : 4 œufs gâteau 125g de sucre 125g de farine 6g de levure chimique Préchauffer le four à 180°c. Commencer à monter les blancs en neige Quand les blancs commencent à mousser, incorporer un peu de sucre, puis...
Ganache au chocolat blanc Ganache au chocolat blanc Par amour de cuisine chez soulef 10/11/14 23:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Ganache au chocolat blanc Bonjour tout le monde, La ganache au chocolat blanc entre dans la composition de beaucoup des recettes, telles que les entremet, personnellement j’aime beaucoup rélaiser de la ganache au chocolat blanc pour farcir des macarons,...
Cake moelleux et délicieux au chocolat et fourré à la ganache Cake moelleux et délicieux au chocolat et fourré à la ganache Par Les Macarons à la Chartreuse 10/11/14 17:55 200g de chocolat noir pâtissier 100g de beurre 3 oeufs 100g de sucre 80g de farine 2 càs de crème fraîche épaisse 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage : 180g de chocolat au lait pâtissier 10cl de crème fraîche liquide Faire fondre, au bain marie,...

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