Les Recettes de Maquereaux
124 recettes de maquereaux sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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La meilleure recette de maquereaux du moment !
Filets de Maquereaux au vin blanc
Par on s' en lêche les doigts
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28/02/12 10:17
Accompagné de pommes vapeur, d'une petite salade verte ou tout simplement d'une tartine beurrée, le maquereaux au vin blanc fait parti des indispensables conserves à posséder dans son placard. On oublie cependant que c'est un poisson très abordable chez...
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Tartare de maquereau
Par Les Cocottes Moelleuses
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19/05/12 08:31
Voici une recette pleine de fraîcheur et de saveurs : un tartare de maquereau aux épices et à la coriandre. Les épices se marient très bien avec ce poisson parfumé. Il peut se servir à l'apéritif sur des toasts de pain grillé ou en entrée... Difficulté...
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Filets de maquereaux&puree de pomme de t
Par Le blog de Gourmandises Assia
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16/05/12 00:00
BONJOUR MES AMIS(IES)!! On passe au salé avec un petit plat trés délicieux qui plait aux grands comme aux petits.!!pour faire manger du poisson frais a mes enfants c'est un vrai parcours du combattant Avec ce plat j''ai gagné et j'ai réussi a les faire...
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Tartare de maquereau à la pomme
Par Baradozic
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15/05/12 09:52
Dimanche dernier, il faisait un temps superbe et nous sommes allés faire un tour en mer. La Bretagne est magnifique !! J'ai péché mon 1er maquereau. Il était tout seul et il me fallait trouver une recette pour deux personnes. J'ai voulu essayer le tartare....
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Tapas de maquereau en rillettes
Par Les Petits Plats de Nanie
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09/05/12 11:08
Pour changer des rillettes de sardine ou de thon, je vous propose aujourd'hui des rillettes de maquereau agrémentées d'olives noires et servies en mini-sandwichs toastés ^^. Ingrédients : 2 boîtes de filets de maquereaux au naturel Phare d'Eckmühl (2 x...
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Rillettes de maquereaux et pas que
Par 2 filles ô fourneaux
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08/05/12 18:39
Parfois on cherche quoi faire pour l'apéritif qui pourrait changer des classiques chips et autres cochoneries. Je vous propose 2 idées que vous pouvez faire à partir de ce que vous avez dans votre frigo et dans vos placards. Rillettes de maquereaux ou autre...
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Rillettes de maquereau à la moutarde à l’ancienne
Par Journal culinaire d'une parisienne
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08/05/12 16:06
Ingrédients : - 1 boite de maquereau à l’huile - 3 cs de petit fromage de chèvre frais - 1 cc bombée de moutarde à l’ancienne - 1 cc d’huile de sésamesEgouttez le maquereau et émiettez-le avec vos doigts. Mélangez-le à la moutarde, le fromage frais et l’huile.Dégustez...
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Verrines tomates rôties, maquereaux et olives
Par LeS PeTiTs PlAtS d'EmA
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06/05/12 17:36
Pour une douzaines de verrines : - 1 boîte de filets de maquereaux à l’huile d’olive vierge extra « la Perle des Dieux » - 2 petites gousses d’ail - ½ citron - 3 petits suisses - 1 c à s de crème épaisse - Ciboulette - 1 bocal de tomates rôties à l’huile...
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Rillettes de maquereaux huile d’olive citron et ciboulette
Par LeS PeTiTs PlAtS d'EmA
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06/05/12 10:30
Pour un bocal moyen de rillette : - 1 boîte de filets de maquereaux à l’huile d’olive vierge extra de « la Perle des Dieux » - 2 petites gousses d’ail - ½ citron - 3 petits suisses - 1 c à s de crème épaisse - Ciboulette - Sel, poivre 1) Ecraser les maquereaux...
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Tartine maquereaux et fromage de chèvre de Belle ile (départ)
Par Cuisine toute mélangée
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06/05/12 10:26
De retour de Belle Ile où nous en avons pris plein les yeux et les papilles. Une semaine n'a pas suffit à en faire le tour, entre les falaises d'une beauté à vous couper le souffle, les pouces-pied, les plages, les araignées de mer, les ports et les niniches...
