Les Recettes d'Algues

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Pain au levain aux algues Pain au levain aux algues Par Chez Bergeou 16/04/14 09:00 La princesse est partie en vacances avec ses grands-parents alors on en profite pour manger des trucs qu'elle n'aime pas trop, on lui a déjà fait goûter les huîtres et elle n'a pas trop accroché. Ce dimanche une ballade au marché en vélo le matin et je...
Beurre aux algues Beurre aux algues Par Confessions d'une accro à la cuisine 08/04/14 10:20 Bonjour à tous! Aujourd'hui nouvelle recette d'inspiration japonaise à base d'algues noris. Je me suis pas mal demandée comment finir les feuilles de noris qui restent, pour ne pas avoir à les jeter. J'ai donc eu l'idée de recréer un beurre aux algues sur...
Risotto moules, poireaux et algues Risotto moules, poireaux et algues Par A B C vos IG 07/04/14 13:30 Une recette de Dome ! Avec ou sans Thermomix Ingrédients 180 g riz basmati 330 g moules cuites, avec le bouillon de cuisson 2 cuillères à soupe de paillettes d'algues 500 g poireaux lavés et coupés en tronçons de 4 cm 1 oignon coupé en 6 1 cuillère à soupe...
Crudités de courgette, endive, céleri rave et ses riz complet, lentilles vertes et algues du pêcheur Crudités de courgette, endive, céleri rave et ses riz complet, lentilles vertes et algues du pêcheur Par Dans la cuisine de cabaline 06/04/14 21:49 De retour du marché avec un bon pain complet bio et un beau panier de légumes frais il était hors de question de passer à côté de la case crudités ^^ ! Oui l'éveil généré par le printemps me donne la sensibilité aux aliments vivants, mon corps me réclame...
Escapade bretonne-Tartines de beurre aux algues et gambas Escapade bretonne-Tartines de beurre aux algues et gambas Par Ô my goût 30/03/14 13:55 Bonjour, aujourd’hui je vais vous parler d’une découverte que j’ai faite lors d’une escapade en Bretagne. En effet, le week end dernier j’étais de passage en Bretagne, et j’en ai profité pour faire un tour à Saint Malo, et notamment … Lire la suite →
Carpaccio de boeuf mais surtout... Pesto aux algues Carpaccio de boeuf mais surtout... Pesto aux algues Par Confessions d'une accro à la cuisine 28/03/14 12:11 Carpaccio de boeuf mais surtout ... pesto aux algues, parce que c 'est la partie la plus intéressante de la recette! Bonjour à tous! Aujourd'hui, je continue mon petit tour en Asie, en revisitant un grand classique de la cuisine dans une version un peu...
Rouleaux de printemps végétaux aux algues wakamé Rouleaux de printemps végétaux aux algues wakamé Par Les recettes de Juliette 18/03/14 06:30 ▴ Les rouleaux de printemps sont un basique de la cuisine asiatique. Faciles à réaliser, ils sont sains, goûteux, frais et croquants. Ils sont donc idéaux en ce moment, le soleil et la douceur étant de mise ! Préparez-les le jour même (la galette de riz...
Beignets aux algues Beignets aux algues Par L'éphémère quotidienneté des repas 03/03/14 12:00 Très inspiré de ceci J'ai écrabouillé du tofu soyeux ferme à la fourchette (1 bloc de 349g) avec des algues nori (environ 2 cuillères à soupe), 1\2 tasse de farine (d'épeautre) et 2 cuillères à table de graines de chia (en guise de liant). J'ai ajouté du...
Filets de maquereaux grillés et pâtés de quinoa aux algues wakamé Filets de maquereaux grillés et pâtés de quinoa aux algues wakamé Par Saveurs croisées 03/03/14 08:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Toujours à la recherche de recettes gourmandes, saine et bon marché, je cuisine depuis longtemps le maquereau, ce poisson abondant (ce n’est pas une espèce menacée), peu coûteux et riche en oméga 3. Le tout est de fabriquer un petit plat riche en saveurs...
Udon séches aux trois champignons, aux algues et au poulet Udon séches aux trois champignons, aux algues et au poulet Par Coupe et cuit 28/02/14 09:00 A la maison on adore les pâtes et pour ne pas se lasser on alterne entre les pâtes traditionnelles et les nouilles asiatiques qui offrent une variété non négligeable. Lors de notre séjour à Tokyo j'avais mangé à plusieurs reprises des Udons fraîches, chéri...
