Les Recettes de Maquereaux

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Filets de poisson (Maquereau, colin, eglefin, merlan, lieu..)  à la pizzaiola (Italie) Filets de poisson (Maquereau, colin, eglefin, merlan, lieu..) à la pizzaiola (Italie) Par 14/08/14 10:10 Une recette toute simple, mais si gourmande. Prenez des filets de poissons de saison, des tomates bien mûres, de l'huile d'olive, des olives, de l'ail, du persil, du basilic et du câpres et vous obtenez de savoureux filets aux parfums d'Italie.. Filets... Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min
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Papillote de Maquereau au Fenouil et à la Mandarine Papillote de Maquereau au Fenouil et à la Mandarine Par La Raffinerie Culinaire 26/01/15 17:48 Depuis quelque temps j’avoue que je n’ai vraiment plus le temps de cuisiner ! Le « métro, boulot dodo » s’est emparé de … Lire la suite →
Salade croquante d'endives et maquereaux Salade croquante d'endives et maquereaux Par Dans mon assiette 24/01/15 10:44 Une salade d'hiver originale pour une entrée aux multiples saveurs ! pour 4 personnes : 2 grosses endives 1 beaux maquereaux 1 orange 40 g de gouda huile d'olive ciboulette, sel, poivre Peler l'orange et prélever les suprêmes puis presser le jus dans un...
Régime: papillote maquereaux courgette Régime: papillote maquereaux courgette Par Délit de gourmandise 22/01/15 00:05 On continue sur le théme on mange régime: alors j'aime le maquereaux parcque c'est bon, parceque c'est sain et parceque c'est pas cher. la liste des courses 2 filets de maqueraux une courgette quelques champignons une gousse d'ail et un peu de persil Pour...
Maquereau fumé au four aux tomates et aux poireaux Maquereau fumé au four aux tomates et aux poireaux Par Gourmicom 20/01/15 07:47 J’aime beaucoup le poisson fumé, que ce soit le saumon, le haddock ou le maquereau. Pour changer un peu, j’ai décidé de préparer du maquereau fumé au four aux tomates et aux poireaux. Cette recette très simple et relativement rapide conviendra également...
Maquereaux aux herbes fraîches Maquereaux aux herbes fraîches Par La tendresse en cuisine 19/01/15 17:45 Maquereaux aux herbes fraîches Une recette ultra simple et inratable. Pour un déjeuner ou un dîner rapide (si toutefois vous avez fait lever les filets par votre poissonnier !) et... Read The Rest → Cet article Maquereaux aux herbes fraîches est apparu...
Tarte aux maquereaux au vin blanc (cuisine du placard) Tarte aux maquereaux au vin blanc (cuisine du placard) Par Les casseroles de Carole 06/01/15 07:00 Cette recettre découverte sur un magazine m'a séduite car elle utlise des boîtes de maquereaux au vin blanc avec tout son contenu...Pas de perte, pas de gaspillage...et la tarte est originale et savoureuse ! Alors je la partage avec vous [...]
Quiche haricots blancs, maquereaux, coriandre Quiche haricots blancs, maquereaux, coriandre Par La tendresse en cuisine 04/01/15 15:51 Quiche haricots blancs, maquereaux, coriandre Aujourd’hui j’avais envie d’une quiche roborative et pleine de parfums différents, j’ai associé le maquereau avec ses notes marines, avec la traditionnelle moutarde (ici à... Read The Rest → Cet article Quiche...
Ce qu'il vous reste d'un ex!! des maquereaux à la sauce moutarde Ce qu'il vous reste d'un ex!! des maquereaux à la sauce moutarde Par Délit de gourmandise 12/12/14 10:00 Il vous reste des souvenirs de week end a la mer, de tendre moment et une recette! la seule et unique que la maman de l'ex savait faire les maquereaux sauce moutarde la liste des courses: pomme de terre 2 maquereaux en filet par personne crème fraiche moutarde...
Trio de poisson au citron confit cuit au four Trio de poisson au citron confit cuit au four Par Blog Cardamome 04/12/14 08:37 Mulet, maquereau et rouget pour cette recette très colorée font de celui-ci un plat peu onéreux et très savoureux, de surcroit, très facile à faire Pour quatre personnes: un beau mulet de 800g, deux rougets (grondin) et deux maquereaux Quelque tomates (en...
