Les Recettes d'Algues

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Pizza aux farine de riz et millet et aux algues sans gluten et sans lactose Pizza aux farine de riz et millet et aux algues sans gluten et sans lactose Par 10/02/14 09:10 Encore une pizza, parce qu'on ne s'en lasse pas... Aujourd'hui une pâte à pain au riz et millet, vite fait bien fait, avec des algues...et une garniture toute simple mais que j'aime beaucoup! Pour la pâte 200 g de farine de riz-millet 240 cl de lait de...
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Tartare d’algues … juste indispensable Tartare d’algues … juste indispensable Par Cook and Dôme 18/10/14 07:24 Préparation : 15 min Vous avez déjà goûté du tartare d’algues ? C’est trop trop bon … Chaque fois que j’en fais, je repense à un ami, à qui j’en ai apporté un jour un petit pot tout juste confectionné ; tête de celui plutôt embêté, qui ne veut pas faire de peine : « euh … tu...
Oeufs brouillés & tartare d’algues Oeufs brouillés & tartare d’algues Par Réglisse et marmelade 17/10/14 12:39 Les algues. Sur 15 millions de tonnes d’algues produites chaque année dans le monde, 75 % se retrouvent dans nos assiettes, principalement asiatiques ! En France, on en...
Roulés d'aubergines mozzarella et pâtes aux algues Roulés d'aubergines mozzarella et pâtes aux algues Par La cuisine en amateur de Maryline 27/09/14 14:38 Roulés d'aubergines mozzarella et pâtes alimentaires aux algues. Une recette trouvée dans ma tête hihihi. Je suis partie sur une ratatouille et j'ai garni les aubergines. Et pour changer, j'ai accompagné les légumes avec des pâtes alimentaires aux algues...
Bouboules de pommes de terre et tofu aux algues Bouboules de pommes de terre et tofu aux algues Par L'éphémère quotidienneté des repas 23/09/14 12:00 Un p'tit bonheur, bricolé avec mon "éternel" mix de tofu "de la mer"... Cette fois c'est un bloc de tofu soyeux ferme, écrabouillé, qui a mariné avec les algues et tout le reste. Je l'ai mélangé ensuite avec des pommes de terre, écrabouillées elles aussi,...
Tartare d'algues Tartare d'algues Par Réveries culinaires 23/09/14 08:55 De retour de vacances ,j ai eu envie d'apporter un peu de la mer dans mon assiette! En France , 12 espèces d'algues peuvent être cuisinées: spiruline, laitue de mer ,aonori, fucus, haricots de mer ,wakamé, ascophyllum, laminaires, dulse, nori, ogo nori...
Carpaccio d'espadon, confiture d'algues, purée d'aubergine et rates Carpaccio d'espadon, confiture d'algues, purée d'aubergine et rates Par Les Vagabondages de Vi@ne 05/09/14 10:09 Ingrédients : 400 g de filet d'espadon - 1 aubergine - 10 pommes de terre rate - sel - poivre - huile d'olive - beurre - confiture d'algues Préparation : Placer l'espadon au congélateur pendant 30 à 45 minutes Couper l'aubergine en 2, envelopper chaque...
Biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir Biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir Par Saveur Passion 25/08/14 08:26 Inspiration "breizh" pour des biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir, un peu comme des cookies mais "chewy" et très forts en goût ! Plutôt pour adultes donc, et pour adultes audacieux... Les filles n'ont pas aimé, encore que la plus grande...
Salade de pommes-de-terre aux abricots du Valais et algue nori Salade de pommes-de-terre aux abricots du Valais et algue nori Par Loetitia Cuisine 11/08/14 08:03 Si vous avez bloqué sur le titre de la recette… je vous comprends ! Mais il n’y a vraiment pas de quoi paniquer. :D Il est vrai que cette recette est à la croisée de plusieurs influences. Déjà il une inspiration qui viens de la salade de patates alsacienne...
Petits sablé sucré aux algues Petits sablé sucré aux algues Par gourmandise en folie 04/08/14 23:58 Aujourd'hui je vous propose une recette qui vas vous surprendre, ce sont de petits sablé sucré aux ...
Petit épeautre façon paella aux algues Petit épeautre façon paella aux algues Par Mangez végé! le blog de Daria 22/07/14 19:38 Petit épeautre fait partie de mes céréales préférées. Au début, je le cuisinais essentiellement façon risotto, puis j'ai voulu trouver d'autres façon à l'accomoder, et puisqu'il remplace si bien le riz, l'idée de la paella parait très appropriée. Pour [...]
