Les Recettes de Ganache

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La meilleure recette de ganache du moment !

Gateau sec 2014 / Ganache chocolat Gateau sec 2014 / Ganache chocolat Par 04/06/14 15:25 Alors je vous préviens tout de suite c’est une tuerie ces gâteaux, et c’est très calorique, oh oui parfois il faut ce qu’il faut pour se faire plaisir. Donc si vous faites attention, si vous êtes sous régime, elle n’est vraiment pas pour vous cette recette....
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Tartelettes à la ganache montée chocolat au lait Tartelettes à la ganache montée chocolat au lait Par poirechocolat 28/08/14 10:39 Je vous propose aujourd’hui ma participation au challenge de la rentrée des Chocolats Weiss. Le challenge est autour du thème « Et si on réinventait les grands classiques chocolat« , et le produit à utiliser est le chocolat de couverture lait 38%. … Lire...
Nyiragongo Nyiragongo Par Recettes a gogo... 26/08/14 10:15 Me revoilà, de retour de Bretagne où nous avons passé deux semaines au top et au soleil (oui, oui, j'ai bien dit au soleil !). N'ayant pas eu le temps avant mon départ de programmer la publication de mes recettes, je m'y remet de suite car il y en a pas...
Petits choux gourmands sans sucre Petits choux gourmands sans sucre Par Mini cuisine 25/08/14 18:45 Bien qu'ils soient très gourmands ces petits choux à la crème et aux framboises ne contiennent pratiquement pas de sucre. La seule composante qui est sucrée est le chocolat qui compose la ganache et la quantité étant très faible, même les diabétiques peuvent...
Shortbread, ganache au chocolat blanc à l'huile d'olive et sorbet au chocolat Shortbread, ganache au chocolat blanc à l'huile d'olive et sorbet au chocolat Par Les gourmandises d'Isa 22/08/14 06:01 Voici un dessert assemblé, au titre à rallonge parce que je me devais de nommer tous les éléments qui le composent. C'est un peu long à préparer mais chaque élément est fort simple à cuisiner. J'ai simplifié le shortbread en le fonçant dans des moules à...
Concours The Chef's Connection/Valrhona  show us your chocolate Concours The Chef's Connection/Valrhona show us your chocolate Par Mini cuisine 22/08/14 00:07 Voici le chocolat qui s'est mérité la 2e place au concours SHOW US YOUR CHOCOLATE! organisé par The Chef's Connection et Valrhona . Les résultats sont sortis aujourd'hui et je suis très fière que mon bonbon chocolat ait retenu l'attention de juges aussi...
Macarons noix de coco / Ganache caramel au beurre salé Macarons noix de coco / Ganache caramel au beurre salé Par Cheztchoune 18/08/14 08:00 Voici une petite recette réalisée au thermomix ... qui déchire ! Une belle colerette ... une coque comme on les aime ... Bref une réussite Pour faire comme moi, il vous faudra : - [...]
Ganache au chocolat Ganache au chocolat Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse 17/08/14 12:02 Un basique classique de la pâtisserie, la ganache au chocolat. Très simple et rapide à faire et de nombreuses utilisations possibles pour ce délice chocolaté, ici fait avec du chocolat noir, mais qui peut aussi être fait avec du chocolat au lait ou du blanc....
Macarons menthe et chocolat Macarons menthe et chocolat Par Le goût voilà tout 17/08/14 05:39 Vous connaissez sûrement ces célèbres chocolats en forme de carrés garnis de menthe et emballés dans d'élégantes petites pochettes noires. Eh bien, je les adore. Même s'ils ont innové avec de nouvelles saveurs plus ou moins originales telles que l'orange...
Génoise au chocolat inratable et sa ganache Génoise au chocolat inratable et sa ganache Par chic,chic,choc...olat 13/08/14 10:30 Quand une furieuse envie de chocolat se fait sentir, le mieux et d'y répondre très rapidement. J'aurais pu me laisser tenter par un fondant et ses quelques 250 g de beurre, mais j'ai préféré être raisonnable. A l'opposé du fondant, se trouve la génoise...
Biscuits Fourrés Café-Chocolat Biscuits Fourrés Café-Chocolat Par Saveurs et gourmandises 11/08/14 08:30 Connaissez-vous le café Puro ? Puro n'est pas seulement une marque de café bio que l'on peut acheter dans le commerce ou boire dans un restaurant mais un concept, un projet né en 2004 entre un torréfacteur belge (Miko, existant depuis 1801), La World Land...