Mini far au sarrasin et rillettes de thon aux algues marines Mini far au sarrasin et rillettes de thon aux algues marines Par la cuisine de Lirilou 25/02/14 08:10 Far enfin plutôt une très grosse galette de blé noir mais en version plus épaisse qui permet de la couper en deux dans l'épaisseur si vous le souhaitez et de la farcir avec la garniture de votre choix ou comme moi de la servir avec de la bonne rillette...
Pâtes aux sardines et algues Pâtes aux sardines et algues Par Diet-et-delices 19/02/14 14:30 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 150 g de spaghetti - 30 g d’algues nori fraîches (Bord à bord) - 3 sardines en conserves à l’eau citronnée (La perle des dieux) - 30 g de pignons de pin (Festifruits)...
Tartine carré frais,algues wakamé et saumon fumé Tartine carré frais,algues wakamé et saumon fumé Par douce cuisine dans les nuages 17/02/14 09:00 Vous connaissez bien sûr le mythique Petit Carré Frais (140 ans d’existence) conditionné en petites portions. Maintenant vous pourrez le trouver en pot de 300g. De quoi se "lâcher" sur les tartines mais il est aussi très pratique pour la cuisine : plus...
Saint Jacques sur Mousse de Chou-Fleur au Raifort, Ail Noir et Chips d'Algues Saint Jacques sur Mousse de Chou-Fleur au Raifort, Ail Noir et Chips d'Algues Par Casserolées Pertinentes 13/02/14 11:11 Cette recette, je l'avais mise au point pour les fêtes de fin d'année. Je n'avais guère eu le temps de la refaire depuis lors et d'en prendre des photos. Le temps ne m'est guère plus donné depuis lors mais je l'ai proposée à mes étudiants du cours de Cuisine...
Gunkan makis aux perles d'algues Gunkan makis aux perles d'algues Par la cuisine de Lirilou 12/02/14 08:47 Pour celles et ceux qui n'aiment pas les sushis et makis à cause du poisson cru, voici une petite solution qui vous plaira sans doute et que vous pourrez même faire avec d'autres ingrédients que ceux que j'ai utilisés. En effet, j'ai pris des perles d'algues...
Dhal de lentilles corail, au tofu fumé, shïtaké, algues et curcuma frais Dhal de lentilles corail, au tofu fumé, shïtaké, algues et curcuma frais Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 12/02/14 08:18 Aujourd'hui un dhâl de lentilles corail avec du tofu fumé, des shïtakés, du sengiri daikon, des algues et du curcuma frais Ingrédients 1 verre de lentilles corail 100 g de tofu fumé 3 volumes d'eau 1 dizaine de champignons shiitaké séchés 2 poignées de...
Papillotes de poisson aux petits légumes Papillotes de poisson aux petits légumes Par Diet-et-delices 11/02/14 14:07 Préparation : 20 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuissons : 30 minutes Ingrédients : - 300 g de dos de cabillaud - 300 g de carottes - 300 g de céleri - 2 échalotes - 50 cl de crème fraîche - quelques algues nori (Bord à bord) - 1 bouillon Kub...
Pizza aux farine de riz et millet et aux algues sans gluten et sans lactose Pizza aux farine de riz et millet et aux algues sans gluten et sans lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 10/02/14 09:10 Encore une pizza, parce qu'on ne s'en lasse pas... Aujourd'hui une pâte à pain au riz et millet, vite fait bien fait, avec des algues...et une garniture toute simple mais que j'aime beaucoup! Pour la pâte 200 g de farine de riz-millet 240 cl de lait de...
Maquereau / purée au raifort / concombre aux algues Maquereau / purée au raifort / concombre aux algues Par Mumukouski 07/02/14 11:27 Le maquereau promis le 31 janvier est arrivé! Je vous rassure il n’est pas resté aussi longtemps dans mon frigo J’ai réalisé ce plat complètement au feeling, donc impossible de vous donner de proportions. Cela étant, il n’y a rien de bien compliqué, donc...
Pesto d'algues nori aux graines de tournesol Pesto d'algues nori aux graines de tournesol Par La cuisine d'Anna et Olivia 31/01/14 09:00 Depuis que j'ai goûté aux algues bretonnes il y a quelques semaines, je ne peux plus m'en passer ! J'adore leur goût mais aussi j'en profite car c'est une bombe nutritionnelle ! Les algues sont pauvres en matières grasses et elles possèdent des caractéristiques...
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