Apéritif dinatoire #38 - Tartines grillées au maquereau ww Apéritif dinatoire #38 - Tartines grillées au maquereau ww Par Cooking Milie 28/11/14 06:16 Encore une recette tirée de mon livre de recettes Weight Watchers et parfait pour un apéritif léger. Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie - 1 boîte de maquereau au vin blanc - 4 cuillères à café de fromage frais (à 0% c'est mieux) - 1 cuillère à café...
Chaussons au maquereau, des trésors dans mes placards Chaussons au maquereau, des trésors dans mes placards Par Encore une lichette 24/11/14 07:59 Quoi de plus difficile que faire à manger tous les jours? Sortir des sentiers battus, de nos sempiternelles recettes, valeurs refuges de nos cuisines. Sans pour autant faire exploser le budget familial. Réinventer sans cesse les basiques, donner une nouvelle...
Rillette de maquereaux Rillette de maquereaux Par Le blog de kekeli 22/11/14 04:39 J'avais testé les rillettes de sardines (voir recette ici et là). Quand j'ai vu cette recette de rillettes de maquereaux sur le blog " la cuillère aux mille délices" je me suis dit que cela devait être très bon aussi. J'ai eu bien raison de tester cette...
Verrines petits pois – maquereaux Verrines petits pois – maquereaux Par onmiamquoi 21/11/14 22:50 Quand on prépare un apéro dînatoire on a parfois besoin de recette rapide, celle-ci en fait partie car on peut utiliser des petits pois en conserve. Place à la recette : 1 boîte de petits pois (560 g égoutté) 35 cl de fond de veau (ou bouillon de volaille)...
Potée marine aux maquereaux et aux moules de bouchot Potée marine aux maquereaux et aux moules de bouchot Par Le JourNal de CoOky! 21/11/14 10:40 Voilà un plat qui représente bien la cuisine du terroir, la cuisine familiale : c'est sain, simple, économique et sans gluten ! Une potée marine... Ingrédients choisis pour un plat complet pour 2 personnes : 500 gr de moules de bouchot La Charron (cuites...
Maquereaux au four Maquereaux au four Par Il paraît que c'est bon !!! 21/11/14 10:23 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Si vous cherchez à cuisiner facilement le poisson, voici LA recette qui fonctionne pour tous les poissons. Ici c’est du maquereau, des arrêtes mais une belle et bonne chair. Un bon filet d’huile d’olive à la base et par dessus le poisson, quelques condiments,...
Rillettes de maquereau frais Rillettes de maquereau frais Par La fête des papilles 15/11/14 07:28 500 g de filets de maquereaux 1/2 oignon 1/2 carotte 4 brins de persil 4 brins de ciboulette 2 feuilles de laurier 4 branches de thym 1 cuillère à café de coriandre en grains 40 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de moutarde forte 3 cuillères à soupe...
Maquereaux en sauce citronnée et huile d'olive Maquereaux en sauce citronnée et huile d'olive Par La Conque d'Or 14/11/14 10:01 Sgombri con limone e olio d'oliva : il existe de nombreuses recettes avec ce poisson riche en Oméga 3. Je vous en avais déjà proposé une mais on peut le trouver en papillote au four, cuit à la vapeur ou encore grillé ou en salade. Cette fois-ci, je les...
Mousseline de maquereau, sauce curry et brunoise de champignons Mousseline de maquereau, sauce curry et brunoise de champignons Par Dans mon assiette 13/11/14 14:22 On reste dans le poisson avec une préparation au maquereau à servir en entrée ou pour un repas léger. pour 6 personnes : 2 beaux maquereaux 50 g de mie de pain une dizaine de champignons de Paris 1 oeuf 250 g de crème liquide + 20 cl 1/4 citron confit un...
Pressé d’artichaut au maquereau Pressé d’artichaut au maquereau Par mariatotal.com 13/11/14 14:03 Préparation : 10 min Une petite conserve toute simple et délicieuse découverte à La Belle-Iloise. Si simple qu’il était facile aussi de la refaire – je n’ai rien inventé – en plus grosse quantité. Égouttez les fonds d’artichauts. Égouttez les filets de maquereau en gardant...
Maquereau pimenté à l’unilatérale, Scorsonère safrané Maquereau pimenté à l’unilatérale, Scorsonère safrané Par Le Verre et l'assiette 09/11/14 21:41 En ce dimanche post-atelier culinaire avec des amis, j’ai choisi de faire du maquereau d’une manière assez simple mais goûteuse et qui présente bien : cuit sur peau avec une purée de scorsonère safranée, et un peu de fenouil. L’association… The post Maquereau...
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