Recettes de Cuisine gourmande de Carmencita

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Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais Par Cuisine gourmande de Carmencita 24/05/12 15:30 J ’ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c’est inutile puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en plus je ne risque pas de les abîmer en les faisant pré cuire.... Courgettes Épinards Lasagnes Chèvre Pesto Ajouter à mon carnet de recettes

Mise à l' honneur n° 11 Par Cuisine gourmande de Carmencita 22/05/12 07:00 Aujourd'hui je mets à l'honneur JuliaT du blog http://www.lacuisinedejuliat.com qui a réalisé le Mille feuilles de petits beurre et je l'en remercie. Apparement tout le monde a beaucoup aimé et j'en suis ravie. Il est magnifique n'est ce pas Ajouter à mon carnet de recettes

Escalope de poulet gratinée Par Cuisine gourmande de Carmencita 22/05/12 00:01 Préparation : 15 min -Cuisson 15 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 Escalopes de poulet 2 tranches fines de jambon de Pays (ou jambon blanc) 2 tranches de fromage fondu 1 tablette de bouillon de volaille 4 feuilles de sauge (ou 1 c à café de sauge séchée)... Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Délice de fraises aux petits suisses Par Cuisine gourmande de Carmencita 18/05/12 21:17 Préparation : 25 min -Réfrigération : 2 h 30 Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de fraises 2 oranges 6 petits-suisses à 20% 1 paquet de biscuits à la cuillère 80 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 blanc d’œuf... Suisse Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Rôti de rosbeef Charolais à la sauce au Roquefort Par Cuisine gourmande de Carmencita 16/05/12 22:21 Aujourd'hui j' ai fait le rosbeef que mon Partenaire Nature-Régions.com m'a gracieusement offert avec d'autres beaux morceaux de choix. Franchement!!! La viande était excellente, tendre et goûteuse. Mon ami qui n'est pas très viande rouge l'a beaucoup apprécié... Charolais Roquefort Sauces Rôti Ajouter à mon carnet de recettes

Poêlée de Saint-Jacques, sauce crémée au porto Par Cuisine gourmande de Carmencita 15/05/12 00:25 C'est une recette que j'ai trouvé sur un magazine, j'ai fait à peu près pareil sauf que j'ai mis plus de noix Saint de Jacques, plus d'échalotes (pour moi il les fallait) et n'ayant pas de vermouth j'ai mis du porto. J'ai accompagné ce plat avec un Souflé... Jacque Poêlée Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Panna cotta martienne Par Cuisine gourmande de Carmencita 13/05/12 13:38 Une verrine à faire et à refaire un régal. Préparation : 15 min - Cuisson : 10min - Repos : 3 h Ingrédients pour la panna cotta : Pour 4 personnes 1 avocat 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine... Panna Cotta Ajouter à mon carnet de recettes

Tagliatelle de Bresse Bleu au pesto Par Cuisine gourmande de Carmencita 11/05/12 17:33 Préparation : 5 min -Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de tagliatelle 170 g de Bresse de Bleu 100 g de pesto Quelques pignons de pin Basilic Sel, poivre Préparation Faire cuire les tagliatelles « Al dente » et les rafraîchir sous l’eau... Tagliatelles Pesto Ajouter à mon carnet de recettes

Mille feuilles de petit beurre Par Cuisine gourmande de Carmencita 10/05/12 00:31 C’est un gâteau que je faisais quand j’avais les enfants à la maison, ils en raffolaient et moi aussi d'ailleurs . Je vous conseille de le sortir du réfrigérateur 15 à 20 min avant de le déguster. En principe je mets des amandes concassées mais je n'en... Mille-feuilles Beurre Ajouter à mon carnet de recettes

Fideuà Par Cuisine gourmande de Carmencita 08/05/12 18:27 Propos gourmand On raconte que la Fideuà est née à Gandia ou à Denia, lorsque le cuisinier étourdi d’un chalutier se rendit compte, en pleine mer, qu’il avait oublié le riz et n’avait que des vermicelles. Le Sofrito était fait, le poisson et les fruits... Ajouter à mon carnet de recettes

