Recettes de La Cuisine et Caro

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Panna-Cotta vanille, sans gélatine ni agar-agar Par La Cuisine et Caro 21/05/12 17:50 Préparation 10mn Cuisson - 45mn à 120°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 6 personnes 60cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille 6 blancs d'oeufs 100g de sucre La Recette 1. Faire bouillir la crème liquide avec la gousse de vanille fendue en [...] Panna Cotta Agar Agar Vanille Ajouter à mon carnet de recettes

American's cake Par La Cuisine et Caro 18/05/12 17:41 Préparation - 4h Cuisson - 3x40mn Les Ingrédients pour 20 personnes Pour chaque cake :1 yaourt nature 1 pot à yaourt de beurre fondu 1 pot à yaourt de sucre 3 pot à yaourt de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 1 boîte de lait [...] Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons framboises pistache Par La Cuisine et Caro 15/05/12 10:10 Préparation - 1h Cuisson - 20mn à 145°C Les Ingrédients pour 12 personnes 24 coques de macarons30g de pistaches non salées72 framboises 20cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse50g de sucre1 cuillère à soupe de pâte de [...] Framboises Macarons Pistache Ajouter à mon carnet de recettes

Pièce montée de communion : Boîte Cadeau Par La Cuisine et Caro 14/05/12 09:15 Préparation - 6h Cuisson - 30mn à 180°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 25 personnes Pour la nougatine :450g de sucre132g d'eau225g de glucose225g d'amandes concassées37g de beurrePour la pâte à choux :125ml d'eau125ml de lait1 pincée de sel1 cuillère [...] Ajouter à mon carnet de recettes

Pièce montée de communion : Eglise Par La Cuisine et Caro 13/05/12 12:52 Préparation - 6h Cuisson - 30mn à 180°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 25 personnes Pour la nougatine :900g de sucre265g d'eau450g de glucose450g d'amandes concassées75g de beurrePour la pâte à choux :125ml d'eau125ml de lait1 pincée de sel1 cuillère [...] Ajouter à mon carnet de recettes

Méli-mélo d'asperges, crabe et crevettes, vinaigre au jus de mandarine Par La Cuisine et Caro 08/05/12 08:02 Préparation - 15mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 300g de chair de tourteau 18 crevettes roses cuites 18 asperges blanches 6 asperges vertespousses de radis et alfafa 1 jaune d'oeuf 1/2 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de [...] Méli-Mélo Mandarine Crevettes Asperges Vinaigre Crabe Jus Ajouter à mon carnet de recettes

Baguette Par La Cuisine et Caro 07/05/12 08:10 Préparation - 15mn Repos - 4h Cuisson - 25mn à 250°C Les Ingrédients pour 4 baguettes 750g de farine blanche 525g d'eau 15g de sel 12g de levure fraiche La Recette 1. Mélanger ensemble au robot, avec la queue de cochon, en vitesse 1, la farine, le [...] Ajouter à mon carnet de recettes

Clafouti à la Rhubarbe Par La Cuisine et Caro 05/05/12 19:06 Préparation - 15mn Repos - 12h Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 3 bâtons de rhubarbe 100g de sucre 100g de cassonnade 2 oeufs 40g de farine 50g de poudre d'amande 20cl de crème liquide entière vanille La Recette 1. Eplucher la [...] Clafoutis Rhubarbe Ajouter à mon carnet de recettes

Roti de porc à la Moutarde provençale Par La Cuisine et Caro 02/05/12 08:24 Préparation - 10mn Cuisson - 1h Les Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de roti de porc 1 pot de moutarde provençale Clovis 1 oignon 1,2kg de pommes de terre 15cl de vin blanc beurresel, poivre La Recette 1. Faire dorer le roti de porc sur [...] Rôti de Porc Moutarde Rôti Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Carrousel : choux et nougatine Par La Cuisine et Caro 01/05/12 08:22 Préparation - 8h Repos - 4h Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 à 25 personnes Pour la nougatine : 900g de sucre265g d'eau450g de glucose450g d'amandes concassées75g de beurre Pour la pâte à choux : 125ml d'eau 125ml de lait 1 pincée de [...] Nougatine Chou Ajouter à mon carnet de recettes