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Maquereaux de Joël en tapas
Par Le Sacristain
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06/05/12 01:01
Voilà! la saison des tapas est commencées au resto! Tous les vendredis soirs c'est "tapas, mezzés et miams". Mezzés et miams pour nommer toutes ces petites assiettes de bonnes choses qui ne sont pas inspirées de l'Espagne. Vous verrez passer ici toute sorte...
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Maquereau économie granny et céleri : la tapa du pari pas cher
Par La Francesa aux fourneaux
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02/05/12 11:56
Je l'ai reconnu toute de suite avec sa robe argentée, ses zébrures et son nez pointu. Plus charismatique encore que Nicolas Sailor et sa snakeskin jacket volant au secours de Lula. Il faisait le fier sur son banc, il avait l'oeil vif, la peau brillante...
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Risotto aux pleurotes et petits pois, fumet de maquereau et filet de sole, mini tuile de parmesan
Par LoftKitchen
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01/05/12 11:36
Ce n’est pas le plat le plus rapide, ni le plus bon marché du monde mais il a un goût imparable. Vraiment, le risotto est corsé à souhait et se marie très bien avec la douceur de la sole. Mais il va de soi que vous pouvez prendre un autre poisson pour l’accompagner:...
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Rillettes de maquereaux
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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30/04/12 09:00
- 6 maquereaux - 4 carottes - 3 échalotes - 4 branches de thym - 12 cl de vin blanc - Estragon - 20 cl de crème fraîche liquide - 4 cuillères à soupe de moutarde - Gros sel - Poivre - 2 pincées de piment d'Espelette - 1/2 cuillère à café de curry en poudre...
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Maquereaux à la plancha
Par La Famille Pâtes-Pizzas
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30/04/12 09:00
Encore un petit tour au marché pour cette fois acheté du maquereau bien frais et des asperges. Après les avoir nettoyés, je les ai badigeonné de marinade (la même que pour le bar de ligne) et après un temps de repos de 2 heures je les ai fait cuire à la...
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Petit maquereau en papillote
Par la cuisine au village
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28/04/12 00:04
Très rapide à réaliser 1 petit maquereau par personne (ou un autre poisson) 1 échalote persil moutarde crème (allégée) vin blanc sel,poivre hacher le persil et l'échalote dans chaque papillote en silicone disposer un petit maquereau,le badigeonner de moutarde...
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Escabèche de maquereaux, salade de p de terre, asperges, oeuf de caille
Par La table de Michette
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21/04/12 08:14
Je profite pleinement de la saison des asperges et cette fois-ci je les accompagnées de maquereaux, de p de terre et d’œufs de caille. Cette assiette est servie tiède et froide en même temps. Pour 4 personnes voici ma recette. Les maquereaux à préparer...
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Pommes de terre nouvelles farcies aux maquereaux fumés, crème d'ail
Par Cuisine toute mélangée
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18/04/12 08:00
18 avril 2012 Pommes de terre nouvelles farcies aux maquereaux fumés, crème d'ail Recette ce soir Posté par Mon jardin bio à 08:00 - Poissons - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#] Commentaires sur Pommes de terre nouvelles farcies aux maquereaux...
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Mousse de maquereaux
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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13/04/12 21:12
Encore une petite mousse à tartiner. Pour info, je ne publierais pas de recette la semaine prochaine et n'aurais surement pas le temps d'aller sur vos blogs. Je vous dis donc à bientôt..... Ingrédients : 1 pot de mascarpone 1 citron 1 boite de maquereaux...
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Cuisine des enfants : Atelier citrons farcis à la rillettes de maquereaux. Puis fabrication d'une citronnade
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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10/04/12 19:49
Aujourd'hui les Loulous, c'est à vous préparez l'entrée.Ingrédients pour 4 personnes : 4 citrons, 1 boite de maquereaux au vin blanc, 2 carrés frais, 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide, 8 câpres, 4 petits bouts de tomate pour la bouche, sel et...
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Rillettes de maquereau
Par La p'tite cuisine d'Andy
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08/04/12 11:20
Bonjour à toutes et à tous, Hier en feuilletant un magasine de cuisine, je suis tombée sur cette recette de rillettes, je me suis souvenue qu'en rangeant un de mes placards de cuisine il y a quelques jours, j'avais aperçu une boîte de maquereau [...]
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