Strudel aux légumes et saumon frit Par Cuisine gourmande de Carmencita 07/05/12 15:35 Préparation : 80 min -Repos-30 min -Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de farine 3 c à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 150 g de courgettes 200 g de carottes 100 g de champignons de paris 150 g de petits pois 300 g de fromage aux fines herbes... Saumon frit Saumon Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

Tiramisu aux fraises Par Cuisine gourmande de Carmencita 05/05/12 18:37 Préparation : 20 min - Cuisson : sans Attente : 3 h Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de fraises 1 jus de citron 3 oeufs 250 g de mascarpone 150 g de sucre glace 8 à 10 biscuits à la cuillère Préparation Préparer 3 h A l’avance Mettre les fraises lavées,... Tiramisu aux Fraises Tiramisu Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Cake aux raisins Par Cuisine gourmande de Carmencita 04/05/12 18:25 Le cake est un de mes gâteaux préférés. Il se conserve très bien enveloppé de papier sulfurisé et d'aluminium ou dans une boîte hermétique. C'est comme le vin, il se bonifie avec le temps. Un cake sans glaçage se garde 3 mois dans un réfrigérateur, à la... Raisin Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Soufflé aux asperges vertes Par Cuisine gourmande de Carmencita 03/05/12 07:00 Ingrédients Pour 4 personnes 400 g d’asperges vertes 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse 1 pincée de muscade Sel, poivre Préparation Gratter les asperges sauf la pointe verte, faire cuire 7 min à l’eau bouillante salée. Les plonger dans de l’eau très... Asperges vertes Asperges Soufflé Ajouter à mon carnet de recettes

Moules frites Par Cuisine gourmande de Carmencita 01/05/12 19:15 Ingrédients Pour 2 personnes 1 Kg de moules 1 oignon 20 cl de vin blanc 2 cuil à soupe de farine Huile Poivre Préparation Gratter les moules, bien les rincer et les mettre à égoutter. Dans une marmite, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile dolive.... Moules frites Frites Moules Ajouter à mon carnet de recettes

Cheesecake aux fraises Charlotte Par Cuisine gourmande de Carmencita 29/04/12 20:22 Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients Pour 6 personnes 375 g de fraises Charlottes 300 g de Philadelphia 250 g de ricotta 4 œufs 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre mou 150 g de sablés bretons 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé... Cheesecake Charlottes Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Gratin de bruschetta à la tomate et mozzarella Par Cuisine gourmande de Carmencita 27/04/12 10:12 Encore une recette que je remonte de mes archives. Ne pensez pas que je sois à courts d'idées, mais j'avais envie d'en refaire parce ce que c'est bon, léger, croustillant et de vous en faire profiter. Préparation : 20 min – Cuisson – 15 min Ingrédients... Bruschetta Gratins Tomates Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe à l'oseille Par Cuisine gourmande de Carmencita 26/04/12 15:00 Voici une soupe légèrement acidulée, facile et vite préparée avec l'oseille de mon jardin. Voici une Prêt en 15 min Ingrédients Pour 3 personnes 400 g d'oseille 20 cl de crème fraîche 1 noisette de beurre 1,5 l d'eau chaude Sel, poivre Préparation Faire... Oseille Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe à l'ail Par Cuisine gourmande de Carmencita 25/04/12 15:57 Ma cousine me parlait souvent de cette de cette soupe à l'ail qu' elle trouvait délicieuse. Je me suis enfin décidée à la réaliser et finalement je dis comme elle c'est vraiment très bon. On obtient une soupe fine au goût subtil de l'ail qui est léger malgré... Soupe Ail Ajouter à mon carnet de recettes

Joue de porc sauce colombo Par Cuisine gourmande de Carmencita 23/04/12 17:45 Ingrédients Pour 2 personnes 4 joues de porc 1 c à soupe de colombo 1 oignon 6 gousses d’ail 15 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche ½ de gingembre 125 g de semoule de blé fine ½ l d’eau Sel, poivre Préparation Dégraisser les joues de porc. Faire... Joue de porc Colombo Sauces Joue Porc Ajouter à mon carnet de recettes

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