Cupcakes Citron Cheesecream Framboise Par La Cuisine et Caro 30/04/12 14:49 Préparation - 35mn Cuisson - 12mn Les Ingrédients pour 12 cupcakes Pour le biscuit citron : 125g de beurre 150g de sucre 1 citron 2 oeufs 180g de farine 1/2 sachet de levure 25g de poudre d'amande 18cl de lait Pour la cheesecream framboise : 20cl de [...] Framboises Cupcakes Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Cake de base sans oeufs Par La Cuisine et Caro 25/04/12 12:03 Préparation - 10mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 225g de sucre 100g d'huile de pépin de raisin 275g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gouttes de vanille 250g de lait La Recette 1. Mélanger ensemble le sucre et l'huile [...] Cuisine sans Oeuf Cake Base Ajouter à mon carnet de recettes

Cuir de Cassis Par La Cuisine et Caro 23/04/12 17:34 Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Séchage - 6h à 55°C Les Ingrédients pour 2 feuilles 800g de coulis de cassis 200g de sucre La recette 1. Faire chauffer ensemble le coulis de cassis et le sucre, à feu vif pendant 10 minutes. Etaler ensuite sur 2 [...] Cassis Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau d'anniversaire : Jeu des Petits Chevaux Par La Cuisine et Caro 19/04/12 15:27 Préparation - 5h Cuisson - 1h20 Les Ingrédients pour 50 personnes Pour le biscuit vanille : 2 yaourts nature2 pots à yaourt de beurre fondu2 pots à yaourt de sucre6 pots à yaourt de farine2 sachet de levure chimique4 œufs2 boîte de lait concentré [...] Gâteau d'anniversaire Anniversaire Cheval Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Plateau japonais : shushis, makis, californias Par La Cuisine et Caro 18/04/12 11:39 Préparation - 1h Cuisson - 15mn Repos - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 450g de riz à sushis 630ml d'eau 75ml de vinaigre de riz 45g de sucre 10g de sel 1 tranche de thon rouge 1 tranche de saumon 1 avocat 4 feuilles nori graines de sésame La [...] Makis Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte mousseuse au Lait ribot citron et Fraises Par La Cuisine et Caro 12/04/12 15:05 Préparation - 20mn Cuisson - 30mn à 180°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 8 personnes 275g de biscuits roses 80g de beurre 3 oeufs 150g de sucre 1 citron vert 50g de farine 500ml de lait ribot 500g de fraises La Recette 1. Mixer les biscuits roses. [...] Lait Ribot Fraises Citrons Tartes Lait Ajouter à mon carnet de recettes

Panier de Pâques : choux et nougatine Par La Cuisine et Caro 09/04/12 10:12 Préparation - 6h Cuisson - 30mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour la nougatine : 600g de sucre175g d'eau300g de glucose300g d'amandes concassées50g de beurre Pour la pâte à choux : 62ml d'eau 62ml de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à [...] Nougatine Pâques Chou Ajouter à mon carnet de recettes

Oeufs Muffins Straciatella Par La Cuisine et Caro 07/04/12 12:42 Préparation - 45mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 coquilles d'oeufs 145 g de farine 115 g de beurre 110 g de sucre 2 œufs 130 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 50g de copeaux de chocolat La Recette 1. A l'aide de la pointe [...] Muffins Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Guimauve à l'hibiscus Par La Cuisine et Caro 05/04/12 08:21 Préparation - 20mn Cuisson - 5mn Repos - 24h Les Ingrédients 40g de glucose (ou de miel liquide) 9cl d'eau 250g de sucre 7 feuilles de gélatine 100g de blancs d'oeufs (3 gros oeufs) 3 cuillères à soupe de sirop d'hibiscus colorant rouge 50g de maïzena [...] Guimauve Hibiscus Ajouter à mon carnet de recettes

Sirop d'Hibiscus Par La Cuisine et Caro 04/04/12 10:44 Les Ingrédients pour 1,5 litre de sirop 15 fleurs d'hibiscus (aussi appelé Bissap ou fleur d'Oseille) 700g d'eau 1/2 jus de citron 700g de sucre La Recette 1. Mettre à bouillir l'eau avec les fleurs d'hisbiscus. Dès que l'eau est à ébullition, [...] Hibiscus Sirop Ajouter à mon carnet de recettes

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