Les Recettes de Velouté et Châtaigne

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Velouté de potiron aux châtaignes et lardons fumés Velouté de potiron aux châtaignes et lardons fumés Par MarronsGlacés 18/09/14 22:46 Cuisson : 30 min Si vous suivez un peu mes aventures, vous savez que j'ai récolté il y a peu un charmant potiron dans mon potager. Il est énorme et il va pouvoir me servir à réaliser plusieurs plats. Le premier choisi est donc ce velouté de potiron aux châtaignes dont j'ai...
Velouté châtaigne & potiron Velouté châtaigne & potiron Par In the mood for food 24/08/14 19:45 Hormis le calvaire qu’elle demande pour éplucher les châtaignes, cette recette est très simple à faire, et assez traditionnelle niveau goût. Je préfère mettre du lait à la place de l’eau quand je fais du velouté à base de châtaignes,...
Velouté au potimarron et à la châtaigne Velouté au potimarron et à la châtaigne Par casafabio 15/06/14 15:33 Voici la première d'une petite série de recettes sur le thème d'halloween... Commençons donc par cette soupe à la grimace qui nous fait de l'oeil.. Et perdre la tête... Horriblement facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes : 200gr de potimarron...
Velouté de Panais et Châtaignes Velouté de Panais et Châtaignes Par Aux deux délices 22/02/14 14:45 Recette Légère Je continue sur ma lancée des soupes au panais, un légume ancien riche en fibres. Après mon velouté aux carottes, panais et curcuma, je l’associe à la châtaigne pour une soupe toute en douceur. La noix de muscade apporte son petit goût poivré...
Velouté de Panais et Châtaignes Velouté de Panais et Châtaignes Par Aux deux délices 22/02/14 14:45 Recette Légère Je continue sur ma lancée des soupes au panais, un légume ancien riche en fibres. Après mon velouté aux carottes, panais et curcuma, je l’associe à la châtaigne pour une soupe toute en douceur. La noix de muscade apporte son petit goût poivré...
Velouté de potimarron et châtaignes, haricots Tarbais et saucisson à l’ail Velouté de potimarron et châtaignes, haricots Tarbais et saucisson à l’ail Par Gourmandise sans frontières 20/02/14 08:59 Une p’tite recette vite faite bien faite à base des délices de notre terroir régional : le haricot Tarbais, le bien connu, l’ami de la garbure et du cassoulet ; et le saucisson à l’ail. Mais pas n’importe lequel, du saucisson fermier … Lire la Suite →
Velouté De Châtaignes Au Foie Gras Velouté De Châtaignes Au Foie Gras Par Au Beurre Fondu 05/02/14 09:19 La recette faite pour Noël et Nouvel-An et pour mon repas de famille il n'y a pas longtemps et que je referai certainement souvent, nan nan c'est pas bon...enfin, ça fait quand même bien au moins cinq ans que je souhaitais faire la recette depuis que j'avais...
Velouté de châtaignes et de courge butternut à la sauce soja Velouté de châtaignes et de courge butternut à la sauce soja Par Coupe et cuit 26/01/14 09:00 Un velouté tout doux mais qui ne manque pas d'originalité ! Ingrédients pour 8 personnes (1 marmite): -400 gr de courge butternut -400 gr de marrons cuits et égouttés -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 oignon -1 litre de bouillon de légumes -1 grosse...
Velouté de courge aux chataignes Velouté de courge aux chataignes Par Reinefeuille 23/01/14 09:27 Un velouté comme je les aime, épais, crémeux, goûteux et qui tient bien au corps ! Il vous faudra, pour 4 assiettes : - un beau morceau de courge butternut - 1/2 bocal de châtaigne cuites - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - poivre - huile d'olive...
Velouté de Chataigne & Champignon de Paris Velouté de Chataigne & Champignon de Paris Par Le Miam de Ninou 21/01/14 15:30 Velouté de Chataigne & Champignon de ParisJ'avais comme une envie de velouté ...Avec les températures qui chutent un peu ses derniers temps, j'avais envie d'un bon velouté qui réchauffe. Ce velouté est en fait un mix de deux recettes à savoir la soupe de...