Qui connait cette algue ? le chondrus crispus Qui connait cette algue ? le chondrus crispus Par LiliMarti 18/07/14 01:29 Lors de notre virée en Bretagne, trop courte hélas, avec ma fille Lily d'Australie, je tenais absolument à faire la connaissance de Scarlett le Corre,patron pêcheur au Guilvinec,mais aussi aquaculteur, une personne chaleureuse, nature et vraie...modeste...
Tartare d'algues (sans gluten, sans lait, sans oeufs) Tartare d'algues (sans gluten, sans lait, sans oeufs) Par Le blog de Natacha Duhaut 09/07/14 14:07 Pour toi, mon ami carnivore, tombé en amour d'une végétalienne ; toi qui viens de m'appeler pour m'exposer ton nouveau drame existentiel : " Que vais-je faire avec ces algues en paillettes. Tu sais, ces trucs étranges que ma jolie sirène adore ? ". À toi,...
Saumon cuit et fumé au poivre Delpierre en salade avec algues Wakamé Saumon cuit et fumé au poivre Delpierre en salade avec algues Wakamé Par douce cuisine dans les nuages 09/07/14 08:50 Il y a quelque temps , j'ai pu goûter aux pavés de saumon cuit et fumé Delpierre. Je ne présente plus la maison Delpierre entreprise française existant depuis le début du XX éme siécle réputée pour son sérieux. Revenons à nos pavés .La particularité de...
Rouleaux de printemps iodés (salicornes et tartare d'algues) Rouleaux de printemps iodés (salicornes et tartare d'algues) Par Cuillère et saladier 05/07/14 11:42 La semaine dernière, j'ai eu la chance de trouver sur le marché des salicornes frais (une grande première en région parisienne). Cela faisait bien quatre ou cinq ans que je n'avais pas dégusté ces algues aux rameaux tendres et croquants, dont la saveur...
Tartare de lieu aux agrumes et algues, sur lit de melon Tartare de lieu aux agrumes et algues, sur lit de melon Par Les Pepites de Noisette 30/06/14 10:00 Préparation : 30 min Pour la recette spéciale France 2 pour l’émission “C’est Au programme”, je vous propose aujourd’hui une recette de chef! Une recette élaborée avec le Chef Nicolas Penven de Pont Aven, ...déguster la suite
Tartelette d’huîtres marennes Oléron tiédies sur fondue de poireaux, champignons noirs et cocktail d’algues Tartelette d’huîtres marennes Oléron tiédies sur fondue de poireaux, champignons noirs et cocktail d’algues Par Les recettes du chef Hubert 04/06/14 11:57 Préparation : 40 min - Cuisson : 12 min Ouvrir les huîtres au-dessus d’un récipient en prenant soin de ne pas les abîmer, les laver dans leur eau afin d’éliminer les morceaux d’écaille, filtrer ensuite le jus des huîtres, réserver. Préparer la pâte et l’étaler fine sur un plan de travail, découper...
Cuisine coréenne, soupe froide de concombres et d'algues (Oi Miyeok Naekug) Cuisine coréenne, soupe froide de concombres et d'algues (Oi Miyeok Naekug) Par Kimshii - Cuisine Coréenne 24/05/14 18:04 Le Oi Miyeok Naekug / Naengtchae. Cette recette est rapide et facile à faire. C'est une recette à faire en été car elle est rafraîchissante et légère. Elle est populaire en Corée. On peut la déguster comme entrée. On peut faire cette recette de deux façons...
Maquereau aux algues wakame, asperges et artichauts poivrade Maquereau aux algues wakame, asperges et artichauts poivrade Par CuiZinaLau 12/05/14 10:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Vu sur CuiZinaLau A nouveau je vous propose un plat très iodé mais pour changer, point d’huitres Cette fois-ci se sont les algues qui vont apporter la puissance de la mer. Les algues wakame, qu’est-ce donc? Comme d’habitude pour accompagner ce poisson et...
Maki à la feuille d’Oeuf et Tartare d’Algues Wakame Maki à la feuille d’Oeuf et Tartare d’Algues Wakame Par La Raffinerie Culinaire 09/05/14 09:28 Dans la sushi party je demande le numéro 3 ! Des makis végétariens à l’oeuf et aux algues Wakame. Recette … Lire la suite →
Asperges sauce au Tartare d'Algues Asperges sauce au Tartare d'Algues Par Grelinette et Cassolettes 01/05/14 10:32 La période des asperges est courte, profitons en ! Et pour changer de la sempiternelle (et néanmoins délicieuse) sauce mousseline, je vous propose un accompgnement plein de caractère, qui nous emmène vers des saveurs Terre et Mer : un tartare d'algues......
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