Croustillants de pâte filo, ganache au Dulcey, coulis de framboise Croustillants de pâte filo, ganache au Dulcey, coulis de framboise Par LoftKitchen 10/08/14 11:02 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Lors de mon stage chez Valrhona, j’ai découvert le chocolat blond: Dulcey. Sa texture est crémeuse et son goût rappelle la confiture de lait et le caramel. Je suis une adepte inconditionnelle du chocolat noir et amer mais je dois bien admettre que dans...
Cupcakes chocolat et ganache montée cerise Cupcakes chocolat et ganache montée cerise Par Les Macarons à la Chartreuse 06/08/14 16:36 Base gâteau au chocolat 40g de cacao amer en poudre 150ml d’eau 2 oeufs 1/2 cc de vanille liquide 140g de farine 200g de sucre 1/2 cc de levure chimique 85g de beurre doux Ganache montée cerise 250g de cerises 100ml de crème liquide 130g de chocolat blanc...
Cake Design  Saint Seiya  – Lucas 13 ans – Gâteau à la Compote & Ganache à la Pêche Cake Design "Saint Seiya" – Lucas 13 ans – Gâteau à la Compote & Ganache à la Pêche Par My SteysCook 05/08/14 11:56 Le week-end dernier, nous avons fêté l’anniversaire de mon petit frère d’amour Lucas 13 ans et celui de ma petite soeur chérie Louna qui fêtait ses 4 ans. Mon fréro est fan des chevaliers du zodiaques, j’ai donc décidé de lui faire un super gâteau sur le...
Cake Design Princesse Louna 4 ans – Gâteau au Chocolat & Ganache à la Vanille Cake Design Princesse Louna 4 ans – Gâteau au Chocolat & Ganache à la Vanille Par My SteysCook 04/08/14 22:17 Le week-end dernier c’était les 4 ans de ma petite soeur Louna qui est aussi ma Princesse Chérie <3 C’est pour cela que j’ai décidé de lui faire un magnifique gâteau Princesse :-) Je fais de "magnifiques gâteaux" (en citant les personnes qui le disent je...
Gaspacho de lentilles et  buns  et tartelettes ganache chocolat Gaspacho de lentilles et "buns" et tartelettes ganache chocolat Par les petites douceurs d'Hélène 01/08/14 13:28 GASPACHO DE LENTILLES ET BIEN C'ETAIT UN DELICE Je vous le recommande vivement Ingrédients : un peu de bouillon de volaille des lentilles cuites (j'avais un reste que j'ai décidé de cuisiner sous cette forme) cela me permettait ainsi de partir de peu et...
Gâteau pinata surprise au chocolat, ganache montée au chocolat au carambar (au thermomix ou sans) Gâteau pinata surprise au chocolat, ganache montée au chocolat au carambar (au thermomix ou sans) Par Papilles on off 01/08/14 00:00 Pour les 25 ans de Flo, nous avons dégusté ce gâteau pinata surprise au chocolat garni de sa ganache montée au chocolat au carambar (au thermomix ou sans). Le principe du gâteau pinata surprise ? D'extérieur, il a un aspect tout à fait banal mais en réalité,...
Ganache au chocolat Ganache au chocolat Par Au numéro 19 28/07/14 14:00 - 250 g de chocolat à pâtisser au lait*, - 25 cl de crème liquide entière* * Ou crème liquide semi-épaisse ou crème Fleurette.. Hachez le chocolat à l'aide d'un grand couteau. Portez à ébullition la crème. Versez la sur le chocolat et mélangez parfaitement...
Ganache à la vanille de Pierre Hermé Ganache à la vanille de Pierre Hermé Par Les petites idées culinaires de Chris An... 27/07/14 07:02 Voici la recette de la ganache à la vanille que j'ai utilisé pour fourrer mes macarons sans colorants avec des graines de pavot. C'est un recette de Pierre Hermé. Pour la réalisation des coques, la recette est par ici. Pour réaliser cette ganache, il vous...
Fraises marinées au thé, ganache de chocolat blanc et vanille en verrine Fraises marinées au thé, ganache de chocolat blanc et vanille en verrine Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 26/07/14 07:00 J'ai utilisé le thé façon Muffin Myrtille Lipton et les fourrés vanille Bjorg que j'ai reçu dans ma box la boîte à miam ! de JUILLET-AOUT : thème innovation de mon partenaire Gastronomiz. D'ailleurs, je me suis inspirée d'une recette du chef Yariv Berreby...
Gâteau moelleux à l’orange, ganache au chocolat et réduction d’orange au Cointreau Gâteau moelleux à l’orange, ganache au chocolat et réduction d’orange au Cointreau Par La Cuisine de bOb 26/07/14 00:08 Les amis, je suis impardonnable, j’ai un peu délaissé le blog par manque de temps et à cause de soucis personnels qui laissent peu de place au plaisir de la cuisine. Pour essayer de me faire pardonner, je vous propose une recette qui fait mouche vu qu’elle...

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