Les Recettes de Repas de Fête - 2

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Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Par cuisine en folie 15/04/14 19:00 La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût...
Pâté de Pâques de Cyril Lignac Pâté de Pâques de Cyril Lignac Par La cuisine d'Agnès 09/04/14 07:17 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min Une appétissante odeur de fête gourmande avec ce pâté « Pascal » à partager en famille…une recette de cyril Lignac dans laquelle j’ai ajouté du foie gras , pour le côté fondant et encore plus festif de la garniture et des éclats … Continuer la lecture →...
Gâteau damier de Pâques (Citron/framboise/pistache) Gâteau damier de Pâques (Citron/framboise/pistache) Par Light To Me 04/04/14 13:48 Spicy (mon amie blogueuse depuis mes débuts) a lancé son premier concours culinaire: BIO CHEF IG bas . Comme je lui avais promis, j’y participe :p Le principe est très simple: Créer une recette de dessert pour Pâques avec pour seule contrainte qu’elle soit...
Oeuf mimosa-creme d’avocat Oeuf mimosa-creme d’avocat Par amour de cuisine chez soulef 29/03/14 12:39 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Bonjour tout le monde, voila de délicieux mises en bouches, des oeufs mimosa, une apéro très facile a réaliser, très présentable, et qu’on peut faire a toutes les sauces, et avec beaucoup de décoration…. imprimez Oeuf mimosa-creme d’avocat Auteur: amour...
Bugnes sous toutes les coutures Bugnes sous toutes les coutures Par Light To Me 06/03/14 17:00 S’il y a une recette à connaitre et à faire pour Mardi- gras, c’est bien la bugne…. (Bon oui, je suis en retard mais la vie de famille n’est pas toujours simple :p ) Mais avant de développer ce dossier qui contient 5 recettes (De la classique à la plus...
Paris-Brest Paris-Brest Par La cuisine et les voyages de Prici 22/02/14 05:00 De délicieux petits gâteaux individuels garnis d'une crème trop trop bonne! Ce dessert a eu du succès! Merci à Sandrine du blog Macaronette et compagnie à qui j'ai emprunté les différentes recettes et suivi les conseils précieux qu'elle peut donner sur...
Verrines de crevettes, avocat et saumon fumé Verrines de crevettes, avocat et saumon fumé Par La cuisine et les voyages de Prici 21/02/14 05:00 De délicieuses verrines pour un apéro gourmand! Recette trouvée sur le site Cuisine AàZ Pour les quantités, c'est en fonction du nombre de verrines que vous voudrez faire... Crevettes (1 par verrine) Avocat Saumon fumé 1/2 boîte de coulis de tomates concassées...
Succès praliné de c.Felder Succès praliné de c.Felder Par La cuisine et les voyages de Prici 10/02/14 05:00 Un délicieux gâteau plein de saveurs mais pas facile à découper! De plus, j'ai eu un problème de cuisson de la dacquoise. Est ce que quelqu'un pourrait me dire si c'est un biscuit qui est censé être croquant ou moelleux? Le mien, je l'ai laissé cuire assez...
Risotto forestier au canard cèpes et foie gras Risotto forestier au canard cèpes et foie gras Par Cuisine et Partage 26/01/14 10:32 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Un risotto bien festif et gourmand :-). Un goût extra!!! recette prise dans le magazine »cuisine actuelle ». Préparation : 30 mn cuisson : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : 300g de riz arborio de riso gallo 150g d’aiguillettes de canard 150g de cèpes...
Raclette revisitée façon cordon bleu Raclette revisitée façon cordon bleu Par Light To Me 17/01/14 11:53 On m’a souvent demandé comment alléger une raclette, une vraie…. C’est à dire avec de la vrai raclette et pas un substitut genre cancoillotte ou autre (genre cette astuce pour alléger un fromage )… Et bien, c’est chose faite (encore un défi de relevé, merci...
Raclette revisitée façon cordon bleu Raclette revisitée façon cordon bleu Par Light To Me 17/01/14 11:53 On m’a souvent demandé comment alléger une raclette, une vraie…. C’est à dire avec de la vrai raclette et pas un substitut genre cancoillotte ou autre (genre cette astuce pour alléger un fromage )… Et bien, c’est chose faite (encore un défi de relevé, merci...
Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses et vinaigre à la pulpe de mangue Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses et vinaigre à la pulpe de mangue Par cuisine en folie 11/01/14 19:00 Voilà un vrai plat de fêtes ! C'est une recette que j'avais déjà faite un été avec le délicieux melon de Lectoure et au Floc de Gascogne recette ICI recette qui avait remportée un grand succès et que j'ai refaite avec les pommes qui sont de saison vous...
Galette des rois au chocolat (allégé) Galette des rois au chocolat (allégé) Par Light To Me 11/01/14 17:55 Il y a quelques je vous ai plus ou moins demandé de l’inspiration. Et certain d’autres vous m’ont répondu: « chocolat ». Bien que je ne sois pas un grand fan de chocolat, je m’exécute… Et oui, c’est vous qui choisissez et je vous ai préparé une galette...
Galette des rois au chocolat (allégé) Galette des rois au chocolat (allégé) Par Light To Me 11/01/14 17:55 Il y a quelques je vous ai plus ou moins demandé de l’inspiration. Et certain d’autres vous m’ont répondu: « chocolat ». Bien que je ne sois pas un grand fan de chocolat, je m’exécute… Et oui, c’est vous qui choisissez et je vous ai préparé une galette...
Fêtes sont finies… c’est reparti avec Light To Me Fêtes sont finies… c’est reparti avec Light To Me Par Light To Me 09/01/14 10:34 Et oui, les fêtes se sont bien passées mais en allant sur son pèse-personne, on se dit: » j’aurais pas du reprendre de la buche »…. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas si dramatique que ça en a l’air. Le tout est d’éviter de paniquer et surtout d’éviter...
Fêtes sont finies… c’est reparti avec Light To Me Fêtes sont finies… c’est reparti avec Light To Me Par Light To Me 09/01/14 10:34 Et oui, les fêtes se sont bien passées mais en allant sur son pèse-personne, on se dit: » j’aurais pas du reprendre de la buche »…. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas si dramatique que ça en a l’air. Le tout est d’éviter de paniquer et surtout d’éviter...
Fêtes sont finies… c’est reparti avec Light To Me Fêtes sont finies… c’est reparti avec Light To Me Par Light To Me 09/01/14 10:34 Et oui, les fêtes se sont bien passées mais en allant sur son pèse-personne, on se dit: » j’aurais pas du reprendre de la buche »…. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas si dramatique que ça en a l’air. Le tout est d’éviter de paniquer et surtout d’éviter...
Nage de St Jacques Moules et Gambas Nage de St Jacques Moules et Gambas Par Cuisinez avec Djouza 07/01/14 11:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Bonjour, un plat de fêtes préparée le 31 décembre dernier. Un délicieux plat de crustacés qui fera bel impression. Sa préparation est assez rapide. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la versez dans les ramequins à la dernière minute avant de passer...
Homard et graines germées sauce curry Homard et graines germées sauce curry Par La cuisine d'Agnès 06/01/14 06:34 Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min J ai acheté pour les fêtes des homards cuits surgelés et je me suis demandée comment j’ allais les déguster…autrement bien sûr qu’avec de la mayonnaise…A partir d’une recette trouvée dans ELLE à Table de décembre 2012 que j ai … Continuer la lecture →
Bonne année 2014 et Bilan 2013 Bonne année 2014 et Bilan 2013 Par Light To Me 02/01/14 18:35 Je vous souhaite évidement une bonne année et vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. C’est le moment de faire le bilan de 2013: 147 recettes cette année. (un peu moins que l’année dernière mais j’ai eu beaucoup de boulot et l’arrivée...

Les Repas de Fête

Des recettes festives pour vos menus de réveillon pour Noël et le 31 décembre.

Le Royaume des Repas de Fête

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