Velouté potimarron châtaignes Velouté potimarron châtaignes Par Ma cuisine et Vous 13/01/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 potimarron 1 oignon 15 gr de beurre sel, poivre 200 gr de châtaigne cuites Préparation : Epluchez le potimarron et coupez-le en cubes. Epluchez et émincez l'oignon. Dans un...
Velouté de Carottes et Chataigne Velouté de Carottes et Chataigne Par Mets-Gourmandises 12/01/14 06:00 Bonjour, Avec la nouvelle année, on reprend les bonnes habitudes avec la soupe du dimanche soir.... Il me restait des chataigne de Noël...Je me demandais ce que j'allais bien pouvoir en faire .....Et voici une délicieuse soupe. La chataigne apporte un petit...
Velouté de Potiron aux Ravioles du Dauphiné (Christian Constant) Velouté de Potiron aux Ravioles du Dauphiné (Christian Constant) Par Humour, Gloire et ... Beauté 11/01/14 13:41 On abandonne (quelques jours !) notre tour du monde pour faire une tournée des chefs … Christian Constant sera à l’honneur cette semaine avec cette soupe de saison gourmande au potiron, aux châtaignes et aux ravioles de Royans. Riche, crémeuse, onctueuse…...
Velouté de châtaignes aux épices douces & champignons (Thermomix) Velouté de châtaignes aux épices douces & champignons (Thermomix) Par Cook Paradise 10/01/14 00:23 Un velouté exceptionnel, parfumé et d'une finesse absolue. Issue du livre de recettes Vorwerk " Cuisinez comme un Chef " Votre marché pour 4 à 6 personnes 50 g de beurre demi sel 200 g de cèpes ou girolles 1 échalote 500 g de châtaignes décortiquées et...
Veloute de CHÂTAIGNES (Cyril Lignac) Veloute de CHÂTAIGNES (Cyril Lignac) Par Val Elle Rit 08/01/14 20:28 Aussitôt avalé.........Aussitôt partagé !!! Je ne peux résister à vous montrer la recette de cette soupe bien hivernale, trouvée sur le net ( ici) et qui a remportée un franc succès auprès de mes hommes ! Alors pour ne rien vous cacher, je ne vous mets...
Velouté de citrouille et châtaignes Velouté de citrouille et châtaignes Par Une folle envie de cuisiner! 06/01/14 07:00 De retour parmi vous, je vous offre un petit velouté qui devrait bien vous réchauffer avec de bons légumes d'automne (même si nous sommes déjà en hiver :-D) Les ingrédients (pour 4 personnes): 600g de chair de citrouille 200g de châtaignes cuites 1 bouillon...
Velouté potiron châtaignes Velouté potiron châtaignes Par Partout à la fois 03/01/14 13:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Pour attaquer l’année en douceur après les fêtes, rien de mieux qu’une bonne soupe. Ma môman nous a fait ce velouté le soir de Noël et c’était parfait pour récupérer après deux copieux repas. Je n’ai pas pris la recette de môman, mais je vous garantie que...
Velouté de doubeurre et châtaignes Velouté de doubeurre et châtaignes Par Ligne et plaisir 03/01/14 08:45 Un stock de courge butternut à écouler, un bocal de châtaignes, et voilà de quoi nous faire un velouté bien réconfortant et rassasiant à souhait, juste accompagné d'une salade verte ! Il est plus rapide et simplissime à préparer... Ingrédients pour 4 personnes...
Velouté de butternut, châtaigne et magret de canard séché Velouté de butternut, châtaigne et magret de canard séché Par Saveur Passion 02/01/14 17:02 Les veloutés de butternut (ou potimarron) n'ont pas la faveur de tout le foyer, hélas... J'aime cette douceur un peu sucrée, colorée, solaire ! Les versions varient sur le blog, entre celui de butternut noix de cajou et pesto de coriandre, le velouté de...
Velouté de châtaignes Velouté de châtaignes Par Stella Cuisine 30/12/13 08:00 Un velouté classique de la fin d’année : les châtaignes sont vraiment très douces en bouche avec leur petit goût de noisette. N’hésitez pas à craquer pour cette recette qui peut se customiser avec de délicieuses huiles (huile d’argan, huile Lire plus......
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