Les Recettes de Maquereaux et Poisson
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Les recettes les plus appréciées
Tartare de maquereau à la pomme
Par Baradozic
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15/05/12 09:52
Dimanche dernier, il faisait un temps superbe et nous sommes allés faire un tour en mer. La Bretagne est magnifique !! J'ai péché mon 1er maquereau. Il était tout seul et il me fallait trouver une recette pour deux personnes. J'ai voulu essayer le tartare....
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Maquereaux panés au parmesan
Par Gut
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04/04/12 08:47
Quantité 2 personnes 2 Maquereaux 1 sachet de Parmesan râpé Chapelure 1/2 courgette 1/2 poivron rouge 1 oeuf 1 Salade verte Composée de jeunes pousses Origan Huille d'Olive Vinaigre Balsamique Sel - Poivre Laver les légumes et les tailler en tous petits...
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Poisson d’avril!! Maquereaux farcis et leurs rhubarbes rôties
Par j'veux être bonne
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01/04/12 17:37
Il y a de ces choses qui ne trompent pas. Les cerisiers en fleurs, les jonquilles qu’on chipe dans les jardins publics, les maquereaux et la rhubarbe de retour sur le marché, il y a des choses qui ne trompent pas - le printemps est bien là. Il fait bien...
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Petits maquereaux à la sauce moutarde
Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
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04/07/11 19:03
J'ai résolu le problème de cuisson des petits maquereaux et sardines en utilisant ma plancha électrique dans le jardin. Le barbecue ce n'est pas toujours facile, il faut surveiller, les petits poissons passent souvent à travers les grilles et dans la maison...
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Filets de petits Maquereaux et Mousseline de Topinambours
Par Recettes Simples
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11/03/11 09:22
Une belle recette à réaliser de préférence avec des filets de Lisette, à la chair plus fine et savoureuse que celle de son grand frère le Maquereau .... Ingrédients (pour 2 ) : 2 Petits Maquereaux ( Lisette ) 400 g de Topinambours Huile d'Olive Sel, Poivre...
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Maquereaux aux Oignons et Vinaigrette
Par Recettes Simples
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23/04/10 08:44
Ingrédients (pour 4) : 2 Maquereaux 2 Oignons Ciboulette 2 Feuilles de Laurier Persil Thym Sel, poivre Vinaigrette Préparation : - Éplucher les oignons. Couper un des oignons en quatre et couper l'autre en lamelles. - Vider les maquereaux et les passer...
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Pour Se Faire Des Tartines De Poisson Moyennageuses : Le Maquereau En Pasté
Par Vin de Pissenlit
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12/10/09 20:49
Un peu de poisson si l'on veut apporter un peu fraîcheur dans un apéritif du moyen-âge, pour réaliser un buffet par exemple, bien qu'il s'agira là d'un anachronisme car point de buffet à cette époque, les plats se succèdent aux autres et assis... et servis...
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Maquereaux Sauce Tomate
Par Recettes Simples
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15/08/07 09:27
Ingrédients (pour 4) : 3 ou 4 Maquereaux Concentré de Tomate (3 petites boites de 70g) 1 Oignon pour le court-bouillon Thym 40g de Beurre Vinaigre d'alcool Ail en poudre Sel, poivre Préparation : - Vider et laver les maquereaux à l'eau froide. - Eplucher...
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Maquereaux au Citron
Par Recettes Simples
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20/08/05 09:52
Ingrédients : Deux Maquereaux Un Citron 2 Tomates cerises Estragon Laurier Persil Thym Gros sel, poivre 4 Petits Oignons blancs Préparation : - Vider les maquereaux et les passer à l'eau froide. Les mettre ensuite dans une grande casserole avec les ingrédients...
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Maquereaux au vin blanc
Par Recettes Simples
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28/11/04 11:49
Ingrédients : Deux Maquereaux 1 tomate pommes de terre (charlottes) 1 échalote 2 feuilles de laurier Persil Huile Sel Préparation : - Vider et laver les poissons à l'eau froide. - Mettre dans chaque maquereau une feuille de laurier et du persil. - Disposer...
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